Песочно-творожное тесто

[показать]

Очень люблю песочную выпечку, но, из-за её калорийности, ем редко. Зато, если уж доберусь, наедаюсь от пуза)). Я давно искала подобное тесто — очень рассыпчатое и слегка влажное от творога. Можно сказать, что оно универсальное, из него можно делать и торты, и пирожные, и разное печенье. Это тесто хорошо сочетается и с кремом, и с повидлом. Мне кажется, что оно беспроблемное. Предлагаю и вам воспользоваться этим рецептом.

Необходимо:

(порция большая, на пробу уменьшайте вдвое)

• Масло сливочное (маргарин) — 180-200 г (у меня спред)
• Мука — ок.500 г (ок. 3,5 стак.) (можно немного муки (до 1/4) заменить крахмалом для большей рассыпчатости)
• Яйца — 2 шт.
• Творог — 100 г (обычный из пачки, у меня обезжиренный)
• Сахар — 200 г (1 стак.)
• Соль — 1/2 ч.л. (без горки)
• Сода — 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л. без горки
• Ванилин — кол-во по вкусу

Приготовление:

Муку соединить с разрыхлителем и растереть с маслом в крошку. Масло просто из холодильника.

Проще всего это сделать руками.

Сахарное печенье с корицей

[565x430]

Очень простой рецепт печенья из доступных ингредиентов. С ним справится даже ребенок. Получается вкусное, хрустящее лакомство.

Время приготовления: 30 минут

Количество: 23 шт

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 330 мл ( 1 и 1/3 стакана)
• Сливочное масло (или маргарин) - 100 г
• Сахарный песок - 150 мл (2/3 стакана) + 1,5 ст.л для обсыпки
• 1 яйцо
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• Корица - 0,5 ч.л.

Духовку нагрейте до 190 градусов.

Муку  просейте вместе с разрыхлителем

[показать]

Муку с разрыхлителем просейте