Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
100 небанальных блюд на Новый Год!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Новогодние рецепты
Это цитата сообщения VIPs Оригинальное сообщение
Сырные шарики "Пиканто"
[450x299]ИнгредиентыЭто цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Новогодний торт "Рафаэлло" (мега подробный мастер-класс от Алии!)
Это цитата сообщения Шадрина_Галина Оригинальное сообщение
   |
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана Оригинальное сообщение
Такое блюдо можно приготовить и на праздничный стол. Несмотря на то, что с мясом нужно немного попотеть, результат поразит даже искушенных гурманов. Секрет таится и в маринаде...
Описание приготовления:
В тесте после разрезания останется сок, которым можно полить мясо перед подачей. Свинина с приправами и в маринаде получается невероятно сочной, а тесто создает "мешок", в котором она дозреет и станет нежной и ароматной. Маринаду отводится одно из главных мест в этом блюде, поскольку именно он делает свинину такой вкусной и нежной.
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана Оригинальное сообщение
Мясные шарики с сырной начинкой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 ст. панировочных сухарей
- 1 ст. л. нарезанной петрушки
- щепотка черного молотого перца
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. итальянских трав
- 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс
- 2 ст. л. мелко нарезанного лука
- 1 яйцо
- 450 г говяжьего фарша
- 150 г твердого сыра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Смешай в миске панировочные сухари, петрушку, черный молотый перец, соль, итальянские травы, чеснок и лук.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Нежные куриные блинчики!
Очень вкусные блинчики с курицей и сырой! Обязательно попробуйте эту замечательную закуску!
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана Оригинальное сообщение
свинина - 700 г
картофель - 5 шт.
лук (крупный) - 1 шт.
морковь (крупная) - 1 шт.
перец болгарский - 1 -2 шт.
помидоры - 2-3 шт.
сметана - 200 г
прованские травы - по вкусу
перец черный - по вкусу
соль - по вкусу
сыр - 200 г
зелень - по вкусу
Приготовление:
1. Мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить итальянские травы и оставить мариноваться минут на 30.
[показать]2. Подготовить овощи: картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, лук измельчить, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать небольшими кубиками или брусочками, а помидоры нарезать полукольцами.
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана Оригинальное сообщение
Описание приготовления:
Такое блюдо, как мясо по-французски, известно практически всем. Однако я предлагаю приготовить несколько модифицированную версию этого блюда - мясо по-французски из фарша. Блюдо получается еще более сочным, нежным и вкусным, нежели традиционное.- Фарш куриный — 300 Грамм
- Шампиньоны — 500 Грамм
- Луковица — 2-3 Штук
- Сыр — 300 Грамм
- Картофелина — 3-5 Штук
- Соль, перец — - По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Мясо по-французски" из куриного фарша"
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Вяжем модные красивые манжеты.Идеи
[показать]
[показать]
Очень красивые, модные манжеты связанные спицами и крючком.Идеи.
Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение
9 слоёных салатов на праздничный стол.
|
Это цитата сообщения Viktori2014 Оригинальное сообщение
Закусочные трубочки
Интересный вариант закуски - нежные трубочки из слоеного теста с сочной начинкой из куриного фарша с вялеными томатами, сыром и соусом бешамель. Готовятся они просто. Можно сделать трубочки небольшого размера, и они станут частью фуршетного стола. С начинками тоже можно экспериментировать: например, вместо вяленых томатов взять грибы или морковь.
Вам потребуется:
тесто слоеное 200-250 г
фарш куриный 200 г
сыр 50 г
лук 1 шт.
томаты вяленые по вкусу
молоко коровье (для соуса) 200 мл
масло сливочное (для соуса) 20-30 г
мука (для соуса) 20 г
масло растительное (для жарки)
соль, перец черный (свежемолотый) по вкусу
Как готовить:
1. Слоеное тесто разрезать на полоски и накрутить на конусы, слегка смазанные маслом (если металлических конусов нет, можно сделать конусы из картона, скрепив и обернув их фольгой).
Выпекать трубочки при 180-200 градусах до золотистого цвета.
2. Нарезать лук. Обжарить на растительном масле лук с куриным фаршем, приправив солью и перцем по вкусу. Нарезать вяленые томаты (или подготовить замену - грибы или морковь). В обжаренный куриный фарш добавить вяленые томаты, тертый сыр и перемешать.
3. Приготовить соус бешамель: разогреть сливочное масло в кастрюльке, всыпать муку и тщательно перемешать. Влить часть молока и снова хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить оставшееся молоко, соль, перец по вкусу (по желанию можно добавить мускатный орех) и варить до средне-густой консистенции.
4. В начинку добавить соус бешамель. Добавлять соус нужно постепенно, чтобы начинка получилась не слишком жидкой. При необходимости добавить соль и перец.
5. Слоеные трубочки аккуратно нафаршировать начинкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку при примерно на 5-10 минут (ориентируйтесь на свою духовку), чтобы трубочки прогрелись и сыр расплавился.
Трубочки можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Sauly Оригинальное сообщение
Сырный рулет без выпечки на новогодний стол
[300x300]Побалуйте своих гостей за праздничным столом необычным вкусным сырным рулетом без выпечки со шпинатом. Нежный и в тоже время насыщенный вкус и божественный аромат этой закуски не оставит никого равнодушным. Для большего вкуса и аромата в начинку можно добавить свежий зеленый лук, но про этот нюанс нужно будет сразу предупредить гостей, во избежании неприятного запаха, хотя лук можно нарезать и помять с солью и перцем, тогда его запах немного утихнет и останется только аромат. Вы можете экспериментировать с начинкой, используйте рыбу, овощи для начинки, вообще здесь вам фантазия не откажет в помощи. Если вы готовы приготовить такую необычную закуску, тогда вперед!!!Новогодний стол 2016 с таким рулетом станет ярче и разнообразнее.
Для того чтобы приготовить вкусный сырный рулет без выпечки со шпинатом вам потребуются следующие ингредиенты:
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана Оригинальное сообщение
Мясо по-домашнему (Новогодний рецепт)
В Новогоднюю ночь всем хочется отведать какие-то необычные, вкусные блюда. Это как раз тот случай, когда еда – это не излишество, а дань празднику, которого, без преувеличения, ждали целый год. Не все домохозяйки имеют возможность приобрести какие-то деликатесные продукты, но выход есть! Предлагаем вам приготовить прекрасное горячее блюдо из фарша, который, конечно же, можно купить везде. К тому же, его удобно готовить.
Итак, нам понадобится:
1. Фарш из говядины и свинины;
2. Сырое куриное яйцо;
3. Вареная свекла;
4. Два зубчика чеснока;
5. Майонез;
6. Соленые или маринованные огурцы – 2 штуки;
7. Соль, приправы по вкусу.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ТОРТ *ЦВЕТЫ НА СНЕГУ*
За окном разгулялась холодная и снежная зима, а вот на торте цветы пробиваются сквозь снег и изморозь, символизируя что весна победит!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
СЕЛЬДЬ С ТОМАТАМИ И ЧЕСНОКОМ
ШВЕДСКАЯ КУХНЯ.
В течение многих сотен лет сельдь являлась основным блюдом на столе шведов. И сегодня большинство шведов традиционно едят блюда из сельди, особенно популярно это лакомство на Рождественских и Новогодних торжествах, которые вот-вот наступят.
Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval Оригинальное сообщение
Жаркое в горшочках из капусты
Жаркое в горшочках из капусты
Ингредиенты:
- Свинина 400 г
- капуста белокочанная 2.3 кг (по рецепту 3 небольших капусты)
- лук 1 шт
- перец болгарский 2 шт
- орегано сушеный 1 щеп.
- вустерский соус 2 ст. л.
- соль и перец по вкусу
- зубочистки 12 шт
- масло подсолнечное 3 ст. л.
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Как закоптить рыбу к Новогоднему столу
Впереди Новый год. Все мы желаем, чтобы наши столы были наполнены самой вкусной едой. Копченая рыба тоже относится к разряду любимых и вкусных яств. Но в магазинах она нынче дорогая, да и не будет такой вкусной и прокопченной, какой ее можно сделать самому!
А сделать самому довольно просто!
Делаем самодельную коптильню!
[300x199]
Для этого вам понадобится старое эмалированное ведро. Можно использовать из нержавеющей стали. Нельзя коптильню делать из ведра оцинкованного, потому что такие ведра при нагревании могут отдать часть цинка продуктам вашего копчения.
Далее смотрим чертежи, на которых все подробно нарисовано, что нужно для этого сделать, чтобы получить домашнюю коптильню.
|
|
- По размеру ведра изготавливают 2 круга (решетки) из сталистой проволоки, которые переплетают уже более мягкой проволокой потоньше.
- Одну из сеток нужно сделать такого размера, чтобы она располагалась на высоте 1/3 от верхнего среза ведра.
- Вторую сетку, немного большего размера, чтобы она располагалась чуть выше над первой.
- Если ведро было без крышки - не беда. Ее можно вырезать из листа жести. Совсем не важно, чтобы она была круглой. Главное, чтобы она плотно прилегала к верхнему срезу ведра.
Все! Коптильня готова!
Теперь осталось подготовить рыбу для копчения!
- Рыбу перед копчением нужно помыть, почистить, еще раз помыть и натереть солью. В случае, если рыба большая, ее нужно порезать на куски.
- После 1/2 часа соления ваша рыба готова для процедуры копчения.
- На дно ведра нужно положить опилки фруктовых деревьев или веточки таких деревьев. Они могут быть из традиционной ольхи или можжевельника.
- Далее устанавливают решетки с рыбой и закрывают плотной крышкой.
- Ставят на костер
Копчение в коптильне, сделанной из ведра, длится около 30-60 минут. Все зависит от размеров рыбы. Ее готовность определяется просто, по виду рыбы. Ее цвет должен быть золотистого цвета.
Коптильня из ведра - идеальный и простой вариант для дачи или отдыха на природе.