Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение
Курица с овощами в пакете
 [340x336] |
|
Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение
На новогодний стол. Ветчина домашняя, копченая или вареная.
http://ribchansky.com/
[показать]Свинина (задний или передний окорок, шея) без кости хорошо охлажденная - 5 кг
Вода - 1 литр
Соль в рассол - 110 грамм
Рассол готовим так: в 1 литре ледяной чистой не хлорированной воды разводим 110 грамм соли, Раствор фильтруем через марлю. Отмеряем 500 грамм рассола. Берем 25 одноразовых 20 миллилитровых шприца, наполняем их рассолом, шприцуем мясо для ветчины подготовленным рассолом. Затем солим мясо слегка, чтобы по всей поверхности была соль.
Это цитата сообщения Lenaqua Оригинальное сообщение
МОЯ ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА.......КУРИНАЯ
[400x300]ЗНАЮ.ЧТО МНОГО РЕЦЕПТОВ ЭТОГО ДЕЛА ЕСТЬ НА САЙТЕ,САМА КОММЕНТИРОВАЛА ,СМОТРЕЛА ,ЧИТАЛА....НО ЭТОТ ПОСТ ПРОСТО МОЙ НЕБОЛЬШОЙ ОТЧЕТИК О МОИХ ТВОРЕНИЯХ....ВОТ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ:
Рецепт: Все делала на глаз. И так приступим , берем курочку или окорочка где-то около 1 кг. Удаляем все косточки с кожей (а можно и оставить это на любителя) режем на средние кусочки и все складываем в чашку, сюда добавляем чеснок через давилку , соль, перец по вкусу. (можно добавить орехи, перец болгарский, чернослив и,т,д )Затем высыпаем пакетик желатина (сухого) и все ХОРОШО перемешать. Берем пакет из под молока или сока обязательно внутри с ФОЛЬГОЙ(Tetra Pack) и все туда наше мясо складываем.Верх пакета заворачиваем пленкой. В кастрюлю налить воду так чтобы когда мы туда поставим наш пакет уровень воды совпадал с уровнем нашего мяса. Включаем газ и варим все на среднем огне час полтора. Время прошло вытаскиваем наш пакет аккуратно и выносим на балкон до полного остывания( я делала вечером , а утром уже готово). Как остыл осторожно разрезать коробку и наша ветчина готова . Да ВОДУ в мясо не добавлять!!!
[/QUOTE]
Это цитата сообщения Понедельник_В Оригинальное сообщение
Кулинария
Ветчина домашняя «Многообещающая»
[500x375]Взяла кусок, так любимой мной свиной шкуры, дополнительно прикуплены баранина и филе индейки.
Я на приготовление ветчины затратила приблизительно три часа.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Ветчина для бутербродов
Что ж, мои драгоценные ретрограды-натуралы, спешу вас разочаровать – совсем без прогресса нам с вами не обойтись. Наилучший результат при приготовлении домашней ветчины дает технология сувид – с ее помощью можно приготовить не только нежнейшее куриное филе или мягкий стейк, но и отличную ветчину для бутербродов. Но начало все же будет старомодным: мясо следует замариновать.
Очистите пласт свиной брюшины от пленок и излишнего жира. Доведите воду до кипения, снимите с огня и добавьте соль, сахар, лавровый лист, душистый и черный перец(разумеется, не молотый, а горошины) и семена фенхеля (наипервейшая приправа к свинине). Раздавите весь чеснок, со всех сторон обмажьте им мясо, а когда вода остынет до комнатной температуры – переложите в нее мясо вместе с чесноком. Уберите в холодильник и маринуйте свинину 3-4 дня, время от времени ее переворачивая.
Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение
Ветчина домашняя в мультиварке от Александры с форума
Хочу перво-наперво поблагодарить Паката за отличную идею
Вот что у меня получилось
- 4 стейка из индейки
- 4 небольших вырезки (были только свиные, но совсем постные)
нарезала мелкими кубиками все мясо,
добавила 2 мелко нарезанные луковицы
1 пучок зеленого лука
1 пуок укропа
1 красный болгарский перец
крупную морскую соль
сухой гранулированный чеснок
сухой чемнок камис лепестками
сухие приправы: сладкий перец (паприку) - много для цвета, хмели-сунели, смесь для шашлыка, смесь для пасты али-оли - всего понемножку
3 маленьких пакетика быстрорастворимого желатина
4 ст.л. коньяка.
Сложила в мультяшную кастрюлю.
Все плотно набилось точно под максимум загрузки.
Сверху положила в мультю лаврушку.
2,5 часа в режиме тушения.
После охлаждения прямо так и накрыла фольгой и поставила в холодильник.
Вот такой результат. Съели сразу четверть...
На будущее: мельче рубить, добавить яйца. Немного крошится...
[640x480]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
ВЕТЧИНА ДОМАШНЯЯ
[показать]
От промышленной отличается составом, способом и вкусом. А ещё она дороже. Дороже не только как продукт своими руками произведенный, а стоимостью.
Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение
АХ,ЭТИ ПРЕКРАСНЫЕ МОТИВЫ!!!
[показать]"height: 872px; width: 491px" />
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 Оригинальное сообщение
Детская для мальчика с узором из толстых кос - Вязание спицами
Размеры: 128/134 (140/146)
Для вязания куртки Вам потребуется:
• 650 (700)г синей пряжи (70% полиакрил, 30% овечья шерсть, 90м/50г);
• прямые спицы №3,5 и 4;
• круговые спицы №3,5;
• крючок №3;
• застежка-молния длиной 50 (55)см.
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Пэчворк для начинающих. «Манго-манго»
источник: http://home-files.net/handmade/149-odeyalo-v-stile...roekt-dlya-nachinayushhix.html
Очень красивое радужное одеяло в технике пэчворк (квилтинг).
Наверное, за яркие экзотические сочетания цветов,
авторы проекта назвали свою работу «Манго-манго».
Проект рассчитан для новичков. Простая схема одеяла доступна начинающим любителям пэчворка.
Для работы понадобятся:
- несколько видов лоскутов (100% хлопок) в яркую полоску и клетку;
- яркие однотонные лоскуты 6 цветов;
- целый отрез ткани для подкладки;
- ватин.
Готовое лоскутное одеяло имеет размер 140 х 140 см.
Оно состоит из одинаковых блоков размером 23 х 23 см.
Добавьте 0,65 см для припусков на швы.
Порядок работы:
1. Раскрой ткани.
Из ткани в яркую полоску и клетку, выкроить:
114 квадратов 9 х 9 см
Из однотонных лоскутов выкроить:
18 квадратных блоков 24 х 24 см
8 квадратов 9 х 9 см
Полоса шириной 6, 5 см для обшивки края ( состоящая из отрезков разного цвета).
2. Собрать 18 блоков (состоящих из разноцветных маленьких квадратов):
Каждый блок состоит из 9 элементов.
Сшить по схеме девять квадратов 9 х 9 см (6 лоскутов в полоску и клетку и 3 однотонных квадрата).
Прогладить швы в одном направлении. Готовый блок должен быть 23 х 23 см (плюс припуски на швы).
3. Глядя на фото, разложить и сшить квадраты 24 х 24 см по схеме в шесть рядов, чередуя разноцветные блоки с однотонными.
Одеяло в полной сборке должно быть размером 140 х 140 см (плюс припуски на швы).
4. Верхний слой одеяла, ватин, и подкладку — соединить и простегать. Оформить кромку разноцветной полосой.
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Пэчворк схема квилта. МК
источник: http://rabotynet.com/article/639-modulnoe_origami_...vilta-quotPrelestniy-batikquot
Батик с его оттенками от солнечных и летних цитрусовых до лиловых тонов сумеречного неба радует взгляд и пробуждает чувства.
Его сочные оттенки волнуют и в то же время умиротворяют.
Размеры: 105 х 137,5 см
ЦВЕТА КВИЛТА
Вам потребуется:
29 лоскутов размером 22,5 х 27,5 см:
4 штуки от темно-синего до лилового, или 22,5 см
3 штуки лавандовых розовых, или 22,5 см
3 штуки от желтого до цвета лайма, или 22,5 см
5 штук от бордового до красного, или 45 см
5 штук от коричневого до золотистого, или 45 см
3 штуки от оранжевого до желтого, или 22,5 см
4 штуки от зеленого до оливкового, или 22,5 см
2 штуки от бирюзового до синего, или 22,5 см
Это цитата сообщения Dudnichenkoipatova Оригинальное сообщение
Плееры для поздравлений с Днем Рождения
" />
Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение
Cолнечная акварель от Shin Jong Sik....
[800x803]Поделюсь с вами моими впечатлениями, мыслями о работах корейского художника Shin Jong Sik. Основные темы работ художника: цветочная акварель, натюрморты и пейзажи. В нашей жизни так не хватает красок, надеюсь, что работы художника подарят нам радостные минуты и не оставят равнодушными.
Это цитата сообщения Ejkova Оригинальное сообщение
Схемка и AVAтарки от Ejkova
[450x338] 
Автор: Ejkova
Создана: 26.02.2014 16:27
Скопировали: 19 раз
Установили: 25 раз
Примерить схему | Cохранить себе
Это цитата сообщения Alexandra-Victoria Оригинальное сообщение
Emile Vernon | Нежная, славная, милая Женщина... С тонкой, ранимой Душой... Ты, на Судьбе моей, кем-то отмечена... Ангел ты мой...неземной...
Та Девушка, что Ангел неземной,
Красива столь божественной красою.
От взгляда прячется за нежной пеленой
Сердечной скромности, обшитой бахромою...
Нежная, славная, милая Женщина...
С тонкой, ранимой Душой...
Ты, на Судьбе моей, кем-то отмечена...
Ангел ты мой...неземной...
Пьяный от счастья...брожу до рассвета я,
Образ твой в сердце храню...
Не осуждай, молодого поэта, ты...
Я ведь, впервые люблю...
Милая, славная...небом мне пОслана
Душу мою усмирить...
Я, осмелев, поспрошаю у Господа...
Разве, так можно...любить?..
Разве, так можно...до боли...до сладостной...
Разве, так можно...до слёз...
Я б подарил все земные ей радости
И...на край света унёс...
Нежная, славная, милая Женщина...
Мне... от тебя не уйти...
Будь же, со мною, навеки повенчана...
Господи... мне помоги...
(© Copyright: Галина Воленберг)