Êàðòîøå÷êà ñ êîï÷åíîé ñâèíîé ãðóäèíêîé, çàëèòàÿ ÿéöîì, èëè ñàëàò ñ ìîëîäîé êàðòîøêîé è êîï÷åíîé ñàëàêîé, à áèòóþ êàðòîøêó ïî-ôðàíöóçñêè âû ïðîáîâàëè?! Ñàìàÿ âêóñíàÿ åäà, ìîëîäàÿ êàðòîøå÷êà!

Ìîëîäàÿ êàðòîøå÷êà, çàìå÷àòåëüíûé ïðîäóêò ïèòàíèÿ, è íå ïåðåæèâàéòå ÷òî ó íåå âûñîêàÿ êàëîðèéíîñòü, ýòî âîâñå íå òàê, íà 100 ã ïðèõîäèòñÿ òîëüêî 80 êèëîêàëîðèé.
Êàðòîôåëü ÿâëÿåòñÿ öåííåéøèì èñòî÷íèêîì êàëèÿ è âèòàìèíà Ñ, à ó ìîëîäîé êàðòîøêè ãëèêåìè÷åñêèé èíäåêñ ãîðàçäî íèæå, ÷åì ó âûñîêîêðàõìàëèñòîé êàðòîøêè ïîçäíåãî ñáîðà.
Ìîëîäàÿ êàðòîøå÷êà - ýòî òàê âêóñíî, ïðîñòî îòâàðíóþ ïîñûïüòå ìåëêîíàðåçàííûì çåëåíûì ëó÷êîì è óêðîïîì, ïîëåéòå àðîìàòíûì ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì, ÷óòü ïðèñîëèòå êðóïíîé ñîëüþ, óñòîÿòü íåâîçìîæíî!
Ïîäåëþñü ñ âàìè ñïîñîáîì áûñòðîé î÷èñòêè ìîëîäîãî êàðòîôåëÿ îò òîíêîé êîæóðû. Äëÿ ýòîãî êàðòîôåëü õîðîøåíüêî ïðîìîéòå îò ãðÿçè è ïûëè, ïðÿìî âëàæíóþ ñëîæèòå â ïëîòíûé ïàêåò è âñûïüòå â êàðòîôåëü êðóïíóþ ñîëü, íà êèëîãðàìì êàðòîøêè ïîíàäîáèòñÿ ãðàììîâ ñòî ñîëè, õîðîøåíüêî ïîòðèòå êàðòîôåëèíû ðóêàìè, êàæäóþ êàðòîôåëèíó ïåðåòðèòå ñ ñîëüþ, è òàêèì îáðàçîì ïåðåòèðàéòå êàðòîôåëü îêîëî 5 ìèíóò. Çàòåì ïðîìîéòå êàðòîôåëü ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé, è îíà áóäåò ïîëíîñòüþ ãîòîâà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ, íà íåé íå îñòàíåòñÿ è íàìåêà íà êîæóðó.

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Îòëè÷íûé âàðèàíò áëþäà èç ìîëîäîãî êàðòîôåëÿ, ñ ïîäæàðêîé èç êîï÷åíîé ñâèíîé ãðóäèíêè, ñ çîëîòèñòûì ëó÷êîì, çàëèòûé êóðèíûìè ÿéöàìè, ïèòàòåëüíî è î÷åíü âêóñíî.
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