Чайковский, в отличие от своего итальянского коллеги Джоаккино Россини, который бросил музыку ради плиты и противней, готовить не любил и рецептов, разумеется, не оставил.

Зато Чайковский любил есть. Впрочем, пристрастия его могут привести в ужас не только гастрономов, но и врачей-диетологов. Личный врач композитора Василий Бертенсон так и писал: «Аппетит у него всегда был превосходный при полном отсутствии всякой разборчивости в еде». Насчёт разборчивости – правда. Вот как Чайковский описывал своё обычное утро: «На завтрак – стакан кофе с большим количеством хлеба и масла, а также десяток солёных огурцов с мёдом». И всё же было одно простое блюдо из столовой училища правоведения, где он провёл юные годы, которое вдохновляло Чайковского всю жизнь: «Душа умиляется в ожидании битков, долженствующих явиться вслед за борщом…»

Итак, битки, или биточки.

Для фарша – говядина (800 г), свиной шпик (200 г), сливки 20% (100 мл), хлеб пшеничный (150 г), яйцо, соль и перец.

Для жарки – топлёное масло (100 г).

Для панировки – яйцо, панировочные сухари.

Для соуса – сметана (150 г), масло сливочное (60 г), мука пшеничная (30 г).

Говядину, шпик и размоченный в сливках хлеб пропустить через мясорубку. Добавить яйцо и оставшиеся от вымоченного хлеба сливки. Вымесить фарш, отбив его об стол 10–15 раз, и поставить на час в холодильник. После сформовать круглые биточки примерно по 70–80 г. Смазать их взбитым яйцом и обвалять в панировочных сухарях. Жарить на топлёном масле, переворачивая, по 5–7 минут с каждой стороны. Сложить в кастрюлю, накрыть крышкой.

Спассеровать муку на сливочном масле. Влить сметану, посолить, перемешать до однородности, довести до кипения и тут же залить соусом биточки.

https://arch-heritage.livejournal.com/3202229.html

Господ с Украины попрошу здесь свои ядовитые комментарии не оставлять.Закройте рты ,господа.

http://secondstreet.ru/blog/diy_biju/girljanda-vmesto-broshki.html

Приготовим очень простое, быстрое и потрясающе вкусное горячее блюдо. Что-то среднее между чебуреками и голубцами.Здесь вместо теста листья капусты, они предварительно отвариваются и слегка отбиваются.

Такие чебуреки вкусные как в горячем, так и в холодном виде. 

https://humus.livejournal.com/8247928.html

 Где ложь, где правда. Часть 1.

Обзор статьи: "Все как один попали под репрессии Сталина безвинно" - так заявил читатель, прислав вот эту жутковатую фотографию. Для кого-то этого оказалось бы достаточно, что бы поверить, но не для меня... Друзья, давайте вместе посмотрим, кто под какие репрессии попал.

Здравствуйте дорогие Друзья!

Павел Дмитриевич Мальков (Левая оппозиция).

Комендант Кремля и Смольного. Лично расстрелял Фанни Каплан. Ну, неужели он-то попал под репрессии? Мальков в 1927-м году приверженец идей "троцкизма", подписал заявление 83-х левых оппозиционеров, которое было широко растиражировано и внесло разлад в среде партийных работников. Оппозиционеры ожесточённо обрушилась на ЦК, устроили массовую демонстрацию в Москве и Ленинграде против действующей власти (а ведь ничего не меняется - авт.).

Павел Дмитриевич исключён из партии в сентябре 1936 года - как "не доказавший на практической работе своей искренности перед партией...". Арестован 21 января 1948 года в Москве и как "троцкист" приговорен к 8 годам ИТЛ.

Реабилитирован Хрущёвым. Умер в 1965 году, был похоронен с воинскими почестями на Новодевичьем кладбище. Именем Малькова назвали минный тральщик, который в 90е распилили на металлолом.

Эйно Абрамович Рахья (Фракционная оппозиция).

Старый коммунист и организатор компартии в Финляндии, телохранитель и связной самого Ленина, кавалер

https://arch-heritage.livejournal.com/3192638.html

В сегодняшней публикации пойдёт речь о натуральном стимуляторе, который можно легко приготовить, и который поможет любому черенку, даже самому чахлому, пустить корни.

Можно приготовить самостоятельно, бесплатный, эффективный образователь корней, а также стимулятор роста для растений. Для этого отлично подойдут клубни картофеля, которые проросли и дали белые длинные ростки. В большинстве случаев мы их убираем и даже не задумываемся, что от них может быть хоть какая-то польза. В общем отличный стимулятором роста для домашних цветов, стимулятор роста для семян, а ещё - это средство замечательно стимулирует образование корней у растений, образование корней у черенков.

Смотрите видео: Укоренится даже палка! Бесплатный стимулятор роста для корней! Делаем своими руками! И приобретайте полезную информацию!

Сливочный соус