Пирожные макаруны с клубникой и черной смородиной

[показать]

В комментариях к рецепту   мятных макарун  зашла речь о приготовлении этих пирожных с итальянской меренгой - то есть на белках, взбитых с сахарным сиропом, доведенным до определенной температуры и консистенции. По роковому совпадению я как раз купила термометр и освоила эту технику [показать] И, соответственно, спешу поделиться с вами еще одним рецептом макарон - на этот раз с начинкой на основе итальянского сливочного крема и ягод.

Перед началом готовки, чтобы снять часть вопросов по приготовлению, ознакомьтесь, пожалуйста, с нюансами в рецепте мятных макарун. Там много чего описано.

[показать]

Ингредиенты на примерно 70 штук:

Для теста:

300 г миндаля без кожицы или миндальной муки
300 г сахарной пудры
220 г яичного белка
300 г сахара
75 мл воды
красный и фиолетовый красители (у меня гелевые)

Для крема:

по 70 г клубники и черной смородины*
2 яичных белка
125 г сахара
175 г сливочного масла комнатной температуры

[показать]

Тыква, запеченная с медом

  Автор  Виктория

[показать] Тыква, запеченная с медом priyatnogo-appetita.com

Печенье с засахаренным имбирем, шоколадом и орехами

автор: hahademon

Ксения

Печенье -все в одном. Оно и сладкое, и соленое, и острое, и хрустящее одновременно. Этакая карусель вкусов в одном укусе.
Если не боитесь дикой калорийности, очень рекомендую!

[показать]

Рецепт увидела у Натали, напишу как у нее, но в скобках мои изменения:

2 ¼ стакана муки (2 стакана)
1 чайная ложка пекарского порошка
1 чайная ложка соли
1 ч.л. порошок имбиря
2 палочки несоленого сливочного масла (160 гр), размягченного
¾ стакана коричневого сахара
¾ стакана белого сахара (положила 1 стакан белого)
Ванилин
2 больших яйца
3 ст.л. засахаренного имбиря, мелко рубленый
2 стакана шоколада, расколотого (2 плитки)
1 чашка грецких орехов, нарезанных (100 грамм)

[показать]

Киш с индейкой и брокколи.

Киш с индейкой и брокколи — один из вариантов приготовления французского открытого пирога. Хочу отметить, брокколи — продукт полезный, но далеко не все его любят…так вот в этом рецепте, благодаря правильному вкусовому сочетанию, капуста получается очень вкусной).

[640x481]

Расчет продуктов на 3-4 порции (диаметр пирога ~26 см)

Нам потребуется:
Для теста:
Мука ~ 2 ст.
Вода (теплая) — 100-120 мл
Масло (сливочное) — 70 гр.
Начинка:
Индейка (филе) — 250-300 гр.
Лук-порей — 1 шт.
Брокколи — 200 гр.
Яйцо — 2 шт.
Молоко — 150 мл
Сыр — 100 гр.
Соль — по вкус
Перец — по вкусу
Растительное масло — по вкусу

[показать]

[показать]Автор: Олег Батрак, tochka.net

В октябре невольно вспоминается тыква и блюда из нее, но приготовить из что-то действительно вкусное и оригинальное из тыквы не так-то просто. Еще в прошлом году мы делали мастер-класс с рестораном «Крендель», на котором готовили удивительно вкусный тыквенный суп.

Это вкусный, легкий и нежный суп из тыквы в пяти проявлениях: обжаренной на сливочном масле, вареной, с добавлением тыквенных семечек, масла из тыквенных семечек и ломтиками сушеной тыквы.

Вспоминать об этом блюде будем каждую осень. Попробуй, это действительно удивительный рецепт!

Рецепт тыквенного супа с семечками и тыквенным маслом

Тебе понадобится:

Из расчёта на две порции:

- тыква 250 г,

- лук репчатый 70 г,

- лук-шалот 25 г,

- масло тыквенных семечек,

- тыквенные семечки,

- сыр Пармезан,

- вода 500 мл,

- соль и перец по вкусу.

[показать]

Гранола с апельсином и клюквой

автор: Анна Фэзэр

[показать]Источник: shutterstock.com 

Гранола - это идеальный и полезный завтрак, который подарит тебе заряд энергии на весь день. В пост ты можешь заправлять ее соевым молоком или же соком. Предлагаем тебе приготовить гранолу уже сегодня, чтобы всю неделю баловать себе вкуснейшими завтраками!

 

[показать]

Владельцы этого восхитительного дома Ким и Пол творческие люди. Стильный интерьер дома они продумывали самостоятельно. Пара художников старалась найти большое пространство для их будущего совместного места жительства и рождения первенца.

[500x636]

«Мы наткнулись на этот восхитительный дом совершенно случайно. Здесь три комнаты. Мне нравятся узкие вытянутые окна. Они довольно высокие и из них открывается чудесный вид на парк. Пол сделал основную часть ремонта своими руками» — рассказывает Ким, хозяйка дома, — «Ремонт делался очень быстро, нам нужно было успеть до рождения ребенка. Сейчас нашему мальчику уже 5 месяцев.

Мы хотели городской дом с деревенским уютом, где Мы бы использовали простые вещи, отражающие нашу личность. Хотелось создать простой интерьер и в то же время наполнить его индивидуальностью.

[500x636]

Для стен во всем дома Мы подобрали белый цвет. Этот цвет является основой всего – на его фоне прекрасно смотрится и мягкая и деревянная мебель, а обилие аксессуаров и декора не загружает общее пространство. Получился довольно эклектичный интерьер с обилием книг игрушек и прочих элементов декора.

[показать]

Фото с няшной белкой

[показать] [показать]

[показать]

«Выбросить или оставить?» – вот главный вопрос, который у нас возникает, глядя на старенький потертый чемодан. Довольно часто такие раритеты достаются нам в наследство от бабушек вместе с жилплощадью, и мы недоуменно вздыхаем, порой не понимая, зачем хранить этот совершенно бесполезный предмет в доме.

Однако тем, кто любит экспериментировать и привносить в жилое пространство что-то новое, такой видавший виды предмет домашнего обихода обязательно приглянется. Давайте посмотрим, как можно использовать чемодан в интерьере, как его поставить, повесить или положить так, чтобы он не только служил декором, но и оказался весьма полезной вещью в хозяйстве.

[500x585]

Старый чемодан в интерьере фото

[500x492]

Чемоданы в интерьере фото

[показать]

Романтические нотки в интерьере спальни для девушки

[600x750]

От того, как оформлена спальня, зависит качество ночного отдыха, настроение и самочувствие. Поэтому к созданию ее интерьера у дизайнеров особое отношение. Важно, чтобы интерьер спальни создавал умиротворенную атмосферу, положительную и спокойную.

К этой спальне прилагается еще два помещения – ванная комната и гардеробная.

Спальня для девушки оформлена в романтическом стиле. Нежные, пастельные тона,  обои с флористическим рисунком, обилие зелени и мягкий текстиль – это просто девичья мечта, а не спальня. Обилие солнечного света подчеркивает теплые тона помещения.

Особую изюминку придает прозрачный балдахин над кроватью. С его помощью обычная кровать легко превратилась в ложе принцессы. Повсюду можно наблюдать мелочи, которые говорят о домашнем уюте – вязаные декоративные подушки, шкатулки для бижутерии, красивые коробки, пуфы, большое количество текстиля… Обилие декоративных элементов добавляют теплоту и домашний уют.

Невероятно нежная спальня не разбавлена яркими, вызывающими акцентами, что придает всему интерьеру изысканности. Только живые цветы выделяются на фоне пастельных тонов. Благодаря этому в спальню внесена нотка индивидуальности и мягкости.

Гардеробная комната позволяет решать проблему хранения нарядов и обуви.

Ванная комната интересна своим интерьером благодаря наличию окна. Для ее оформления использовано много натуральных материалов. Все просто и функционально. Льняная штора и живые цветы говорят о  романтичной обстановке даже в ванной комнате. Большое количество шкафчиков, позволяют разместить все нужные женские мелочи.

Такой нежный интерьер спальни идеален для загородного дома.

[показать]

[показать]

Не знаю, почему, но маффины с голубикой, пожалуй, наиболее популярны и любимы в США. Возможно, это связано с доступностью голубики. Но, скорее всего, причина в том, что голубика хороша в выпечке. Сегодня хочу поделиться одним из нескольких имеющихся у меня рецептов маффинов с голубикой. Это несколько «оздоровленная» версия: без использования сливочного масла и с добавлением цельнозеренной муки. Если у вас нет цельнозеренной муки, готовьте с обычной. Такие маффины особенно хороши на завтрак. Вместо маффинов можно приготовить один большой кекс. При этом температуру духовки следует снизить до 180 С, а время выпечки увеличить. В качестве растительного масла я использовала оливковое, на котором я обычно готовлю, оно практически без запаха. Маффины получились слегка с ореховым привкусом, благодаря цельнозеренной муке, рассыпчатыми, сладкими и сочными с лопающимимся ягодами голубики.  

12 штук

Ингредиенты

• 1 ½ чашки муки
• ½ чашки цельнозеренной муки
• ½ ч.л. соли
• 2 ч.л. разрыхлителя
• ¾ чашки сахара
• ½ чашки растительного масла без запаха или масла грецких орехов
• ½ чашки молока или сливок (я брала нежирные сливки)
• 2 яйца
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1 – 1 ½ чашки голубики (можно мороженной, размораживать не надо)
• Крупный или коричневый сахар для посыпки перед выпечкой (не обязательно)

[показать]

Манник

[показать]

Ингредиенты:

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

• крупа манная 1стакан
• сметана 1стакан
• сахар 1стакан
• яйца 2штуки
• сода пищевая 1/2ч. ложки
• масло сливочное по вкусу

Способ приготовления:

• 1 [180x240]

  Яйца взбейте с сахаром до однородности, добавьте сметану, манку и соду. Перемешайте и оставьте на 1 час.

• 2 [180x240]

  Форму для выпечки диаметром 20– 22 см смажьте сливочным маслом. Перелейте тесто в форму, разровняйте. Выпекайте 40–45 минут при 180 °С.
  Готовность проверяйте деревянной палочкой: воткнутая в центр пирога

http://www.mmenu.com/

[показать]Источник: shutterstock

[показать]

Творожные маффины с вялеными помидорами

[600x400]

[показать]

Простая и быстрая вариация на тему пасты с соусом альфредо с добавлением бекона и куриного филе. Вкус у блюда нежный и очень приятный - понравился даже некоторым скептикам, не питающим любви к пасте в принципе [показать]

Вместо фарфалле вы можете использовать пасту любой другой формы - начиная со спагетти и заканчивая банальными рожками.

Ингредиенты на 4 порции:

3-4 ломтика бекона (сырокопченая или копчено-вареная свиная грудинка)
1 маленькая луковица
1 ст.л. сливочного масла (25 г)
2 филе куриных грудок
соль и перец по вкусу
300 г фарфалле или другой пасты на ваш выбор
400 мл сливок около 20% жирности
тертый твердый сыр для подачи

[показать]

Петра работает как публицист для фармацевтических компаний, в сфере PR и иногда занимается продвижением популярных рок-групп. В свободное время она работает в качестве фотографа. Так же её маленькое хобби – собирание вместе с мужем различных необычных вещей для интерьера.
Камин в гостиной давно не работает и парочка не упустила возможность заставить его своими любимыми коллекционными вещами.
[500x750]«Наша мама всегда имели огромное влияние на наш стиль» — рассказывает Петра, — «Поэтому, когда мой муж пришел домой и сказал, что наша мама будет делать животных из папье-маше вместе с её учениками, мы предложили сделать им что-то большое, что может хорошо выглядеть в доме. Дети решили сделать леопарда.
Рядом с камином винтажные чемоданы. У нас таких много. Мы часто ходим на блошиные рынки и антикварные лавки, что бы не упустить возможность купить какую-нибудь новую интересную вещицу.

[показать]

Продукты, которые нас убивают

автор:Наталия Кривицкая

[показать]Источник: shutterstock 

Мы советуем нашим читательницам внимательно читать состав каждого пищевого продукта перед покупкой.

Ведь в составе самых обычных продуктов могут быть ингредиенты, убийственные для здоровья.

Диетологи медицинской клиники "Велес" составили список самых вредных веществ, которые опасны для организма.

1. Красители: синий 1, синий 2, желтый 5 и желтый 6.

Можно найти в: тортах, конфетах, макаронах, сыре, сладких напитках, газированной воде.

Опасность для здоровья: большинство искусственных красителей изготавливаются из каменноугольной смолы, которая также используется для защиты блеска промышленных полов и в шампунях.

2. Олестра (Олин).

Можно найти в: чипсах.

Опасность для здоровья: вызывает истощение жирорастворимых витаминов, микроэлементов и каротиноидов в организме.

3. Бромированное растительное масло.

Можно найти в: сладких напитках.

Опасность для здоровья: повышенное содержание брома в этом веществе может привести к проблемам со щитовидной железой: гипотиреоз, аутоиммунные заболевания и даже рак. 

4. Бромат калия.

Можно найти в: различных хрустяшках и снеках, бубликах и прочих хлебных продуктах.

Опасность для здоровья: вызывает проблемы с центральной нервной системой и почками, а также болезни желудочно-кишечного тракта.

5. Азодикарбонамид.

Можно найти в: хлебе и хлебобулочных изделиях, овощной и фруктовой "заморозке".

Опасность для здоровья: в больших дозах, это вещество приводит к астме и в основном используется для производства пенопласта.

6. Синтетические гормоны (RBGH и RBST).

Можно найти в: молоке и молочных продуктах (гормон вводился корове).

Опасность для здоровья: вызывают диабет, различные заболевания толстого кишечника, молочных желез у женщин и простаты у мужчин.

 

http://lady.tochka.net/

 

---

Кружево в интерьере: 50 вариантов на стенах, аксессуарах и фарфоре

  [600x500]

Это модное направление родилось во Франции еще несколько столетий назад, когда иметь личную белошвейку считалось признаком роскоши. В наши дни бельевой стиль занимает одну из ведущих позиций в мире моды, а декораторы и дизайнеры самых известных компаний осваивают этот тренд в самых разных вариациях. Изящное романтическое кружево, тонкая сетка, эротичный гипюр - все это служит прообразом текстур и рисунков в текстиле, обоях, фарфоре и еще множестве аксессуаров для дома. Самым изысканным до сих пор считается белое кружево. Это выглядит аристократично или вызывает ассоциации с морозным узором на стекле. Даже пара небольших или одна крупная деталь, имитирующая белое кружево, добавляет в интерьер оттенок роскоши. Белый кружевной рисунок располагают изолированно (на просвет) или накладывают на цветной фон. Второе, не менее популярное направление - цветной, и особенно черный, гипюр. Его рисунок особенно эффектно смотрится в настенных покрытиях (обоях и керамической плитке), а также - в текстиле. Имитации черного кружева встречаются и в ажурной вязи кованных деталей интерьера. Третье направление (тема для будущей галереи) - винтажное кружево в оттенке "экрю”. Посмотрите, как эффектно выглядит имитация кружева в интерьере: в этой галерее мы собрали несколько разделов, объединенных общими направлениями, более 50 фото роскошных деталей модного тренда.

Рисунок кружева в отделочных материалах:

[показать]