Ингредиенты: 

4 шт. яичных белка, 

2 -3 ст. л. сахарной пудры ( по вкусу) 
сок лимона 2 ст. л., 
20 гр. желатина, 
2-3 ст.л. какао, 
2 стакана молока, 
сахарная пудра или сахар по вкусу (я ложила 2 ст.л. полные с верхом) 
10 гр желатина. 

Приготовление: 

1. Белки взбить до густой пены, добавить сах. пудру, аккуратно влить сок лимона. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая. 
2. Сварить какао, и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао. 
3. Часть какао выливаем в форму, даем слегка "взяться" в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном. При желании можно посыпать сухим какао. 

 

 

Небольшое описание как вяжут буфы:
на спицах №5.
При толщине нити Alize Lana Gold 240м/100г, описание соответствует размеру 44-46, длина 80см, расход пряжи 1300г. 
Связать полотно лицевой гладью
Отсчитать вниз число рядов в два раза больше, чем составляет величина складки
На изнаночной стороне определить ряд, который соответствует заданной глубине
По изнаночной стороне полотна одеть на дополнительную спицу горизонтальные нити от петель нижнего ряда, который мы определили. Число горизонтальных нитей на изнаночной стороне равно количеству петель защипа.
Совместить петли на основной спице с одетыми нитями на дополнительной спице (= петлями), вязать по две петли вместе: одна петля с основной спицы, вторая со вспомогательной
Складка от защипа отличается тем, что складку нужно выполнять на всю ширину полотна. Можно выполнять «навесные» складки. Такие складки могут быть не на всю ширину полотна. Для выполнения следует вязать дополнительное полотно для складки, при этом временно оставить остальные петли на спицах, затем продолжить работу на всех петлях. Я вязала так: связала лицевой гладью 20 рядов и 15 отсчитывала вниз. Буф держится на 4 петлях и 18 петель между ними.

Ингредиенты:
Морковь — 4-5 Штук (среднего размера)
Яйца вареные — 5-6 Штук
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Сметана — 1-2 Ст. ложек
Соль — 1-2 Щепоток (по вкусу)

[показать]Приготовление:
Морковку чистим и натираем на терке среднего размера.
Очищаем яйца и либо натираем на той же терке, либо нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем в салатник к моркови.
Зубчики чеснока очищаем и измельчаем давилкой.
Добавляем к моркови с яйцами чеснок, соль и сметаной. Все хорошо перемешиваем и наш салат готов

 

узор: первый и последующие ряды вяжутся одинаково, узор круговой (не для поворотного вязания), вводим крючок в петлю нижнего края, вытягиваем петлю, оставляем на крючке, вводим крючок в следующую петлю нижнего ряда, вытягиваем петлю, провязываем две петли вместе, одна воздушная петля. Вот и все. Таким узором связана вся шапочка.
Убавления делала так: в 20-м ряду каждые 4-ю и пятую петли вязала вместе, далее такие же убавления в 30-м и 40-м рядах, всего 47 рядов. Закройте петлю, по конечному краю пройдитесь иглой с ниткой швом вперед иголку, стяните край, сделайте узелки, спрячьте все нити, проведите ВТО (влажно-тепловую обработку). "

 

 

Ингредиенты:

Тесто :
• 4 ст. л. муки из овсяных отрубей
• 4 ст. л. мягкого обезжиренного творога 0%
• 2 яйца
• 1 желток
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. экстракта ванили
• стевия, соль

Начинка :
• 80 г обезжиренного творога 0%
• 1/2 яичного белка
• 1/2 ст. л. кукурузного крахмала
• 1/2 ч. л. экстракта ванили
• стевия по вкусу

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Силиконовые формочки чуть смазать маслом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Свиное филе - 700 г.
● Грибы - 500 г.
● Лук репчатый - 2 шт.
● Яйцо куриное - 2 шт.
● Сыр твердый - 150 г.
● Сливки - 1 стакан
● Соль - по вкусу
● Перец черный молотый - по вкусу
● Масло подсолнечное - 40 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Начнем с приготовления начинки из грибов и лука. Для этого на умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Не забывайте время от времени помешивать
2.Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты
3.Высыпьте содержимое сковороды в миску. Почистите сваренные яйца, порежьте их и добавьте сюда же
4.Добавьте тертый сыр
5.Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка готова.

 

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты на 6 порций:

● 250 г творога
● 1 яйцо куриное
● 5 ст. л. овсяных хлопьев или отрубей
● 7 ст. л. изюма
● цедра цитрусовых —по вкусу
● молотая корицу и имбирь — по вкусу

Приготовление:

1. Смешиваем творог, яйцо, цедру и специи, хорошенько растираем (можно измельчить творог блендером).
2. Добавляем заранее замоченный в кипятке или в ароматном чае изюм и хлопья, перемешиваем. Если не торопитесь, оставьте тесто на полчасика, чтобы ингредиенты “познакомились”. Ещё нюанс, если творог очень сухой, можно добавить ложку сметаны или молока – тесто должно получиться крутым и липким – таким, чтобы из него можно было слепить традиционные сырники для жарки на сковороде.
3. Утрамбовываем тесто в силиконовые формочки (ничем не смазываем и не присыпаем!) и выпекаем 20 минут при 180–200 градусах (готовность вы почувствуете по тёплому творожному запаху).
4. Достать сырники из формочек. Когда они только из духовки, то очень нежные, могут при резком движении развалиться, потом слегка твердеют. 

[показать]

[показать]