• Авторизация


Джем из малины 12-07-2012 08:53


[показать]
[показать] Джем из малины


Раздавленные ягоды малины смешиваю с двойным количеством сахара, перемешиваю, укладываю в банки, завязываю пергаментом и храню в подвале или холодильнике при температуре не выше 5° (но лучше при 0°). Такой джем после восьми месяцев хранения при температуре 0° содержал витамина С 12— 13 мг%, Р-активных веществ — 150—240 мг%.




Можно джем приготовить и другим способом. Очищенные ягоды малины провариваю 3—5 мин в небольшом количестве воды (1 стакан воды на 1 кг ягод), непрерывно помешивая; неразварившиеся ягоды раздавливаю ложкой, добавляю сахар (на 1 кг ягод 1 кг сахара) и варю, помешивая и снимая пену, до готовности, которую определяю температурой 105—106°.
Для сохранения окраски в конце варки можно добавить 2—3 г лимонной кислоты.

Н. Смирнова

Журнал «Приусадебное хозяйство» №1-82г. [показать]
~
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Напиток из малины 12-07-2012 08:44


Холодный напиток из малины
08 Июл 2011, Автор: admin

Понадобится: 600 г малины, сахар по вкусу, молоко и сливки.



Малину хорошо промыть, очистить от плодоножек, сложить в миску и хорошо размять пестиком, деревянной ложкой или толкушкой.

Влить 1 л воды, тщательно размешать, сложить массу в полотняный мешочек и отжать, добавить в отжатый сок сахар по вкусу, разбавить наполовину молоком или сливками. Держать до подачи в холодильнике и подавать очень холодным.

Журнал «Приусадебное хозяйство» №1-82г.
PEROOO
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Арбузное варенье из корок арбуза 11-07-2012 22:19

Это цитата сообщения lazy_Mary Оригинальное сообщение

арбузное варенье




На 1 кг арбузных корок понадобится 1 десертная ложка соды. Сделайте раствор и залейте корки, так, чтобы покрылись водой. Оставьте на 5-6 часов. Потом опустите их в кипящую воду, дайте закипеть, слейте кипято и залейте холодной водой. Слейте холодную, отожмите корки и дайте остыть. К этому моменту приготовьте сахарный сироп - 1 кг корок - 1, 200 сахара + 3-4 стакана воды. Опустите корки в кипящий сироп и варите в 3 приема. пока корки не станут прозрачными.

 

Превью HPIM0757 (630x480, 204Kb)Превью HPIM0760 (480x522, 126Kb)Превью HPIM0762 (640x478, 165Kb)



Серия сообщений "непростые рецепты":

Часть 1 - а что у нас на десерт?
Часть 2 - поздравляю с праздником Шавуот!
...
Часть 26 - клубнично-шоколадный шорткейк
Часть 27 - торт "гнездо глухаря"
Часть 28 - арбузное варенье


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожки со шпротами 11-07-2012 22:14


Нужна упаковка готового слоеного теста (лучше дрожжевого)
банка крупных вкусных(!)шпротов (есть такие прибалтийские)
несколько маринованных огурчиков,
2-3 шт. вареных вкрутую яиц,
небольшая луковица

Тесто раскатать не очень тонко и разрезать на квадраты 10х10 см.
Луковицу нарезать на тонкие дольки, огурец тонкой соломкой, яйцо-вдоль на 4-6 частей.
На каждый квадратик из теста по диагонали выложить шпроту, кусочек лука, яйца, несколько полосок огурчика.
Свернуть противоположные концы теста (как на фото)
Смазать изделия маслом, оставшимся в банке после шпрот.
Выпекать пирожки в разогретой заранее духовке до 200 град минут 25 до готовности.
С кухни не уходить-слоеное тесто зажаривается очень быстро.
Употреблять горячими.
Источник: http://feminastyle.ru/blog/Kulinarn..._shprotami.html



Серия сообщений "кулинария":


Генератор анимированного текста
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Квас из концентрата 11-07-2012 17:04


[показать]

В 2,5 л кипячёной воды влить 6 ст.ложек сусла квасного концентрата и 1 стакан песку, размешать. 1 чайную ложку сухих дрожжей растворить в 0,5 стакана квасного раствора. После их растворения влить в приготовленный раствор. Добавить немного изюму и помешать. В тепле оставить на 20 часов. После выдержки разлить по бутылкам и в холодильник.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кабачки на зиму 11-07-2012 16:40

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Кабачки - заготовки на зиму




Кабачки в томате



6 кг кабачков



0,5 л шашлычного соуса



1 стакан растительного масла



1 стакан уксуса



1 стакан сахара



2 столовые ложки соли



Кабачки нарезать кружочками, посолить и дать постоять 20 минут.



Соус, масло, уксус, сахар и соль смешать. Выложить в смесь кабачки и тушить в течение получаса.



Разложить про стерилизованным банкам и закатать.



[500x375]



Еще рецепты с кабачками
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Омлет с кабачками 11-07-2012 16:38

Это цитата сообщения ланарте Оригинальное сообщение

Омлет с кабачками "Завтрак приказчика"




  [700x392]





Мой племянник в детстве питался только баранками, печеньем, конфетами... пирожками и моими котлетами, мне как-то это не нравилось и что бы разнообразить его диету придумала такой омлет, а название я позаимствовала из журнала "Крестьянка".

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Отголоски старого 10-07-2012 22:12

Это цитата сообщения bestfromnet Оригинальное сообщение

Исторические факты из недалекого прошлого




Каждая историческая эпоха связана для нас с определёнными событиями или атрибутами. При упоминании бронзового века представляются наконечники стрел, чума – символ мрачного Средневековья, а 90-е года прошлого века неотделимы от малиновых пиджаков.



Но иногда события, которые ассоциируются с далёким прошлым, оказываются не так уж и далеки. Например…

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Напиток с базиликом 10-07-2012 17:40

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Полезный и вкусный напиток из базилика и лимона




[450x450]



Наверное для многих я не открою ничего нового, но лично для меня это

была новинка. При всей своей любви к базилику, я никогда не слышала, что

можно приготовить такой компот-напиток. А попробовала его у своей

сестренки. В летнюю жару это прекрасный освежающий и тонизирующий

напиток.





Состав на 3 литра воды:





1. Пучок базилика фиолетового.

2. 1 лимон.

3. 1 стакан сахара.



далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Супы 10-07-2012 09:56

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Суп быстрого приготовления







[показать]Суп быстрого приготовления может и должен быть вкусным. Приготовить суп быстро из привычных ингредиентов вовсе не так сложно, как кажется на первый взгляд.



Русский народный суп быстрого приготовления – окрошка. Готовится очень быстро – стоит лишь нарезать овощи с зеленью и залить квасом. Вариантов окрошки такое же множество, как и правильныхрецептов пиццы. То есть, они все правильные и отличаются лишь набором ингредиентов, но не принципом сложения. Постарайтесь найти настоящий хлебный квас – такой изредка ещё продают в жёлтых бочках, ну или хотя бы не используйте газировку с дюжиной ингредиентов, которую иногда выдают за наш древний напиток. Окрошка может быть овощной, мясной, рыбной, с маринованными овощами или без них, со сметаной, хреном, горчицей. А квас иногда заменяют жидким кефиром или айраном.



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Звуки слов 10-07-2012 09:42

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Энергетика слова









































 









  



   Слова, которые мы произносим или пишем и с помощью которых мы думаем, несут в себе огромный энергетический заряд. Слова непосредственно воздействуют на все три тела (физическое, астральное, ментальное) и могут сбалансировать их. Произнося какие-либо звуки, можно настроиться на определенный орган, почистить его и наполнить энергией. Используя с помощью мандалы необходимые и полезные именно вам слова, можно улучшить свою жизнь.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Из перца 10-07-2012 09:39

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Заготовки из перца




Заготовки из сладкого перца



[640x448]



Перец маринованный сладкий



  1 кг перца , 1 л воды, 2 ст. растительного масла, 2 ст. 9%-ного уксуса, 2,5 ст. сахара, 3 ст. л. соли, 1 ст. л. черного перца горошком, 4 лавровых листа.



Перец тщательно вымойте, очистите от семян, снова сполосните и нарежьте на четвертинки. Все ингредиенты маринада вскипятите. Залейте перец кипящим маринадом, варите 15 минут. Тем временем простерилизуйте крышки и банки. Разложите перец по горячим сухим баночкам и закатайте. Переверните и укутайте до полного остывания.

дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жареные баклажаны 10-07-2012 09:38

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Баклажаны жареные "как грибы"




[336x503]

Наипростейшее блюдо, но очень вкусное. Баклажаны, по вкусу, действительно похожи на грибы! Если не говорить, что это баклажаны, а не грибы — никто и не догадается!

Приготовьте блюдо-обманку, неожиданный результат вас порадует!

















81767792_more (64x18, 0Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриный рулет 10-07-2012 09:36

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

удивительно, насколько вкусный КУРИНЫЙ РУЛЕТ с картошкой и баклажанами




Вид нарезанного рулета меня просто завораживает. Давно мечтала приготовить нечто подобное. Получилось великолепно, только нужно класть побольше специй. Готовить тоже не сложно - быстро все разложить, свернуть и отправить в духовку, а потом достать и наслаждаться блюдом два в одном: и мясо и гарнир. В общем, вкусно, красиво и просто!

[700x525]

81767792_more (64x18, 0Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сосиски и картошка 10-07-2012 08:48

Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение

Картофель по - купечески




[280x256]

Нам понадобится :



4 сардельки



8-10 картофелин



50 г свиного сала



1 луковица



1 сладкий перец или 2-3 перца из лечо



петрушка



черный молотый перец



соль



1 ч. ложка кориандра в зернах



  Читать запись полностью

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Джанетт МасДональд в фильме Роз-Мари 09-07-2012 21:56


Пользуясь любовью канадского премьер-министра к опере, лучшее сопрано Мари Де Флор умаляет канадского премьер-министра отпустить на свободу ее младшего брата Джона, осужденного за ограбление банка. Ей уже почти удалось добиться своей цели, как приходит страшное известие – Джон убил полицейского и бежал. Оставляя дом и сцену, Мари отправляется на поиски брата. В проводники она берет некоего Бонифэйса, который вскоре бросает ее, оставляя без гроша в кармане и поддержки в чужих краях.
http://www.ivi.ru/watch/54597?utm_source=54597&utm...yer&utm_campaign=internalpromo
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Скачать видео с майла 09-07-2012 20:52

Это цитата сообщения bkr Оригинальное сообщение

Как скачать видео с MAIL ru






Скачиваем видео-ролик с сервиса майл ру


ДЛЯ ВИДЕО@MAIL.RU    проделываем следующее:


Предположим, что у нас есть ссылка на сайт с видео


  http://video.mail.ru/mail/alexej_iv1978/zivotnie/2685.html   


Из всего запоминаем только название странички, т.е. "2685.html".


Теперь в адресной строке просто переименовываем 2685.html, на v-2685.flv т.е. было http://video.mail.ru/mail/alexej_iv1978/zivotnie/2685.html , а стало: http://video.mail.ru/mail/alexej_iv1978/zivotnie/v-2685.flv после нажатия клавиши ввод, видеоролик начнет скачиваться =)


Такой фокус можно проделать с любым файлом, добавляя к названию странички "v-", а тип (расширение) изменяя на "flv".

....................................


РЕКЛАМА:

Интернет-каталог для женщин Stamping-Nail-Art.ru  приглашает мастеров Нейл Арта ознакомиться с товарами - для дизайна ногтей.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Стелла Джанни 09-07-2012 20:34

Это цитата сообщения Vlad49 Оригинальное сообщение

Стелла Джанни. Быть женщиной твоей.




Стелла Джанни.



Быть женщиной твоей.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулинарные советы 09-07-2012 20:30

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

....ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ В КУЛИНАРИИ...



Если вы хотите взбить яичные белки, то их надо тщательно отделить от желтков, охладить в холодильнике около часа, взбить в абсолютно сухой посуде. Правильно взбитый белок не должен стекать с кончика ножа. Если вы хотите, чтобы белок был очень белым, - всыпьте в конце взбивания немного лимонной кислоты: на 1 стакан белка лимонной кислоты на кончике ножа.

Чтобы яйцо с трещиной не вытекло во время варки, надо подсолить воду, в которой оно будет вариться.

Овощи, как известно, являются источником витаминов, микроэлементов и балластных веществ, но чтобы всё это сохранилось при их приготовлении, надо знать правила варки. Варить овощи надо целыми клубнями, под закрытой крышкой, класть в горячую воду. Дав 10-15 минут воде покипеть, воду отливают и, накрыв кастрюлю, дают овощам 'дойти'. Если отвариваете очищенные овощи, особенно картофель, то воду, в которой он варится, не выливайте, а употребите для супов, соусов, или варите на этом овощном отваре вегетарианские супы. Дело в том, что при варке в воду из овощей выделяются очень ценные минеральные вещества и витамины.

Когда готовите винегрет, разрежьте сначала свеклу и залейте её растительным маслом, теперь можете резать все остальные овощи, и они не закрасятся красным свекольным соком - винегрет приобретёт аппетитную 'разноцветную' окраску.

Если готовите для салата свежий редис, не выбрасывайте его ботву, но тщательно её промыв, нарежьте в салат. Она имеет вкус и аромат редиса, и весь его витаминный состав.

Овощи для винегрета лучше варить в кожуре, тогда они лучше сохраняют витамины и вкус.

Когда будете варить свеклу, лучше солить её позднее, шинкуя. Так она будет вкуснее.

В цветной капусте часто встречаются капустные черви. Опустите вилок капусты в подкисленную уксусом воду, черви незамедлительно всплывут сами.

Не солите салат заранее, а только перед подачей на стол, иначе овощи пустят сок, и салат будет иметь некрасивый вид.

Перед тем, как жарить лук, спассеруйте его в муке, тогда он не будет пригорать.

Чтобы картофель был вкуснее, варите его с чесноком и луком.

Чтобы тёртый сырой картофель не темнел, надо отлить образовавшийся сок и добавить такое же количество горячего молока, к тому же и оладьи будут значительнее вкуснее.

Летний холодный свекольник лучше готовить из молодой сырой свеклы: свеклу почистить, обмыть, натереть на мелкой тёрке и залить холодной кипячёной водой. Теперь заправлять его, как обычно, сметаной, зеленью, яйцом.

Вместо уксуса или лимонной кислоты, можно подкислить свежие щи или ботвинью ревенем или щавелем в виде отвара или пюре.

Не кладите томат-пасту в рассольник или кислые щи, это только ухудшит их вкус.

Овощи, которые вы готовите для супа (морковь, лук, петрушку, сельдерей и т.д.), сначала пожарьте (без жира) на сковороде, помешивая, чтобы не пригорели, и только затем закладывайте в супы. Суп будет вкуснее, а цвет его - приятнее.

Если в мясном бульоне образовался брез(накипь), снимите его ложкой, но не выбрасывайте - это жир и свернувшиеся ценные белки. Употребите его позднее для тушения мяса, овощей.

Зелень петрушки и укропа кипятить в супе нельзя, их подают к супу, когда он уже разлит по тарелкам.

Если суп получился мутным, особенно от жирной курицы, то нужно его немного охладить, отдельно в стакане несколькими ложками охлаждённого супа развести яйцо и ввести осторожно полученную жидкость, постоянно помешивая, в суп. Он должен стать прозрачным.

Если суп пересолен, то сделайте из марли мешочек (каждая хозяйка должна иметь его в запасе). Заполните мешочек варённой или сырой крупой (рис, перловка), опустите в кастрюлю и поварите минут 20-25.

Если вы готовите рыбный суп, посолите его сразу. Если мясной или, тем более
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рокнролл Билла Хейли 09-07-2012 19:50

Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение

Вот это танцуют)))под песню Элвиса Пресли. Я в восторге




Вот это танцуют)))под песню Элвиса Пресли. Рокенрол отличный! Мне нравится очень, а точнее я в восторге

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии