КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ БЛИНАМИ

КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОЙ КУРИЦЫ С БЛИНАМИ

[показать]

Описание:

Очень вкусно!

Ингредиенты:

1. Курица - 1 штука;
2. Куриное филе - 2 штуки;
3. Майонез;
4. Лук репчатый;
5. Грибы и чернослив по желанию;
6. Обычные блинчики - 8-12 штук;
7. Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Утка праздничная "Катрин" от Светланы Шептухи.

[показать]

Утка «Катрин» от Светланы Шептухи

Утку вымыть, высушить. Наколоть тушку зубочисткой, чтобы при жарке лучше стекал жир. Кисло-сладкие яблоки помыть, порезать дольками, приправить молотым тмином, соевым соусом, тертым чесноком, медом, посолить и поперчить по вкусу. Начинить утку яблоками. Положить ее в пакет для запекания и отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 40 минут.

Пока утка печется, следует приготовить маринад: смешать соевый соус, свежий тертый имбирь, одно яблоко, натертое на терке, мед, молотый кориандр, немного корицы, измельченный чеснок, соль и перец. Нагреть все нужно так, чтобы мед растворился.

Через 40 минут вынуть утку из пакета и слить жир. Смазать птицу маринадом и отправить еще примерно на полчаса в духовку, уменьшив температуру до 180 градусов. Запекать до румяной корочки. Приятного аппетита!http://ovkuse.ru

Гусь с яблоками и изюмом

[600x450]

Ингредиенты: 1 гусь (у меня был на 2,5 кг), 4 ст.ложки изюма, 10 яблок, 1 ст.ложка сахара, соль.

Способ приготовления:

Цыпленок табака (или курочка под прессом)

Skarlet

Рецепт утки в коньяке (с фото)

[400x296]

[400x306]

[400x300]

[400x300]

1. Выбор утки. Отечественные утки достаточно жирные и при приготовлении из них вытапливается много жира. Поэтому часть жира лучше заранее срезать. Импортные утки не такие жирные и удалять жир с них нет необходимости. Когда в процессе приготовления утиный жир вытопится, он пропитает гарнир и придаст ему специфический оттенок. Если вам не очень нравится запах утки, то при приготовлении надо положить в нее половинки или четвертинки ароматных яблок. Тем не менее, у приготовлении из них вытапливается много жира.

В преддверии праздников хочу с вами поделиться рецептом для Новогоднего стола - Курица с овощами в пакете или ветчина домашняя). Готовится достаточно просто, съедается очень быстро)))

[340x336]

[299x225] Ингредиенты: курица (1-1,5 кг), морковь 1 шт., желатин упаковка 20 грамм, грибы 100-200 грамм, зелёный горошек 2 столовые ложки, чеснок 3-4 зубчика, специи по вкусу, 1 пакет из под сока, молока и т.п. [показать]Далее инструкция  ...

[640x48]

Куриные грудки, обжаренные в кляре с зеленым маслом и зеленью

Это блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для простого обеда.

Зеленое масло для этого блюда можно приготовить заранее, чтобы оно дольше полежало в холодильнике и лучше замерзло. Тогда с ним удобнее будет работать.

В качестве гарнира подойдут салаты, отварной рис или картофель.

Ингредиенты:

• 4 куриные грудки, около 120 г каждая, без костей и без кожи
• Масло для жарки
• Зубочистки

Для зеленого масла:

• 60 г сливочного масла
• 2 небольших зубчика чеснока, мелко нарезанного
• 1/2 ст мелко нарезанной петрушки
• 1/2 ложки мелко нарезанного зеленого лука
• Цедра мелко натертая и сок с 1/4 лимона
• соль и перец

Для панировки:

• мука
• панировочные сухари
• 1 взбитое яйцо

Приготовление:

Куриные рулетики с черносливом

Автор: Elena.

[500x334]

Промойте два больших куриных окорочка и аккуратно удалите кости. Филе отбейте, посолите и поперчите, присыпьте куриной приправой.

Оставьте мясо на полчаса, чтобы промариновалось.

Залейте кипятком 300 г чернослива без косточек и оставьте на полчаса. Затем воду слейте, а чернослив обсушите.

Разложите филе и выложите на него чернослив, после чего сверните мясо в рулет и обвяжите ниткой.

Фаршированные ножки "Кордон Блю"

[500x335]

Хорошо промойте 4 куриные ножки, обсушите. Разрежьте каждую вдоль и извлеките косточку.

1 лимон промойте, разрежьте напополам и выдавите сок из половинок. Сбрызните соком внутри и снаружи мясо и дайте ему 10 минут промариноваться.

Затем каждую ножку слегка посолите, поперчите и чуть-чуть посыпьте сахаром.

Индейка в апельсиновом соке с яблоками. Мастер-класс

Продукты:

• индейка (у нас была на 3,5 кг),
• апельсины 3 штучки,
• яблоки 6 штук,
• соль,
• белый перец (примерно 10-12 горошин),
• черный перец (5-6 горошин),
• душистый перец (5-6 горошин),
• оливковое масло.

1. Тушку разморозить, помыть, обсушить салфеткой

[600x]

Всем привет!
В наше время очень трудно уже чем-то кого-то удивить, но всё же хочу предложить Вам обратить внимание на рецепты закусок для вечеринок от семи поварят. Готовятся они достаточно легко и просто, выглядят замечательно, так что думаю должны понравится как хозяйке так и её гостям.
Удивите своих знакомых разнообразием лёгких закусок! )Приятных Вам вечеринок!

[666x399]

Реклама: Компания «Firrenzo» предлагает всем желающим приобрести эксклюзивную мебель из ротанга производства Индонезии и Малайзии. Мебель имеется как эконом класса, так и элитные модели на любой вкус и кошёлок.

[показать]Далее ...

Бисквитные корзиночки с салатом

Замечательные закусочные корзиночки! Их можно наполнить любым салатом - на Ваш вкус.
Приятного аппетита! :)

[показать]

Состав

• тесто для корзиночек (выходит примерно 8 корзиночек)
• яйца - 2 шт,
• сметана или майонез - 2 столовых ложки,
• сливочное масло - 100 г,
• мука - 6 столовых ложек с маленькой горкой (~80 г),
• разрыхлитель - 1 чайная ложка
• соль - на кончике ножа (для теста на сметане)
•  
• для салата из фасоли с грибами
• консервированная фасоль - 0,5 банки (чистый вес фасоли 150 г),
• шампиньоны - 200 г,
• 1 маленькая луковица (~50 г),
• 1 морковь (~100 г),
• крабовые палочки - 150 г,
• сыр твердый - 100 г,
• зелень петрушки, укропа или кинзы,
• растительное масло для жарки,
• майонез,
• соль,
• свежемолотый перец

Приготовление

Тесто для корзиночек.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять.
Сливочное масло растопить и остудить.
Яйца разбить в миску и слегка взбить вилкой или венчиком (даже не взбивать, а просто размешать).
К яйцам добавить сметану (со щепоткой соли) или майонез.

[показать]

И перемешать.

[показать]

Влить в яичную массу сливочное масло, снова перемешать.

[показать]

Ввести в тесто муку с разрыхлителем. Перемешать.
Тесто, по консистенции, должно получиться, как густая сметана.

[показать]

Чистые и сухие формочки для кексов смазать маслом (железные формочки лучше посыпать панировочными сухарями).
Разложить тесто по формочкам (на 1 формочку примерно 1 столовая ложка теста, в зависимости от размера формочек).

[показать]

Формочки с тестом поставить в нагретую до ~180°C духовку примерно на 7 минут (возможно чуть больше или меньше) - тесто в формочках должно хорошо подняться, но не должно начать румяниться.

[показать]

Придавить поднявшиеся кексики дном стакана или другим, подходящим по диаметру, предметом.

[показать]

* Кексики придавливаются стаканом так же, как ватрушки - серединка придавливается, а бортики остаются. Придавливать нужно уверенным, резким движением, но в тоже время аккуратно, чтобы не продавить дно будущей корзинки.

Вернуть формочки с получившимися корзинками в духовку и выпекать еще ~10-15 минут, до румяности (внимание! во время выпекания выделяется много масла).
Готовые корзинки вынуть из духовки, промакнуть бумажной салфеткой излишки масла, немного остудить и аккуратно вынуть корзинки из формочек.

[показать]

Готовые корзинки можно наполнить любым салатом.

Например, можно приготовить салат из фасоли с грибами.
Крабовые палочки нарезать небольшими кусочками.
Сыр натереть на терке.
С фасоли слить жидкость.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Лук очистить и мелко нарезать.
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
В сковороде разогреть немного оливкового или растительного масла, выложить грибы и обжарить, помешивая, ~8 минут, до готовности. Посолить и немного поперчить.

[500x300]

Закуска "Пикантная" с селедкой

Ингредиенты:
Селедка соленая -1шт.
Картофель вареный "в мундире" крупный -2шт.
Помидор-1шт.
Огурец-1шт.
Лук зеленый-3-4 пера.
Майонез-2 чайные ложки.
Черный перец молотый.
Маринад:по одной столовой ложке растительного масла, уксуса и горчицы.

Способ приготовления:
Приготовить маринад:смешать в однородную массу горчицу, уксус и раститьльное масло.
Очищенное от кожи и костей филе селедки замариновать в полученной смеси на 15-20 минут.
Картофель очистить,разрезать на две половинки и акуратно чайной ложкой вынуть середину так,чтобы остались стенки толщиной примерно 0,5см.
Филе вынуть из маринада.
Филе,огурцы и помидоры нарезать кубиками.Все соединить добавить мелко нарезаный зеленый лук,майонез,черный перец и перемешать.
Заполнить картофель закуской и подать к столу

[550x462]

Эта закуска является неким подобием столь популярного салата – сельдь под шубой, однако приготовление нашего сегодняшнего блюда отнимает не так много времени.

Закуска из курицы

«Куринные пальчики»
Уже давно мы не смеёмся над фразой «и где же у краба палочки?», а просто используем эти крабовые палочки для миллиона блюд. Хочу Вам предложить «куриные пальчики» (и не спрашивайте где у курицы такие пальчики:)).
Это можно смело подавать как на праздничный стол, так и приготовить на ужин.
[550x360]
Нам понадобится:
Кожа куриная
Фарш куриный
Сыр плавленный
Соль, специи
«Раскраиваем» куриную кожу на небольшие прямоугольники(6*15см).
Фарш смешиваем с тёртым плавленым сыром, солим и добавляем любимые специи. Я люблю смести со сладким болгарским перцем, поэтому их и добавила.
Заворачиваем смесь рулетиком в кожу.
[550x360]
Выкладываем "пальчики" на смазанный маслом противень и обжариваем в духовке около 20 мин.
Подаём тёплыми.
[550x360]
Можно сделать не маленькие «пальчики», а покрупнее рулетики, всё зависит от того какими кусочками у Вас получится порезать кожу.
Очень оригинальное и не сложное блюдо.

Метки:ЗАКУСКИ, блюда из птицы