Нежный, потрясающе ароматный, с влажным мякишем — лимонный кекс. Готовится просто, из самых простых продуктов, а в результате вы получите шикарный десерт, который можно подать на праздничный стол.
Пирог с орехово-коричной начинкой: невероятное сочетание запахов и вкусов
Когда я пекла этот пирог впервые, ничего сверхъестественного от него я не ожидала. Но он превзошел мои ожидания: нежная бисквитная основа на сметане просто тает во рту, а текстурная ароматная начинка из орехов, корицы и коричневого сахара очень круто ее дополняет. По умолчанию этот пирог после выпекания остужается и уже потом нарезается и отдается на растерзание семье. Но вы можете пойти другим, более изысканным путем: положить на тарелку кусок еще теплого пирога, а сверху - шарик ванильного мороженого. Это будет просто великолепно!
Как «цыпленок тапака» превратился на территории советского пространства в «цыпленка табака»? Сейчас трудно сказать, как это произошло. Скорее всего кто-то неверно услышал, и ошибка пошла дальше. Когда заблуждение было впервые зафиксировано в печати, оно навсегда осталось как в устной речи, так и в записях рецептов.
Настоящий торт из яблок: внутри они становятся как крем. Выглядит дорого, но готовить очень просто
Настоящий торт из яблок: внутри они становятся как крем. Выглядит дорого, но готовить очень просто
Яблочные пироги всегда считались самой базовой выпечкой, но и ее можно легко превратить в настоящий кулинарный шедевр. Все дело только в особой кремовой начинке и тончайшем тесте: уже в духовке начинка с яблоками пропитывает пирог на сквозь, делая его похожим на торт из дорогой кондитерской.
Ингредиенты для теста:
2 яйца
100 граммов сахара
10 граммов ванильного сахара
80 мл растительного масла
50 граммов сливочного масла
350 граммов муки
8 граммов разрыхлителя
Для крема:
400 мл молока
1 яичный желток
2 столовые ложки кукурузного крахмала
3 столовые ложки сахара
10 граммов ванильного сахара
180 мл сливок (33%)
Начинка:
1 яблоко
1 столовая ложка сахара
Сок 1 лимона
Пошаговый рецепт:
В глубокой миске соедините яйца, сахар и ванильный сахар. Перемешайте их хорошо до получения однородной массы. Добавьте растительное масло и слегка теплое сливочное масло. Продолжайте перемешивать, чтобы хорошо интегрировать масла с остальными ингредиентами. Затем введите муку и разрыхлитель. Замешайте тесто уже руками и на 5 минут оставьте его под пленкой, пусть немного подойдет. Большую часть теста распределите по форме для запекания.
Для приготовления крема в кастрюле смешайте 400 мл молока и 1,5 столовые ложки сахара, доведите до кипения. В миске смешайте 2 столовые ложки кукурузного крахмала, 10 г ванильного сахара и 1 яичный желток, затем постепенно добавьте молоко в кукурузную смесь, постоянно помешивая. Верните смесь в кастрюлю и варите до загустения.
После охлаждения взбейте 180 мл сливок до плотных пиков и вмешайте их в охлажденный крем. Яблоки сначала предварительно обжарьте с лимонным соком, а затем также вмешайте в крем. Получившуюся начинку выложите в форму на тесто.
Сверху на мелкой терке пропустите остававшийся кусочек теста, отправьте заготовку в духовку и выпекайте 45 минут при 180 градусах.
Уже при подаче присыпьте пирог сахарной пудрой. Так он получится еще вкуснее.
Рецепт из серии "ленивых", получается очень вкусное, сочное мясо.
Предлагаю вашему вниманию весьма необычный рецепт приготовления блюда из грудки индейки – пастрома! Многие считают, что индюшачье мясо само по себе сухое, но по этому рецепту мясо индюшки получается сочным и ароматным! И это при том, что сил на пастрому из индюшиной грудки уйдет немного, а результат порадует не только домашних, но и гостей. А чем он необычен? Расскажу в рецепте!
Когда я пекла этот пирог впервые, ничего сверхъестественного от него я не ожидала. Но он превзошел мои ожидания: нежная бисквитная основа на сметане просто тает во рту, а текстурная ароматная начинка из орехов, корицы и коричневого сахара очень круто ее дополняет. По умолчанию этот пирог после выпекания остужается и уже потом нарезается и отдается на растерзание семье. Но вы можете пойти другим, более изысканным путем: положить на тарелку кусок еще теплого пирога, а сверху - шарик ванильного мороженого. Это будет просто великолепно!
Когда я пекла этот пирог впервые, ничего сверхъестественного от него я не ожидала. Но он превзошел мои ожидания: нежная бисквитная основа на сметане просто тает во рту, а текстурная ароматная начинка из орехов, корицы и коричневого сахара очень круто ее дополняет. По умолчанию этот пирог после выпекания остужается и уже потом нарезается и отдается на растерзание семье. Но вы можете пойти другим, более изысканным путем: положить на тарелку кусок еще теплого пирога, а сверху - шарик ванильного мороженого. Это будет просто великолепно!
