Вот вроде всё просто и где-то даже банально, но как же это вкусно! Настоятельно рекомендую прибрать рецепт и приготовить суп в эти прохладные осенние деньки, – вам понравится, обещаю! Рецепт из книги "Ешь и забей!", автор Кирилл Мартыненко, бренд-шеф и совладелец ресторана Boston Seafood&Bar и сети ресторанов Torro Grill.

Торт из говяжьей печени с яйцом и плавленым сыром

Представляем вам рецепт вкусных тефтелей из рыбы. Готовить мы их будем в сливочном соусе. Тефтели получаются очень нежные и буквально тают во рту. Сам соус имеет легкую цитрусовую нотку, которая отлично дополняет рыбку.

Необходимые продукты:

Для тефтелей:

• филе рыбы — 650 гр
• молоко — 1/2 ст
• хлеб — 70 гр
• куриное яйцо — 1 шт
• лук — 1 шт
• лимонная цедра с половины лимона
• соль, перец
• растительное масло — 2 ст.л

Для сливок:

• сливочное масло — 20 гр
• пшеничная мука — 2 ст.л
• куриный бульон — 250 мл. + 150 мл.
• сметана — 4 ст.л
• желток — 2 шт
• сок лимона — 1/2 шт
• бульон — 150 мл
• соль, перец

Луковый пирог на кефире: нереально вкусно!

1.

Паштет из куриной печени - это вкусное, сытное блюдо. Готовить его легко и просто. Паштет можно намазать на бутерброды и подать к столу и в будний, и в праздничный день. Я добавила в печеночный паштет варёные куриные яйца. Получилось очень вкусное и нежное блюдо.

Ингредиенты:

Сочный оранжевый цитрус – завсегдатай новогоднего стола. Большинство людей привыкли видеть в мандарине сугубо десертный потенциал, однако при удачном подборе «союзников» он способен стать основой изумительных праздничных закусок - с овощами, мясом, грибами или рыбой. Предложенные вашему вниманию бесподобные салаты с мандаринами – отличное тому подтверждение!

[100x]

• Морковь по-корейски (200 гр)
• Филе куриной грудки (1 шт)
• Майонез (для заправки)
• Твердый сыр (150 гр)
• Мандарин (1 крупный плод)

1. Отварите либо обжарьте мясо (в любом случае салат получится вкусным!). После остывания нарубите кубиками.
2. Очистите мандарин. Удалите белые пленки и кожицу, мякоть нарежьте небольшими ломтиками.
3. Покрошите сыр на терке с мелкими отверстиями.
4. Откиньте морковку на сито и дайте стечь жидкости.
5. Закуска будет складываться послойно, желательно использовать кулинарное кольцо. Нижний слой составят кусочки курицы – выложите примерно одну четвертую часть.
6. Покройте филе майонезом и чуть присолите. Далее распределите корейскую морковь, также отделив четверть массы.
7. После очередной майонезной прослойки рассыпьте измельченный сыр. Закрепите результат майонезной сеточкой.
8. Наконец, подходит очередь цитруса: ломтики мандарина станут эффектным украшением и добавят салату пикантности. Дополнительным декором могут послужить листочки базилика и зеленый лук (расщепите перышки на тонкие полоски).

1.

[показать]

Печеночный пирог с новым вкусом