[192x205] Закуска из баклажанов с чесноком пользуется огромным успехом, несмотря, в принципе, на обыденность. Однако блюдо становится нетривиальным, когда, сделав эти заготовки на зиму, открыв баночку, а там закуска из баклажанов с чесноком, подносишь ко рту вилочку с замечательной едой, а на улице- снег.
Здесь, в отличии от "простого" чесночно-майонезного рецепта, будет гораздо больше компонентов, но ведь мы хотим получить нечто новенькое на вкус!
Read more: http://sotkiradosti.ru/zagotovki-na-zimu/zakuska-i...anov-s-chesnokom#ixzz2BF0rzrEv
[246x210]Баклажаны с грибами, а именно с шампиньонами, отличное и сытное блюдо для гурманов и не только. Плоды моем, высушиваем, нарезаем кружочками, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем минут на 15, чтобы приготовить баклажаны с грибами.
На сковородке разогреваем растительное маслице и обжариваем
Read more: http://sotkiradosti.ru/kulinariya/baklazhany-s-gribami#ixzz2B9qZUCWl
[270x203] Перец фаршированный на зиму баклажанами- это просто вершина вкусового сочетания этих овощей. Даже те, кто в принципе не переваривает эти плоды, не зная, что они кушают, умалывают эту композицию за милую душу, вот почему перец фаршированный на зиму с баклажанами из года в год у нас является обязательным к исполнению.
Read more: http://sotkiradosti.ru/zagotovki-na-zimu/perets-farshirovannyi-na-zimu#ixzz2AqlESMRO
[155x216]Салат на зиму из свеклы с красной фасолью оценят любители несколько экстравагантных холодных закусок. Но ценность полезных свойств свеклы и очищающая составляющая организма фасоли, наличие в последней массы микроэлементов и белка, делают салат на зиму из свеклы очень и очень привлекательным.
Теперь к рецепту. Свеклу многократно моем, кладём в кастрюлю с горячей, подкисленной уксусом и подсахарённой, водой, закрываем и варим до готовности. Сваренные плоды очищаем от кожицы и режем на мелкие кусочки.
Картошку моем, варим, очищаем от кожицы и режем также меленько. Солёные или маринованные огурчики, лучок очищенный и помытый - на маленькие кусочки. Укропчик, петрушку, по вкусу- кинзу, моем и мелко рубим.
Read more: http://sotkiradosti.ru/zagotovki-na-zimu/salat-na-zimu-iz-svekly#ixzz2AelXE4MV
[270x222]Соление арбузов всегда напоминает мне чрезвычайно одухотворенные лица наших дальневосточных друзей, слыхом не слыхавшие об этом рецепте. Несовместимость крайне сладкого и соленого, до сих пор вводит в ступор оставшийся контингент товарищей, не знающих, что такое соление арбузов.
Read more: http://sotkiradosti.ru/zagotovki-na-zimu/solenie-arbuzov#ixzz2AThXBi8H
[270x214] Тещин язык- рецепт его известен многим, однако-с, существуют маленькие нюансы, которые дополняют и делают его неповторимым только для себя любимого (- ой). Что, где, куда и когда мы рассмотрим в процессе, а изюминку я Вам в конце рецепта тещиного языка подскажу, а именно, в его варианте на зиму.
Само же блюдо, распространенное не вчера, придется по вкусу всем, кто любит остренькое.
Рецепт повседневный.
Read more: http://sotkiradosti.ru/kulinariya/teshhin-yazyk-retsept#ixzz2AHza6824
[299x220] Баклажаны запеченные в духовке, со всякими приложениями, которые нам даёт дача- очень лёгкое для восприятия блюдо. Несложный в приготовлении рецепт баклажан запеченных в духовке, порадует Вас, в холодном виде, на столе. Сегодня делаем без помидор.
Read more: http://sotkiradosti.ru/kulinariya/baklazhany-zapechennye-v-duhovke#ixzz2A5u18x7U
[300x214] Маринованная морковь на зиму хороша в салатах, винегретах и гарниром к мяску. Дача, дающая нам море всего вкусного и витаминного, не обделяет нас и этим овощем, из которого получается вкусная натуральная и маринованная морковь.
Плоды с нежной мякотью после мойки очищаем от кожицы ножом и снова промываем. Мелкую морковку с диаметром корня от 20 до 30 мм консервируем целыми плодами, а среднюю и крупную нарезаем кубиками или кружочками. Бланшируем в воде при 90 град в течение пары минут.
Read more: http://sotkiradosti.ru/zagotovki-na-zimu/marinovannaya-morkov#ixzz29uQPr8Sm
[270x203]Рецепт про варенье из зеленых помидор я решил расширить и разнообразить. Дело в том, что во- первых, у меня два рецепта варенья из помидорной зелени, в корне не в корне, но отличающиеся. А, во- вторых, технология несколько другая.
Рецепт 1 Смесь. Берём мясистые, упругие зеленые томаты до 4 см, но не завязи, конечно. Удаляем плодоножки и на 2,5- 3 часа помещаем в 2%- ный раствор питьевой соды. После этой процедуры тщательно промываем и укладываем в таз. Ядрышки грецкого ореха или сладкого миндаля чистим, удаляя скорлупу и примеси.
Read more: http://sotkiradosti.ru/varene/varene-iz-zelenyh-pomidor#ixzz29icvT8wF
[174x251]Маринованная тыква сродни по вкусу ананасу и получается, как ни смотри, вроде деликатеса. Сказать честно, поначалу я не уделял ей должного внимания тыкве, но потом пошло- поехало и, наконец, добрался до такой заготовки на зиму, как маринованная тыква на зиму.
Состав. Тыква, 9% уксус, пряности.
Маринад. Вода- 1 литр, сахара, соли- по 1 ст. ложке.
Делать её по времени- всего ничего (упал- отжался). Поэтому быстрее берем тыковку вызревшую, с оранжевой мякотью, которую далее разрезаем на кубики поменьше, бланшируем в кипятке парочку минут.
Read more: http://sotkiradosti.ru/zagotovki-na-zimu/marinovannaya-tykva#ixzz29YlAvAS0
[240x240] Баклажаны с чесноком можно готовить и в праздники и по будням. Это лёгкое блюдо не приедается, а баклажаны с чесноком и майонезом весьма неплохо смотрятся. Вымыв овощи, блюдо начинаем готовить, запекая их в горячей духовке.
Read more: http://sotkiradosti.ru/kulinariya/baklazhany-s-chesnokom#ixzz29LNq1wOT
[270x203] Корнишоны маринованные- рецепт их не сложен, выход продукта на все сто классный. Важно осознать, что в этой заготовке мы используем любые виды огурцов маленького размера- 5- 7 см, а не только оригинал, тогда и рецепт маринованных корнишонов удастся. Условно говоря, всех их гребем по одной гребенке.
В дело пустим молоденькие, чисто вымытые плоды, которые на пару- тройку секунд опустим в кипяток и сразу же охладим в холодной водичке.
Read more: http://sotkiradosti.ru/zagotovki-na-zimu/kornishon...novannye-retsept#ixzz29Aqg9oNE
[227x218]Намедни прочитал высказывание про эти плоды, что, конечно, всё из них, и с ними, вкусно, но волокита с подготовкой и прочими делами не сильно увеличивает стремление готовить их, в том числе и фаршированные баклажаны овощами. Склонен не согласиться с товарищем, потому как итог всех временных затрат стоит того, чтобы повозиться и приготовить фаршированные баклажаны овощами.
Специально для Вас- гурманов- эти рецепты баклажан.
Read more: http://sotkiradosti.ru/zagotovki-na-zimu/farshirov...azhany-ovoshhami#ixzz28yOIqEv8
Заготовки на зиму в наших закромах пополнят маринованные яблоки, которые и сами по себе хороши, а ещё и выступают деликатесом: к мясным и птичьим блюдам. Лучшие плоды для маринования яблок- это их сладкие сорта. Если Вы решитесь на эксперимент с кислыми, то в маринаде они легко могут развариться.
Выполняя рецепт, лишаем все яблоки плодоножек , предварительно их помыв, чистим от кожицы, режем на 4- 8 частей, удаляем сердцевину. Подкисляем водичку (3- 5 гр лимонки, или 50- 60 мл столового уксуса на литр), в неё и опустим подготовленные яблочки.
Read more: http://sotkiradosti.ru/kulinariya/marinovannye-yabloki#ixzz28m1ta52Y
[177x243] Огурцы в горчице, как один из рецептов сохранения на зиму самого ходового из овощей, которые даёт нам дача, очень прост в исполнении. Полученные в итоге хрустящие и вкусные плоды и будут- огурцы в горчице.
Первый рецепт будет основной- заготовки на зиму, есть заготовки. Второй можно будет пробовать, не сказать сразу, но 7 дней подождать, я думаю, недолго будет.
По большому счёту, для всех видов консерваций и солений мы используем огурчики небольших, до 10 см размеров. Но, в данном случае, надо пускать в дело именно огурцы больших размеров, с хорошо развитыми семенами. И, что интересно, мякоть у них в итоге получается плотной и хрустящей
Read more: http://sotkiradosti.ru/zagotovki-na-zimu/ogurtsy-v-gorchitse#ixzz28cfUvV7D
Томатная паста рецепт
[248x180]Томатная паста- рецепт её рассмотрим с, так называемыми, наполнителями, а, попросту говоря, с разными добавочными ингредиентами, коих будет аж четыре штуки- на любой вкус.
Консервативно же настроенных любителей и поглотителей данного творчества направляю в статью томатная паста, рецепт на зиму которой содержит классические составляющие.
[показать]
Рецепт со сладким перцем.
http://sotkiradosti.ru/zagotovki-na-zimu/tomatnaya-pasta-retsept
Цветы на даче, несомненно, являются истинным украшением участка. Однолетние и многолетние, маленькие и большие- цветы на даче радуют нас с ранней весны до поздней осени.
Выложенные фото цветов, я надеюсь, удовлетворят самого взыскательного читателя и смотрителя. Отдав под прекрасную половину, чуть не написал человечества (хотя в растительном мире так оно и есть), растений больше половины нашего дачного участка, мы ничуть не пожалели об этом.
Read more: http://sotkiradosti.ru/tsvety/tsvety-na-dache#ixzz28Dc1t3fZ
[211x240]Фасоль в томате на зиму на нашем столе занимает одно из почётных мест. Такой вид консервации позволяет открыть прекрасные вкусовые качества этого блюда, коим и является фасоль в томате на зиму.
Я не балуюсь с теми добавками, например морковкой, которые в данном рецепте мало что прибавляют. Не кладу я и чеснок со жгучим перцем, так как хочу получить наслаждение от классического оригинального вкуса.
Read more: http://sotkiradosti.ru/zagotovki-na-zimu/fasol-v-tomate-na-zimu#ixzz27ziED4iT
[270x192]Рецепт маринованного чеснока прост и быстр в приготовлении. Первое отличие от классического- в свекольном соусе рецепт маринованного чеснока готовится в более простой заливке, но и отличие- номер два- во вкусе ничуть не проигрывает
Read more: http://sotkiradosti.ru/zagotovki-na-zimu/retsept-marinovannogo-chesnoka#ixzz27r0IVJDg
[270x230] Капуста по корейски рецепт в наших условиях готовится только из белокочанной. Но, если Вы сами выращиваете, либо живёте поближе к восточным границам, то капуста по корейски рецепт делается из оригинала.
Я не буду посыпать голову пеплом и продолжу приготовление из родной, тем более, что собственная дача не скупится на неё. Капустные кочан
Read more: http://sotkiradosti.ru/kulinariya/kapusta-po-koreyski-retsept#ixzz27enDR41L