Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Главная страница -> Рецепты Торт «Пломбирный» – лакомство со вкусом пломбира. Как готовить торт «Пломбирный» по классическому рецепту, с ягодами, ор
[550x350]Автор: Лиана Райманова
Торт «Пломбирный» – это сочетание воздушного бисквита и нежного крема, по вкусу и аромату напоминающее всеми любимый десерт – мороженое «пломбир».
Готовится он достаточно просто, нужно лишь закупить необходимые ингредиенты и найти 1-2 часа на кулинарную магию.
Пломбирный торт - общие принципы приготовления
В основе торта лежит бисквит, изготовленный, преимущественно, из яиц, сгущенного молока и муки. Могут быть и отклонения, в зависимости от вкусовых предпочтений и наличия тех или иных продуктов. Тесто вымешивают и запекают в духовке небольшими порциями при умеренной температуре.
Основной вкус торту придает крем, который делают из сметаны, сливок, молока. Для усиления вкуса можно добавить мороженое. Для разнообразия – орехи, ягоды.
Остывшие коржи пропитывают тщательно взбитым кремом, формируя торт нужной высоты, убирают на 2-3 часа в холодное место.
Украшают пломбирный торт по вкусу: посыпав бисквитной крошкой, измельченным фундуком или арахисом, шоколадной стружкой.
1. Торт «Пломбирный» со сметанным кремом
Ингредиенты:
• сгущенное молоко;
• 2 яйца;
• кондитерский рыхлитель;
• около одного стакана муки;
• какао;
• полтора стакана теплого молока;
• 4 яичных желтка;
• стакан сахара;
• 15 грамм желатина;
• 0,5 кг сметаны (жирность должна быть повыше);
• 150 грамм сахарной пудры (при желании можно взять больше стакана).
Способ приготовления:
1. Вначале готовят коржи. Яйца взбивают со сгущенкой, добавляют разрыхлитель, муку, какао порошок.
2. На пергаментной бумаге рисуют форму коржа, выкладывают в формочку.
3. Зачерпывают тесто небольшим половником, выкладывают на пергамент, равномерно распределяют.
4. Выпекают коржи в духовке в течение пяти минут. Корж должен немного подняться.
5. Выпеченные коржи охлаждают.
6. Для крема желтки растирают с сахаром.
7. Молоко доводят до кипения, и тут же снимают с огня, не давая «булькать». Добавляют яичные желтки с сахаром, постоянно помешивая оба ингредиента. Яичную смесь ставят на огонь, доводят до закипания.
8. Желатин заливают горячей водой, постоянно помешивая. Вводят растворенный желатин в горячий крем, охлаждают.
9. Сметану взбивают с сахарной пудрой.
10. По ложке добавляют охлажденный крем к основе, после чего – все взбивают.
11. Коржи перемазывают готовым кремом. Часть оставляют для покрытия.
12. Торт охлаждают в течение нескольких часов. Для украшения используют тертый шоколад.
http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/tort-plo...-retseptu-s-iagodami-orekhami/
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Очень вкусный и нежный торт «Цыганская тропа»
[600x300]Такую красоту даже жалко есть! Шедеврально!
Ингредиенты:
белки яичные — 6 шт.
сахар — 3/4 стакана
мука — 1 стакан
сахар ванильный — 10 г.
разрыхлитель теста — 1 ст.ложка
масло сливочное — 1/2 стакана
мак — 1.5 ст.ложки
какао — 2/3 ст.ложки
кисель вишневый (брикет) — 1 шт.
Крем-суфле: сырок творожный (ванильные) — 400 г.
желе фруктовое (вишневое, малиновое, киви, лимон) — 4 пачки.
Приготовление:
Готовим желе (малиновое, киви, лимонное) согласно инструкции. Воды берем 250 мл на каждую пачку желе. Ждем пока застынет, затем порезать желе кубиками и смешиваем.
Взбиваем белки миксером до устойчивых пиков, в самом конце добавляем сахар и ванильный сахар.
Добавляем 3/4 стакана просеянной муки с разрыхлителем, аккуратно размешиваем снизу вверх. Вливаем постепенно растопленное масло. Делим тесто на 4 части.
В первую часть добавляем 2 желтка, предварительно размешав вилкой, и 1 ст.ложку муки.
Во вторую часть добавляем измельченную половину брикета вишневого киселя.
В третью добавляем какао.
В четвертую добавляем мак.
Форму застилаем пергаментом и смазываем маслом. Выкладываем по центру формы поочередно по 2 ст.ложки теста: желтого, шоколадного, макового, розового. Затем несколько раз резко крутануть форму по часовой стрелке, чтобы распределить тесто равномерно по форме.
Разогреваем духовку до 180 С и выпекаем бисквит 45 минут.
Остывший бисквит разрезаем на 2 части.
Одну часть бисквита кладем в форму.
Растворяет 1 пачку вишневого желе в 180 мл горячей воды. Взбиваем сладкие творожные сырки миксером, добавив в конце растворенное желе. Суфле также можно приготовить на основе сметаны или сливок.
В сырковую массу добавляем кубики желе и перемешиваем.
Выливаем крем-суфле на бисквит в форму, разравниваем ложкой. Накрываем вторым коржом бисквита. Ставим в холодильник на 5 часов для застывания.
Приятного аппетита!
https://nashakuhnia.ru/
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Как «отпечатать» любое изображение на торте:
В свой день рождения каждый человек ожидает чудо, приятный сюрприз. И не важно, 10 ему лет или 40.
Давайте радовать близких. Тем более, существует 1000 и 1 способ сделать это. Например, самостоятельно украсить праздничный торт изображением любимого персонажа или забавной фотографией.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очень-очень вкусный песочный торт с заварным кремом
На днях пекла чудесный торт и теперь делюсь рецептом этого торта с вами. Здесь не придется взбивать белки или сливки, что зачастую становится проблемой для неопытных хозяюшек. Крем будем делать заварной, кстати, он получается на вкус как шоколадное мороженое. Коржи не бисквитные, а рассыпчатые, песочные, с чудесным вкусом миндаля, готовить их несложно. В общем и целом торт получился отличный! Если будет настаиваться ночь, тогда будет более рассыпчатый, а если больше суток – более пропитанный. Итак, приступим.
[показать]Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Торт «Славянка»
[543x357]Еще один торт из советской кондитерской — нежный бисквит в сочетании со сливочным кремом с халвой и сгущенным молоком.
Бисквит обычный, но крем — это что-то невероятное! В общем, всем любителям халвы очень рекомендую приготовить этот тортик 🙂 Небольшой совет: важно бисквит не пересушить в духовке — тогда вы получите нежнейший, тающий во рту десерт.
Бисквитный торт хорошо будет выглядеть и в виде пирожных, если его нарезать порциями и украсить как пирожные.
Ингредиенты:
Для бисквита:
Мука 150 грамм
Сахар 150 грамм
Яйца 6 штук
Для крема:
Сливочное масло 280 грамм
Сгущенное молоко 170 грамм
Халва (тахинная) 80 грамм
Сахарная пудра 110 грамм
Яичный желток 1 штука
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Способ приготовления:
Шаг 1. Приготовить тесто. Взбить яйца и сахар, добавить муку, быстро перемешать.
Шаг 2. На противень положить бумагу для выпечки. На середину вылить тесто и разровнять его по всему противню.
Шаг 3. Выпекать примерно 12-15 минут. Бисквит готов, когда слегка начнет золотиться.
Остудить на бумаге. Аккуратно отделить бисквит от бумаги. Обрезать края, чтобы получился ровный прямоугольник.
Шаг 4. Разрезать прямоугольник на три части.
Шаг 5. Обрезки перемолоть в комбайне в крошку (или порезать очень мелко ножом).
Шаг 6. Приготовить крем: размягченное сливочное масло взбить, добавить халву, сгущенку, желток, сахарную пудру, ваниль. Взбить.
Шаг 7. Прослоить коржи кремом.
Шаг 8. Покрыть торт кремом сверху и с боков. Загладить ножом или спатулой. Обсыпать сверху и с боков крошкой. Дать пропитаться (лучше не меньше суток).
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение
Удивительный завтрак - яйца «Орсини». Хочу повторить!
Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение
Красота и таинство осени в работах Ричарда Макнейла...
Самое яркое и прекрасное время года - это осень. Её красотой восхищались художники, о её великолепии писали поэты, о её пленительной магии говорили, говорят и будут говорить. Осень - это не только дождь, сырость и холод, Это ещё и буйство красок, яркие зонтики, походы в лес за грибами и уютные и тёплые вечера в кругу семьи. Предлагаю вам насладиться творчеством талантливого художника, в работах которого вся красота и таинство осени: его работы - это словно экскурсия по осеннему Парижу или Нью-Йорку. Они настолько прекрасны, что просто невозможно оторвать взгляд.
Это цитата сообщения Lana_Sova Оригинальное сообщение
40 фантазийных узоров спицами
Для получения схемы, кликните на картинку
 [показать] |
[показать] |
[показать] |
[показать] |
|
[показать] |
[показать] |
[показать] |
[показать] |
|
[показать] |
[показать] |
[показать] |
[показать] |
|
[показать] |
|
Это цитата сообщения Ejkova Оригинальное сообщение
Забудьте о насморке на несколько лет! Стоимость вопроса — копейки!
|
[показать]Это цитата сообщения оксяня Оригинальное сообщение
Переделанная мебель, которую действительно можно поставить в квартире.
Переделанная мебель, которую действительно можно поставить в квартире.
[x496]/cpykami.ru/wp-content/uploads/2017/09/1505206744-7251-3d754f3a04b096c5c78afc7a30d7-300x186.jpg" target="_blank">http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2017/09/15052...b096c5c78afc7a30d7-300x186.jpg 300w" width="800" />
Думаю у каждого найдётся старый стул или кресло, которые и надо бы давно выбросить, да всё жалко (поэтому скорее всего они захламляют дачу или балкон).
[x524]/cpykami.ru/wp-content/uploads/2017/09/1505206744-4538-94c7e5c4820f5d6f092b66019f7s-300x197.jpg" target="_blank">http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2017/09/15052...0f5d6f092b66019f7s-300x197.jpg 300w" width="800" />
[x565]/cpykami.ru/wp-content/uploads/2017/09/1505206744-9636-7e9df52c9ed4e4e0ddfe8f3e0aj9-300x197.jpg" target="_blank">http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2017/09/15052...d4e4e0ddfe8f3e0aj9-300x197.jpg 300w, http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2017/09/15052...d4e4e0ddfe8f3e0aj9-800x526.jpg 800w" width="860" />
[x491]/cpykami.ru/wp-content/uploads/2017/09/1505206744-6823-b4d712161f3f5e4392fbe72c2co6-300x184.jpg" target="_blank">http://cpykami.ru/wp-content/uploads/2017/09/15052...3f5e4392fbe72c2co6-300x184.jpg 300w" width="800" />
Это цитата сообщения Мираж_ок Оригинальное сообщение
Ответы Вселенной. Спрашивайте
Подумайте о проблеме, загадайте число от 1 до 150 – и ищи нужную цифру. Именно под ней вас будет ждать фраза, которую Вселенная просила вам передать.
Текст ниже – цитаты различных людей (от философов до актеров), поговорки народов мира... Спрашивайте Вселенную на здоровье и пусть ее ответы вдохновляют и радуют!
Итак, определитесь с вопросом и загадывайте цифру…
Читать далее
Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение
Мини-десерт "Баунти"
[показать]В порядке эксперимента сделала небольшие конфеты, которые имитируют всем известный батончик "Баунти". Очень вкусно! Если бы еще капельку кокосового ликёра - не отличались бы от оригинала.
[показать]Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Домашняя нуга
Домашняя нуга
Домашняя нуга, приготовленная по этому рецепту, получается очень мягкая, невероятно вкусная, с тонким медовым ароматом.
Если вы приготовите нугу строго в соответствии с указанными пропорциями продуктов, и неукоснительно придерживаясь наших рекомендаций, она гарантированно у вас получится с первого раза, и многие наверняка оценят домашнюю нугу гораздо выше магазинной сладости.
Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение
Надежное средство от атеросклероза
|
Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение
Медовый бисквит... тает во рту.
 Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет мёдом, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении! Ингредиенты: яйца 6 шт, сахар 160 гр, мёд 2 ст л, мука 190 гр. Приготовление: Взбиваем яйца, сахар и мёд до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объёме увеличиться должно раза в 4 примерно. Потом аккуратно всыпаем муку и перемешиваем снизу вверх. Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Не забудьте прямо перед выпечкой разровнять поверхность, чтобы была ровной. Выпекать при t 170-180С. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме! Затем проводим ножом вдоль стенок и выкладываем бисквит на стол. Разрезать корж на 3 части. Перемазать кожи вареной сгущёнкой (можно сгущёнку взбить со сливочным маслом (150 г) или со сметаной). Верхний корж не надо мазать кремом. Его зальём шоколадной глазурью и в центр насыпаем немного орехов. Ждать пропитки не нужно, можно есть сразу.  |
Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
Кулинарные советы в весёлых картинках
Смотрите по теме: 20 кулинарных советов, без которых не сможет обойтись ни одна хозяйка
[700x542]Даже искушённому повару будет интересно познакомиться с забавными кулинарными картинками от иллюстраторов из Краснодара Галины и Станислава Хабаровых - создателей проекта Chef-daw. А уж начинающей хозяйке будет посмотреть их интересней вдвойне. И не только ради забавы. Картинки содержат множество отличных рецептов с пошаговой инструкцией и полезных советов. Предлагаем и вам познакомиться с этими работами.
36 полезнейших советов и рнцептов >>>
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Воплощенная женственность в вышивке на трикотаже
Хочу показать недавнюю находку — замечательной красоты трикотажные кардиганы, они же пуловеры, они же в просторечии кофточки (честно говоря, даже затрудняюсь подобрать правильный термин для этих вещиц) от Евы Дитрих ( Eva Dietrich), чья фирма Wolkenstricker существует с 1979 года.
Посмотрите, какая прелесть, какое гармоничное сочетание женственной классики и современного стиля. Самое то для осени!
Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение
Творожный десерт с какао
[452x328]На 100 г - 98 ккал
Для приготовления нам нужно:
Творог обезжиренный - 300 г
Молоко 1% - 100 мл
Какао - 2 ст. л
Мед - 2 ст. л
Желатин - 20 г
Вода - 1 ст
Приступаем к приготовлению:
Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть). Добавляем молоко, какао, мед. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить! Добавляем творог, размешиваем. Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. По желанию украсьте тёртым горьким шоколадом.
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Капустный пирог.
|
