Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Одежда для чайника. Идеи для вдохновения.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Мешочек-хранительница для заварочного чайника. Шьем сами
Мешочек-хранительница для заварочного чайника. Шьем сами. Авторская работа и мастер-класс от мастерицы Angeli
Это аналог нашей "бабы на чайник", только конструкция немного другая. Цель и там и там сохранить тепло. Но если нашу "бабу" надевают на чайник сверху и когда надо налить чай её снимают, при этом "выпуская" тепло, то Хранительница укутав собой чайник не снимается даже в процессе подливания чая и сохраняет драгоценное тепло надолго. Сшить Хранительницу не просто, а очень просто и под силу даже начинающим.
Это цитата сообщения Еленочка_Назарова Оригинальное сообщение
Аналоги дорогих лекарств
Многие дорогостоящие лекарственные препараты имеют более дешевый аналог с идентичным составом.
Белосалик (380руб) и Акридерм СК (40руб)
Бепантен (250руб) и Декспантенол (100руб)
Бетасерк(600руб) и Бетагистин (250руб)
Быструмгель (180руб) и Кетопрофен (60руб)
Вольтарен (300руб) и Диклофенак (40руб)
Гастрозол (120руб) и Омепразол (50руб)
Детралекс (580руб) и Венарус (300руб)
Дифлюкан (400руб) и Флуконазол (30руб)
Длянос (100руб) и Риностоп(30руб)
Зантак (280руб) и Ранитидин (30руб)
Зиртек (220руб) и Цетиринакс (80руб)
Зовиракс (240руб) и Ацикловир (40руб)
Иммунал (200руб) и Эхинацеи экстракт (50руб)
Имодиум (300руб) и Лоперамид (20 руб)
Йодомарин (220руб) и Калия йодид (100руб)
Кавинтон (580руб) и Винпоцетин(200руб)
Кларитин (180руб) и Лорагексал (60руб)
Клацид (600руб) и Кларитромицин (180руб)
Лазолван (320руб) и Амброксол (20руб)
Ламизил (400руб) и Тербинафин (100руб)
Лиотон-1000 (350руб) и Гепарин-акригель 1000 (120руб)
Ломилан (150руб) и Лорагексал (50руб)
Максидекс (120руб) и Дексаметазон (40руб)
Мезим(300руб) и Панкреатин (30руб)
Мидриацил (360руб) и Тропикамид (120руб)
Мирамистин (200руб) и Хлоргексидин (10руб)
Мовалис (410руб) и Мелоксикам (80руб)
Нейромультивит (250руб) и Пентовит (50руб)
Но-шпа (150руб) и Дротаверина гидрохлорид (30руб)
Нормодипин (620руб) и Амлодипин (40руб)
Нурофен (120руб) и Ибупрофен (10руб)
Омез (180руб) и Омепразол (50руб)
Панадол(50руб) и Парацетамол (5руб)
Панангин (140руб) и Аспаркам (10руб)
Пантогам (350руб) и Пантокальцин (230руб)
Ринонорм (50руб) и Риностоп (20руб)
Сумамед (450руб) и Азитромицин (90руб)
Трентал(200руб) и Пентоксифиллин (50руб)
Трихопол (90руб) и Метронидазол (10руб)
Троксевазин (220руб) и Троксерутин (110руб)
Ультоп (270руб) и Омепразол (50руб)
Фастум-гель (250руб) и Кетопрофен (70руб)
Финлепсин (280руб) и Карбамазепин (50руб)
Флюкостат (200руб) и Флуконазол (20руб)
Фурамаг (380руб) и Фурагин (40руб)
Хемомицин (300руб) и Азитромицин (100руб)
Энап (150руб) и Эналаприл (70руб)
Эрсефурил (400руб) и Фуразолидон (40руб)
Это цитата сообщения Nina62 Оригинальное сообщение
Как сшить юбку ярусами без выкройки
[480x520]Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
Как мы блокируем свои чакры?
[показать]
[показать] 1. Первая чакра – красный цвет; копчик – Соединение с Землей, отвечает за жизненную силу человека.Овсяный кисель Изотова содержит в своём составе важнейшие аминокислоты (лизин, лецитин, холин, метионин, триптофан), богат витаминами и минеральными веществами. Состав овсяного киселя безспорно относит его к числу наиболее полезных продуктов питания.
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Подборка рецептов к посту.
Подборка рецептов к посту
На носу - Рождественский пост, который продлится с 28 ноября до 6 января. Поэтому поднимаю наверх подборку рецептов постных блюд.
Постной выпечки у меня в блоге, как оказывается, нет. Поэтому в подборке только супы, салаты, закуски, вторые блюда и гарниры.
Рецепты, помеченные звездочкой, можно делать постными, убирая или заменяя криминальные ингредиенты (их там, как правило, не больше двух) разрешенными. Читать далее
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Английский тренер
[455x184]Читать далее
Скачать бесплатно ЗДЕСЬ
Количество продуктов на две буханки
Biga
1/2 ч.ложки сухих дрожжей (active dry)
1 чашка теплой воды (30С-35С)
2 чашки неосветленной хлебной муки (сильной муки, муки с содержанием протеинов 12.5%)
2 ст.ложки ржаной муки
Тесто
2 ч.ложки сухих дрожжей (active dry)
1 1/2 чашка теплой воды (30С-35С)
4 чашки неосветленной хлебной муки
2 ч.ложки соли, растворить в 1 столовой ложке воды
мука для посыпки противня и хлеба сверху
Приготовление:
Накануне вечером.
Смешать дрожжи с водой, хорошо размешать до полного их растворения. В стеклянной миске смешать два вида муки с дрожжевой смесью, хорошо помешивая, тщательно, так чтобы получилось мокрое тесто. Плотно закрыть миску пищевой пленкой и оставить на ночь при комнатной температуре. Утром, тесто расплывется, будет душистое и все в пузырьках.
На следующий день.
Отмерить теплую воду в большую миску, сверху посыпать дрожжи и размешать до полного растворения дрожжей. Смешать с biga. Смешивать аккуратно, я просто лопаткой поворачиваю тесто так, чтобы оно смешалось, потом добавить растворенную соль и муку, по 1/4 части: добавить муку, размешать, еще добавить, размешать и так до конца. Размешивать так, чтобы мука вся смешалась. Тесто будет мягким, но очень липким.
Закрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на час, или пока не увеличиться в размере вдвое. Затем, с помощью лопатки тесто приподнять от стенок миски, подхватив снизу и сворачивая к центру, как бы поварачивая тесто, два-три раза. Это помогает глютену в муке размякнуть и стимулирует дрожжи, которые вырабатывают сахар из муки в газ и воду.
Опять закрыть пленкой и дать подойти второй раз минут 45. В этот раз тесто будет пождходить быстрее так как дрожжи уже очень активные. (В этот момент можно поставить тесто в холодильник до выпечки). Как минимум за 2 часа до формирования хлеба, тесто надо вынуть из холодиотника. За это время оно поднимется опять.
Когда тесто поднимется оно готово к формированию и выпечке. Тесто должно очень мягким и шелковистым.
Формирование буханки.
Противень посыпать мукой. Осторожно перенесите тесто одним кусочком. Будьте осторожны, старайтесь его сохранить таким пузырчатым какое оно есть. Смажьте руки мукой, посыпьте слегка сверху и осторожно поднимите каждый конец, аккуратно потягивая его в разные стороны в виде прямоугольника 10 см шириной и до 35 см длиной.
Или разделите попалам и сформируйте 2 буханки. Тогда их надо разместить на разных противнях. В середине тесто должно быть не больше 4 см толщиной. (Иногда чиабатту растягивают, чтобы сделать внешние концы тоньше и заворачивают их к центру, чобы придать хлебу вид ночной туфли). Я этого не делаю. Просто оставляю так, прикрыв п/э пленкой. Буханки все равно выходят кривоваты, как старая поношенная туфля.
Дать хлебу подойти еще в два раза в течение получаса.
Духовку разогреть до 500F (260С). Перед самой выпечкой просуньте руки под каждый конец хлеба, приподнимите чуть-чуть и слегка сдвиньте к центру. Это позволит буханке подходить равномерно в духовке. Хорошо посыпать мукой и выпекать.
Выпечка. Поставить в духовку на 15 минут. Уменьшить температуру до 450F (230С), выпекать еще 15 минут или пока не станет красивого коричневого цвета. Вынуть из духовки и полностью остудить прежде чем вы познакомите свою чиабатту с ножом.
Хлеб должен получится с плотной и хрустящей корочкой, а внутри мягкий, плотный и дырчатый.
Прекрасно подходит для брускетты. Порежьте на кусочки, обжарьте в тостере или на гриле, смажьте чесноком и сверху положите помидоры с базиликом, поперчите по вкусу. Наслаждайтесь!
1.
[500x410] 2.
[417x500] Спасибо!http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=1638.0
закваска сестёр Смилли
Из всей мной полученной информации ( в частных разговорах, книгах, обменах рецептами, сайтах) я поняла, что это самая " долгоживучая" закваска..
Авторами являются две пожилые синьоры Сёстры Симили, которые известны как раз своими замечательными рецептами выпечки, в том числе и хлеба..
Я очень много пеку по их рецептам и еще НИ ОДНОГО РАЗА не было никаких " сюрпризов". Поэтому и остновилась на их закваске, хотя рецептов существует страшное количество, в том числе и у меня очень неплохая подборка.
Моя знакомая в Италии ( у нее тоже эта закваска) печет , потому что ей удобно..
Хлеб на закваске требует длительного подхода. Не час или два,а на много больше. Поэтому она перед работой замешивает и, возвратясь через 8 часов, находит изумительно подошедшее тесто. В то время, пока готовит обед ,хлеб у нее печется.
т . е оптимальный вариант для работающего человека.
Пообщавшись с людьми , у которых есть большой опыт выпечке хлеба на закваске ,выяснила, что она ИДЕАЛЬНО подходит для Ржаного хлеба, для хлеба из темной муки, смешанной, "полезной"и цельнозерновой,т. е той муки, которую я не использую по причине моей нелюбви к ней.
А вот белый хлеб пшеничный,( тот который я люблю ) как раз лучше получается на дрожжах.
Еще один момент. Слышала (впрочем и покупала в Финляндии для черного хлеба замороженную), что можно ЗАМОРАЖИВАТЬ закваску.
- 200 г мука типа 0 ( manitoba)
- 90-100 мл вода
- 1 ч л растительное масло
- 1 ч л мед
- Замесить тесто , добавляя частями муку (тесто должно получиться достаточно плотное)
- Сформировать шар,сделать крестообразный надрез, выложить в посуду ,смазаннную маслом, накрыть пленкой и поставить подходить в теплое место ( 24 - минимум 26 С) на 2, 5- 3 дня
- После 24 часов, "шар" должен " потерять форму " и слегка расплыться. Крестообразный надрез практически не будет виден
- По истечении 56 часов тесто должно завершить процесс ферминтации " и принять "пузырчатую" консистенцию
- перемешать еще раз закваску, сформировать шар, выложить в посуду , накрыть крышкой или пленкой и поставить в холодильник.. ( можно хранить при комнатной температуре)
" ПОДКОРМКА" ЗАКВАСКИ.
Прежде, чем использовать закваску в выпечке, рекомендуется ее пару раз " подкормить".Это значит...
- Взять 100 г готовой закваски и в оставшуюся закваску добавить 100 г муки и 45- 50 мл теплой воды
- Тщательно перемешать до однородной консистенции и поставить опять в холодильник (или оставить при комнатной температуре.).
- Частота подкормки зависит от температурных условий.
- При хранении в холодильнике закваску рекомендуется " освежать " каждые 5- 6 дней, при хранении при комнатной температуре каждые 2- 3 дня
- В случае, если по истечении 48 часов, процесс ферминтации так и не начался, надо взять 100 г теста (выбросить) и добавить 100 г муки, смешанной с 45- 50 мл воды, тщательно перемешать до однородной консистенции.
- Если и в этом случае закваска не начинает " работать", то надо повторить весь процесс заново со свежими ингредиентами.
Обычно причиной плохой ферментации является низкая температура.
Видимо, слова про подкормку закваски остаются частно незамеченными...
Пишу как делаю я:
- за несколько часов до предполагаемого замеса теста достаю заскваску из холодильника и оставляю на час при комнатной температуре
- её чаще всего бывает многовато, поэтому я беру грамм 200, а остальное выбрасываю
- добавляю в закваску 100 г воды комнатной температуры, размешиваю закваску с водой венчиком ( очень удобно), затем всыпаю 200 г муки типа манитоба, размешиваю ложкой, потом быстро рукой в перчатке ( закваска очень липкая), скатываю в шар, делаю крестообразный глубокий разрез, кладу в миску, прикрываю тарелкой и оставляю на 3-4 часа, пока она не поднимется и не запузырится, то есть, не увеличится раза в 3
- после этого закваску можно использовать для замеса теста
- если я сразу это не могу делать по каким-то причинам, оставляю закваску на столе, до удобного момента
http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=11888.msg162348#msg162348
Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение
Люблю печь содовый хлеб:)
Из истории:
Содовый хлеб (ирл. arán sóide, серб. чесница, польск. proziaki) — популярный у многих народов бездрожжевой хлеб.
Существует множество рецептов приготовления содового хлеба со всевозможными ингредиентами (изюмом, тмином, орехами), но основными ингредиентами являются: мука, сода и пахта, именно молочная кислота, содержащаяся в пахте, вступая в реакцию с содой делает этот хлеб воздушным.
Ирландцы говорят, что для содового хлеба не нужен рецепт, это всё равно что дать рецепт на “как кипятить воду”.
Необходимые ингредиенты – мука, сода, сливочное масло и пахта (кефир), у каждой хозяйки в своих пропорциях и с разными добавками.
Сода “работает” в кислой среде, поэтому в содовом хлебе используется Buttermilk/пахта (кефир, йогурт). Этот хлеб относится к категории быстрых хлебов (quick bread), т.к. ему не требуется время на расстойку.
В Ирландии содовый хлеб подаётся к повседневной трапезе. Пекут такой хлеб и из муки грубого помола или из белой муки. Варьируются и его формы.
****************************
Я делаю хлебушек всегда разной формы..Иногда ввиде булочек или лепешек,иногда традиционную буханку:)..И очень-очень люблю эксперементировать с добавками.
Сегодня испекла хлеб (фото прилагается:) на сыворотке,с семечками подсолнечника и тыквы.
Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение
Хлеб и овощи с майской зеленью
О содовом хлебе я уже много писала:).. В этот раз в тесто добавила свежую зелень лука,чеснока и подорожника.Всё с собственного огорода,что особенно радует:)..
Это цитата сообщения Md_Inna Оригинальное сообщение
Как я делаю свои подборки
Получила письмо от 
quanessa с просьбой объяснить как я делаю подборки. Так как письмом поведать об этом было проблематично, решила написать пост. Заранее прошу прощения у тех, кто умеет писать посты и объяснять это лучше чем я - я не специалист и этого не скрываю, но если мои непрофесиональные способности кому-то понравились так чего ж не поделиться опытом.
 [показать] |
Сначала ,как обычно,в верхней строке нажимаете "Написать", Читать далее Может слишком уж подробно, но я просто пыталась предвидеть все сложности новичков. Не судите строго. Желаю успехов. |
Это цитата сообщения Капочка_Капа Оригинальное сообщение
сериал =Энн из зеленых крыш / Anne of Green Gables.= 1986
Прекрасная экранизация классической детской книги Л. М. Монтгомери,
рассказывающая о девочке-сироте Энн (Фоллоуз), удочеренной пожилой парой —
холостяком-фермером Мэтью Катбертом (Фарнсуорт) и его сестрой Мариллой (Дьюхерст),
ее постепенном взрослении и первой любви. Действие начинается в Канаде в 1908 году.
[показать]
1-1
Снимала на мобильный телефон,поэтому качество соответствующее.Но ведь это первые в этом году!!!!!!!
Фотографии Лайне : Весна пришла!
 |  |  |  |
 |
Это цитата сообщения Капочка_Капа Оригинальное сообщение
сериал =Аббатство Даунтон= 1,2,3,4 сезон
Смотришь и герои этого сериала становятся живыми! Великолепно снято!!
Вышел уже 4-й сезон!!!
Бывает так, смотришь первые кадры и чувствуешь что уже почти влюблен в эту картину.
Так произошло и с Аббатство Даунтон. Давно я так не погружалась в атмосферу, где каждая мелочь
тщательно продумана и находится на своем месте, где эмоции переживаешь так,
словно ты внутри, не зритель, но участник. Без преувеличения роскошный сериал.
Пленил меня абсолютно всем: музыкой, операторской работой, диалогами, постановкой, развитием сюжета,
героями, атмосферой Англии начала XX века, идеей показать 2 сосуществующих,
но таких далеких друг от друга мира слуг и их господ. Меня всегда привлекала викторианская эпоха.
Эпоха стиля и хороших манер, национальной гордости, прогресса и просвещения.
Сложная и противоречивая, замкнутая, ограниченная и консервативная Англия.
В Аббатство Даунтон воссоздана именно такая атмосфера. Время существования людей разных каст,
живущих под одной крышей. Атмосфера социального неравенства, правил и обычаев,
нроскоши и ограниченности, надежд, прогресса и предчувствия перемен.
Это цитата сообщения Галушечка Оригинальное сообщение
Фильм Дзен - Zen 2009
Отбросить всё, отдавая себя в руки Природы и просто сидеть в медитации. Это — сущность Дзен-Буддизма Догена. В 13-ом столетии Доген, молодой японский послушник, поехал в Китай в поисках учителя Истины. Там он встретил монаха, который учил его, что только медитация Дзэн — истинный путь к просветлению. Вернувшись просвещенным в Японию, он рискует своей жизнью, чтобы ввести Дзен-Буддизм, вдохновляя миллионы последователей, которые и в наши дни практикуют его учение во всем мире…