Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Тыквенный кекс с восточным ароматом
Это не кекс, это сказка. Волшебно-ароматная, как восточная сладость. Тягуче-пряная, как запахи рынка, на котором продаются специи. Необыкновенно-вкусная, как самые изысканные щербеты Востока. Это не кекс, это кусочек "Тысячи и одной ночи"...
izum.darievna.ru/page/tykvennyj-keks-s-vostochnym-aromatom#cut
Ингредиенты:
350 г очищенной тыквы;
1 стакан сахара;
200 г сливочного масла;
3 яйца;
2,5 стакан муки;
1 ч. л. соды без верха;
цедра 1 лимона;
сок половины лимона;
1,5 ч. л. смеси корицы, кардамона, гвоздики, мускатного ореха;
1 стакан грецких орехов;
щепотка черного перца, соль.
Тыкву очищаем и отправляем в блендер. За неимением последнего прибегаем к помощи мясорубки - на мнужно получить рубленный продукт, в котором сохраняются кусочки. Не пюре, не мелко тертая тыква, а именно фарш - с достаточно крупными элементами.
Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром в течение 5-6 минут, добавляем яйца, взбиваем еще примерно столько же. Добавляем соду, сок лимона, соль.
Если гвоздика, корица и кардамон у вас в виде пудры, добавляйте их в тесто. Я обычно покупаю целые звездочки гвоздики, палочки корицы, семечки кардамона и превращаю их в пудру на специальной мельничке, которая у меня предназначена только для специй, измельчаемых на выпечку.
В тесто всыпаем все специи, цедру лимона и муку, хорошо перемешиваем. В самом конце добавляем тыкву и предварительно слегка обжареные орехи, еще раз включаем миксер, выкладываем все в форму и выпекаем около 50 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.
Мякиш кекса получается рассыпчатым, ярким, рыхлым. Фотографирала вечером со вспышкой, поэтому цвет немного искажен, но при всем при этом он действительно очень позитивный и теплый.
Приятного аппетита - восточного и яркого!
Это цитата сообщения Alissija_Flear Оригинальное сообщение
Как правильно привить на одну яблоню несколько сортов
Прививками я занимаюсь уже более 20 лет, мне это доставляет несказанное удовольствие. На каждом дереве у меня по нескольку сортов, это очень удобно и красиво. Представьте себе яблоню, на которой с одной стороны красные яблоки, с другой – желтые, с третьей – зеленые с красным бочком. Чудо! Участок у меня…
Это цитата сообщения Panter_Woman Оригинальное сообщение
Тихо падает снег… засыпает заботы людей…
Это цитата сообщения Panter_Woman Оригинальное сообщение
Декабрь – это месяц сказки и светлой веры в волшебство...
Это цитата сообщения Panter_Woman Оригинальное сообщение
Как женская душа похожа на цветок...
Это цитата сообщения Panter_Woman Оригинальное сообщение
Прислушаться, как в душе рождается чудо...
Это цитата сообщения Panter_Woman Оригинальное сообщение
... и будет зима, будет снег, как лебяжий пух ...
Это цитата сообщения Seniorin Оригинальное сообщение
«Я вернулся в мой город» - стихи Мандельштама
15 января - День рождения Осипа Мандельштама
...По-настоящему родным городом для Осипа Мандельштама стал Петербург. Родился поэт в 1891 году в Варшаве, но в Петербурге он вырос, окончил Тенишевское училище и начал писать стихи. И в этом же городе в 22 года он выпустил свою первую книгу.
И даже уехав, он постоянно возвращался в «знакомый до слёз» город, восхищался его красотой, наслаждался теплыми воспоминаниями и тревожился о будущем.
Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
Торт "Клубничное настроение"
У нас в Норвегии буквально недавно начался сезон местной клубники. Она безумно вкусная и ароматная. Я люблю её кушать не только свежей, но и делать из клубники разные вкусности. Например вчера, я делала клубничный чизекейк, он получился очень нежным и вкусным, даже мама мужа, которая вечно сидит на диетах, сдалась и съела 2 куска.
Чтобы его приготовить, понадобится всего 30 минут.
Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение
И снова мое любимейшее упражнение
И снова мое любимейшее упражнение😁.Прорабатываются мышцы ног,живота,шеи,и массируется попа👌🏿. Получаю огромное удовольствие,вот прям кайфую от него). #правильноеутро
#олиткачукупражнения
#зож
Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение
Рождественский мирный кекс типа штоллен
Рождественский мирный кекс типа штоллен😍👍. Постный,то есть веганский.
Мука 2 стакана,вода на глаз(иногда растительное молоко),столько,чтобы по густоте тесто напоминало сметану.Гашенная лимонным соком сода,цедра лимона,две столовые ложки растительного масла,нерафинированный сахар пол стакана,щепотка гималайской соли,2 столовые ложки какао,и много изюма,кураги,чернослива,семечек и орехов.Все это смешать и выпекать в предварительно разогретой духовке (до 180’) 35-40 минут.
Сверху,уже полностью остывший пирог я украсила смесью из пудры нераф сахара и матчи. Получилась салатовая шапка:).
Если добавите в пирог финики,то можно спокойно уменьшить к-во сахара.
Очень вкусный получается пирог👌🏿. И все живы😍. Не нужны ни яйца,ни молоко. Можно спокойно забыть об этих жестоких продуктах.
И готовится крайне быстро и легко👍
Приятного аппетита!:).
Это цитата сообщения Blondiii Оригинальное сообщение
Картофельные крекеры с сыром
Цитата сообщения Шрек_Лесной
160 гр сливочного масла (маргарина)
1 яйцо
30-50 гр сыра
соль 0,5 ч. л.
1 стакан муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Это цитата сообщения ира_пичурова Оригинальное сообщение
Сырное печенье - лакомство для истинных гурманов
Хрустящее соленое печенье однозначно порадует гурманов. Особая прелесть лакомства заключается в том, что оно одинаково хорошо сочетается как с утренним кофе, так и с пивом. Нежное и воздушное, оно сразу станет одним из любимых блюд. Рецепт приготовления прост. Все необходимое обязательно найдется в холодильнике. Единственный недостаток соленых вкусняшек — скорость, с которой они исчезают из тарелки!
Это цитата сообщения Елена_Сухенко Оригинальное сообщение
Прекрасный мир детства. Художник Константин Разумов.
Это цитата сообщения Елена_Сухенко Оригинальное сообщение
Запах лета. Живопись Mary Kay Crowley
Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Рассыпчатое печенье на скорую руку
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Готовим маффины: советы и рецепты.
Приготовление и выпечка маффинов займет у вас не более 40 минут. Выбирайте рецепты на свой вкус: яблочные, шоколадные маффины, с черникой, вишней, клюквой, орехами… И следуйте нашим несложным инструкциям.
Маффин – американское название хлебобулочного изделия в индивидуальном мини-формате. Внешне похожи на капкейки. Однако если капкейки по сути – нежное бисквитное пирожное с кремом наверху, то маффины ближе к хлебу: в них меньше сахара и больше полезных ингредиентов – овсянка, цельная мука, ягоды, орехи…
5 секретов вкусных маффинов
1. Формочки для маффинов
Для маффинов понадобятся специальные маленькие формочки с ребристыми краями – они могут быть металлическими, силиконовыми или бумажными. Формочки перед выпечкой нужно смазать маслом и присыпать мукой.
2. Тесто для маффинов
Тесто для маффинов замешивается вручную или миксером, оснащенным лопаткой (на средней скорости). Последовательность: сначала взбивается сливочное масло с сахаром, потом добавляются яйца, следом постепенно вмешивают муку, последним вливают молоко. После каждого ингредиента тесто необходимо перемешать, но без рвения, иначе в результате оно не получится пышным.
3. Как добавлять в маффины ягоды
Прежде чем добавлять в маффины ягоды (чернику, землянику, клюкву и так далее), их нужно сложить в миску и аккуратно, не травмируя ягоды, перемешать с двумя столовыми ложками муки. Только после этого ягоды вмешивают в тесто. Замороженные ягоды предварительно размораживать не нужно (иначе они выпустят сок и маффины получатся мокрыми).
4. Размер маффинов
Накладывайте тесто в формочки без горки – маффины хорошо поднимутся в духовке и сами.
5. Выпечка маффинов
Выпекают маффины в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 20 минут.
Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Грибной жульен: мастер-класс.
Жульен может быть вкусным не только в ресторане! Наш кулинарный мастер-класс поможет вам приготовить настоящий грибной жульен на собственной кухне. Все, что для этого нужно, запастись порционными кокотницами.
Вкуснее всего жульен получается в глиняных кокотницах, но подойдут и металлические. В крайнем случае используйте глиняные горшки для запекания, только не накрывайте их крышкой, чтобы сверху образовалась сырная корочка.
Нам понадобится:
(на 10 порций)
600 г грибов (лесные грибы или шампиньоны)
150 г твердого сыра
0,5 л сливок
2 средние луковицы
1 банка оливок
зелень
сливочное масло
1 ст.л. муки
соль
Грибы нарезать на средние кусочки, оливки мелко порубить.
Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Грибы обжарить на сливочном масле. Смешать с оливками и жареным луком. Охладить.
В грибы добавить натертый на мелкой терке сыр, рубленую зелень, пол-литра сливок и 1 ст.л. муки, все тщательно перемешать.
Разложить смесь по кокотницам.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут. Жульен готов!
Приятного аппетита!
источник
