Настоящая снежная погодка задерживается, немного усложняя создание новогоднего настроения. Похоже, что в январские каникулы  многим заядлым лыжникам не удастся предаться любимому занятию, однако нас ждет февраль и, становящийся вполне зимним месяцем, март. Если вы хотите стать в один ряд с этими розовощекими спортсменами с красивых костюмах и вязаных шапочках,  и освоить наконец-таки лыжи, то ниже будут несколько советов, которые помогут вам в этом нелегком деле. 

Преодоление страха падения

Этот пункт один из самых важных и его можно  и нужно сделать дома, прямо на паркете\линолеуме не обращая внимания на насмешки домашних.  Пристегните лыжи и поучитесь держать спину и ноги слегка согнутыми, однако не чересчур, чтобы не перетрудить ноги, бедра и спину.  Отклонитесь назад, наклонитесь вперед, мягко завалитесь набок. Повторяйте до тех пор, пока не разработаете голени и стопы для ваших предстоящих нагрузок, и не преодолеете страх внезапной потери равновесия.

Отрабатывание падения

Смиритесь с тем фактом, что пока вы будете учиться кататься на лыжах, вы будете много падать. Хорошо, если у вас есть знакомый, который ходит в секцию БИ и,  может показать вам,  как правильно группироваться при падении и заваливаться набок, не соединяя колени. 

Если же нет, постарайтесь отработать технику падения на улице в мягком сугробе. Самое сложное - встать с пристегнутыми лыжами, для этого нужно сесть набок, существенно выше лыж, и  упираясь обеими палками чуть выше колена встать.  Если вы упали на склоне, старайтесь как можно быстрее скинуть скорость,  однако не тормозите палками, лучше всего использовать стопы.

[670x447]

Первые шаги

Профессионалы советуют начинать с ровной местности, и по возможности, без палок, так вы научитесь переносить вес с одной ноги на другую и правильно контролировать движение лыж стопами. Если вы думаете,  что рулят на лыжах только палками, вы ошибаетесь - большую роль играют ваши стопы, и от переноса веса тела на пятки, носки или внутреннюю сторону стопы зависит то в какую сторону и как быстро поедут лыжи.

Изучите канты лыж

Канты лыж - ваши верные помощники, и их правильное использование это одно из базовых элементов катания. Канты понадобятся вам, в первую очередь,  для торможения, а во вторую для штурма склонов «лесенкой»(для новичков) или «елочкой» (для продвинутых).  

Если в последнем случае все предельно просто, и вы просто будете двигаться боком или «коньком», утапливая канты лыж в снег, то в первом случае вам надо освоить технику торможения плугом: когда вы будете переносить вес на внутренние стороны стоп, раздвигая пятки и сводя концы лыж вместе, но не перекрещивая их. Чем больше вы будете вонзать канты в снег, тем скорее вы сможете остановиться даже на очень большой скорости.

[550x367]

Коньковый ход

Наверняка, бодро бежать по проложенной лыжне многие научились еще в школе, а вот коньковый ход им так и не дался.  К сожалению, если вы не освоили коньки или роликовые коньки, он вам дастся не в пример сложнее, ведь надо будет научиться скользить на одной ноге и не терять равновесия, а также вновь использовать канты лыж.  Итак, основа - скольжение на одной лыже.  

Для этого нужна практика:  попробуйте скатиться с невысокой горки на одной лыже, это не так трудно как кажется. Приподнимите невысоко одну ногу, чтобы носок касался снега,  и балансируя палками начните движение вниз. Не раскачивайте свободной ногой, прижмите ее к опорной ноге как цапля, однако старайтесь не мешать носком свободной лыжи лыже ведущей.

[670x388]

Повороты плугом

Многие опытные лыжники эффектно поворачивают на параллельных лыжах, а разворот плугом называют техникой новичков. Однако поворот плугом очень эффективен, минимизирует шансы заноса, падения, а также позволяет моментально снизить скорость и сделать поворот  очень безопасным, кроме того, его довольно легко освоить.

При съезде со склона окажите больше давление на выбранный кант лыжи - поворачивать вы начнете в противоположную  сторону.  Разводите пятки в сторону и постепенно переносите вес  тела, не снижая давления на кант. Когда вы уже будете входить в поворот, помните - ослабите давление на кант, радиус поворота увеличится.  

1. Соус для спагетти I:

Чеснок и перец измельчить, поджарить их в масле, добавить к ним анчоусы, потом помидоры, хорошо промыть каперсы и маслины. Получившийся соус варить в течение 8-10 минут.Этим соусом полить сваренные в 4 литрах подсоленной воды спагетти. Размешать и тотчас подать на стол

2. Соус для спагетти II:
Мелко нарубленный шпик и ветчину обжарить в жире, добавить порезанные тонкими ломтиками помидоры и шампиньоны и потушить до мягкости.Яйца смешать со сливками, поперчить, посолить и незадолго до готовности спагетти вылить их в томатный соус, быстро размешать и сразу снять с огня. Соус не кипятить.Спагетти смешать с маслом и тертым сыром и залить соусом.
[550x366]


3. Соус для спагетти III:
1 пучок свежего базилика, 3-4 ст. ложки нарубленной петрушки, 5 зубчиков чеснока, 1 ч. ложки соли, 50 г тертого сыра 'Пармезан', 70 г овечьего сыра, 10 ст. ложек оливкового масла, 400 г спагетти.
Измельчить базилик, петрушку, чеснок и соль растолочь в ступке, добавить 'Пармезан' и овечий сыр. Все хорошо перемешать.
Вливать по столовой ложке оливковое масло и перемешивать до образования однородной массы (или залить масло в чашку для миксера поприбавив остальные продукты, взбивать, пока масса не станет гладкой).
Сварить спагетти и переложить в предварительно подогретую миску. Смешать с соусом и подавать на стол.

4. Соус для спагетти IV:
400 г спагетти, 300 г зеленого горошка, 50 г сливочного масла, фарш из 30 г грудинки, 1 луковицы, корней сельдерея и петрушки; мясной бульон, тертый сыр; соль, черный молотый перец.
Фарш обжарить в сливочном масле, добавить зеленый горошек, мясной бульон, посолить, поперчить, поставить тушить.Отварить спагетти в подсоленной воде, процедить, промыть.Заправить приготовленным соусом и тертым сыром.
[450x360]


5. Соус для спагетти V:
Взбить свежие яйца с тертым сыром и оливковым маслом.
Спагетти отварить в подсоленной воде, быстро процедить, выложить (не давая остыть) в супницу и сразу тщательно перемешать с яично-сырной заправкой.

6.Соус для спагетти VI мясной
Фарш выкладывается на сковороду, смазанную растительным маслом, добавляется мелко нарезанный лук и чеснок. Все это обжаривается минут 20-30. При этом фарш необходимо раздробить на кусочки величиной с горошину. Посолить, поперчить и добавить банку томатов в собственном соку. Как правило, этот мясной соус подается к спагетти или любым макаронным изделиям.

7.Соус для спагетти VII сырный
4 желтка, 20 г муки, 0,5 л мясного бульона, 100 г сливочного масла, соль, щепотка тертого мускатного ореха, 100 г тертого сыра (пармезан, чеддер, эмментальский).
Размешать желтки с мукой и постепенно влить холодный бульон. Затем добавить масло, соль, мускатный орех, сахар, поставить на водяную баню и нагревать при постоянном помешивании. Прибавить тертый сыр. Как только соус закипит, снять его с огня и продолжать размешивать еще некоторое время. Такой соус подходит к вареной цветной капусте, макаронам и т.д.

8.Соус для спагетти VIII сырный с луком
100 г рокфора или сыра 'Горгонзола', 0,25 л молока, 1 луковица, 20 г сливочного масла.
Луковицу почистить, мелко нарезать. Разогреть масло, потушить в нем лук до прозрачности. Добавить к луку молоко и раскрошенный сыр. Держать на слабом огне до тех пор, пока сыр не расплавится. Подавать к спагетти, запеканкам из круп.

9.Соус для спагетти IX сырный
На 4-5 человек :

соус бешамель из 250-300 гр молока довести до кипения, добавить сливки (примерно кофейную чашечку , гр 50) и порезанный на мелкие кусочки сыр  граммов 300 (хорошо идет сыр горогонзола, а также можно кусочки овечьего сыра, швейцарский и т.д. , главное, чтобы хорошо плавились).мешать все  так, чтобы получилась однородная масса. Полить на макароны.
[355x450]