• Авторизация


Селедочный торт на вафельных коржах 15-02-2016 12:01

Это цитата сообщения ПАНИ_ВАЛЕНТИНА Оригинальное сообщение

Селедочный торт на вафельных коржах - ни один гость не ушел, не попросив этот рецепт...

Селедочный торт на вафельных коржах - ни один гость не ушел, не попросив этот рецепт...
[показать]
Довелось как-то мне с дочкой присутствовать на одном мастер-классе, посвященному его величеству фуршету.
Множество разнообразных закусок, мини-салатиков, нарезок, канапушек и профитролек с заморскими и не только вкусностями продегустировали мы и забрали в свои копилки… Но ничего так не поразило нас своим отменным вкусом и простотой, как обыкновенный, - ой, необыкновенный (!) - селедочный тортик из простых магазинных вафельных коржей, который нам продемонстрировала шеф-повар одного из ресторанов города.
С тех пор мы вечные и благодарные поклонники этого замечательного закусочного тортика, которым украшаем наши праздничные столы. Еще ни один гость не ушел от нас, не попросив этот рецепт.
[показать]
Ингредиенты для "Селедочный торт на вафельных коржах":

*Корж (вафельный, 6-7 штук, ок. 100 г) — 1 пач.
*Сельдь (соленая, филе, ок. 200 г) — 1 шт
*Шампиньоны — 300 г
*Лук репчатый (две шт.) — 200 г
*Морковь — 300 г
*Майонез (желательно домашний) — 200 г
*Сыр твердый (любой, но можно еще добавить 30 г пармезана) — 100 г
*Зелень (любая любимая) — 1 пуч.

*Вот наши нехитрые ингредиенты.
*Филе сельди и одну луковицу измельчаем в блендере (или термомиксе)
[показать] [показать] [показать]
*Обжаренные с луком грибы, отварную морковь и сыр по очереди так же измельчаем в блендере. Сыр можно натереть и на терке.
Морковь я «варю» в микроволновке в рукаве в течении 7-8 мин. на мощности 900 Вт.
*Теперь собираем наш торт. На первый вафельный корж укладываем сельдь с луком, равномерно распределяем массу по всему коржу. Сверху покрываем его майонезом и накрываем вторым коржом.
[200x] [показать] [показать]
На второй корж накладываем измельченные обжаренные грибы с луком и тоже не жалеем майонеза (майонез я использую только домашний, свой, родненький) и накрываем следующим коржом.
На третий корж идет морковь, так же покрытая майонезом.
Повторяем эти слои еще раз. Верхний морковный слой, смазанный майонезом, щедро посыпаем сыром, а затем декорируем зеленью.
Даем настояться не менее 1 часа, а лучше часа 3, можно и на ночь, в холодильнике.
Мы не утерпели, начали резать минут через 30…Но! Чем дольше торт простоит в холодильнике – в разумных пределах, конечно (например, ночь), тем лучше будет резаться.
Помню, как на мастер-классе шеф бегала к местному шефу (мастер-класс проводился в отеле) за очень острым ножом, т. к. времени на то, чтобы тортику настояться, на мастер-классе было не так уж много.

Вафельные коржи для этого тортика можно взять любой формы, даже круглой. Но для нарезки на аккуратные кусочки больше подойдут квадратные или прямоугольные коржи.
А это наш селедочный торт (то, что от него осталось))) уже наутро: отлежался в холодильнике, пропитался, слои лучше просматриваются.
[показать]
А вот этот тортик был сделан в другое время, он посыпан был зеленым луком. Начинки в тот раз получилось много, и слои повторялись трижды.
Нарезанный на небольшие кусочки, этот селедочный тортик украсит любой стол, а своим интересным нетривиальным вкусом он вполне может заменить традиционную
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заливной пирог с фрикадельками 15-02-2016 11:56

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Заливной пирог с фрикадельками

[показать]

Мне нравятся заливные пироги. Вот и сегодня я готовила аппетитненький пирог с фрикадельками. Кусочек такого пирога хорош в любое время дня. Фрикадельки можно готовить из сырого фарша и из вареного мяса, как сделала я.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

кайма крючком 14-02-2016 20:47

Это цитата сообщения Elnik14 Оригинальное сообщение

кайма крючком

дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
вязание крючком 14-02-2016 20:46

Это цитата сообщения СитковаЛюдмила Оригинальное сообщение

вязание крючком











комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маффины с клюквой и сыром Филадельфия 14-02-2016 19:02

Это цитата сообщения Nik2003 Оригинальное сообщение

Маффины с клюквой и сыром Филадельфия

[показать]

Предлагаем вам очень необычный рецепт маффинов, который вы, наверняка, еще не пробовали. Нежный вкус сливочного сыра Филадельфия отлично оттеняет кислые нотки клюквы.

 

Ингредиенты:

Сыр Филадельфия- 100 г

Коричневый сахар- 250 г

Клюква- 180 г

Мука рисовая- 125 г

Мука кукурузная- 75 г

Разрыхлитель- 1/2 пакетика

Яйцо куриное- 2 шт.

Масло сливочное- 75 г

Ванильный экстракт- 1 ч. л.

Способ приготовления - далее...

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Морковное варенье с лимонным соком 14-02-2016 19:02

Это цитата сообщения Amfidalla Оригинальное сообщение

Морковное варенье с лимонным соком

Морковь - 1 кг; [показать]
Лимон - 1 кг;
Сахар - 2 кг;
Ваниль по вкусу.

Под струей проточной воды тщательно промыть морковь и очистить ее. Выложить на полотенце и дать обсохнуть. Лимоны ошпарить кипятком, нарезать острым ножом небольшими дольками, удалить косточки, кожуру не срезать. Пропустить морковь и лимоны через мясорубку. Добавить к готовой массе сахарный песок и все хорошо перемешать. Поставить подготовленную смесь на небольшой огонь, довести до кипения, сделать огонь еще меньше и варить примерно в течение 40 минут, периодически снимая пенку и осторожно помешивая. Перед тем, как выключить, добавить немного ванилина.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриная перинка - очень красивая подача, необычно и однозначно вкусно! 14-02-2016 18:46

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Куриная перинка - очень красивая подача, необычно и однозначно вкусно!

В нашей семье это блюдо назвали "Куриная перинка". Нежное, сочное, воздушное. Можно готовить на праздник и в обычный день! Вкусно в горячем и в холодном виде! Приготовьте! Думаю, что вам понравиться!

[показать]

[показать]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
12 СПОСОБОВ ЗАПЕЧЬ КАРТОШКУ ТАК, ЧТОБЫ ВСЕ ОБАЛДЕЛИ 14-02-2016 18:39

Это цитата сообщения Ювита Оригинальное сообщение

12 СПОСОБОВ ЗАПЕЧЬ КАРТОШКУ ТАК, ЧТОБЫ ВСЕ ОБАЛДЕЛИ

Фаршированный картофель с грибами в сметане

 

 

Ингредиенты:

  • 10-15 крупных картофелин
  • 100 г сушеных грибов
  • 1 луковица
  • 1/2 стакана грибного бульона
  • 2 ст. л. сметаны
  • 1 ст. л. муки

Приготовление:

  1. Отварить или запечь клубни картофеля до готовности, затем из каждого так вынуть мякиш, чтобы получилась лодочка со стенками, при этом надо срезать часть клубня — потом ею нужно будет накрывать картофель.
  2. Грибы отварить до готовности, процедить жидкость, порубить и добавить в сковороду к обжаренной луковице.
  3. Всыпать 1 столовую ложку муки и перемешать, влить 1/2 стакана бульона, перекипятить, положить сметану, подсолить и перемешать, прогреть, выложить начинку на картофель.
  4. Выложить фаршированные клубни в емкость, накрыть срезанными частями и запечь. Перед запеканием можно полить картофель сметаной и растопленным сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями.

Источник: ovkuse

Картофель, запеченный с помидорами и сыром рикотта

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Декупажное. Ягоды и фрукты. 14-02-2016 18:35

Это цитата сообщения Ольга-В Оригинальное сообщение

Декупажное. Ягоды и фрукты.

[показать]
[662x662]

[показать]

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Интерьеры столовых 14-02-2016 18:27

Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение

Интерьеры столовых





>>>>>>>>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маскируем батарею, дизайнерские идеи 14-02-2016 18:16

Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение

Маскируем батарею, дизайнерские идеи

[600x420]

Далеко не все радиаторы могут похвастать своей красотой или компактностью. Но при правильном подходе даже самые неприглядные модели способны стать настоящими шедеврами интерьерного дизайна.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Цветочный горшок своими руками 14-02-2016 18:06

Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение

Цветочный горшок своими руками

[показать]

Горшок для цветов, украшенный галькой, станет оригинальным элементом декора вашего дачного участка.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Горшочек с розой" 14-02-2016 18:03

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Торт "Горшочек с розой"

[показать]

Очень необычное угощение, сюрприз, подарок милым дамам, мамам или даже начальнице на 8 Марта. Все будут удивлены, когда узнают, что им подарили не горшочек с розами, а самый настоящий торт. Торт очень шоколадный, сочный, нежный и ароматный, где всё съедобно, начиная с горшочка и до последнего кончика листочка.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт традиционной белорусской полендвицы 12-02-2016 09:11

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Рецепт традиционной белорусской полендвицы

[показать]

Сегодня будет рецепт традиционной белорусской полендвицы, которая просто не может не получится !

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
В копилку лоскутнице. Коллекция лоскутных блоков. 11-02-2016 12:16

Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение

В копилку лоскутнице. Коллекция лоскутных блоков.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Удивительная вкуснота и красота! 11-02-2016 12:15

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Удивительная вкуснота и красота!

- картофель,

- пармезан,

- яйцо,

- соль, перец, травы, специи...

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лечебная гимнастика при артрите пальцев 11-02-2016 09:18

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Лечебная гимнастика при артрите пальцев

Гимнастика при артрите пальцев рук — одно из средств лечения

[700x258]



Несмотря на развитие медицинских технологий и появление новых препаратов гимнастика при артрите пальцев рук остается важным и достаточно эффективным методом лечения этого заболевания. Задачи гимнастики — способствовать достижению основных целей лечения, которые заключаются в том, чтобы снять боль и воспаление в суставах.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Окна:для красоты и комфорта 10-02-2016 14:32

Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение

Окна:для красоты и комфорта

Окна: для красоты и комфорта

Как жаль что в большинстве наших квартир - стандартные окна. Они такие похожие... И вроде нет в этом ничего плохого, но всё равно чего-то хочется. Вот смотрю такие картинки, наслаждаюсь и вдохновляюсь. И с вами захотелось поделиться.

Конечно, частный дом - это настоящий дом, построенный в соответствии с собственными желаниями, вот там можно делать всё. Ну а помечтать о нём никому не вредно 

Вот такой дом - лучший с моей точки зрения. Но больше всего мне здесь нравятся окна: в одном доме такое разнообразие форм!

[640x482]

А вот так окно можно изменить изнутри и своими руками

[457x567]

+идеи и советы как повесить шторы, изменить окно>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как сделать трафарет на стене 10-02-2016 14:26

Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение

Как сделать трафарет на стене

Как сделать трафарет прямо на стене

 



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Про потолок 10-02-2016 14:23

Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение

Про потолок

Про потолок

Посмотрите, девочки, какой чудный потолок я сегодня встретила! И прям высокий.

Я даже думала, что он углами:-) Оказалось, нормальный потолок и не такой уж высокий, как кажется. Просто так удачно покрашен. Потрясающий эффект, на мой взгляд

[550x369]

Тут покрашен в два цвета: серый и белый.Вернее так: серый потолок в белую елочку. Из любви к шеврону, я так думаю. И сделать его просто, сама не поверила. Тем, кто в стадии ремонта, должно понравиться

подробности процесса>>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии