Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Тайская маска для лица с потрясающим эффектом
|
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Волшебная музыка Элени Караиндроу
М.Г. - который сделал первый шаг на пути к рождению этого текста.
***
Греческий кинорежиссёр Теодорос, или, как все звали его, Тео Ангелополус известен во всём мире. Ну, по крайней мере, киноманам. Тео - лауреат множества мировых кинофестивалей - не раз назывался в числе лучших режиссёров мирового кино. Удивительные фильмы Ангелополуса всегда пронзительны и прекрасны.
[показать]
Но мой сегодняшний рассказ не о нём, а об одной Женщине.
Одной особенной и прекрасной Женщине, сыгравшей огромную роль в его творчестве.
Нет, она не была его музой.
Но она стала его МУЗЫКОЙ!
Имя этой женщины - Элени Караиндроу.
[показать]
Это цитата сообщения Борис_Горобенко Оригинальное сообщение
Шедеврам Давида Тухманова - 40 лет!
|
Это цитата сообщения светик505 Оригинальное сообщение
Комплекс утренней гимнастики, лежа в постели
Комплекс утренней гимнастики, лежа в постели
Велосипед. Лежа на спине, крутить ногами воображаемые педали вперед и назад до приятного ощущения наличия мышц ног и живота.
Ножницы. Лежа на спине, разводить и сводить, перекрещивая попеременно, вытянутые ноги, невысоко их приподняв от постели.
Это цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение
Шашлычки из куриного филе и чернослива
Шашлычки из куриного филе и чернослива
Ингредиенты
- Куриное филе - 700-800 г.
- Сметана (15% жирности) - 3-4 ст.л.
- Чернослив - 100-150 г.
- Соль, смесь перцев - по вкусу.
Способ приготовления
- Шаг 1 Замариновать куриное филе: Филе промыть, высушить и нарезать ломтиками. Смешать сметану с смесью перцев. Перемешать с кусочками филе. Оставить на 2-3 часа.
- Шаг 2 Чернослив ошпарить кипятком.
- Шаг 3 Далее мясо нужно посолить и нанизать на шпажки, чередуя с черносливом. Шпажки нужно предварительно замочить в воде.
- Шаг 4 Жарить шашлычки на решетке, жар - чуть больше среднего.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения lora-46 Оригинальное сообщение
П.И. Чайковский Зимняя фантазия
|
Это цитата сообщения Борис_Горобенко Оригинальное сообщение
Суп из порея
|
Это цитата сообщения Борис_Горобенко Оригинальное сообщение
Маринады для курицы
| [показать] Все мы неоднократно убеждались, что, невзирая на то, что по всем магазинам привозят одинаковые куриные «запчасти», как то: бёдрышки, голени, крылышки, а блюда у всех хозяек получаются абсолютно разные. И даже у одной и той же хозяйки блюда получаются, то вкуснее, а иногда не очень. И заметьте, что как только ждёшь дорогих гостей, то обязательно что-нибудь пригорит, что-нибудь пересолится. Но я не об этой «чертовщине» хочу говорить. Я расскажу вам, как приготовить маринады для куриного мяса и если вы будете придерживаться этих норм и ингредиентов, я гарантирую, что конечный результат будет очень вкусным. Пробуйте, это очень легко и доступно. Маринад для куриных крылышек: Соевый соус 2 столовые ложки Репчатый красный лук 1 шт. Спелый помидор 1 шт. Зеленый сладкий перец 1 шт. Острый перец чили 1 шт. Апельсин 1 шт. Половинка лимона Белое вино 200 мл Чеснок Черный молотый перец, кумин, молотая паприка ю 1 ст ложка соевого соуса. Как готовим: Луковицу очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок истолочь в ступке (либо раздавливаем ножом или пропускаем через пресс) . Помидор и сладкий перец мелко порезать. Острый перец измельчить. Все смешать в глубокой посуде, добавить вино, выжатый сок апельсина и лимона, специи, соевый соус и растительное масло. Все хорошо перемешать, мариновать 2-3 часа. Маринад для окорочков: 5 столовых ложек дижонской горчицы. 2 ст ложки мёда. 2 ст ложки майонеза. Несколько веточек тимьяна (сухого или свежего). Как готовим: Мед взбить с горчицей, добавить майонез, добавить тимьян. Залить маринадом куриные ножки, поставить в холодильник на 3 часа. Маринад для шашлыка: 300 гр. Несладкого йогурта 3 зубчика чеснока 1 чайная ложка молотого карри Молотый тимьян – ½ чайной ложки Соль по вкусу Как готовим: йогурт смешать с раздавленным чесноком и специями. Поставить мариновать филе на ночь в холодильник. |
Это цитата сообщения Борис_Горобенко Оригинальное сообщение
Простенькая, но знатная закусь
|
Это цитата сообщения Борис_Горобенко Оригинальное сообщение
Как правильно мариновать лук
|
Это цитата сообщения Борис_Горобенко Оригинальное сообщение
Мохора, потрясающий узбекский суп
|
Это цитата сообщения Борис_Горобенко Оригинальное сообщение
5 хитростей, которые сделают мясо мягким
В племени масаев кусок говядины ненадолго кладут в муравейник. Муравьиная кислота отлично размягчает жесткую структуру...
Чаще всего в ответ на жалобы по поводу жесткого мяса слышишь: «Нужно выбирать свежее молодое мясо!». Конечно, с капитаном Очевидностью не поспоришь…
Но что делать, если покупаешь мясо в супермаркете и не всегда такое, о котором мечтал? Или, что еще хуже – выглядит кусок той же говядины прекрасно, а при жарке или тушении напоминает кожаную подметку? Тогда мы применяем несколько хитростей, которые помогут преодолеть жесткость и сделают наше блюдо сочным, мягким и выразительным.
Способов смягчения мяса перед готовкой всего два: обмазывание и маринование. Про битье куска мяса молотком я не говорю – это не спортивно.
[показать]1. Маринад фруктовый - с киви, папайей
По собственному опыту могу рассказать, как мариновать стейки из молодой говядины. Я купил приличный кусок вырезки и решил пожарить стейки на сухой сковороде. Но смутные сомнения точили меня: вдруг говядина окажется жесткой? И тогда, по совету моих наставников: Джейми Оливер и Андрея Бугайского, я замариновал их на полчаса во фруктовом маринаде.
Понадобится: 2 киви, 0.5 ч.л. соли, свежемолотый белый перец, немного сухого розмарина, 6 говяжьих стейков.
Приготовление: киви очистить от шкурки, натереть на крупной терке. Добавить соль и пряности. Замочить в получившемся маринаде стейки. Оставить на полчаса. Потом вытащить, осушить салфеткой и жарить на раскаленной сухой сковороде. Стейки получились отменно мягкими! С зеленой папайей поступают так же.Следите за временем маринования.Перебор может превратить хорошее мясо в лхматую ветошь(по виду и по вкусу).Киви желательно брать перезревший...
[показать]2. Маринад с молочными продуктами
В моей семье, как и везде на юге, есть фирменный рецепт замачивания шашлыков. Результатом всегда был сочный и мягкий кусок мяса. Сейчас я применяю маринад для шашлыков ко всему мясу, которое должно быть мягким: говядине, куриной или индюшиной грудке, свиной вырезке или бараньим стейкам.
Понадобится: 500 мл кефира, 500 мл минеральной воды с газом, немного соли, свежемолотый черный перец, сухие травы по вкусу, 1 кг любого мяса для жарки.
Приготовление: Смешать кефир, воду и специи. Поместить в маринад мясо на 2-4 часа. Потом вытащить, осушить салфеткой и жарить. Можно на гриле, можно на сковороде, можно на шампурах.
[показать]3. Маринад с вином и минеральной водой
Также проверенный поколениями моей семьи, а также друзьями и приятелями очень простой маринад, сохраняющий нежность мяса. Это сухое белое вино и минеральная газированная вода. Если вы маринуете шашлык – добавляйте лук. Если просто мясо на жарку в виде стейков, котлет и отбивных – можно обойтись без него.
Понадобится: 500 мл сухого белого вина типа «Ркацетели», 500 мл. минеральной воды с газом, немного соли, свежемолотый черный перец, сухие травы по вкусу, 3-4 луковицы, 1 кг любого мяса.
Приготовление: Смешать вино, воду и пряности. Поместить в маринад мясо на 3-5 часов.
[показать]4. Маринад из горчицы и пива
Этот способ сделать мясо мягким подсказал мне мой личный опыт и эксперименты на кухне, когда хочется из не очень хорошего мяса сделать приличное блюдо.Я этот метод называю : "...и рыбку съесть, и поле перейти " Мясо получается мало того, что мягкое, но и необыкновенно пахучее. Есть один только минус – есть у меня близкие люди,которые испытывают аллергию на горчицу.Приходится для них отдельно мариновать в чисто - луковой кашице,рыдая от обиды и лука.
Потребуется: горчица обыкновенная, 250 гр., пиво темное 250 мл, свежемолотый черный перец, мясо – 1.5 кг.
Приготовление: Мясо нарезать порционными кусками. Обмазать горчицей щедро. Посыпать перцем. Оставить на 1 час. Залить мясо пивом и оставить на 2 -3 часа. Жарить, обваляв в муке и сбрызгивая соленой водой.
[показать]5. Вымачивание в водке и соевом соусе
Также проверенный мною лично рецепт. Когда я начал увлекаться китайской кухней, то обратил внимание на то, что китайские повара часто именно так подготавливают мясо к мгновенной жарке. И всегда мясо получается восхитительно мягким. Особенно такой маринад подходит к куриной, утиной и индюшиной грудке.
Понадобится: соевый соус 7 с.л., водка 70 г., мясо 1 кг
Кулинарного вам вдохновения и приятного аппетита!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ПОСТНЫЙ салат из фасоли с орехами по-армянски
- Салат ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ! Всего из ТРЕХ ингредиентов!
- Но тем не менее ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!
- Вкус не избитый, очень мягкий, ореховый, с легкой сладенькой ноткой жареного лучка...
- Салат без майонеза и без уксуса!
- Салат ПОСТНЫЙ, что актуально на данный момент!
- Салат “удобный”, его можно сделать заранее, поскольку он отлично хранится в холодильнике несколько дней! Более того, становится все вкуснее!
[650x488]
Это цитата сообщения ИнкоКросс Оригинальное сообщение
"Собаки - это проза, а кошки - это поэзия" Часть 2
Джин Берден однажды сказал, "Собаки - это проза, а кошки - это поэзия"
1.
[700x515]
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Ленивые голубцы
|
Это цитата сообщения pmos_nmos Оригинальное сообщение
4 стороны YouTubе, про которые вы не знали
YouTube является популярнейшим источником видео, который для очень многих заменил собой и телевидение, и кинотеатры. Однако, не смотря на всю уйму времени, которую мы проводим на этом сайте, некоторые его функции для многих так и остаются в тени. Сегодня мы хотим вас познакомить с таким YouTube, который вы, возможно, никогда не знали.
Музыкальный YouTube
То, что сервис YouTube содержит огромное количество музыки на любой цвет и вкус, знают все. В огромном каталоге содержатся как официальные видео, так и любительские записи с концертов, треки альбомов, музыкальные фильмы и так далее. Однако, если вы захотите использовать эту коллекцию для прослушивания музыки, то будете испытывать определенные неудобства из-за не очень удобного поиска подходящих роликов и необходимости постоянного переключения треков. На помощь придет проект Музыкальные открытия YouTube, который поможет вам составить беспрерывный список воспроизведения.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
8 обязательных напитков
Это цитата сообщения Томаовсянка Оригинальное сообщение
80 лет со дня рождения великого композитора Альфреда Гарриевича Шнитке.
Альфред Гарриевич Шнитке - композитор, заслуженный деятель искусств России (1987). Написал музыку к балетам “Лабиринты” (1971), “Эскизы” (1985), “Пер Гюнт” (1987), 5 симфоний, оперу “Жизнь с идиотом” (1991). С 1990 годажил в Германии.
Альфред Шнитке родился 24 ноября 1934 года в городе Энгельс Саратовской области.
Это цитата сообщения Алевтина_Князева Оригинальное сообщение
Как хороши, как свежи были розы
Классические розы. (И.Северянин)
Где-то, когда-то, давно-давно тому назад, я прочел одно стихотворение. Оно скоро позабылось мною... но первый стих остался у меня в памяти: Как хороши, как свежи были розы... Теперь зима; мороз запушил стекла окон; в темной комнате горит одна свеча. Я сижу, забившись в угол; а в голове все звенит да звенит: Как хороши, как свежи были розы... И вижу я себя перед низким окном загородного русского дома. Летний вечер тихо тает и переходит в ночь, в теплом воздухе пахнет резедой и липой; а на окне, опершись на выпрямленную руку и склонив голову к плечу, сидит девушка - и безмолвно и пристально смотрит на небо, как бы выжидая появления первых звезд. Как простодушно-вдохновенны задумчивые глаза, как трогательно-невинны раскрытые, вопрошающие губы, как ровно дышит еще не вполне расцветшая, еще ничем не взволнованная грудь, как чист и нежен облик юного лица! Я не дерзаю заговорить с нею,- но как она мне дорога, как бьется мое сердце! Как хороши, как свежи были розы...
А в комнате все темней да темней... Нагоревшая свеча трещит, беглые тени колеблются на низком потолке, мороз скрипит и злится
за стеною - и чудится скучный, старческий шепот... Как хороши, как свежи были розы... Встают передо мною другие образы... Слышится веселый шум семейной деревенской жизни. Две русые головки, прислонясь друг к дружке, бойко смотрят на меня с воими светлыми глазками, алые щеки трепещут сдержанным смехом, руки ласково сплелись, вперебивку звучат молодые, добрые голоса; а немного подальше, в глубине уютной комнаты, другие, тоже молодые руки бегают, путаясь пальцами, по клавишам старенького пианино - и ланнеровский вальс не может заглушить воркотню патриархального самовара... Как хороши, как свежи были розы... Свеча меркнет и гаснет... Кто это кашляет там так хрипло и глухо? Свернувшись в калачик, жмется и вздрагивает у ног моих старый пес, мой единственный товарищ... Мне холодно... Я зябну... и все они умерли... умерли... Как хороши, как свежи были розы...
Сентябрь 1879.И. С. Тургенев
КЛАССИЧЕСКИЕ РОЗЫ
КЛАССИЧЕСКИЕ РОЗЫ Как хороши, как свежи были розы В моем саду! Как взор прельщали мой! Как я молил весенние морозы Не трогать их холодною рукой! 1843 Мятлев В те времена, когда роились грезы В сердцах людей, прозрачны и ясны, Как хороши, как свежи были розы Моей любви, и славы, и весны! Прошли лета, и всюду льются слезы... Нет ни страны, ни тех, кто жил в стране... Как хороши, как свежи были розы Воспоминаний о минувшем дне! Но дни идут - уже стихают грозы Вернуться в дом Россия ищет троп... Как хороши, как свежи будут розы Моей страной мне брошенные в гроб! 1925
1925 Игорь Северянмн
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Отбивные из свинины по-царски, которые просто тают во рту!
[350x250]Надоело кормить семью «заезженными» рецептами? Предлагаю попробовать рецепт свинины по-царски. Многие не понимают, почему блюду дано такое неординарное название. Но понять и раскрыть эту тайну поможет исключительно приготовление. Попробуйте подать невзначай свинину по-царски на ужин, семья будет «пищать» от восторга. Это без преувеличений невероятно вкусное, ароматное и очень красивое блюдо станет настоящим украшением любого праздничного стола.
Представляю вашему вниманию поистине царский вариант приготовления свиных отбивных с нежнейшим сливочным соусом из яиц и грецких орехов, которые просто тают во рту!
Поверьте, этим блюдом можно удивить кого угодно!