[показать]
Ингредиенты
• 500 г мелкого картофеля, предпочтительно молодого • морская соль • 1 ст. ложка мелко нарубленной свежей петрушки. Для соуса: • 6-9 зубчиков чеснока • 1/3 ч. ложки соли • свежемолотый черный перец - по вкусу • 1-2 свежих яичных желтка • 0,5 стакана оливкового масла.
Картофель с соусом али-оли очень вкусен. Кроме того, соус али-оли является прекрасным профилактическим средством для защиты от простудных заболеваний.
Сварите картофель в мундире. Пока варится, приготовьте соус. Используя пестик и ступку, растолките чеснок с солью и перцем в однородную кашицу, затем хорошенько перемешайте с желтком. Далее проще и быстрее воспользоваться миксером, но можно и вручную. Понемногу, сначала по каплям, вливайте масло и перемешивайте круговым движением ложки до однородности; когда соус начинает густеть, масло можно вливать сначала по 1 ч.ложке, в конце - по 1 столовой. |
[показать]
Ингредиенты
• 500 г тертого картофеля • 0,75 стакана кукурузной муки (крахмала) • 2,5 стакана растительного масла.
Несколько раз промойте картофель в холодной воде. Слейте воду и подсушите его на абсорбирующей бумаге.
Положите в миску и смешайте с кукурузной мукой. Выложите ровный слой смеси в сито диаметром 15 см, прижав сверху ситом чуть меньшего размера. Нагрейте масло в сковороде "вок" до появления дымка и погрузите в него сито с картофелем. Жарьте в течение 2 минут до появления румяной хрустящей корочки. Выньте и дайте стечь маслу, затем осторожно снимите сита. Держите в тепле. Проделайте такую же процедуру с оставшейся смесью. |
|
Картофель отварить и сделать пюре. Остудить. Добавить тертый сыр. Мелко нарезать лук и обжарить в масле. Добавить в пюре лук и зелень. Все перемешать, добавить пшеничную муку или крахмал до нужной консистенции. Замесить однородную массу, посолить и дать постоять 10-15 минут для набухания муки.
Сформировать котлеты, обвалять в муке, затем в льезоне, затем в сухарях. Обжарить на раскаленной сковороде в растительном масле или смеси растительного и сливочного масел 1:1.
Неочищенный картофель промыть, обсушить, положить в протопленную печь или горячую духовку. Примерно через час картофель вынуть. Готовность его узнают, сжимая картофелины пальцами: пропеченные картофелины бывают мягкими.
Готовый картофель положить в сухую посуду и накрыть влажной салфеткой: при этом картофель пропаривается и с него легче счищается кожура. Через некоторое время картофель можно подать на стол со сливочным маслом или сметаной. |
|
Ингредиенты
• картофель - 1 кг • молоко - 300 г • масло сливочное - 40 г • мука пшеничная - 5 г • соль
Очищенный картофель нарезают кубиками, заливают небольшим количеством горячей воды, солят и варят 10 минут. Муку растирают с маслом, разводят теплым молоком и вливают в картофель. Варят при слабом кипении до готовности картофеля.
Используют как гарнир или как самостоятельное блюдо. |
Нажми на картинку
[270x377] |
[270x383] |
[266x400] |
|---|---|---|
[270x374] |
[270x345] |
[270x391] |
[270x406] |
[270x338] |
[270x391] |
[показать] |
|
|
|
|
Примеры позирования для портретной съёмки. Мимика и эмоции |
*Запах в доме! 10 СОВЕТОВ, как сделать его приятным! |
Как быстро и просто убрать желтые пятна от пота с одежды |
|---|---|---|
|
Крепим напольные плинтуса в квартире своими руками |
Делаем жидкие обои своими руками |
Наливной пол своими руками |
|
Чудо-клей из линолеума. Склеит все. |
Декор одежды. как пришить цепочку на швейной машине |
Удивительный огород Игоря Лядова |
|
Говорящий словарь английского языка |
Как сделать ткацкий станок |
1.
[498x700]
[700x525]Кто увлекается шитьём? Посмотрите на эти модели и выкройки. Выкройку сделать совсем не сложно. Результат отличный. Попробуйте!
Её все любят без исключения и стар и млад - согласитесь! Это очень вкусно. Посмотрите на эту подборку рецептов и выберите для себя идеальный рецепт, который приживётся в вашей семье.
|
Нажми на картинку
[300x482] |
[300x441] |
|---|---|
[300x400] |
[300x353] |
[300x411] |
[300x300] |
[300x545] |
[300x419] |
|
[300x400] |
[300x400] |
|---|---|
[300x400] |
[300x439] |
|
|
|
[300x449] |
|
Модели ирландским кружевом. Подборка 96
Узор спицами «плетенка 2*2» выполняется с помощью перекрещения 2*2 вправо и влево, все изнаночные ряды выполнять изнаночными петлями.
|