Подборка полезных онлайн инфографиков, смотрим, изучаем, сохраняем!

[663x700]

Что делать при обморожении?

[430x598]

Польза специй для организма

[372x496]В основном специи используют для того, чтобы вкуснее приготовить еду. И мало кто задумывается над тем, как же они влияют на наше здоровье. На самом деле специи очень полезны для организма человека. Они активизируют обменные процессы, стимулируют и усиливают работу пищеварительных желез, улучшают пищеварение и перистальтику кишечника. Специи защищают сердце и сосуды.

Исследования показали, что у тех, кто регулярно добавляет к жирным блюдам куркуму и корицу, уровень «плохого» холестерина на 15% ниже, чем у тех, кто не любит пряности. Оказывается куркумин (главное активное вещество куркумы) способен блокировать биохимические цепочки, которые способствуют развитию опухолей головы и шеи.

Всем, кто активно занимается спортом и фитнесом, рекомендуется ежедневно съедать немного имбиря. Считается, что он помогает мышцам расслабляться и восстанавливаться после тренировок. Кроме того, имбирь обладает антимикробным и противовоспалительным свойствами, и это делает его прекрасным средством от ОРВИ и простуды.

Жгучие специи немного повышают температуру тела, ускоряя метаболизм примерно на 8%. Прежде всего таким действием обладает перец чили, так как в нем много вещества (капсаицина), которое и обеспечивает острый вкус. Схожий эффект дают черный перец и имбирь.

Но все же, главным достоинством пряностей является то, что в них содержится антиоксидантов больше, чем в любых других продуктах. А, как уже известно, именно эти вещества противостоят разрушительному действию свободных радикалов и помогают нам дольше жить и оставаться молодыми. В пряностях даже больше антиоксидантов, чем в ягодах, которые раньше считались абсолютными чемпионами в этом смысле.

Первое место делят корица и гвоздика – в чайной ложке этих специй содержится больше антиоксидантов, чем в половине стакана черники или клюквы. А сушеные орегано и куркума оказались полезнее земляники и граната.

Какие специи и при каких заболеваниях можно использовать

Антисептики – красный и черный перец, гвоздика, кориандр, куркума.

Болеутоляющие – фенхель, имбирь, гвоздика, мускатный орех.

Для лечения бронхита – фенхель, кардамон, имбирь, чили.

От бессонницы – фенхель, куркума, корица.

Для лечения кожных заболеваний - имбирь, мускатный орех, куркума, горчица.

Кровоочистительные – куркума, имбирь, фенхель.

Для улучшения пищеварения – имбирь, чили, куркума, красный перец, шафран.

Для улучшения памяти – имбирь, черный перец

Народные средства для повышения иммунитета

• Залить 2 ст. л. листьев грецкого ореха, 500 мл. кипятка в термосе, дать настояться 8-10 часов. Пить настой ежедневно по четверти стакана. Полезно также просто съедать каждый день 4-6 орешков.
• Эффективное средство для повышения иммунитета – напиток из хвои. Для его приготовления необходимо 2 ст. л. сырья промыть в кипящей воде, после чего залить стаканом кипятка и кипятить 20 минут. Дать пол часа настояться, процедить. Пить настой необходимо по стакану ежедневно. В него можно добавлять немного меда или сахара. Можно выпить не сразу, а за три подхода.
• 250 гр. лука нарезать как можно мельче и перемешать с сахаром (200 г). Влить 500 мл. воды и варить на медленном огне 1,5 часа. После остывания в настой добавить две ст.л. меда. Настой процедить и поместить в стеклянную емкость. Пить 3-5 раз в день по одной столовой ложке.
• Замечательная травяная смесь для повышения иммунитета, которая состоит из мяты, иван-чая, цветов каштана и мелиссы. Каждой травы необходимо взять по 5 ст.л., залить одним литром кипятка и дать настояться в течение двух часов.  Травяной отвар необходимо перемешать с отваром клюквы (вишни, клубники, калины, малины) и пить ежедневно по 500 мл.
• Отличный чай для повышения иммунитета можно приготовить из мелиссы, сушеницы топяной, корня валерианы, травы душицы, липового цвета, шишек хмеля, семени кориандра и пустырника. Все составляющие необходимо смешать в равных долях. 1 ст. л. смеси всыпать в термос и залить 500 мл. кипятка, после чего оставить на ночь. Полученный чай необходимо выпить в течение дня за 2-3 захода. Вы сможете не только укрепить иммунитет с помощью этого настоя, но и улучшить работу сердечно-сосудистой системы.
• Максимальное повышение иммунитета при герпесе способны вызвать лимонник, солодка, эхинацея пурпурная, женьшень.
• Хороший общеукрепляющий эффект имеет витаминный отвар из яблок. Для этого одно яблоко необходимо порезать дольками, и кипятить в стакане воды на водяной бане 10 минут. После этого добавить мед, чайную заварку, настой из корок лимона и апельсина.
• С давних времен известно общеукрепляющее действие смеси из кураги, изюма, меда, грецких орехов, взятых по 200 гр. и сока одного лимона. Все ингредиенты необходимо перекрутить на мясорубке и тщательно перемешать. Хранить смесь необходимо в стеклянной таре в холодильнике. Ежедневно утром натощак съедать по столовой ложке средства, медленно разжевывая.
• С наступлением холодов полезным может стать мед для повышения иммунитета. Принимать его можно вместе с зеленым чаем. Для этого заварить зеленый чай, добавить в него сок половины лимона, ½ стакана минеральной воды и столовую ложку меда. Пить такой чай необходимо два раза в день по половине стакана на протяжении трех недель
• Еще один подарок природы – мумие. Это средство обладает мощным общеукрепляющим, антитоксичным и противовоспалительным действием. С его помощью можно усилить процессы обновления и восстановления в различных тканях организма, смягчить действие радиационного излучения, повысить работоспособность, усилить потенцию. Мумие для повышения иммунитета необходимо принимать так: 5-7 гр. мумие растворить до кашеобразного состояния в нескольких каплях воды, после чего добавить 500 гр. меда и тщательно перемешать. Принимать снадобье три раза в день перед едой по столовой ложке. Хранить смесь необходимо в холодильнике.
• Рецепты для повышения иммунитета содержат и такой пункт: смешать 5 гр. мумие со 100 гр. алоэ и соком 3-х лимонов, смесь сутки выдержать в прохладном месте. Принимать по столовой ложке три раза в день.

МАЗЬ, КОТОРАЯ ОТЛИЧНО ПОМОГАЕТ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ТРЕЩИН НА РУКАХ (С ОМОЛАЖИВАЮЩИМ ЭФФЕКТОМ)

[показать]

Ингредиенты:      

Лазанья

 

из блога ЖЖ anyreki

 

. Поистине вкусное и интересное блюдо с потрясающими соусами и хрустящим тестом. Его даже можно подавать на праздничный стол. Очень красиво и эффектно смотрится, да и гости будут приятно удивлены таким угощением и очень довольны! :)
[800x600]

Состав (на форму 20х30 см):
Тесто:
Мука - 300 г
Растительное масло - 50 мл
Вода - 50 мл
Соль - щепотка
Яйца - 3 шт.

Соус Болоньезе:
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Фарш (говядина + свинина) - 400 г
Вино красное полусладкое - 150 мл
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Перец - щепотка
Эстрагон - щепотка

Соус Бешамель:
Мука - 50 г
Сливочное масло - 50 г
Молоко - 1 ст.
Соль - щепотка

Сыр - 150 г

 

[показать]

Шоколадный крем — очень удачный рецепт!

Нежный по консистенции и вкусу шоколадный крем из рецепта торта Прага подойдет для прослаивания коржей для любого домашнего торта.В этом рецепте крем готовится из желтков и с добавлением какао, сливочного масла и сгущенки.  Открыла его для себя, когда пекла торт Прага по ГОСТу.

[486x366]

С этим кремом многим понравится поработать. Шоколадно – сливочная структура крема подойдет даже для коржей безе или меренг при сборке Графских развалин. Именно по этому решила вынести его рецептуру  и пошаговые фото приготовления в отдельный рецепт. После того, как я однажды пекла бисквит из яиц с добавлением воды (так требовал рецепт), соединение желтка и воды в приготовлении шоколадного крема меня уже не удивляло.

Все ингредиенты для крема вполне обычные и часто встречающиеся во многих рецептах. Не смотря на это пропорции настолько хорошо подобраны, что результат беспроигрышный.

[400x300]

Ингредиенты:

[показать]

Как почистить селедку ( пошаговое фото)

Автор: Админ

[603x409]

Существуют разные способы разделки селедки, поэтому не буду спорить, который из них лучше и правильней, просто хочу поделиться с Вами своим. Именно так мы разделываем селедку дома. Но это все лирика, давайте побыстрее справимся с этой «нелегкой» задачей и с лучком ее и с маслицем, да с картошечкой…

******************

Что нам потребуется:

- Сельдь слабосоленая

- Разделочная доска

- Хороший нож

- Пинцет (для удаления мелких косточек) , но это не обязательно

- Пакеты целлофановые для отходов

[показать]

Торт БАУНТИ

Для теста: 150 г мягкого сливочного масла, 1 желток, 100 г сахара, 1 пакетик разрыхлителя, 2 столовые ложки какао, 1 стакан муки.

Для "баунти": 6 белков, 1 стакан сахара, 200 г кокосовой стружки.

Для крема: 5 желтков, 4 столовые ложки (без горки) сахара, 1 стакан молока, 200 г сливочного масла, ванилин, 2 столовые ложки коньяка.

Для глазури: 100 г шоколада, 50 г сливочного масла.

[604x453]

Приготовим тесто: в миске перемешаем желток, сахар, масло. Добавим муку с разрыхлителем и какао. Замесим тесто.

В форму для торта с пергаментом смажем маслом, разровняем 2/3 теста. Остальное поместим в морозилку.

Приготовим "баунти": взобьем белки с сахаром, как на безе. Добавим кокосовую стружку и аккуратно перемешаем баунти ложкой.

Выложим "баунти" на тесто. Достанем оставшееся тесто из морозилки и натрем его на крупной терке прямо на "баунти".

Выпекаем в течение 1 часа при температуре 180 *. Достаем из духовки и оставляем до охлаждения. 

Делаем крем: желтки, сахар и молоко варим до густоты жидкого кефира. Затем смесь охлаждаем. Взбиваем масло до пышности и белого цвета. Понемногу добавляем в желтково-молочную смесь. В конце добавляем коньяк. Полученным кремом смазываем весь торт. Ставим в холодильник для охлаждения на ночь. Когда крем застынет, заливаем торт глазурью.

Женский мир

[400x267]