• Авторизация


Кетчуп "Абрикосовый" 03-09-2012 11:19


 

Для приготовления требуется:
Абрикосы – 500 г
Яблоки – 1 кг
Лук репчатый – 500 г
Чеснок – 2 зубчика
Соль – 1 ч.л.,
Сахар – 500-600 г
Молотый имбирь – 1 ч.л.
Молотый перец – 3 ч.л.
Винный уксус
 
Абрикосы и яблоки очистить от кожицы, удалить косточки, мелко нарезать.
Мелко нарубить лук. Чеснок пропустить через пресс.
Смешать все компоненты и, постоянно помешивая, проварить на слабом огне до загустения. Протереть через сито.
Еще горячую массу разложить в банки, не стерилизовать, закатать.
Для приготовления кетчупа можно использовать и сушеные абрикосы – курагу.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кабачки южнорусские 03-09-2012 11:10


 

Для приготовления требуется:
Кабачки – 1 кг
Листья хрена – 1-2 шт.,
Измельченный укроп – 2 ст.л.,
Зелень петрушки и сельдерея – по 1 ст.л.,
Мята перечная – несколько веточек
Чеснок – 2-3 зубчика
Жгучий красный перец – 1 стручок
 
Для заливки:
Вода – 1 л
Соль – 2,5 ст.л
Уксус (9%) – 0,5 стакана.
 
Вымыть свежие молодые кабачки ии нарезать кусочками толщиной 2-2,5 см.
Укроп нарезать кусочками 5 см, стручковый горький перец – вдоль на несколько частей, чеснок тоже нарезать.
Половину зелени и пряностей положить на дно банок. Заполнить банки нарезанными кусочками, сверху положить остальные приправы.
Залить банки горячим маринадом и стерилизовать в кипящей воде: 0,5-литровые банки – 5 мин., литровые – 6-8 мин., 3-литровые – 12-15 мин.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Полезности 03-09-2012 11:08

Это цитата сообщения ЖУРАВУШКА5 Оригинальное сообщение

Как создавать фоны для дневника?


[показать]
Как создавать фоны для дневника -
Создавать схемы для дневника очень увлекательное занятие. Совсем не обязательно учиться делать схемы в фотошопе. Есть небольшие программы, которые помогают заниматься "творчеством". Расскажу об одной из них.
Texture Macker Pro 3.0.3 Portable.
ОднаКнопка
Программа зарегистрирована. Не требует активации и установки. Распаковываем архив, открываем программу.


[640x480]


Вызываем генератор текстур -
[228x73]
79324935_479595d4bce2 (140x106, 68Kb)



Серия сообщений "Программы":

Часть 1 - Как навести порядок в папках компьютера!?
Часть 2 - Как убрать часть изображения на картинке!?
...
Часть 26 - Как вставить фотографию в рамку? Графический редактор Paint.NET
Часть 27 - Как Вы ловите шпионов на своём компьютере?
Часть 28 - Как создавать фоны для дневника?
Часть 29 - Диск С
Часть 30 - 20 самых популярных бесплатных антивирусных программ



Lera_7777
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Желе из красной смородины 03-09-2012 10:51


 

Для приготовления требуется:
Ягоды красной смородины – 1 кг
Сахар – 1 кг
 
Выдавить сок из красной смородины.
Перемешать сок с сахаром до полного его растворения.
Разлить массу в мелкую тару.
Укупорить любыми крышками и поставить в холодное место, лучше в холодильник.
Таким же образом можно приготовить желе из белой смородины.
Более ароматное желе можно приготовить их сока белой, красной смородины с добавлением сока малины. Можно взять сок черной смородины. На 3 части сока белой и красной смородины – 1 часть сока малины или 1 часть сока черной смородины.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Груши маринованные 03-09-2012 10:39


 

Для приготовления требуется:
Груши – количество произвольное
Маринадная заливка (на 10 л воды):
Лимонная цедра – 1 ст.л
Лимонная кислота – 1 ст.л
Мята перечная сушенная – 1 ст.л
Лимонная кислота (порошок) – 0,5 ст. л
Винный уксус – 100 мл
Гвоздика по вкусу
 
Груши вымыть и освободить от подножек. Если кожица плодов грубая, то ее надо очистить; груши диаметром не более 4 см можно оставить в целом виде, а более крупные разрезать вдоль плода на половинки, удалив семенную коробочку.
Подготовленные груши опустить на 2-10 мин. (в зависимости от степени их зрелости, размера плодов и сорта) в кипящую воду, в которую добавить немного лимонной кислоты.
Немедленно опустить груши в холодную воду.
Охлажденные груши уложить в хорошо пропаренную и промытую тару (стеклянные банки, пластмассовые контейнеры) и залить горячей маринадной заливкой.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Варенье из клюквы и яблок на меду 03-09-2012 10:38


 

Для приготовления требуется:
Клюква – 1 кг
Яблоки – 1 кг
Грецкие орехи очищенные – 1 стакан
Мед – 3 кг.
 
Из яблок удалить сердцевину, нарезать дольками.
В кастрюлю положить отобранные ягоды, влить воду и варить под крышкой до мягкости ягод. Затем клюкву протереть через сито.
Вскипятить мед, добавить протертую клюкву, подготовленные яблоки, орехи и проварить в течение 1 часа.
Затем горячее варенье разлить в подготовленные банки и закатать.
Варенье с клюквой обычно может храниться очень долго даже при комнатной температуре. Происходит это за счет органических кислот, которыми так богата клюква.
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Огурчики на всю зиму 03-09-2012 10:34


 

Для приготовления требуется:
Чеснок – 4 зубчика
Укроп – 2 веточки
Черная смородина – 5 листочков
Корень хрена – 3 небольших кусочка размером с фундук
Горький перец – 1 стручок
Сладкий перец – 1 шт.,
Черный перец – 10 горошин
 
Для рассола:
Вода – 10 л
Соль – 2 ст.л
 
Подготовить огурцы: подобрать примерно одинаковые по размеру, промыть, выдержать в холодной воде несколько часов.
Разложить огурцы по 3-литровым банкам, залить рассолом и не закрывать крышками. Оставить огурцы на 2-3 дня для закисания, постоянно снимая пену.
Слить рассол и прокипятить его в течение 1-2 мин.
Кипящим рассолом залить огурцы, оставить на 15 мин. Дать остыть. Повторить это три раза и закатать банки. Такие огурчики получаются хрустящими и очень вкусными.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Патиссоны с овощами 03-09-2012 10:32


 

Для приготовления требуется:
Патиссоны
Огурцы
Помидоры
Сладкий перец – произвольное количество.
Гвоздика – 2-3 шт.,
Корица – 2-3 кусочка
Лавровый лист – 3 шт.,
Черный перец  горошком – 3-4 шт.,
Лимонная кислота – ¼ ч.л.
 
Для рассола:
Вода – 1л
Соль – 1,5 ст.л.,
Сахар – 2,5 ст.л.,
Уксус (9%) – 1 ч.л.
 
На дно 3-литровой банки (прогретой и просушенной) положите 2-3 гвоздики, немного корицы, 3 лавровых листика, 3 горошины черного перца, 1/4 ч.л. лимонной кислоты, несколько огурчиков.
Треть банки заполните молодыми патиссонами вперемежку со стручками сладкого перца, укропом, чесноком, листьями черной смородины, дуба, вишни.
Сверху уложите небольшие по размеру розовые помидоры.
Все залейте горячим рассолом и стерилизуйте 25 мин. 
Затем банки закатайте.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Икра "Холодок" 03-09-2012 10:23


 

Для приготовления требуется:
Помидоры – 5 кг
Болгарский перец – 2 шт.,
Чеснок – 300 г
Морковь – 500 г
Горький красный перец – 1 стручок
Сахар – 1 стакан
Соль – 2 ст. ложки
Растительное масло – 1 стакан
Уксусная эссенция (70%) – 1 ст. ложка.
 
Овощи вымыть, очистить и пропустить через мясорубку.
Тушить в течение 1,5 часа.
Добавить сахар, соль, растительное масло, кипятить 30 мин. До конца варки добавить 1 ст.л. уксусной эссенции (70%).
В горячем виде разложить икру по банкам и закатать. Укутать теплым одеялом. Так дольше сохранится высокая температура, при которой будет продолжаться процесс пастеризации икры.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Крыжовник маринованный 03-09-2012 10:13


 

Для приготовления требуется:
Ягоды крыжовника.
Для маринада:
Вода – 1
Сахар – 2 стакана
Гвоздика – 5-6 штук
Корица – 1 кусочек
Соль
Уксусная эссенция (20%) – 50 мл.
 
Ягоды промыть, дать воде стечь, наколоть каждую в нескольких местах заостренной спичкой.
Наполнить банки до «плечиков», потряхивая, чтобы год вышло больше.
Приготовить маринад: воду вскипятить со специями, остудить, процедить, добавить уксус и залить банки с крыжовником.
Заполненные банки накрыть крышками и, поставив в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и кипятить 3 мин. С момента закипания.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Настройки для дневничка 03-09-2012 09:22

Это цитата сообщения Rost Оригинальное сообщение

«Основные настройки» (Цикл «Все настройки ЛиРу в картинках»)

[255x60]

Часть 5. Основные настройки.
Для тех, кому интересно

Примечания:
1. Автор не имеет никакого отношения к администрации ЛиРу и понятия не имеет, почему у Вас что-то не работает. Пожалуйста, простите его за это.
2. Везде, где мною написано «дневник», это можно читать так же и как «сообщество».

А в следующий раз я вам расскажу про "Настройки профиля" (если будете себя хорошо вести).

LI 5.09.15

Lera_7777
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Джем вишневый с красной смородиной 03-09-2012 08:36


 

Для приготовления требуется:
1 кг вишни,
500 г красной смородины,
1 кг сахара.
 
1. Ягоды перебрать, удалить плодоножки, промыть и обсушить. Вишню очистить от косточек и измельчить в блендере. Полученую массу протереть через металлическое сито.
2. Красную смородину измельчить в блендере и протереть через сито, чтобы удалить семена.
3. Вишневое и смородиновое пюре переложить в кастрюлю, всыпать сахар и довести до кипения. Варить около часа, постоянно помешивая и периодически снимая с поверхности пену. Готовый горячий джем разлить в чистые банки и герметично укупорить.
 
Как варить варенье:
Сахара используем максиимум 200 г на 1 кг ягод. Исключение состовляет клубника: чтобы клубничное варенье не было слишком жидким, можно класть 100-800 г сахара на 1 кг клубники. Не кладите «килограмм на килограмм» - зачем вам консервировать сахар?
Готовим небольшими порциями. Оптимально варить за один раз 2-2,5 кг ягод. Для такого объема не нужен таз, все поместится в большую кастрюлю из нержавейки.
После закипания варим всего 5 мин., разливаем в стерилизованые банки и закатываем кипячеными крышками. Получается не густое и приторно-сладкое варенье темного цвета, а жидковатое, но красивое, ароматное и сохранившее натуральный вкус ягод.
Банки стерилизуем над паром в течение нескольких минут. Можно поставить на емкость с кипящей водой сетку и на нее ставить банки. Снимая банку с сетки, ставим ее на чистое полотенце горлышком вниз. Не страшно, если к моменту разливания варенья банки останутся мокрыми изнутри. Банок готовим как минимум на одну больше, чем нужно. Количество можно рассчитать так: при этом способе приготовления варенья из 1 кг ягод получается примерно 1,2 л варенья. Крышки кипятим в птьевой (отфильтрованной) воде не менее 10 минут.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Все для Вашего дневника 03-09-2012 08:31

Это цитата сообщения Rost Оригинальное сообщение

Всё, что вы хотели знать о ЛиРу, но... (Самый полный FAQ по ЛиРу).

вам никто не рассказал.
Скажу сразу и честно: решил собрать у себя, чтобы потом на все подобные вопросы отвечать ссылкой на этот пост (или из этого поста).
Пользуясь случаем, хочу поблагодарить сообщество Сама_овца. Оно не только меня вдохновило на создание этого сообщения, но и поделилось первыми ссылками.

Итак, здесь будет что-то типа самый полный FAQ по ЛиРу



LI 5.09.15
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе 03-09-2012 08:06




Lera_7777

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Королевская пицца 02-09-2012 12:29


 

[300x238]

Королевская пицца, рецепт которой здесь описывается, считается классической, ей больше ста лет. Впервые ее приготовил в 1889 году пиццайоло (так забавно называют мастеров по приготовлению пицц) итальянец Рафаэле Эспозито для супруги короля Умбето Первого королевы Маргариты Савойской. По другим сведениям, пиццу приготовил другой мастер – Папино Бранди. Но важно не это, а то, что простая еда для народа, к которой тогда относили пиццу, очень понравилась королеве и этот рецепт через какое–то время стали называть пиццей Маргариты.

Приготовить ее не составит труда, нужно только позаботиться о том, чтобы приобрести в универсаме сыр моцареллу (подойдет и отечественный), зеленый базилик и свежие помидоры. Время приготовления – примерно 40 минут, если не считать часа, который уйдет на подъем дрожжевого теста. Для пиццы Маргариты потребуется:

[300x200]1. дрожжевое тесто – готовим его из 2 стаканов муки, 150 граммов теплой воды (лучше взять сыворотку), чайной ложки сахара, 25 граммов свежих дрожжей или полной чайной ложки сухих, 3 столовых ложек оливкового или растительного масла, соль по вкусу. Сначала разведите дрожжи в воде, добавьте сахар и половину муки, когда опара начнет подниматься, размешайте и добавьте вторую часть муки, хорошо вымешайте, оставьте на час в кастрюле, накрыв чистым полотенцем. Теста должно хватить на две пиццы.

[300x224]2. начинка – 200 граммов очищенных томатов, 150 граммов (или 5 ломтиков) сыра моцарелла, 12 листиков базилика, 2 ложки растительного (оливкового масла). По желанию в помидоры можно добавить зубчик измельченного чеснока. Если не найдете свежих помидоров, их можно заменить консервированными в собственном соку, а моцареллу – любым твердым сыром.

Из половины приготовленного теста руками сформируйте шарик, а затем раскатайте его скалкой в виде круглой лепешки. Смажьте поверхность раскатанного тесто растительным маслом. Форму для выпечки или противень также смажьте маслом и чуть посыпьте мукой. Переложите лепешку в форму и сделайте небольшие бортики. Равномерно выложите на тесто мелко нарезанные помидоры, немного посолите. Поверх помидоров уложите мелкие ломтики сыра. Теперь сбрызните все сверху маслом. Выпекайте в духовке до готовности примерно 20 минут. Когда сыр растает, сверху на него положите листики базилика.

Lera_7777

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Не помнишь наших дат 02-09-2012 09:21
Слушать этот музыкальный файл

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без тебя 02-09-2012 09:19
Слушать этот музыкальный файл

Lera_7777

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Молочный коктейль 01-09-2012 20:01


 

Этот молочный коктейль придется по душе и взрослым и детям.

Для приготовления:

1 брикет сливочного мороженого (200 грамм)

1 бутылка питьевого персикового йогурта (500 мл)

100 грамм морошки (подойдет любая другая кислая ягода: клюква, вишня)

Взбитые сливки.

Смешать в блендере мороженое, йогурт и примерно 70-80 граммов ягод. Разлить по высоким бокалам, сверху украсить взбитыми сливками и ягодами.

Lera_7777

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рулетики из лаваша с семгой 01-09-2012 19:53


 

Рулетики из лаваша с семгой – отличная закуска, быстра в приготовлении, особенно когда гости на пороге : ) Попробуйте угостить своих любимых, думаю они по настоящему оценят нежные рулетики из лаваша с семгой.

Для приготовления:

Лаваш
Упаковка слабосоленой семги
Майонез
Листья салата
Сыр мягкий (плавленный)
Чеснок – 3 зубчика

Способ приготовления: Для начала необходимо приготовить сырно майонезную массу. Смешайте 2-3 больших ложки майонеза с 2-3 ложками мягкого (плавленного) сыра. Для пикантности вкуса, добавьте измельченный чеснок. Возьмите лист лаваша и обильно смажьте его полученной массой.

[300x225]  [300x225]

Вымойте листья салата, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Для полной уверенности промокните их бумажным полотенцем. Аккуратно уложите листья на приготовленный уже и смазанный лаваш. Затем, Вам необходимо нарезать рыбу тонкими пластинами.

[300x225]  [300x225]

Готовые пластины из рыбы равномерно распределите по всей поверхности лаваша. Далее сверните лаваш в рулет. Можно обернуть его пищевой пленкой и в холодильник минут на 20-30.

[x225]

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Отбивная с ананасом 01-09-2012 19:42


 

Предлагаю вашему вниманию свой собственный рецепт свиных отбивных с ананасом и помидорами под сыром. Блюдо очень вкусное, особенно сочетание ананаса и свинины. И самое главное его легко и быстро приготовить. Для приготовления вам потребуется следующее.

Для приготовления:

  • филе свинины — 500-700 г
  • ананас консервированный (крупные шайбы) – 1 банка
  • помидоры — 2 шт
  • репчатый лук — 2 шт
  • твердый сыр — 150 г
  • майонез — 200 г.
  • черный молотый перец — по вкусу
  • соль — по вкусу
    маслины для украшения- по желанию
  • растительное масло — смазать противень

[500x350]

Свинину моем и режим на порционные кусочки толщиной около 1,5 см. Отбиваем  кусочки кухонным молотком, посолить, поперчить по вкусу и выложить на противень, смазанный предварительно растительным маслом. Полученные кусочки смазываем майонезом и выкладываем на каждый кусок, предварительно почищенный, нарезанный кольцами лук.

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии