Если не знаете или еще не придумали что сделать с кабачками,которые наросли в больших количествах . Предлагаю вам приготовить замечательный салат на зиму с интересным названием Дон Жуан. Легкий в приготовлении,времени много не займет,а получается очень вкусный .
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кабачки - 4 кг
Томатная паста - 400 гр
Соль - 100 гр
Сахар - 2 стакана
Растительное масло - 0.5 литра
Черный перец - 10 горошин
Гвоздика - 5 штук
Красный молотый перец - 1 ч.л.
Уксус 70 % - 1 ст.л.
Чеснок - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кабачки моем,снимаем кожицу удаляем семена и натираем на крупной терке или порезать небольшими кубиками.
Кабачки ,соль,томатную пасту,сахар,растительное масло ,специи складываем в большую кастрюлю или казан,ставим на огонь ,доводим до кипения и провариваем 10 - 15 минут.
За пять минут до окончания варки добавляем уксус и чеснок,хорошо перемешиваем.
Горячий салат раскладываем по стерилизованным банкам,закручиваем крышками ,переворачиваем вверх дном и убираем под шубу до полного остывания.
Сергей сначала решил, что это просто случайная остановка на дороге, каких в его жизни были сотни, — но именно в тот ноябрьский день одна остановка изменила то, как его семья стала слышать друг друга.
Щенок сидел на обочине трассы, прямо на разделительной полосе между асфальтом и грязью – там, где кончается дорога. Маленький, грязный, с ушами, которые торчали в разные стороны, как два мятых лопуха. Ноябрь, мокрый снег, фуры ревут мимо – а он сидит и смотрит на каждую проезжающую машину так, будто ждёт конкретную.
Сергей заметил его, когда возвращался из области – ездил на склад за запчастями, полдня потерял в пробке, устал как собака. Ну, как собака – это он потом оценил иронию. Заметил краем глаза – мелькнуло что-то на обочине. Живое. Проехал. Посмотрел в зеркало. Сидит.
Проехал ещё метров двести. Остановился.
Сергей не был сентиментальным человеком. Сорок два года, автосервис на два подъёмника, жена, двое детей – не до сантиментов. Он чинил машины, платил кредит, возил дочку на гимнастику, сына на карате, жену – в «Ленту» по субботам. Жизнь расписана по часам, как график ТО. И никакого пункта о щенке в этом графике не было.
Но он вышел. Дошёл до обочины. Щенок посмотрел на него снизу вверх – глаза карие, огромные, мокрые от дождя, но не жалобные. Спокойные. Как будто щенок просто ждал и дождался.
– Ты чей? – спросил Сергей, хотя понимал: ничей. Выброшенный. Никакого ошейника. Просто щенок. Месяца три-четыре. Чёрный, с рыжими подпалинами на морде и груди, с белым пятном на левой передней лапе. Порода – дворянская, высшего сорта.
Щенок встал, подошёл и ткнулся носом в ладонь. Нос холодный, мокрый. Лапы тряслись – то ли от холода, то ли от страха.
– Ладно, – сказал Сергей. – Садись. Разберёмся.
Поднял – лёгкий, одни рёбра под грязной шкуркой – и понёс к машине. Щенок не сопротивлялся. Прижался к куртке и затих. Сердце билось часто-часто, как маленький швейный моторчик.
В машине Сергей положил его на пассажирское сиденье, включил печку на полную. Щенок свернулся, спрятал нос под лапу и через минуту спал.
Сергей посмотрел на него и подумал: «Ну и что я с тобой буду делать?»
Выбор орла - Давайте следовать по пути орлов. Всегда вверх, всегда вперед…
Выбор орла
Орел живет 70 лет, но в 40 лет ему приходится принимать трудное решение: его когти становятся настолько длинными и гибкими, что он не может удерживать добычу.
🦅 Вытянутый клюв слишком сильно изгибается к груди и становится бесполезным. Крылья старые и тяжелые, в зависимости от размера перьев, и с тех пор летать становится очень трудно.
🦅 У него есть два варианта: смерть или болезненный процесс обновления, который заключается в перелете в гнездо в горах у стены, потому что там безопаснее. Орел начинает с большой силой бить клювом по стене, пока он не сломается. Затем он будет ждать, пока вырастет новый клюв, и будет менять старые когти один за другим.
🦅 Когда начинают появляться новые когти, изношенные перья начинают ломаться.
И после всех пяти мучительных и болезненных месяцев травм,
Подайте этот перец как гарнир к запечённому мясу или просто как холодную закуску. Ломтики сохраняют приятную плотность, а кисло-сладкий вкус получается ровным, без лишней резкости. Несколько банок держу про запас: зимой они здорово выручают, когда хочется быстро добавить к ужину чего-нибудь яркого.
«Если вы сами себя не похвалите – кто же рискнёт?»
Каждый раз, когда кто — то говорит, что нужно жить здесь и сейчас...
Я хочу спросить: — "А разве у нас есть выбор?"
Петр Квятковский
Инструкция по самопохвале. В одном действии, без антрактов.
Действующие лица:
Вы – в главной роли.
Внутренний критик – в роли занудного суфлёра.
Зрители – отсутствуют. Это интимный спектакль.
Занавес. Свет приглушён. Звучит внутренний голос.
Пролог.
Хвалить себя – это не нескромность. Это акт гражданской доблести.
Вы живёте, стараетесь, не бросаете всё к чёрту – уже повод для оваций.
И, как говорил один мудрец, «Если вы сами себя не похвалите – кто же рискнёт?»
Сцена первая. Скромная.
Вы сделали что-то хорошее. Не великое, но приличное.
Например, не забыли поздравить тётю с днём рождения.
Или не съели весь пирог, хотя могли.
Скажите себе: «Я – молодец. Не герой, но достойный гражданин».
И добавьте: «Пусть это войдёт в протокол».
Сцена вторая. С философским уклоном.
Хвалить себя – это не про «лучше всех».
Это про «я стараюсь, несмотря на обстоятельства, погоду и курс валют».
Это как гладить кота, который не ваш. Просто потому что он есть.
Вы – тоже кот. Погладьте себя.
Сцена третья. С элементами абсурда.
Если вы сегодня не забыли ключи, не сказали глупость
не вступили в спор с телевизором –
вы заслуживаете медаль.
Не настоящую, конечно.
Но внутреннюю. Из картона. С надписью: «Я – устойчив».
Финал. С занавесом.
Хвалить себя надо регулярно.
Как чистить зубы.
Как проверять, выключен ли утюг.
Как говорить себе: «Я не идеален, но я – есть я. И это уже кое-что».
Занавес. Аплодисменты – внутренние. Критик – остался. Он не хлопает,
но записывает. Вы – остались.
И это главное.
Потому что хвалить себя – значит признать:
вы не только живёте,
вы стараетесь.
А это, как известно,
в наше время – уже искусство.
Наталья Калинина
Надо в школах ввести очень важный предмет –
Тот, которому равного, думаю, нет:
Надо радости с раннего детства учить.
Надо эту науку в программу включить.
Надо залежи счастья учиться искать.
Надо знать как суметь его не расплескать,
Чтобы в возрасте позднем, почти на краю
Сохранить нерасплёсканной радость свою.
Жить в любви можно и тогда, когда тебя некому обнять по утрам… у иных обнятых любви днём с огнём не сыщешь.
Жить в любви, значит, взрастить в себе способность откликаться на светлое, радостное, прекрасное…
Откликаться даже тогда, когда очевидных причин быть счастливым вроде бы как и нет.
Когда покачивает жизнь, когда не всё везде складывается, когда во всём большом мире творится непонятно что.
Жить в любви — не отключиться от происходящего и ранящего, и не надеть непроницаемые розовые очки, искажающие реальность вымышленной сентиментальностью, а научиться достойно принимать всё это как часть абсолютно любой жизни, но не всей точно.
Я спрашивала когда-то бабушку про одиннадцать лет её лагерей и ссылки, о которых она ничего почти не рассказывала…
Спросила просто: на чём она продержалась и выжила?
И она ответила: «Не на том, что было снаружи, а на том, что оставалось в моей душе… я вспоминала все стихи, что я знала… вспоминала детей… вспоминала маму… вспоминала, как пахли яблоки в нашем саду… вспоминала улыбку мужа, уже расстрелянного тогда… вспоминала любимый сервиз и мечтала накрыть с ним стол на даче… вспоминала воду из колодца, в который падал липовый цвет… вспоминала своё сиреневое любимое платье… вспоминала драгоценные эпизоды обыкновенной, но такой недоступной уже жизни… и жила».
Она выжила на Любви… не на ненависти, не на желании мстить, не на истерике потерянного.
И она долго ещё жила потом… на ней же.
Любовь — это исцеление. Всегда.
Утратить её — значит очень сильно заболеть.
Наведайтесь к своей любви, друзья мои… как она? где она? не забыта ли неосторожно в суетливой глумливой толпе повседневности?
ЧЕРНЫЙ СТРИЖ: Любовь «сломанной» птицы. Зачем они склеивают друг друга?
Стрижи в целом и чёрные стрижи в частности ближе всех приблизились к тому, чтобы навсегда оставить бренную землю и стать первыми животными, лапки которых никогда не касались поверхности планеты. Они могут летать месяцами или даже годами, не показывая усталости или слабости. И единственное, что может заставить их по доброй воле спуститься с небес на землю — это любовь.
— Человек, свали отсюда. Я Светку жду, сейчас прилетит!
Чёрные стрижи — это одни из самых лучших летунов на планете. Если перечислять их выдающиеся способности без упоминания животного, то у собеседника может возникнуть ощущение, будто вы говорите о каком-то мифическом существе. Ведь чёрный стриж может:
— Лететь со скоростью 110 километров в час по прямой и разгоняться до 200 км/ч в пике и подниматься на высоту до 5 километров.
— оставаться достаточно манёвренным, чтобы прямо на лету ловить мошек, мух и комаров.
— Мастерски игнорировать необходимость в длительном сне, что обязателен для работы мозга. Как они это делают — нам пока неизвестно.
— Менять оперение, не спускаясь на землю.
— Пить на лету, зачерпывая клювиком воду из речки или озера.
— Пролететь 800 километров за 9 дней, не забывая прерываться на поиски пищи.
Да, так стрижи пьют.
И самое интересное: достоверно известно, что стриж может находиться в воздухе до 9 месяцев кряду. А теоретический предел ещё дольше — до 4 лет! Не так-то просто поверить в существование такого животного, знаете ли!
Осень вступила в свои права, а вместе с ней - сезон тыквы. Чем полезна тыква?
Она - настоящий подарок природы для нашего организма:
🔸 Бета-каротин - мощный антиоксидант, поддерживает зрение, иммунитет и кожу, нейтрализует свободные радикалы и замедляет старение клеток.
🔸 Витамин С - укрепляет иммунитет, помогает бороться с осенними вирусами и защищает клетки от окислительного стресса.
🔸 Калий и магний - поддерживают сердце, сосуды и нервную систему, помогают регулировать артериальное давление.
🔸 Клетчатка - улучшает пищеварение, помогает очищению кишечника и нормализует стул.
🔸 Низкая калорийность - всего 22–28 ккал на 100 г, идеально для тех, кто следит за весом.
🔸 Триптофан - способствует выработке серотонина и улучшает настроение.
Тыква богата антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений, а также содержит вещества, поддерживающие печень и желчевыводящие пути. Это делает её отличным продуктом для мягкого очищения и профилактики застоя желчи - одной из частых причин усталости, вздутия и проблем с кожей.
Осенью, когда организм особенно нуждается в поддержке, тыква становится незаменимым помощником: она даёт энергию, укрепляет иммунитет и налаживает пищеварение.
Тыква хороша во всём - в супах, кашах, запеканках, десертах, салатах. Несколько рецептов:
Наталья Касперская: «Задача полного отказа от бумажных документов – это госизмена»
На Глобальном цифровом форуме-2025, состоявшемся в Нижнем Новгороде, на панели «Архитектура цифровизации госуправления», ведущий IT-эксперт по кибербезопасности, президент Infowatch Наталья Касперская рассказала о ключевых рисках цифровизации.
Почему соседи жалели жену великого хирурга Пирогова, и Как случилось, что он не спас её жизнь
Николай Иванович Пирогов был легендой своего времени. Его буквально считали гением хирургии. Однако при этом его супруге не завидовали. Даже наоборот. Современники жалели бедняжку. Что же происходило за закрытыми дверьми семейства Пироговых? Чем прославился Николай Иванович? А какой поступок привел к опале? И почему величайший хирург своего времени не смог прооперировать собственную супругу?
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Яблочные маффины на кефире 
Кефир — 180 мл
Яйцо — 1 шт.
Мука — 180 г
Сахар — 70 г
Смешать яйцо, кефир, сахар и муку.
Добавить яблоко, разлить в 5 формочек, испечь.
