Это цитата сообщения кофейный_променад Оригинальное сообщение

Кофе по-варшавски

Рецепт - Кофе по-варшавски
[400x220]
Способ приготовления напитка:

Молоко наливаете в широкую плоскую посуду, ставите в духовку, томите молоко, снимаете с него пенку по мере ее образования.
Отвариваете черный кофе, процеживаете его, переливаете в кастрюлю, добавляете топленое молоко и сахар по вкусу. Вновь доводите кофе до сильного кипения.
Перед подачей на стол кофе разливаете по чашкам, на верх добавляете горячую молочную пенку.

Необходимые продукты для приготовления напитка "Кофе по-варшавски":

кофе молотый - 2-3 чайные ложки
вода - 200 грамм
молоко - 85 грамм
молоко топленое - 100 грамм
сахар

Это цитата сообщения кофейный_променад Оригинальное сообщение

Пасхальный кофе

[415x265]Пасхальный кофе от lacucinaitaliana

Ингридиенты:

1 стаканчик взбитых сливок
молотый анис на кончике ножа
б ст.л. ликера «Самбука»
б ч.л. коричневого сахара
б чашек горячего кофе
30 кофейных зерен

Инструкции:

Взбейте очень жирные сливки с молотым анисом. Нагрейте самбуку с коричневым сахаром, разлейте по чашкам и долейте кофе. Сверху положите шапочку сливок и украсьте кофейными зернами.

Это цитата сообщения Парламент_Лайт Оригинальное сообщение

Кофе «Елисейские поля» (Франция)

Порадуйте себя кофе по-французски. Замечательный напиток, в аромате которого легко прослеживаются фруктовый нотки, позволит мысленно перенестись на Елисейские поля, вдохнуть прелестный запах Парижа.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 4 столовые ложки молотого кофе
• 4 столовые ложки фруктового ликёра Парфе Амур
• 8 столовых ложек взбитых сливок
• 4 чайные ложки варенья из черной смородины
• 4 чайные ложки сахара

Приготовление:

Сварить кофе эспрессо (средний).Разлить кофе на 4 чашки.Разложить поверх кофе сливки.На сливки вылить ликёр.Поверх ликёра выложить смородиновое варенье. При желании посыпать сахаром.

 

покушай.ру

Это цитата сообщения Какраз Оригинальное сообщение

Удивим и порадуем...(о кофе)

Кофе – 60 рецептов

[300x329]

Читать далее...

Это цитата сообщения Saldis Оригинальное сообщение

Там где живет сказка

Mary Ferguson

[570x380]

1. 

подсмотреть

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Салат "Тыквенный" (греческая кухня)

[325x257]
Состав:

тыква - 400 гр
лук репчатый - 1 шт
сладкий перец зеленый и красный - по 1 шт
масло оливковое - 4 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
винный уксус - 1 ст.л.
овощной бульон - 100 мл
соль, перец
чеснок - 2 зубчика
помидоры - 2 шт
петрушка
оливки черные - 8 шт


Способ приготовления:

Тыкву нарезать кубиками 1х1 см, лук мелко нарезать, сладкий перец нарезать кубиками или тонкими полосками и обжарить всё вместе в 2-х ложках оливкового масла, добавить сок лимона, уксус и бульон и потушить на маленьком огне 5 минут, посолить, поперчить и охладить.
Выдавить в охлаждённый салат чеснок, добавить оставшееся масло, помидоры, нарезанные кубиками, оливки кружочками, петрушку и слегка перемешать.

риятного аппетита!

Каждый уголок земли имеет свой любимый десерт. Например, австрийцы за утренним кофе всегда отдадут предпочтение одному традиционному для их страны лакомству. И конечно это будет старый добрый венский штрудель с яблоками.

Вообще, штруделем называется рулет из тонкого теста. В Австрии традиционно в него добавляется яблочная начинка. Но это не является принципиальным для этого вида блюда. Если хотите, кладите в него ягоды, творог и даже мясо. Здесь можно отдать волю фантазии. Главное, чтобы результат порадовал и хозяйку, и тех, кто этот штрудель потом отведает. Мы же поговорим, в основном о том, как приготовить штрудель с яблоками.

В классических рецептах помимо самого известного венского варианта существуют еще два вида: итальянский и немецкий. Каждый имеет свою изюминку, придающую ему неповторимый вкус. Но всех их объединяет одно: нежное, тонкое, тающее во рту тесто.
[300x221]
Готовим тесто
Для классического штруделя с яблоками рецепт теста довольно простой. Вам нужно взять около 2 стаканов муки, 1 яйцо, столовую ложку сливочного или растительного масла, соль и немного теплой воды (около 100 гр).

И сразу же начинаем открывать секреты, благодаря которым приготовленный вами штрудель с яблоками с фото затмит все кулинарные шедевры Интернета. Масло брать лучше оливковое. Так тесто получится нежнее. Муку нужно просеять и позаботиться о том, чтобы она была комнатной температуры. Смешайте все ингредиенты и начинайте вымешивать.

Тесто должно получиться эластичным, упругим, хорошо отставать от рук и рабочей поверхности. Если оно будет слишком мягким и плохо вымешанным, тонко раскатанный корж будет просто рваться при сворачивании.

В Австрии есть секрет раскатывания супертонкого теста. После вымешивания его кладут в емкость с растительным маслом на 20 минут. После такой ванны оно становится эластичным и легко обрабатывается. Если жалко такого количества масла, просто смажьте тесто перед тем, как поставить на расстойку. Время для его «отдыха» может варьироваться от 30 минут до часа.

Время заняться начинкой
Как мы уже говорили, вариантов начинки может быть масса, даже если ее основу составляют яблоки. Их нам понадобится около килограмма (5-6 штук). Плоды нарезаются тонкими дольками. Если захотите, придайте им форму кубиков и карамелизируйте.

Еще нам будут нужны панировочные сухари – около 50 грамм (треть стакана). Их слегка подрумянивают на сливочном масле и выкладывают на раскатанный корж. Сахар в начинку добавляется по вкусу. Если вы собираетесь приготовить штрудель с яблоками и корицей, последней вам понадобится около 3 грамм.

Существуют и другие добавки, придающие каждому изделию свой неповторимый вкус. Мы просто перечислим их с рекомендуемыми пропорциями, а вы можете выбрать все, что понравиться. Итак, грецких орехов понадобится 150 – 200 грамм, такое же количество изюма. Если добавить изюма больше рекомендованного, начинка в готовом изделии будет слишком жидкой. Поклонникам миндаля следует взять 50 грамм любимого ореха. Столько же в штрудель с яблоками можно добавить кураги или инжира.

Чтобы все вышеуказанные ингредиенты равномерно распределились в начинке, а кусочки яблок при этом не поломались, смешайте толченые орехи, изюм или нарезанные кусочками курагу и инжир с подготовленными сухарями.

Если захотите приготовить штрудель с творогом и яблоками, фруктов нужно будет взять полпорции. Еще 500 грамм будет составлять творог. Чтобы в готовом изделии он получился нежным и не стек на тесто, добавьте в него немного сливок и пакетик загустителя. Последний можно заменить порошком для пудинга. В этом изделии сначала на тесто намазывается творожная масса, а сверху выкладываются яблоки.

Формируем изделие
Традиционно тесто буквально растягивается руками в разные стороны. Вы можете сначала раскатать его скалкой, а уж потом доработать его вручную. Толщина теста должна быть всего около миллиметра. Грубые края обрезаем. Раскатанное тесто переносим на полотенце или пергаментную бумагу.

Теперь выкладываем начинку. Если сухари не поджаривались, смажьте тесто растопленным сливочным маслом. Яблоки перед укладыванием на тесто можно обмакнуть в сметану или взбитые сливки. Начинка не должна занимать всю поверхность. Оставьте с одной стороны около трети свободного места.

Теперь нужно взять край полотенца и, слегка придерживая руками, сделать первый виток. Дальше просто формуйте рулет, приподнимая полотенце. Не стремитесь добиться того, чтобы рулет был свернут плотно. Между пластинами теста должны оставаться ощутимые зазоры.

Время выпечки составляет около получаса при температуре в 200 градусов. На изделии должна образоваться румяная корочка. Если боитесь, что рулет будет плохо пропекаться, сделайте на его поверхности небольшие проколы с помощью ножа.

Подаем на стол
После приготовления изделие нужно сбрызнуть водой, Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирог «Держись талия» - одним куском не наешься!

Такой вкусный, нежный и необычный: тесто мягкое и пушистое, очень вкусное с поджаристой хрустящей корочкой, а начинка просто чудо! Нежность кабачков, кислинка помидоров, аромат сыра и легкий хруст капустки...Объеденье!

[700x457]

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Шаурма по домашнему

Читать далее...

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Суши на скорую руку

[показать]

Суши - это традиционное китайское блюдо из риса и морепродуктов и рецепты суши так же разнообразны, как варианы русского борща, нори в суши может и не быть, откажемся от них и упростим процесс, поскольку в магазин бежать нет желания, а суши хочется.

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Ласка Оригинальное сообщение

Домашний лимонад! Топ 5 рецептов!

Читать далее...

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Клубничное бурфи

[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

вкусная и яркая КУРОЧКА запеченная с овощами

Блюдо получается отменное. Курица нежная, не пересушенная, вся пропитанная ароматами овощей!
Умеренно калорийная, вкусная и аппетитная курица, запеченная с овощами, имеет отличный вкус.
Рецепт не представляет сложностей. Само приготовление занимает не более 45 минут.

[600x400]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

абсолютно восхитительный песочный пирог "Вкус черники"

Печь черничный пирог для меня особенное удовольствие. Испробовав несколько рецептов, могу с уверенностью сказать, что этот — самый вкусный. Готовила его уже много раз и всегда от тех, кто его пробует слышу только одно: «ой, как вкусноооо»! Ем его и все не могу наесться. Пока есть черника, буду его готовить.
[700x525]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Эффективная летняя диета на зеленом чае

[311x233]
Как раз то, что нужно для лета и стройной фигуры!

Диету на зеленом чае довольно просто соблюдать, особенно в летнюю жару, когда на чае с лимоном или с чашкой ягод, с небольшими перекусами, можно легко прожить весь день, не испытывая чувства голода.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

А корзина просто чудо...Добрая, полезная, хоть давно известная, но сегодня новая, очень интересная.

Обновить старую ржавую металлическую корзину можно разными материалами: краской, бумагой, тканью, а также веревкой. Такая корзина из веревки на вашей кухне придаст ей немного деревенского шика и украсит общий интерьер.
[700x517]

Нам понадобится:

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

очень вкусные, такие нежные и сочные ЖАРЕНЫЕ КУРИНЫЕ БЕДРА в чесночном маринаде

 

Поделюсь с вами по секрету одним очень легким и вкусным рецептом.
Этот рецепт просто сказка - делов никаких, никаких разделок тушек и никакой возни. Приготовьте...и уверенна -это блюдо будет частым гостем у вас на столе.

[700x525]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

просто фантастически вкусный ТОРТ-ПИРОГ с вишней и заварным кремом

[450x569]
Еще один рецепт очень вкусного пирога с вишней и заварным кремом. Очень вкусный и оригинальный. Мне очень понравился верхний слой - крем. А внизу бисквит пропитывается и получается сочным и нежным. В рецепте рекомендуется его убрать в холодильник на час, а потом кушать, но нам больше понравился теплым. Он конечно выглядит аппетитнее разрезанный холодным, но по вкусу лучше теплый, хотя... на вкус и цвет...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Благословение матери: как благословить ребенка и не наговорить лишнего

Благословение матери сильнее любого оберега! Мама - самый важный человек в жизни. Наверное, именно поэтому материнское проклятие — самое страшное, что можно услышать. Впервые благословение упоминается в ветхом завете библии. Его дал Бог Адаму и Еве, когда поставил управлять раем, плодиться, размножаться и наполнять землю.

[539x451]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

рулетики из лаваша "Попробуй,понравится!" с курицей в сметанном соусе

 

Рулетики просто потрясающе вкусные.
Внешний слой лаваша запёкся в хрустящую, тонкую, пахнущую маслом оболочку. А внутри находится сочная, острая, кремовая начинка с мягчайшими кусочками курицы.
[700x467]