Это цитата сообщения WISHMAMA Оригинальное сообщение

солим сало

[300x189]
Быстрый засол сала

Очень люблю все то, что делается быстро, поэтому предлагаю в этой статье быстрый засол сала.
У многих людей при слове сало всплывают в воображении мясистые телеса или трехслойный живот, и такая картина, определенно, отвращает желание не только покупать, но даже думать об этом продукте. Но на самом деле (доказано наукой) , именно от сала жир у нас на животе не растет, а растет, от сопровождающих его продуктов, либо от чрезмерного употребления и того и другого (грех чревоугодия). Сама я не люблю жирных продуктов и стараюсь избегать их употребление, тем более, в моем возрасте, такие продукты должны быть ограничены. Но сегодня мы будем солить полезное сало, три тоненьких ломтика которого на завтрак, помогут нашему организму избежать атеросклероза (а это, как мы знаем, ломкость сосудов) а нервной системе, справиться с дневной нагрузкой. В разумных дозах сало полезно старикам и детям, людям слабым, утомленным, малокровным, истощенным. В свином сале больше, чем в каком либо другом, присутствуют незаменимые жирные кислоты, которые оказывают лечебное действие при опухолях и язвах кишечника, излечивают нарушения костной ткани в суставах.
Мне уже 80 лет и я каждое утро, ради своего здоровья, съедаю по 2-3 тоненьких ломтика соленого сала. Я покупаю сало на базаре, беру какое мне нравится. При выборе сала лучше брать мягкое (на базаре обычно дают попробовать). Мне нравится сало с прослойкой, поэтому его я и выбираю. Я не солю сало впрок, поэтому беру обычно 1 кг. Режу на куски, примерно 10х10 см, или чуть больше. Укладываю в кастрюлю торцом, плотно друг к другу, чтобы не было свободного места.
Готовим рассол: на 1 литр воды, 1 стакан (250 гр.) соли, черный перчик горошком 10-15 шт., зубчик чеснока, порезанный на несколько частей, лавровый лист (2-3 шт). Ставим кастрюльку с рассолом на газ. Как закипит рассол, заливаем им сало, так, чтобы сало было покрыто рассолом полностью. Доводим до кипения и варим 5 минут. Выключаем газ и оставляем в таком виде на сутки.
Чрез сутки снова ставим на тихий огонь (чтобы сало прогрелось), доводим до кипения и выключаем газ. Вынимаем сало горячим и выкладываем на блюдо, чтобы сало остыло и просохло.
Готовим смесь для натирания: чеснок (5-6 зубков ) раздавить на чеснокодавке или натереть на терке. Берем один кусок сала и натираем его чесноком со всех сторон, затем посыпаем паприкой (не горький) или черным перцем (какой вам больше нравится) со всех сторон. Так же натираем остальные куски и кладем в морозильник.
Когда сало замерзнет, берем тонкий острый нож и режем сало тоненькими пластиками, почти прозрачными и кладем на тоненький кусочек хлеба. Можно добавить веточку петрушки или укропа. Такой бутерброд утром к чаю или кофе вы съедите с удовольствием.




источникhttp://izberi-zhizn.ecologyh2o.ru/trapeza/bystryj-zasol-sala/

Серия сообщений "свинина,говядина":

Часть 1 - БУЖЕНИНА В РУКАВЕ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ
Часть 2 - СОЧНАЯ БУЖЕНИНА
...
Часть 9 - прослойка вареная
Часть 10 - горшочекиз ребрышек
Часть 11 - солим сало
Часть 12 - готовим вкусное сало
Часть 13 - сало в банке
...
Часть 19 - Шашлык в банке
Часть 20 - Готовим мясо в вине
Часть 21 - Мясо по французски.... из фарша

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения Алла_59 Оригинальное сообщение

Песенка просто супер!!

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Улыбнись)))

Читать далее...

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

НАШИ ПОМОЩНИКИ. ВСЕ ССЫЛКИ - РАБОЧИЕ!

Это цитата сообщения Акулка Оригинальное сообщение

Зрительно расширяем пространство маленькой комнаты

ИСТОЧНИК

Начиная ремонт, мы хотим не только обновить интерьер дома, но и приспособить пространство под себя, чтобы маленькие комнаты казались больше, светлее, а потолки – выше. Для больших же помещений, стоит обратная задача как сделать так чтобы помещение не смотрелось как балетный зал.

Сначала запомним основные принципы, которыми руководствуются дизайнеры:

• Светлые цвета увеличивают пространство, темные цвета уменьшают пространство
•  
• Каждый раз, когда вы проводите линию, она разбивает пространство на части
•  
• Каждый раз, когда вы используете контрастное пятно, оно зрительно уменьшает пространство
•  
• Любой большой объект в маленьком пространстве уменьшает его еще больше
•  
• Чем меньше предметов в комнате, тем больше она смотрится
•  

Приподнимаем потолок

В комнатах  с низкими потолками дизайн для стен можно сделать с вертикальным рисунком. Это поможет зрительно «приподнять» потолок.

[600x450]

Читать далее...

Гуляш из сёмги
Всем доброго дня!.....Я очень люблю красную рыбу, причем любую - сёмгу, лосось, кежуч, голец.....мне без разницы)))....Покупаю обычно в МЕТРО целую рыбину, килограмм на 5 - часть солю, режу на стейки - жарю, запекаю, варю супы.....А вчера пришла идея сделать гуляш....Обычно мы делаем гуляш из мяса, но и из рыбы получилось потрясающе вкусно!!!




Нам понадобится:

филе семги - 500-700 гр
1 большая морковь
1 болгарский перец
1 большая луковица
1 большой помидор

зелень, соль, молотый перец, лимонный сок, зубчик чеснока

Семгу порезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком, поперчить и оставить на 10 минут. Затем обжарить на растит.масле до готовности. Около 5 минут. Выложить рыбу в тарелку и закрыть фольгой.
Морковь порезать кружками, лук полукольцами, перец квадратиками....Обжарить в том же масле, где жарилась рыба, около 5 минут. Добавить натертый на терке помидор без кожицы. Уварить немного соус. Добавить рыбу, чеснок, посолить и готовить еще пару минут......

кушай так
7.30 - стакан воды
8.00 отварная гречка + одна отварная морковка+ложечка растит масла все смешать
8.30. стакан воды
9.30 стакан воды
10.30 творог+кефир+ложка меда
11.00 стакан воды
12.00 стакан воды
13.00. суп овощной+отварная говядина
13.30 стакан воды
14.30 стакан воды
15.30 стакан воды
16.00. тертая морковь+2 м.л сметаны 15%
16.30 стакан воды
17.30 стакан воды
18.30 стакан воды
19.00 на пару кабачки и рыба (минтай, хек, треска, камбала) без соли
20.00 зеленый чай+ложка мал. меда

стакан воды можно заменять компотом из ягод, фруктов
на ночь можно стакан молока вместо чая
чаем лучше не злоупотреблять вместо воды
вот примерная диета, вернее обычное правильное питание
НЕТ
- копченому
-жирному
-сладкому (кроме меда и сухофруктов)
- еде после 19 чутром можно вместо гречки овсянку запаривать кипятком и одно тертое большое яблоко+мед
на второй завтрак можно йогурт не жирный или яйцо или салат из овощей
на обед можно курицу или рыбу, вместо супа если первое не любишь тушеные овощи

на полдник сухофрукты или орехи или салат овощной

на ужин можно тущеные кабачки, в пароварке овощи и мясо

Одни из самых вкусных крабовых котлет, нежные и сочные.

Фотогалерея материала (1/1)
Крабовые котлетки с морковью и кабачками – очень вкусные, сочные и нежные. Если нет настоящих крабов, то можно сделать c «крабовым мясом», из крабовых палочек.


РЕЦЕПТ КРАБОВЫХ КОТЛЕТ С МОРКОВЬЮ И КАБАЧКАМИ

НАДО:

250 г крабового мяса
1 небольшой молодой кабачок
1 небольшая морковь
1 яйцо
несколько веточек укропа, петрушки, зеленого лука
1 ст. л. крахмала
1 ч. л. сладкого соуса чили
Соль, перец

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Мясо краба измельчить в блендере или мелко порвать руками.

2. Кабачки потереть на крупной терке, посолить, дать постоять минут 5-10, отжать лишнюю жидкость.

3. Морковь натереть на мелкой терке.

4. Все ингредиенты смешать, хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса.

5. На разогретую сковороду выкладывать небольшие сформированные котлеты. Можно обвалять в сухарях, по желанию.

6. Поджарить с обеих сторон по 2 минуты.

Забацала по такому рецепту пирог. Быстро и вкусно.
Ингредиенты для "Сырный пирог"
• Яйцо куриное — 2 шт
• Кефир — 1 стак.
• Содa — 0.5 ч. л.
• Мукa — 1 стак.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр твердый — 250 г
• Сосиски (ветчины, колбасы) — 200 г
• Зелень
Рецепт "Сырный пирог"
Взбить 2 яйца с солью, добавить соду в кефир, размешать, дать постоять несколько минут, добавить к яйцам, добавить муку, хорошо вымешать. Тесто по консистенции как на оладьи.
Сыр натереть на крупной терке, мелко нарезать зелень.
Сосиску или ветчину, колбасу нарезать ломтиками. Все добавить к тесту и перемешать.
Противень смазать сливочным маслом, посыпать сухарями или манкой.
Выложить и аккуратно разровнять ложкой. В разогретую духовку 200 градусов на 25 минут.(подстраивайтесь под свою, до румяности).
Вот такой пирожок, вкусный и нежный, сыр и зелень придают изысканный вкус и аромат, можно есть и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!
Калории не считала, звиняйте. Для меня яиц многовато, попробую с одним яйцом сделать следующую.

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Одёжка для пирогов

Читать далее...

Это цитата сообщения M_i_K_a_z_Z_z Оригинальное сообщение

Сборник русского шансона "Праздник Весны для милых дам!"

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

...НРАВИТСЯ - НЕ НРАВИТСЯ...СЛУШАЕМ ШАНСОН...

[550x550] [300x50] [300x50] На тебя повлияла весна, Ты прекрасна, добра и чиста, Как подснежник, что радует глаз, Так и ты для любви родилась. [300x50] Словно веточка ивы слаба Ждешь опоры его и тепла, Но согреешь сама ты его Одного, на всю жизнь одного... [300x50] Гавань тихая в шумном порту, Глоток влаги в немую жару, Незабудка, как ангел нежна, Этой женщине имя -Весна... [300x50] Ты, есть та, к кому сотней дорог Истомясь от тоски и тревог, Будет рваться он словно с цепи, Чтоб любовь и покой обрести. [300x50] Будет верить в надежный покой, Будет думать, что все под рукой, Но капризной бывает весна, Ведь весною всегда не до сна! Наталья Куровская . [300x50] ЕМ

Это цитата сообщения LAT Оригинальное сообщение

Русская дискотека 80х. Включайте погромче - ведь майские выходные...

[показать]   [показать] [показать]

 

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

МУЗЫКА -Enigma

[показать]

http://blogs.privet.ru/community/Music_kaleidoscope/122879498

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

....Я ИСКАЛ В ЭТОМ ГОРОДЕ ЖЕНЩИНУ..СЛУШАЕМ СБОРНИК...

[600x576] [442x37] [442x37] Я женщину ищу...Я женщину ищу... Которая б меня, как я ее - искала, Которой бы я был довольно по плечу, Когда, как псих, кричу, когда немым молчу, Когда в ночи лечу и вдруг вонзаюсь в скалы. [442x37] Я женщину ищу... Я женщину ищу... Среди густой толпы, на интернетских сайтах... Когда ее найду, я весь затрепещу И выполню себе на удивленье сальто. [442x37] Я женщину ищу... Я женщину ищу... Чтоб видела меня таким, какой сегодня: Немножко полноват, немножко лысоват, Немножко седоват, немножко староват - Но молод и красив - глазам быть может больно! [442x37] Но не любым глазам, а тем, что божий храм Умеют отличить от домика с верандой... Когда ее найду, устрою тарарам, И выпущу стихов невиданные банды, Что вдруг начнут швырять В прохожих бриллианты. [442x37] Я женщину ищу... Я женщину ищу... Готовую себя разлить на акварели, Готовую плясать под музыку капели, Готовую для рифм быть лодкой и качелями... Я женщину ищу..Я женщину ищу... [442x37] Я не подарок - да, я слышал эту фразу, Но вымощен весь мир плевками глупых фраз... Когда ее найду- она вам тихо скажет, Что я совсем другой, что для нее как раз.. Зельвин Горн. [442x37] [600x467]

Это цитата сообщения николай_55 Оригинальное сообщение

Любимые романсы...

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

 

lor:#000000 center style=padding:1pxpan style= target=a href= width=921903505.gif title= alt=/td

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

...ДАВАЙ ПРОСТИМ...СЛУШАЕМ...

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

...ХОЧУ К ТЕБЕ...СЛУШАЕМ СБОРНИК ПЕСЕН...

[550x800] [439x21] Хочу к тебе. Сейчас и насовсем. Сойдутся наши два пути-дороги. Ты представляешь, я однажды в семь Стою с вещами на твоем пороге. [439x21] Хочу к тебе. Сегодня и весьма. На чай и завтрак, общие рассветы. Ты представляешь, даже лютая зима Однажды превратится в наше лето. [439x21] Хочу к тебе. Сквозь годы и века. Навечно. Мы свернем все горы! Ты представляешь: ведь моя рука В твоей – важнее всяких разговоров. [439x21] Хочу к тебе. По-детски и всегда. В любой момент, любую непогоду. Ты представляешь, ни одна беда Не разлучит нас, если ей угодно. Яна Сергеева [439x21] [439x21] ЕМ

<¢er>21 alt= height=img src=nline6.gif height=tostart=falseshoweq=1type=xmlr=0x006633]
/a/tdrquee style=17550ont style=CURSOR: handnotype Corsiva size=ont color= /tr/table¢