Очаровательные мотивы для ирландского кружева или для декора из журнала Дуплет.
1.
[486x700] 2.
[486x700] 3.
[486x700] 4.
[486x700]
[254x260]
При варке морковь лучше опускать в кипящую воду, т.к. в ней отсутствует растворенный кислород и лучше сохраняется витамин С. Особенно сильно разрушаются витамины при варке в открытой посуде. Сушенную морковь сначала следует ошпарить кипятком, слить кипяток и залить теплой водой на 1-2 часа , чтобы морковь набухла. Подготовленную морковь варят в той же воде, в которой она замачивалась, чтобы потеря питательных веществ была наименьшей.
Морковь кладут в салаты и используют в качестве гарнира, а также маринуют, тушат, отваривают, готовят из нее запеканки, котлеты, пудинги.
[577x384]
Морковь на редкость вкусна, питательна и целебна. Она содержит большой набор минеральных веществ: натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, кобальт, медь, йод. Благодаря солям кобальта и железа морковь повышает содержание гемоглобина в крови. Морковь является природным поливитаминным продуктом, содержит витамины В1, В2, В3, В6, В9, РР, С, Е, К.
Морковь очень богата каротином-провитамином А. В 100 г свежей моркови содержится 9 мг каротина. Лучшему усвоению организмом каротина способствует потребление жиров. В воде каротин не растворяется, он растворяется в жире, всасывается вместе с ним и превращается в организме в активный витамин А. Поэтому блюда из моркови следует готовить со сметаной, сливочным, растительным маслом, с молоком. Чтобы удовлетворить суточную потребность организма в витамине А , достаточно съесть 30-40 г сырой моркови. Витамин А чрезвычайно необходим организму человека для поддержания нормального зрения, хорошего состояния кожи и слизистых оболочек. Недостаток витамина А в организме приводит к ухудшению обмена веществ, задержке роста у детей, истощению нервной системы, понижению сопротивляемости организма.
Морковь улучшает пищеварение. Ее следует есть в любое время года. Особенно полезен морковный сок. Его пьют натощак при запорах. Маленьким детям дают по 1 ст. ложке утром и вечером. Морковь и морковный сок благотворно влияют на печень, желудок, почки, сердечно-сосудистую и мочеиспускательную системы. Фолиевая кислота моркови участвует в кроветворении.
Морковь является низкокалорийным продуктом. 100 г съедобной части моркови дают организму 33 ккал. Низкая калорийность моркови очень важна для людей, склонных к полноте, ожирению.
Морковь сушат. Сушеная морковь сохраняет почти все свойства и качества свежей моркови.
Очищенная морковь быстро вянет, долго держать ее в воде нельзя-разрушается витамин С. теряются минеральные соли. Очищенную морковь лучше хранить в посуде без воды( не более 3 часов), прикрыв сверху влажной тканью.
Подушка из Ondori , изнаночную сторону вяжем в виде круга подходящего радиуса столбиками без накида (или с накидом, на выбор). Затем две части сшиваем. И сидим попу греем и чаек попиваем на кухне )))
1.
[427x700] 2.
[700x505]
Подушка из японского журнала, можно использовать остатки ниток.
1.
[562x700] 2.
[522x700] 3.
[546x700]
Французы называют шпинат «метлой желудка». Блюда из шпината – диетический продукт, богатый белком, в состав которого входят все необходимые аминокислоты.
Шпинат - сдержит лютеин и другие антиоксиданты, защищающие клетки мозга от разрушения.
Употребление шпината, капусты и прочих листовых овощей снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний на 11%. Благодаря содержанию в этих овощах каротиноидов (лютеина и зеаксантина) уменьшается возможность развития возрастных проблем зрительного аппарата.Рекомендуется употреблять 350 гр. листовых овощей в неделю.Замороженные овощи также хороши, как и свежие.
Ллютеин, один из немногих антиоксидантов, способных накапливаться в тканях глаза. Лютеин увеличивает остроту зрения и светочувствительность, снижает напряжение при работе за компьютером, понижает риск возрастной дегенерации - словом, просто необходим для здоровья и красоты глаз.Суточная норма свободного лютеина просто для поддержания здоровья глаз - 5 мг. Но для воздействия на проблему нужна доза до 15 мг в сутки. Это 250 г шпината.
При этом одна тарелка шпината содержит всего 41 калорию и совсем не содержит жира, так что смело включайте его в рацион для похудания: он не принесет вреда ни талии, ни бедрам, ни остальным участкам тела.
Ученые из Института исследования пищи (Англия) сравнили
Рецептов вкусного и здорового соуса а ля-майонез множество, если бы я знала их раньше, то не изгадила бы себе один из праздников(Новый год). Но теперь я умнюська и магазинные майонезы не моя еда!
Семечки подсолнечника-1 ст.л
Горчичный порошок-1 ст.л
Яблочный уксус-1 ч.л
Лимонный сок-1 ст.л
Чеснок-1 зубчик( можно без него)
соль, перец
Семечки и чеснок измельчите в блендере. Добавьте остальные компоненты, измельчите еще раз в блендере.
Как видите, эти рецепты совсем не сложные и быстрые!
[604x350]
[450x300]
Семена горчицы-100гр
Лимонный сок-50мл
уксус яблочный-2 ч.л
вода-50 мл
соль, перец
(Можно добавить еще куркуму (0.5 ч.л) и оливковое масло(1 ст.л))
Семена горчицы измельчите в порошок в кофемолке или блендере. Добавьте все остальные компоненты и тщательно перемешайте.
При панкреатите, холецистите и и т.п-придется забыть об остром!
[351x500]
Состав: миндаль, вода
Замочите орехи на ночь в холодной дистилированной воде. С утра слейте воду, а орехи промойте и измельчите в блендере до однообразной консистенции-кашицы. Добавьте воду(на стакан миндаля-300-400 мл воды), еще раз измельчите в блендере. Пропустите получившуюся жидкость три раза через марлю или очень плотное сито. Жмых можно использовать в других рецептах( например в крекерах).
Десерт из русской кухни, для любителей кисло-сладенького. Сахар каждый употребляет в той пропорции, которая ему нужна. Можно предложить детям на полдник.
1 стакан клюквы
1 стакан сахара
0.5 стакана манной крупы
3.5 стакана воды
Клюкву перебрать, промыть и выдавить из нее сок. Мезгу положить в кастрюлю, залить водой, поварить 10 минут, процедить, всыпать в отвар сахар, манную крупу, довести до кипения и варить до готовности крупы. В подготовленную массу влить часть клюквенного сока, перемешать и взбить миксером на холоде до образования пышной однородной массы. При подаче на стол полить клюквенник сиропом,приготовленным из оставшегося сока с сахаром( я не поливала- и так вкусно).
[272x185]
Морковный салат с орехами кешью
1 стакан (250 мл) очищенной моркови, тонко натертой и выжатой
1/3 стакана (80 мл) очищенного от плодоножки и семян и мелко нарубленного красного сладкого перца
1/3 стакана (50 г) поджаренных и нарубленных орехов кешью
1/2 чайн. ложки соли
2 ст. л. йогурта или сметаны (необязательно)
1 1/2 ст. л. топленого или растительного масла
1 чайн. ложка семян черной горчицы
1 ст. л. крупно нарезанной свежей кинзы или мелко нарубленной петрушки
1. Смешайте в миске морковь, сладкий перец, орехи, соль и, если хотите, йогурт или сметану.
2. Разогрейте топленое или растительное масло в маленькой чугунной сковороде на среднем огне. Не доводя до появления дыма, бросьте семена горчицы и жарьте, пока они не станут сизыми и не начнут трещать. Влейте приправу в салат, добавьте свежую зелень и перемешайте.
Как раз у меня есть свежая морковка-пойду сготовлю 
рецепт из ведической кулинарии
| Нарежьте морковь по диагонали на брусочки толщиной 1,5 см. Разложите морковь одним слоем в широкой низкой кастрюле с ручкой или в сотейнике. Добавьте 2 ст. ложку топленого или сливочного масла, сахар, куркуму, толченые семена кардамона, молотый кориандр, апельсиновый или яблочный сок, воду и соль. Доведите до кипения, закройте крышкой и убавьте огонь. Молодую мелкую морковь тушите на слабом огне до 20 мин, а старую крупную - до 40 мин. Когда вода почти вся испарится, снимите крышку и прибавьте огонь. Выпаривайте остаток влаги, встряхивая кастрюлю, чтобы предотвратить прилипание моркови. Когда морковь покроется блестящей глазурью, снимите кастрюлю с огня и добавьте столовую ложку оставшегося топленого или сливочного масла, а также перец и свежую зелень. Потрясите кастрюлю, чтобы перемешать ингредиенты. Перед самой подачей оросите лимонным соком и посыпьте мускатным орехом. |
| Время приготовления 40 мин. |
|
Состав
30 шт. мелкой моркови (ок. 450 г), или 6-8 шт. моркови средней величины, или 4-5 шт. крупной моркови, нарезанной, 3 ст. л. топленого или сливочного масла, 2 ст. л. коричневого сахара (или обычного), 1/4 ч. л. куркумы, 1/2 ч. л. крупно растолченных семян кардамона, 1/2 ч. л. молотого кориандра, 2 ст. л. апельсинового или яблочного сока, 2/3 стакана (160 мл) негазированной или газированной минеральной воды, 1/2 ч. л. соли, 1 щепоть свежемолотого черного перца или молотого красного острого перца (кайенского), 2 ст. л. крупно нарезанной свежей кинзы или мелко нарубленной петрушки, 1 ч. л. свежего лимонного сока, 1/4 ч. л. натертого мускатного ореха
|
Взяла рецепт из национальной кухни http://cook.fober.net/recipes/cat1-17/rec104.html
Я тоже готовила такую морковь, только в очень упрощенном варианте. Этот рецепт пикантный и для тех, кто ценит специи и приправы.
[360x450]
[500x333]
Традиционный
Овсяную крупу залить холодной водой в соотношении 1:1, добавить немного дрожжей или кусок черствого ржаного хлеба и оставить бродить на 12-24 часа (по вкусу). Кастрюлю держать в тепле. Жидкую часть осторожно слить и довести до кипения.
Кисель из овсяных хлопьев
На сутки замочить овсяные хлопья в воде-10 ст.л на 3 литра. Через сутки размешать и процедить. Процеженную жидкость поставить на огонь и варить, постоянно помешивая, пока не загустеет.
Овсяный кисель незаменим при следующих заболеваниях:
печени; желчного пузыря; поджелудочной железы; сердечно-сосудистой системы; желудочно-кишечного тракта; язве желудка; диабете; гипертонии.
Регулирует обменные процессы, оказывает гиперхолестериновое действие, очищает организм от шлаков и ядовитых веществ, повышает работоспособность, усиливает активность иммунной системы, улучшает деятельность толстого кишечника, насыщает организм незаменимыми аминокислотами, витаминами А, В, Е, РР, солями магния для профилактики инфарктов и инсультов.
Рецепт чудо-киселя Изотова здесь не приводится, это кисели простые.
[259x194]
[399x316]
Крупу овсяную перебрать, отделяя примеси, промыть и замочить на 6-8 часов. Она станет мягкой и сочной. Пропустить ее через мясорубку, чередуя с пассерованными морковью и луком, свежим чесноком и зеленью. Аккуратно собрать белую жидкость(овсяное молочко), выделившуюся при замачивании овсянки, и смешать с полученной массой. Добавить пряности, приправы, соль и перемешать до получения однородной массы. Разогреть сковородку и выпекать котлеты.
Маска при увядающей коже
овсяные хлопья-2 ст.л
сметана -3-4 ст.л
Овсяные хлопья смолоть, смешать со сметаной . После набухания хлопьев нанести на лицо и шею и держать 15-20 минут. Смыть теплой водой.
Омолаживающая маска
арбуз, сок с мякотью -1 часть
овсяное толокно-1 часть
Смешать, чтобы получилась кашица. Нанести на лицо, через 20 минут смыть подкисленной водой.
Освежающая маска
овсяное толокно-1 часть
тыква тертая, мякоть- 1 часть
Все смешать.Нанести на лицо, через 20 минут смыть сначала теплой водой, затем протереть кусочком льда.
Жакеты до талии-всегда ищу миниатюрные размеры либо в Журнале Мод или в Ирен , в других журналах часто модели идут от 46 размера, все приходится перерассчитывать. Красивые пуговицы, свободные концы вывязанных цветов, жемчужный узор...Тут необязательно копировать, главное-идея, и хомячу ее в свою копилку хотелок
