Рыбку так приготовленную пробовали? Нет? Тогда готовим. Лосось запечённый в нори, в кунжутно-соевом маринаде - это  очень вкусно и по- праздничному! Рецепт не сложный, но с очень интересными ингредиентами.

[492x355]

Читать далее

Полезные заметки

Все сейчас имеют очень хорошие телефоны, планшеты, компьютеры. А Вы позаботились о  том, чтобы они смогли больше прослужить Вам в идеальном состоянии? Для этого нужно просто напросто надо подобрать для них хорошую защиту. Посмотрите, какую защиту может предложить Вам интернет магазин ООО «ДЕМ». У них даже есть  оптовая продажа . Вы можете позаботиться не только о себе, но и о всех Вам близких и родных на opt.belsis.ru . Ассортимент огромнейший и что самое главное, по очень приятным ценам.

[320x49]

[632x349]

 http://ru-knitting.livejournal.com/4033476.html

z_y_f

Девочки, я тут участвовала в тестовом вязании на равелри и научилась одной интересной штуке, а именно способе обвязки края и закрытии петель. 

[показать]

Кому интересно - 
Там это называлось flexible bind-off, но в ю-тьбе нашла только похожее yarn-over bind-off http://www.youtube.com/watch?v=fjynMuSPX4Y
Суть yarn-over bind-off : накид, лиц. , протянуть эту лиц через накид *накид. лиц. протянуть левую (последнюю) лицевую через накид и предыдущую лицевую (обе петли, которые справа)*, повторять от* и до *
В этом кардигане немного другая вариация:
[да, вязание по кругу, поэтому все ряды вяжутся как лицевая сторона]
1ряд : закрываем петли способом  yarn-over bind-off, только вместо лицевых провязываем изнаночные (получается красивая косичка по краю)
2 ряд : поднимаем по одной петельке из задней стенки каждой петельки косички
3 ряд : все изнаночные
4 ряд : как первый - закрываем yarn-over bind-off изнаночными

Может быть у нас этот способ тоже используется и даже как то называется :) если кто в курсе - буду рада информации
А вообще очень приятно чему-то научитсья
Сам кардиганчик тоже можно поглядеть http://www.ravelry.com/projects/Yano4ka/sunny-cardigan-test-knitting


UPD: я тут попробовала сфотографировать, не знаю насколь видно отличия - уж как получилось 
1. Обычное закрытие: провязали одну петлю, протянули через предыдущую, провязали - протянули 
               в итоге с лицевой косичка, с изнаночной нет косички
2. как у иностранцев называется "эластичное" закрытие: провязали одну, провязали вторую, потом 2 вместе за заднюю стенку, провязали еще одну, ее и предыдущую две вместе за заднюю, и т д
               более эластичное и косичка получается как бы на ребре, а не с какой-то одной стороны
3. закрытие с накидом (изнаночными): выше описано  
                косичка получается как бы с двух сторон, с лицевой косичка (только смотрит в обратную чторону), и с изнаночной косичка

сама картинка 

ну и раз уж пошли ссылки - автор идеи конкретно этого края изделия Ewelina Murach http://www.ravelry.com/people/ewelina123 

Цитата сообщения Елена_Евграфова

Вы знаете, что запах шоколада в доме создает неповторимое ощущение спокойствия, уюта и умиротворения? А его вкус и вовсе божественный!

А ведь на самом деле все до элементарного просто))

[500x442]

Ингредиенты:

• какао — 100 Грамм
• сахара — 1 Чайная ложка
• сливочного масла — 50 Грамм
• молока — 2 Ст. ложка

Читаем дальше))

[450x337]

Записки шеф-повара

Ингредиенты:
Свинина 300 гр
Морковь 2 шт
Перец болгарский 1 шт
Грибы шампиньоны 5-6 шт
Лук репчатый 1 шт
Соус соевый 50 мл
Крахмал картофельный 0,5 ч.л.
Сок лимонный по вкусу
Масло растительное 2-3 ст л

Приготовление:
1. Готовим заливку , смешиваем крахмал и соевый соус. В оригинальных рецептах этого блюда нужно добавлять рисовый уксус, я заменила его лимонным соком по вкусу. Готовую заливку отставляем.
2. Далее нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера.
3. В раскалённом воке на большом огне на растительном масле быстро обжарьте в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду кладем порциями , что бы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться. Овощи так же жарим порциями, пусть они останутся хрустящими и сочными внутри и сохранят свой яркий цвет. Не пережарьте стир фрай.Овощи должны получиться так скажем на зубок.
4. В последнюю порцию пожаренных овощей, выдавите через пресс несколько зубков чеснока, добавьте зелень петрушки или кинзы.Быстро помешиваем добавляем все обжаренные овощи и мясо, заливаем заливкой перемешиваем ,все станет очень красивыми и блестящим. Подержим минутку блюдо на огне и снимаем с огня.
Хочу вас предупредить сразу всю заливку не нужно лить,так как можно переборщить,наливайте порциями вы увидите и поймете когда нужно остановиться. В процессе жарки я добавляла растительное масло по пару капель.
5. Очень нарядное глянцевое ароматное блюдо получается. А главное готовить его быстро.

 

[600x434]

Ингредиенты:
400 г консервированного ананаса
400 мл густого йогурта
400 мл жирных сливок для взбивания
2 чайных ложки желатина
сахар по вкусу
цедра лимона
2 чайных ложки ванильного сахара
около 200 г печенья савоярди, или печенья "дамских пальчиков"

Приготовление:
Желатин замочите в 2 столовых ложках воды. Оставьте на 10 минут.
Сливки взбейте до устойчивых пиков. Нагрейте желатин на низком огне до полного растворения. Не доводите до кипения.
В большой миске смешайте йогурт, сахар, ванилин, цедру и желатин. Добавьте слитые нарезанные ананаса. Затем введите взбитые сливки. Сок от ананасов вылейте в мисочку и в нем по очереди замачивайте печенье перед тем, как выкладывать его в качестве слоев. Выложите слой печенья, сверху - крем. Снова - печенье и снова - крем. Закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

#десерты@bon.appetit

[700x525]

[показать]

Готовится блюдо – 20-30 минут.

Итак:

Основа:

• 250 граммов молодых осьминогов и каракатиц (естественно, что все это продавалось замороженным) или 500 граммов морского коктейля
• несколько кусочков обычного кекса, я купил творожный кекс (люблю их!)
• кусочек имбиря
• пара зубчиков чеснока
• немного сухого базилика или орегано, или их вместе
• лимонный сок
• соль-перец

Для соуса:

• две столовых ложки сливочного масла
• 100 мл. шампанского
• 100 мл. сливок, я использовал 10 %
• немного молотой паприки
• чайная ложка сухого укропа
• мука, столько, сколько надо для нужной густоты соуса или крахмал. У меня ушло 2 неполные столовые ложки картофельного крахмала

Для украшения: красная икра и укроп. Украшение необязательно вообще. Блюдо и так смотрится необычно.

[645x430]

http://imungu.livejournal.com/114718.html

Для приготовления 6 порций супа нам понадобятся:
• 500 г шампиньонов,
• 2-4 стебля лука порея,
• 3-4 зубчика чеснока,
• 700 мл овощного или куриного бульона,
• 2 ст.л. сливочного масла,
• горсть фундука,
• пучок тимьяна,
• 50 г сухого молока.

[645x430]

Первое, что нужно сделать, это запастись свежими и правильными продуктами.

1. Проблемой номер один для многих становятся бисквитные печенья Савоядри. Я лично их покупала в "Азбуке вкуса", "Стокманне" и "Перекрестке". В первых двух были именно итальянские Савоярди, а в последнем – более дешевые дамские пальчики. Разницы во вкусе я не почувствовала.

2. Второй важный компонент десерта – кофе. Он должен быть непременно качественным и свежеприготовленным. От гранулированных вариантов настоятельно советую отказаться.

3. Десертное вино, или вернее сицилийский портвейн Марсала становится проблемой номер два. К сожалению, обнаружить его я смогла лишь в интернет-магазинах по цене от 2000 рублей за бутылку. А так как к алкоголю я в принципе равнодушна, то пойти на такие материальные жертвы не смогла. Заменить Марсалу можно другим белым десертным вином. Но мне не удалось найти даже его, так как в ближайших к дому супермаркетах из десертных вин были только ягодные варианты. Поэтому передо мной стоял совсем далекий от идеала выбор из того, что есть дома – коньяк или бейлис. Я остановилась на последнем.

4. Теперь поговорим о яйцах. Они непременно должны быть очень свежими, ведь в десерте они используются сырыми. И этот момент меня очень пугал, поэтому я свой выбор сделала в пользу тирамису на основе дзабальоне, где яйца проходят пастеризацию на водяной бане. Использовать белок в приготовлении или нет – дело ваше. Но мой опыт работы с ними был печален - взбитые в пышную крепкую пену белки, попав в крем, потеряли свою воздушность, а крем превратился в жижу.

Прекращаю утомительное повествование о теории. Перехожу к сути дела – к рецепту. А их у меня будет сразу три.

Рецепты смотреть здесь:

http://imungu.livejournal.com/10031.html

[525x700]

Лагман в мультиварке - это согревающий суп с пикантным вкусом разнообразит меню первых блюд в вашей семье. Простота и удобство приготовления Лагмана в мультиварке порадуют Вас, а своеобразие самого блюда позволит накормить близких вкусным и сытным обедом.

Нам понадобится:

- мясо свинина (можно баранину ) 300-400гр.
- лук 2 шт .
- морковь 1 шт .
- картофель 4 шт.
- перец болгарский 1 шт .( большой )
- томатная паста 2-3 столовых ложки
- вермишель 200 гр .
- вода 1.5 литра
- чеснок 3 зубчика

Способ приготовления:

[показать] Подготовим мясо , помоем высушим, нарежем крупными кусочками. Ложем в чашу мультиваки и выставляем режим «Выпечка » или «Жарка». Оставляем на 15 минут. Мясо покроется корочкой и выпустит сок.

[показать] Пока мясо жарится, режем морковь кубиками и лук полукольцами. И выкладываем к мясу, мешаем и оставляем на 5 минут.

[показать]Режим картофель и перец, чеснок кубиками и выкладываем в мультиварку к мясу. Солим, перчим, добавляем приправы по вкусу, у меня «Хмели –Сунели». Добавляем томатную пасту. Вливаем воду, в зависимости от желания регулируем густоту лагмана. Перемешиваем все ингредиенты, закрываем крышку и выставляем режим «тушение» на 35 минут.

[показать] Пока варится Лагман, его основная часть, варим лапшу или вермишель. Добавляем пару кусочков сливочного масла и перемешиваем, для того чтоб она не слиплась в дальнейшем. Режем зелень и ждем наш Лагман.

[показать] Вот наш Лагман готов ! Насыпаем подливу от Лагмана в тарелку и добавляем чуть-чуть лапши, в зависимости от предпочтений можно лапшой регулировать густоту. Лапша остается в отдельной миске, и добавляется только отдельно по порциями. Добавляем зелень. Приятного аппетита!

Взято с сайта http://multirecepty.com/

 

[667x500]

Шоколадное кухэ в мультиварке – это и кекс, и тортик, но главное одно – такой десерт по праву можно считать королем сладкого стола. Легкий, но насыщенный отличным вкусом шоколада, кухэ, несомненно, понравится любому, кто его попробует!

Нам понадобится:

Яйца – 4 шт.
Сахар – 300 г.
Растительное масло без запаха – 200 мл.
Молоко – 200 мл.
Мука – 400 г.
Какао – 4 ст.л.
Ванилин – 2 пакетика
Разрыхлитель – 2 ч.л.

Способ приготовления:

[показать] 4 яйца выльем в миску.

[показать] Добавим в них сахар (200 г).

[показать] Взобьем миксером до состояния пены.

[показать] В другую емкость выливаем молоко, 200 мл растительного масла, 100 г сахара и какао.

[показать] Все также хорошо перемешиваем миксером.

[показать] Нашу шоколадную смесь делим на две части, одну из них добавим в яичную смесь. Все снова взбиваем.

[показать] В муку добавим разрыхлитель и ванилин, всыпаем ее в нашу смесь.

[показать] Взбиваем, тесто должно быть в меру жидкое.

[показать] Чашу мультиварки смажем маслом, переливаем в нее тесто. Выпекать 1 час в режиме выпечки.

[показать] Достаем наш бисквит.

[показать] Поливаем шоколадным

[575x431]

http://multirecepty.com/blyuda-iz-pticy/506-kurinye-serdechki-v-multivarke.html

Порций: 4

Время: Полтора часа

Уровень сложности: Среднее

Модель мультиварки:Redmond Panasonic Polaris

Вы не знаете, как готовить куриные сердечки, и поэтому их не покупаете? Приготовьте куриные сердечки в сметане в мультиварке к обеду или ужину, это быстро, просто, очень вкусно

 

Нам понадобится:

• 2 луковицы;
• Подсолнечное масло;
• 700 грамм куриных сердечек;
• 1 морковь;
• 0,5 стакана воды;
• 1 столовая ложка муки;
• Сметана;
• Черный перец, соль;
• Лавровый лист;

Способ приготовления:

[466x349] • Шаг первый. Чистим овощи. Морковь натираем на крупной терке, а лук мелко нарезаем.

[465x347] • Шаг второй. Обжариваем лук с морковью в мультиварке, в режиме *выпечка*.

[448x335] • Шаг третий. Добавляем к обжаренным овощам куриные сердечки. Солим их, перчим.

[447x335] • Шаг четвертый. Заливаем сердечки водой, кладем сметану и лавровый лист. Можно добавить разведенную столовую ложку воды в муке, для любителей густой подливы.

[447x335] • Шаг пятый. Перемешиваем куриные сердечки в мультиварке, закрываем крышкой, устанавливаем программу *тушения* на час.

[447x335] • Шаг шестой. Очень вкусно подавать куриные сердечки к столу с рисом в качестве гарнира или пшеничной кашей. Приятного аппетита!

Благодаря особому рецепту котлеты получаются не сухими, а наоборот — сочными и ароматными. Это происходит благодаря яблоку и луку, входящим в состав рецепта.

Ингредиенты:
- 500 гр куриного фарша
- 1 зеленое кисло-сладкое яблоко
- 1 небольшая луковица
- 1 яйцо
- 2-3 ст. ложки манной крупы
- 3–4 ст. ложки сметаны
- 2 ч. ложки горчицы в зернах
- 100 гр тертого сыра
- соль, перец

Приготовление:
1. Яблоко и луковицу очистить, измельчить и добавить в фарш, посолить-поперчить, добавить манку, яйцо и тщательно перемешать. Оставить массу на часик-второй, чтобы манка разбухла и забрала лишнюю влагу. Затем формируем котлетки или выкладываем каждую в формочки под мафины и ставим в духовку.
2. Заливку делаем, смешивая сметану с горчицей, добавляем соль и перец, можно также добавить немного томатной пасты, все хорошенько перемешать. Томатная паста придаст цвета и ароматного вида готовым котлетам.
3. Ставим котлетки в разогретую до 200 С духовку на 25-30 минут. Каждую котлетку смазываем приготовленной смесью и посыпаем тертым сыром непосредственно за 5-10 минут до готовности.
4. Готовые котлеты подавать горячими к любому гарниру и со свежим салатом — блюдо для всех, подойдет и взрослым и детям.
Котлетки получаются сочные и очень ароматные благодаря яблоку.

[464x310]

источник http://sem.mirtesen.ru/blog/43310279684/Sochnyie-k...mp;utm_medium=page_1&pad=1

[700x466]

Ингридиенты:
Вырезка свиная — 2 шт. (примерно, 450 гр. каждая)
Курага — 120 гр.
Лук репчатый — 120 гр.
Перец острый — 0.5 шт.
Джем апельсиновый — 2 ст. л.
Кедровые орешки — 1 ст. л. с горкой
Горчица — 1 ст. л.
Тимьян — 2 ч. л.
Вино белое сухое — 130 мл.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

[показать]
Мясо вымыть и высушить. Отрезать тонкие концы.

[показать]
На каждой вырезке сделать глубокий надрез по середине не доходя до краев 1.5 см. У нас должно получиться что то вроде лодочки.

[показать]
Смешать соль, горчицу и 1 ч. л. тимьяна.

[475x389]
Обмазать мясо со всех сторон и убрать в холодильник на 30 минут.


Лук очистить и нарезать кубиком, примерно 0.7 см.


Курагу вымыть, обсушить и нарезать кубиком, примерно 0.7 см.


Острый перчик очистить от семян и нарезать мелким кубиком.


[469x395]
Выложить в миску репчатый лук, острый перец, курагу, орешки, джем, соль, перец черный молотый и тимьян. Все хорошо перемешать.

[470x405]
Достать вырезку из холодильника и заполнить начинкой.

[467x397]
Перевязать кулинарной ниткой, аккуратно вырезку.

[463x389]
Выложить вырезку в пакет для запекания.налить вино и положить лавровый лист. Запекать в разогретой до 200 С духовке в течении 35 минут. Достать вырезку из духовки, раскрыть пакет для запекания и запекать еще в течении 5 минут.
Достать мясо из духовки и дать ему полежать 5 — 10 минут. После этого аккуратно снять кулинарную нить и подавать к столу.

источник:http://edalnya.com/2014/04/farshirovannaya-svinaya-vyrezka.html

[457x310]

Состав омолаживающей маски для лица
- 1 столовая ложка перемолотого в кофемолке зеленого чая