Блины по бабушкиному рецепту. Когда даже первый блин не получается комом
Когда даже первый блин не получается комом при четком соблюдении рекомендаций по рецепту.
Важно помнить — для идеального теста ингредиенты не должны быть холодными. Если хотите получить красивый рельеф блинов с художественными дырочками, нужно довести продукты до комнатной температуры.
Строгое соблюдение пропорции ингредиентов поможет избежать неприятных моментов, например, при лишнем сахаре, блин обгорает по краям, затрудняя переворачивание.
Многое зависит от качества муки, большую роль играет клейковина, если блины в процессе жарки начинают рваться, стоит добавить немного муки.
В то же время необходимо следить, чтобы тесто не стало густым.
Смешивать ингредиенты необходимо до равномерной консистенции, не дольше, иначе блины будут жесткими.
Не отклоняйтесь от рецепта и ваши блины всегда будут на расхват.
Ингредиенты:
молоко — 500 мл;
мука 200 г
яйца — 2 шт.;
растительное масло — 2 ст.ложки;
сахара — 1 стол. ложка;
сахар ванильный — 1 пакетик.
Тесто замешиваем в следующей последовательности:
яйца с сахаром;
добавить молоко;
муку;
размешать до однородной консистенции.
Раскалить хорошо сковородку.
Тесто налить в центр и аккуратными движениями сковороды по дну.
Блины, как у бабушки, готовы — нежные, тонкие, ароматные и вкусные. Теперь вы можете удивить своими кулинарными способностями любого скептика.
К блинам подают сметану, мед, сгущенку, варенье, топпинг, ягодный или фруктовый соус, все, что подчеркнет и дополнит вкус основного блюда.
Иногда происходят плохие события, которые от нас не зависят.
Мы ничего не могли и не можем предпринять.
И нет причины в нашем поведении.
И что делать?
Есть древняя притча, которую приписывают философу Руми.
Притча о мудреце, которого по ложному доносу заточили в темницу и приговорили к казни.
Это был очень верующий и добрый человек.
Когда ученики, плача, пришли навестить в тюрьме своего любимого учителя, они изумились - мудрец улыбался и был совершенно спокоен.
Как же так? Завтра казнь.
И тебя невинно заточили в темницу!
Ты невинно будешь казнен! Какая страшная несправедливость обрушилась на тебя, наш любимый учитель… А ты улыбаешься. Почему?
Вкуснее сала Я не пробовала - просто добавьте в маринад соду и вы удивитесь результату!
Говоря о том, что вкуснее сала чем по этому рецепту, не пробовала - Я не преувеличиваю! Это на самом деле так.
А дело в том, что такой маринад способен сделать мягким, наверное, даже подошву (тут уже немного преувеличила) Долго описывать все прелести рецепта не буду, попробуйте приготовить вместе со мной и самостоятельно сделаете вывод!
Кремовый торт без муки😋. Готовится на раз, два три
Ингредиенты:
яйцо 4 шт
сахар 2 — 3 ст.л.
ванильный сахар — 1 пакетик;
крахмал 3 ст.л.
йогурт 350 гр
щепотка соли
сахарная пудра для посыпки
Пошаговый рецепт
Яйца разделите на белки и желтки.
В желтки добавьте сахар и ванильный сахар, крахмал. Все перемешайте, в конце добавьте йогурт. Можно использовать сметану или обычный белый йогурт. а можно брать йогурт с добавками, тогда и торт выйдет с необычным вкусом.
В белки добавьте щепотку соли и взбейте миксером до стойких пиков.
Затем постепенно в два приема соедините обе массы, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой.
Дно и бока формы застелите бумагой для выпечки. Форма диаметром 20 см. Лучше еще сделать большие бортики из бумаги, так как пирог воздушный и очень вырастает в духовке.
Выпекать при 170 градусах приблизительно 30 минут.
Курицу не варим и не жарим. Запекаем ее в кефире. Вкусно
Курицу не варим и не жарим. Запекаем ее в кефире. Вкусно
Вы никогда не поверите, что самым обычным кефиром можно удачно подчеркнуть вкус курицы. Это очень быстрый и легкий в приготовлении рецепт. Самое главное, что у плиты стоять совершенно не требуется.
Закусочные треугольнички на завтрак за несколько минут
Закусочные треугольнички на завтрак за несколько минут
Приготовить завтрак можно за несколько минут, а для этого вам понадобится кефир, чтобы на его основе замесить тесто. Из него сформировать треугольнички и добавить в них начинку. Она может быть любой, но в этом рецепте предлагается взять творог, сыр и зелень. Жарить треугольники в масле и в результате получите полноценное блюдо в виде пирожков. За счет мягкого теста, они получаются нежными, воздушными и пышными. В время жарки сыр полностью расплавляется и начинка получается очень сочной. Есть блюдо в теплом виде.
Готовлю "вкусняшку" к чаю без муки и дрожжей за 10 минут: съедается моментально, даже остыть не успевает!
Сегодня хочу поделиться с вами очень простым рецептом приготовления манников или пышек — но, как бы их не назвать, это вкусная домашняя выпечка, которая точно украсит ваше уютное домашнее чаепитие!
Сшила необычный ковер из пряжи и ткани времен СССР, подсмотрев технику у американцев (делюсь мастер-классом)!
Не ожидала от себя такой энергии в шитье. Ну никогда не думала, что начну шить будучи вязальщицей. Всегда считала, что шитье и вязание несовместимо. А тут возникло желание избавиться от давних ниток советской пряжи.
Я эти мотки покупала по объявлению и отдала немаленькую сумму - около 300 р за моток. Не выкидывать же свои деньги в мусорку. Просто при вязании добавила пропиленовую нить для жесткости.
Еще один вариант вкусного домашнего тортика из вафельных коржей. Готовится он очень быстро, просто, а главное — без выпечки, что очень экономит время. Этот вафельный торт порадует вас вкуснейшим карамельным кремом с хрустящими кусочками печенья и орешков. Он отлично подойдет на десерт к чаю или утреннему кофе. Даже неожиданных гостей таким домашним лакомством можно угостить, никто не откажется от кусочка.
В этом рецепте я использую квадратные вафельные листы, но также можно взять и круглые.
Этот рецепт подкупает, как простотой приготовления, так и вкусом. Готовить рыбу очень легко и это радует. Что требуется от нас, так это очистить и измельчить овощи; очистить и посолить рыбу. Все остальное работа микроволновки.
Мы привыкли обжаривать овощи и рыбу, здесь ничего этого не нужно делать. Я думала, раз не обжариваем овощи и рыбу, соответственно и вкус будет хуже. Но нет, блюдо получилось очень вкусным.
Для приготовления взяла Нототению, но можно взять хек, минтай или любую другую рыбу. И еще, я добавила 1 ч. ложку кетчупа с острым перцем халапеньо - это средних размеров перец чили, который ценится за ощущения при его поедании от "тёплого" до "горячего". Кетчуп придает превосходный вкус, как овощам, так и рыбе.
Бутерброды остаются, а эта "Волшебная" закуска улетает в первую очередь: делюсь вкусным новогодним рецептом!
Какой же Новый год без яркой, праздничной закуски? А если эта закуска проста в приготовлении и при этом по-настоящему вкусная...
Предлагаю вашему вниманию один из моих любимых вариантов закуски к праздничному столу. Готовится несложно, а со стола исчезает просто молниеносно: рука так и тянется за очередной порцией. Только посмотрите! Разве можно устоять перед такой красотой?
Беру кусок сала и готовлю вкуснейшую закуску из него!
У нас в морозилке всегда есть соленое сало, но чаще с прослойкой мяса, просто нам больше такое нравится. Хотя, муж и без мяса любит, главное, чтобы оно мягкое было. Вот это сало как раз такое, мягкое, как масло. Из него я сделала великолепную закуску, как сейчас модно говорить - намазку на хлеб.
В моем детстве бабуля часто делала такую вкуснятину, но использовала сало которое плохо жевалось, и, чтобы оно не пропало, она прокручивала его с чесноком. Как же было вкусно, особенно любила есть с кислыми щами. Бывало, придешь к бабушке с зимней горки с краснющими щеками, а она тебе тарелочку горячих щей и ржаной хлеб с таким салом 🤗. Какие же теплые воспоминания.
Рыбу теперь не варю и не жарю, а просто кладу ее в пакет и запекаю с овощами!
Если вы ищете, чего бы новенького приготовить из рыбы - эта статья точно для вас! Рецепт "не избитый" и очень оригинальный! Рыбка получается настолько вкусной и ароматной, что так и хочется положить себе еще добавки.
Поджарьте творог на сковороде, и Вы будете в Шоке от результата! ВОСТОЧНАЯ КУХНЯ
Необычный рецепт из творога.
Вы, когда-нибудь пробовали пожарить творог на сковороде? Я честно признаюсь, когда попробовала в первые это десерт, мне даже сначала не поверилось, что это просто пожаренный творог. Специально загугнила для интереса такой рецепт в интернете, оказывается это национальное блюдо восточной кухни.
ЯГОДНЫЙ ЛИКЁР "РОЖДЕСТВЕНКА": готовится с мая по декабрь
Рубиновый, сладкий, пьянящий ягодный ликер прекрасно согревает и поднимает настроение зимними вечерами. А чтобы не покупать этот напиток в магазине за баснословные деньги, его можно приготовить дома.
За основу рецепта мы взяли рождественский ликер, который у нас чаще называют «Рождественкой» или просто наливкой-ассорти. Готовится он довольно долго, с мая по декабрь. Но спешить в этом деле и не стоит. Ведь с каждым месяцем настой вбирает в себя всё новые вкусы сезонных ягод, становясь настоящим дурманящим символом ушедшего лета.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
*250 г клубники
*250 г сахара
*250 мл крепкого напитка
*250 г красной смородины
*250 г сахара
*250 мл крепкого напитка
*250 г черешни
*250 г сахара
*250 мл крепкого напитка
*250 г черной смородины
*250 г сахара
*250 мл крепкого напитка
*250 г черники
*250 г сахара
*250 мл крепкого напитка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Идея состоит в том, чтобы добавлять в напиток ягоды без косточек по мере их созревания.
2. Добавь в трехлитровую банку 250 грамм клубники, стакан сахара и водки. Закрой банку крышкой и оставь в темном сухом месте, например кладовке, до появления других ягод.
3. Проделай ту же процедуру с красной смородиной, добавь сахар и крепкий напиток. Закрой банку крышкой и оставь в темном сухом месте.
4. Про мере созревания ягод таким же образом добавь в ликер черешню, черную смородину и чернику. При желании можно заменить указанные ягоды другими или добавить любимые фрукты. Никаких ограничений в этом рецепте нет. Поэтому он и называется ассорти.
5. В декабре приступай к процеживанию напитка. Аккуратно откинь содержимое банки на дуршлаг, чтобы не повредить ягоды. Посыпанные сахаром, они сами по себе изысканное лакомство.
6. Профильтруй ликер через несколько слоев марли и вату.
7. Готовый напиток разлей в бутылки, герметично закрывающиеся крышками.
8. Профильтруй ликер через несколько слоев марли и вату.
Более подробно с полезным рецептом можно ознакомиться на YouTube-канале First Culinary Ukraine:
Подавай рождественский ликер, бросив в бокал несколько спелых ягод или палочку пряной корицы. И не забудь позвать на дегустацию компанию друзей. Главное — не увлекайтесь, ведь «Рождественка» пьется точно вода!
Вы никогда не поверите, что самым обычным кефиром можно удачно подчеркнуть вкус курицы. Это очень быстрый и легкий в приготовлении рецепт. Самое главное, что у плиты стоять совершенно не требуется.
