Рецепт отсюда https://zen.yandex.ru/media/udsovet/miasnye-shary-...inkoi-5c02433df057fa0448dead0c


Куриную грудку разрезаем на кусочки размером с ладошку и очень хорошо отбиваем, немного солим и перчим (если у вас соленый бекон - не солим).
Шампиньоны и лук режем мелкими кубиками и обжариваем на небольшом количестве растительного масла.
Укроп мелко нарезаем.
Чеснок пропускаем через пресс.
Сыр трём на крупной тёрке.
Обжаренные с луком грибы, укроп, чеснок и сыр смешиваем, солим и перчим по собственному вкусу.
Берем полоски бекона (или нарезаем тонко свиную грудинку), кладем крест-накрест на кусок фольги, выкладываем по центру отбивную.
В центр отбивной кладем пару столовых ложек грибной начинки, собираем края отбивной и полоски бекона так, чтобы получилась форма шара.
Заворачиваем наш шар в фольгу, одновременно фиксируя его, поэтому фольги можно использовать пару слоев.
Запекаем наши мясные шары в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке около получаса.
Затем фольгу нужно развернуть так, чтобы шары были полностью раскрыты и запекать еще минут пятнадцать - до зарумянивания бекона.
Подаем к столу немного остывшими с абсолютно любым гарниром.
К слову, куриную грудку в этом рецепте можно заменить свининой (отбить!), а с составляющими начинки поиграть.
Приятного аппетита!