Ингредиенты:
3 яйца
2 стакана молока
1 стакан горячей воды
1,5 стакана простой пшеничной муки (не блинной)
2 ч. л. сахара
0,5 ч. л. соли
4 ст. л. растительного масла в тесто + масло для выпекания
0,5 ч. л. соды
Как готовить:
1. Молоко подогреть до теплого состояния. Воду вскипятить и остудить. Нужна горячая, но не кипяток.
2. Взбить яйца с сахаром и солью.

3. Влить в яйца растительное масло и теплое молоко.

4. Начать горстями всыпать в молочную смесь просеянную муку и взбивать тесто венчиком.

5. Сначала оно будет густым - так и должно быть.

6. В стакане горячей воды растворить соду, быстро размешать и также быстро вылить в тесто, вымешивая уже его.

7. Сразу приступать к выпечке блинов как обычно. Можно печь очень тонкие с одной стороны или чуть толще - с двух сторон.
А теперь начинки.

С мясом и грибами
Обжарить отдельно измельченные свежие грибы (шампиньоны, вешенки) с луком на растительном масле.

Также нужно в другой посуде пожарить куриный или другой фарш.

Соединить, посолить, поперчить, всыпать 1 ч. л. муки на 0,5 кг фарша. Для большей сочности и удобства начинку можно измельчить блендером.

С картошкой и сыром
Ну, тут все очень просто. Картофельное пюре + жареный в масле репчатый лук + тертый сыр + приправы и зелень по вкусу.

Вместо сыра подойдут тертая колбаса, сосиски, отварное мясо, консервированные грибы, рыбные консервы в масле.

С куриной печенью и морковью
Интересное сочетание. Печень обжарить отдельно. Можно измельчить затем в мясорубку или в блендере сделать пюре.

Спассеровать на отдельной сковороде лук и морковку соломкой на сливочном масле. Соединить с печенью, добавить пару столовых ложек майонеза и протушить все до загустения в сковороде. Соль и перец по вкусу.

Важно! Все пропорции для начинок произвольные.

Приятного аппетита!

---

---

---

BFlash

Капуста белокочанная (вилок не очень большой,но я строгаю полную кастрюлю 4-5 л)
Морковь — 2 шт
Лук красный (можно и обычный) — 2 шт
Свекла свежая (для цвета,небольшая) — 1 шт
Сахар-песок — 5 ст. л.
Уксус яблочный — 7 ст. л.
Масло растительное — 10 ст. л.
Соль

Рецепт «Капуста маринованная «2 часа»»:
Стругаем капусту(я делала специальным ножом), пожамкать еe руками, перетереть солью. Я на глаз соли кладу, главное не переборщить.
Морковь и свеклу на крупной тeрке, перемешать с капустой.
Посыпать сахаром, если солeно, то ещe добавить чуток сахара. Капуста не должна быть солeной.
Заправить уксусом и маслом.
Оставить на 2 часа при комнатной температуре.
Хранить в холоде.
Можно кушать ; -)

Попробуйте, мороки мало, а кушать просто наслаждение.
Очень удобный вид заправки
С ней можно готовить супы, борщи, мясо, рыбу.

---

---

---

BFlash