Куличи по этому рецепту получаются мягкие, пышные и воздушные.
Ингредиенты (на 4 формы 13 на 10 см):
Топленое молоко - 150 мл
Сухие дрожжи - 11 г
Соль - 1 щепотка
Сахар - 150 г
Яйца - 3 шт.
Яичный желток - 1 шт.
Ряженка - 120 г
Сливочное масло - 150 г
Мука - 800 г
Куркума - 1/4 ч.л.
Изюм - 250 г
Мука (для изюма) - 2 ст. л.
Приготовление куличей:
В теплое (40 градусов) топленое молоко добавляем сухие дрожжи, соль и сахар (1 ст. л. от общего количества). Перемешиваем и оставляем на 15 минут для активации дрожжей. Хоть дрожжи и быстродействующие, я все равно люблю их предварительно активировать.
Тем временем начинаем взбивать яйца на невысоких оборотах миксера, постепенно добавляя сахар. После того как ввели сахар, скорость миксера увеличиваем и взбиваем около 2-3 минут до пышной белой массы.
Как только дрожжи активировались, к ним добавляем ряженку (комнатной температуры) и взбитые яйца с сахаром. Перемешиваем.
Начинаем постепенно (частями) вводить муку. Вместе с мукой добавляем для цвета куркуму.
Как только добавили последнюю часть муки и тесто начало собираться в ком, добавляем растопленное сливочное масло и замешиваем тесто не меньше 5 минут.
Изюм промываем под проточной горячей водой, а затем промакиваем бумажными полотенцами, чтобы изюм был сухой.
К изюму добавляем пару столовых ложек муки и перемешиваем, чтобы весь изюм был покрыт мукой. Это делается для того, чтобы он равномерно распределился в тесте.
Изюм добавляем в тесто и вымешиваем пару минут. Тесто готово. Оно очень мягкое, но при этом не липнет к рукам.
Тесто кладем в миску (нужно смазать растительным маслом) накрываем пищевой пленкой и отправляем на расстойку в теплое место на 1,5-2 часа. Я тесто растаиваю в мультиварке на программе йогурт (40 градусов) 1 час.
После расстойки тесто немного обминаем. Делим на 4 части и каждую часть теста обминаем, формируем шар и кладем в бумажную форму.
После того как заполнили формы, накрываем их кухонным полотенцем и оставляем на 20-30 минут.
Как только тесто немного подошло, отправляем куличи в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Сейчас никого не удивишь отбивными, но попробуйте приготовить куриную грудку по этому рецепту. Нечто новое во-первых, а во-вторых очень сочно, нежно и вкусно. Времени и сил минимум, а результат отменный. Это блюдо несмотря на простоту и доступность продуктов подойдёт к столу в любой праздник.
Нам нужно взять: филе куриной грудки, яйца, муку, сметану, масло подсолнечное, сыр твердый, соль и перец.
Отличный рецепт отбивных из филе куриной грудки на сковороде в сырном кляре.
5 быстрых салатов из пекинской капусты. Супер салаты за 5 минут!
5 быстрых салатов из пекинской капусты. Супер салаты за 5 минут!
Эта подборка быстрых салатов из пекинской капусты выручит вас всегда. Тут собраны сразу 5 салатов из пекинской капусты, которые готовятся буквально за 5 минут. Салаты легкие, сочные, хрустящие и доступны каждому. Они все отлично подойдут для приготовления, как на каждый день, так и на праздничный стол. А еще такие салаты — прекрасная выручалочка, когда гости на пороге. Для ежедневного меню предлагаю обратить внимание на салат из пекинской капусты и огурца, а также на салат из пекинской капусты с изюмом. На праздничный стол прекрасно подойдут салат из пекинской капусты с крабовыми палочками, вкуснейший салат Днестр и сочный ароматный салат из пекинской капусты с сыром и сладким перцем. Обязательно сохраняйте эти вкусные и легкие салаты из пекинской капусты — они вам точно пригодятся.
1. Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками
Ингредиенты:
пекинская капуста — 300 г
крабовые палочки — 250 г
кукуруза — 1 банка
яйца — 2 шт.
майонез — 2 ст. л.
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
Пекинскую капусту разрезаем пополами и шинкуем только одну половинку капусты.
Крабовые палочки разрезаем вдоль пополам и нарезаем небольшими кусочками.
Вареные яйца нарезаем кубиками.
В большую миску кладем все нарезанные ингредиенты и добавляем банку консервированной кукурузы.
Все немного солим, перчим и добавляем 2-3 столовых ложки майонеза и перемешиваем.
Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками и кукурузой получился легким и вкусным.
Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками
2. Салат из пекинской капусты и огурца
Ингредиенты:
пекинская капуста — 300 г
огурец — 1 шт.
зеленый лук — пучок
яйца — 3 шт.
майонез — 2 ст. л.
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
Нарезаем пол кочана пекинской капусты.
Длинный огурец нарезаем кубиками.
Измельчаем небольшой пучок зеленого лука.
Вареные яйца нарезаем кубиками.
В миску кладем все нарезанные продукты. Все немного солим, перчим и заправляем салат майонезом или сметаной. Все перемешиваем. Перекладываем в салатник и подаем на стол.
Салат из пекинской капусты с огурцом получился вкусным и отлично подходит ко всем блюдам.
Салат из пекинской капусты и огурца
3. Салат с пекинской капустой, перцем и сыром
Ингредиенты:
капуста пекинская — 400 г
кукуруза консервированная — 1 банка
перец сладкий — 1 шт.
сыр — 70 г
майонез — 2 ст. л.
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
Пол кочана пекинской капусты среднего размера разрезаем пополам и шинкуем.
Сыр трем на крупной терке.
Большой сладкий перец чистим от семенной коробочки и нарезаем кубиками.
В большую миску кладем нарезанную пекинскую капусту, перец, насыпаем банку консервированной кукурузы и тертый сыр. Салат перчим и заправляем майонезом. Все хорошо перемешиваем.
Быстрый салат с пекинской капустой получился очень вкусным и сочным.
Салат с пекинской капустой, перцем и сыром
4. Салат из пекинской капусты с изюмом
Ингредиенты:
пекинская капуста — 500 г
морковь — 1 шт.
изюм — 70 г
арахис — 70 г
укроп — 1 пучок
соль — по вкусу
уксус яблочный (лимонный сок) — 2 ст. л.
масло растительное — 1-2 ст. л.
перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
Изюм моем и заливаем кипятком на 10 мин.
Жареный арахис измельчаем ножом на небольшие
Толстые блины с дырочками на кефире - простой проверенный рецепт без яиц
Думали, я оставлю вас в Масленицу без рецепта блинов? А вот и нет. Давайте готовить толстые блины на кефире – мягкие, дырчатые, очень вкусные. Их вкусно есть и со сметаной, и с жареными грибами, и в яичницу макать. И со сладкими добавками типа вишневого варенья или соленой карамели. Короче, прекрасные блины по всем параметрам.
Остатки можно подогревать на сковороде с крышкой, кстати. Или залить сметаной с сахаром и запечь в духовке.
Как сделать суп более густым: три лучших способа от продвинутых кулинаров
Как сделать суп более густым: три лучших способа от продвинутых кулинаров
Простые продукты, которые помогут загустить слишком жидкий суп
Мы рассказывали, как без уксуса сохранить яркий цвет борща. Теперь делимся секретами, с которыми ваш суп всегда будет вкусным, густым и наваристым.
Приготовить суп несложно, но иногда случается так, что он получается слишком редким. Но исправить ситуацию легко, параллельно можно еще и сделать блюдо более питательным.
Кукурузный крахмал
Добавьте в суп 1-2 столовых ложки кукурузного крахмала, разведенного в небольшом количестве холодной воды. Тщательно перемешайте и доведите до кипения. Суп сразу загустеет.
Сливки
Сливки добавят супу не только густоты, но и вкуса сливочного и аромата. Влейте в суп 100-200 мл сливок (жирность по вашему вкусу) и доведите до кипения. Этот способ особенно хорошо работает для кремовых супов.
Картофель
Если суп получился слишком редким, натрите на мелкой терке 1-2 картофелины и добавьте в блюдо. Доведите до кипения и варите 5-10 минут до готовности картофеля. Этот способ делает суп более густым, но при этом не изменяет его вкус.
Эти простые британские блины (british pancakes) традиционно готовятся в Великобритании во вторник на Масленицу (Блинный день). Это очень полезный рецепт, который всегда будет у вас под рукой - на их приготовление уходит несколько минут, и вы можете заполнить их сладкими или солеными начинками на ваш выбор.
Лике Ковалёвой спокойно не живётся.
Тайны прошлого вот уже двадцать лет не дают ей спать по ночам, подкидывая воспоминания в страшных кошмарах. Ни врачи, ни помощь близких людей не помогают. Ей ничего не остаётся,
как вернуться в город, где проходило её детство, чтобы самой во всём разобраться… Стереть из памяти
Читает Наталия Урбанская
Цикл: Желание женщины
Время звучания: 09:25:02
P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.
Сейчас никого не удивишь отбивными, но попробуйте приготовить куриную грудку по этому рецепту. Нечто новое во-первых, а во-вторых очень сочно, нежно и вкусно. Времени и сил минимум, а результат отменный. Это блюдо несмотря на простоту и доступность продуктов подойдёт к столу в любой праздник.
Сейчас никого не удивишь отбивными, но попробуйте приготовить куриную грудку по этому рецепту. Нечто новое во-первых, а во-вторых очень сочно, нежно и вкусно. Времени и сил минимум, а результат отменный. Это блюдо несмотря на простоту и доступность продуктов подойдёт к столу в любой праздник.
Думали, я оставлю вас в Масленицу без рецепта блинов? А вот и нет. Давайте готовить толстые блины на кефире – мягкие, дырчатые, очень вкусные. Их вкусно есть и со сметаной, и с жареными грибами, и в яичницу макать. И со сладкими добавками типа вишневого варенья или соленой карамели. Короче, прекрасные блины по всем параметрам. 
Лике Ковалёвой спокойно не живётся.