Обыгрываем подоконник.

1.
[554x507]

2.
[480x640]

3.
[554x433]

1.
[403x604]

• Интересная подача салатов и закусок на фуршете или в качестве комплимента. Ложка для подачи комплимента называется эпитайзер.

[300x225]
Что такое Amuse Bouche и с чем его едят?
amuse bouche В хорошем ресторане, где еда не достается из морозилки и разогревается в микроволновке, а готовится из свежих продуктов, после того, как сделан заказ, посетителям поневоле приходится ждать некоторое время, пока заказанное блюдо появится на столе. Сидят бедолаги, скучают, рассматривают блюда на соседних столиках. В общем, непорядок! Решение было найдено не где-нибудь, а во Франции, что, впрочем, совсем неудивительно: французские повара – те еще выдумщики. Именно они в середине прошлого столетия ввели в моду amuse bouche (амюз буш).Это крошечная закуска, которая подается гостям ресторана перед основной едой. Ее нет в меню, это так называемый «комплимент от шеф-повара», его визитная карточка, которая поможет гостям составить представление о кулинарном мастерстве главнокомандующего кухней. Название это переводится с французского как «развлечение для рта», но обычно эта микроскопическая закуска не только вкусная, но и очень красивая, она услаждает взгляд, раздразнивает аппетит и удовлетворяет эстетическое чувство настоящего гурмана.

В качестве amuse bouche могут выступать самые разные блюда: закуски, салаты, супы, пироги. Главное – чтобы порция была крошечной и некалорийной, поданной в специальной маленькой посуде:



1.
[300x225]
в керамических ложках можно подать салат, кусочек мяса, птицы, рыбы или крупную креветку на подушке из риса, овощей или с густым соусом;
на миниатюрной тарелочке может лежать кусочек пирога
в маленькой чашечке «на один глоток» подается крем-суп или суп-пюре;
на кусочке тоста или в тарталетке из теста может красоваться замысловатый паштет или другая кремоподобная закуска.
Порционный салат с красной рыбойЕсли в ресторанах среднего класса это может быть простое канапе, тарелочка с оливками или тарталетка с салатом, то в ресторанах «с претензией» это всегда авторское блюдо шеф-повара. Полет фантазии ничем не ограничен: это может быть одно из блюд меню, поданное в необычной форме, или что-то совершенно особенное. Продуманная и красивая подача в этом случае не менее важна, чем вкус самого «комплимента», потому что если amuse bouche разочарует гостей, вряд ли у них появится желание заказать другие блюда из меню.

Хотя amuse bouche – это ресторанная «фишка», никто не запрещает внести немножко французского шарма в домашнюю кулинарию. Каким бы ни был формат домашнего праздника и состав праздничного меню, крошечные аппетитные закуски «на один зуб», поданные во время беседы, станут приятным сюрпризом, который запомнится всем гостям.

1.
[327x700]

1.
[550x550]

2.
[438x700]

• Не знала куда пристроить эту идею. Из серии "Не выбрасывайте коряги. Все в дело".

1.
[640x480]

1.
[215x186]

1.
[400x600]

2.
[604x416]

Иногда так хотеться сбежать от всего на свете.

1.
[368x272]

1.
[500x336]

Присаживайтесь, гости дорогие ( из серии "незваный гость - хуже татарина" ).

1.
[640x386]

Не знаю, где смогу это применить, но... на всякий случай.

1.
[600x450]

2.
[600x450]

• Здесь интересные детальки - полка в углу возле холодильника, расположение плиты и духовки.

1.
[620x413]
• На этой картинке просто интерьер. Применительно к моей кухни, то надо поменять местами мойку и плиту.


2.
[600x480]
• Если вместо шкафа поставить холодильник, то интерьер точно под мою кухню.

1.
[600x480]

1.
[314x275]

2.
[508x700]

3.
[700x698]

1.
[650x502]

2.
[700x541]

1.
[560x700]

Закладки. Моментально и оригинально.

1.
[320x320]

Симпатичненько.

1.
[480x700]

1.
[400x300]

2.
[700x551]

3.
[700x382]

1.
[426x640]

2.
[500x500]

3.
[690x604]

4.
[640x427]

1.
[399x400]

2.
[192x211]

3.
[300x400]

4.
[640x427]

1.
[700x525]

2.
[450x600]

3.
[570x602]

1.
[600x425]

2.
[600x480]

3.
[600x480]

4.
[600x480]

1.
[480x640]

2.
[640x480]

3.
[426x640]

4.
[640x461]

1.
[400x310]

2.
[600x399]

3.
[570x427]

4.
[570x428]

8.
[570x428]

9.
[570x428]

10.
[300x225]

11.
[385x384]

11.
[366x512]

12.
[689x700]

13.
[410x700]