Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Сочные куриные котлеты с кабачком и рисом

[604x400]

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр
Кабачок - 200 гр
Рис - 100 гр
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Зелень - 1 пучок
Соль, перец – по вкусу
Мука для панировки

Приготовление:
Мясо, морковь и лук пропустим через мясорубку, кабачок натрём на крупной тёрке, отожмём слегка сок, смешаем всё, посолим и поперчим по скусу, добавим сваренный уже рис, также туда добавляем мелко порубленную зелень, разобьём яйцо, всё перемешаем хорошо, сделаем котлетки. Обваляем в муке и обжарим на предварительно разогретой сковороде на растительном масле. Вкусные и сочные котлетки готовы. Приятного всем аппетита!

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Венецианское печенье

[350x523]

 

 

Рецепт взят из книги Тессы Кирос "Венеция. Еда и мечты". Говорят, что на острове Бурано это печенье хранили в бельевых шкафах для ароматизации;)


Для теста:

125 гр. холодного сливочного масла,
1/4 кг (или 250 гр.) муки
110 гр. сахарного песка
1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара
2 яичных желтка
цедра одного лимона
2 стол. лож. молока

 

  [показать]

Это цитата сообщения babusja Оригинальное сообщение

Шаверма по-одесски

[558x600] [234x300]

Читать далее...

Это цитата сообщения Царство_Кулинарии Оригинальное сообщение

Рулетики из лаваша с ветчиной

Рулетики из лаваша с ветчиной
[показать]

Ингредиенты:
Лаваш (армянский)-2шт.
Ветчина-300г.
Сыр плавленый-300г.
Зелень петрушки.

Читать далее

Это цитата сообщения Tatiana_Goroshko Оригинальное сообщение

Пирог из лаваша с мясным фаршем

Пирог из лаваша с мясным фаршем

[300x211]	По вкусу (да и по исполнению) это блюдо практически напоминает итальянские каннелони или лазанью. Отличная горячая закуска для большой компании.
[300x225]	Ингредиенты: 1 упаковка тонкого армянского лаваша (3 листа) 500 г мясного фарша 150 г твердого сыра 3 яйца 1,5 стакана молока (сливок, кефира или кислого молока) 1 стакан сметаны 5-8 шампиньонов 1 сладкий перец 2 помидора 1 луковица 5 зубчиков чеснока Зелень Соль, молотый черный перец Читать далее

Это цитата сообщения natusicka Оригинальное сообщение

Ролл "Армянские корни"

[450x600]
Тонкий лаваш, 3-4 зубч. чеснока, 500г. творога нежирного, 4 огурца соленых, 50-70г. фисташек, 0,5 пучка кинзы, укроп, соль и перец молотый по вкусу. Зелень и соленые огурцы мелко нарезать, чеснок натереть, фисташки слегка обжарить и покрошить мелко. добавить все это в творог, солим перчим и хорошо перемешиваем. Лаваш режем на небольшие полосы. Выкладываем на них творожную смесь и закручиваем в небольшие роллы. Можно закрепить зубочисткой.Творог можно заменить сыром типа " Адыгейского" .

Это цитата сообщения tanyak Оригинальное сообщение

Шаурма

[400x267]
Обожаю шаурму. Рецепт взяла опять же с сайта "4 вкуса"
Шаурма, как делаем её дома.

Сытно, калорийно, но очень вкусно.

Лаваш - 3 шт

помидоры- 2 шт

огурцы - 2 шт

капуста или салат айсберг, или китайский ну на глаз грамм 200,

руккола( это не обязательно, но нам нравится) - на вкус

лук репчатый, 1 средняя головка

кетчуп или томат паста надо немного, 100 гр и еще останется.

майонез столько же сколько и кетчупа

горчица 1 ст ложка

филе бедра индейки или куриных окорочков. 0,5 - 1 кг. (если останется всегда можно сделать ещё)



Огурцы порезать тонкой соломкой, примерно так же порубать и капусту - её лучше тоньше, а если у вас салат, то жесткую середину лучше вырезать.

Помидоры маленькими кубиками. Лук тонкими полукольцами. Мясо обжарить или потушить до готовности( не забудьте посолить). Готовое презать некрупными кубиками.



Лаваш расстелить по всей длине нарисовать широкий зиг заг, повторить его майонезом - много соуса не надо, помидоры и огурцы дадут достаточно сочности, соус нужен для вкуса. Размазываем все ровно оставляя один край чистым где-то на ширину ладони. В середину капаем горчицу, я её люблю, но и без неё вкус не теряется. Укладиваем с одной стороны полоской мясо( опять таки оставляя снизу свободным лаваш - что б было что подвернуть) на него огурчик, лучок, помидорчик, руколу, капустку. Получается приличная горка)) Обячно хватает всего по две столовые ложки. Плотно сворачиваем до половины, подгибаем внутрь свободный низ ;-) и заворачиваем дальше. Всё - дальше на Ваш вкус. Под пивко, под чаек, компотик, морс , что подскажет ваша фантазия.

На 2 шаурмы уходит 1 окорочок.

Так же вкусно если погреть в микроволновке. Курицу можно заменить на тонко резанную говядину, свинину, даже вчерашняя котлета сойдет. Для любителей необычного можно добавить сладкий болгарский перец.

Это цитата сообщения sweetest_mama63 Оригинальное сообщение

Лазанья из лаваша

Лазанья из лаваша
Мастер-класс, 17 июня 2011 года, 15:03, Елена Володина

Что может объединять Италию и Армению? Лазанья — если вместо готовых листов для лазаньи взять лаваш. Его не нужно отваривать и можно купить в любом магазине.

Ингредиенты: 3 листа тонкого лаваша, 300 г моцареллы, 150 г пармезана, 500 г фарша (любого, какой больше нравится), 500 мл протертых томатов или томатов кусочками (можно заменить измельченными в блендере свежими или маринованными в собственном соку томатами), 1 зубчик чеснока, щепотка чили, соль-перец по вкусу, немного сливочного масла для смазывания формы.

Приготовление:

1. Фарш обжарить на оливковом масле до слегка золотистого цвета. В процессе как следует раздавить его лопаточкой или ложкой, чтобы комочки были как можно меньше. Посолить, поперчить.

2. Натереть сыр: моцареллу на крупной терке, пармезан на мелкой.

3. Чеснок мелко порубить.

4. Обжарить чеснок на оливковом масле, посыпать чили, перелить в сковородку протертые томаты, посолить, поперчить и готовить минут 15 на слабом огне до загустения.

5. Из лаваша нарезать 4 прямоугольника по форме дна емкости для запекания. Ничего страшного, если углы будут закругленные, это нормально. Главное, на дно постараться выбрать самый ровный пласт. При желании из каждого листа лаваша можно вырезать не один, а два прямоугольника.

6. Смазать форму маслом, сверху выложить один пласт лаваша, промазать его томатным соусом, сверху равномерно распределить половину фарша, присыпать пармезаном.

7. Выложить сверху следующий пласт, также смазать соусом и сверху посыпать моцареллой.

8. Дальше по такому же принципу выложить еще один слой с фаршем. Сверху снова лаваш, томатный соус — и посыпать оставшимся сыром. Поставить в предварительно разогретую духовку на 30 минут.

Важно! Чтобы лазанья хорошо пропеклась, лучше всего накрыть форму фольгой, а через 15 минут после начала готовки фольгу снять и дать сырной корочке зарумяниться. Другой вариант: поставить форму с лазаньей на нижний уровень духовки, на решетку, а сверху «накрыть» перевернутым противнем (просто задвинуть его в пазы духовки чуть выше формы для выпечки). Через 15 минут противень убрать, а решетку с формой переместить повыше — опять же для зарумянивания корочки.
Готово! Приятного аппетита!
Советы:
Можно сделать овощную версию лазаньи, заменив фарш обжаренными баклажанами. Моцареллу и пармезан в этом случае лучше заменить брынзой — для контрастности вкусов.
Моцареллу и пармезан можно заменить и в мясном варианте — на тот сыр, который найдется в холодильнике (например, гауда или российский).
Вместо лаваша можно использовать тонкие сметанные лепешки, но лаваш дешевле.
Не экономьте на соусе, его должно быть достаточно много, иначе лазанья-запеканка получится сухой.
Листы лаваша удобно выстригать обычными ножницами (если нет специальных кулинарных).

1.
[400x266]

2.
[400x266]

3.
[400x266]

4.
[400x266]

5.
[400x266]

6.
[400x266]

7.
Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Закусочный рулет с курицей из тонкого лаваша (Бутерброды, гамбургеры, питты )

[500x349]

Ингредиенты:
лаваш тонкий 3 листа
грудки куриные 3-4 шт.
яйца вареные 4 шт.
зелень - по вкусу
сыр 300 г.
майонез (лучше легкий - меньше жира), но подойдет любой - 1 пачка
фольга 1 м.




Инструкции:
Чтобы рулет был нежным желательно дать ему постоять в холодильнике перед подачей на стол 10-12 часов, чтобы он успел пропитаться, но если совсем нет времени, положите чуть больше майонеза. Домашних от него за уши не оторвешь!

Подготовка: Вареные куриные грудки разделить на волокна Сыр потереть на отдельную тарелку Яйца тоже потереть на отдельную тарелку и смешать с рубленой зеленью. Приготовление рулета Расстелить на столе фольгу (я обычно отрезаю 2 куска и кладу их внахлест) длиной и шириной больше листа лаваша.

1-ый слой: Расстелить первый лист, смазать его 1/3 пачки майонеза, уложить волокна курицы
2-ой слой: расстелить второй лист, смазать 1/3 пачки майонеза, выложить сверху яйца с зеленью
3-ий слой: положить 3-ий лист лаваша, выкладываем остатки майонеза, и тертый сыр. Потом все это аккуратненько сворачиваем в рулет и заворачиваем в фольгу.

Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение

Завтрак на скорую руку

            Тонкий армянский лаваш - удивительно удобный продукт для множества оригинальных рецептов. Мы наконец-то опробовали еще один, на который давно возлагали надежды и не напрасно. За каких-то 10 минут из простейших продуктов получился отличный, сытный завтрак!

[700x526]

Смотреть рецепт

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Пирог из лаваша с курицей и сыром

Пирог из лаваша с курицей и сыром

[450x]

Ингредиенты лаваш тонкий 2 шт. яйцо 3 шт. сыр 300 г филе куриное 500 г сливки 100 г зелень 30 г грецкие орехи 100 г оливковое масло 4 ст.л соль   перец

Читать далее...

Это цитата сообщения наталья_78 Оригинальное сообщение

Узор спицами

Это цитата сообщения Basja_U Оригинальное сообщение

ФИОЛЕТОВАЯ ШАПОЧКА (спицы)

[показать]                 

Читать далее...

Это цитата сообщения Tunnus Оригинальное сообщение

Cалат Курочка Ряба.

Что нужно на 3 порции куриного салата:
Филе куриное, приготовленное на гриле - 210 г
Яйцо - 1,5 шт.
Морковь отварная - 200 г
Сыр («Гауда» или «Эдам») - 50 г
Шампиньоны жареные - 50 г
Чеснок - 1 зубчик
Майонез - 100 г
Укроп - 4 веточки
Соль, перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить куриный салат:

1. Шампиньоны, обжаренные на растительном масле, порубить в мелкую крошку. Добавить нарезанные мелкими кубиками яйцо, курицу, вареную морковь, натертый на мелкой терке сыр, чеснок.

2. Заправить майонезом и рубленым укропом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

НЕЖНОЕ ПИРОЖНОЕ С КАРАМЕЛЬНЫМ КРЕМОМ

[600x9]
[604x453]
Нежно-вкуснейшее пирожное с карамельным кремом, очень рекомендую, не пожалеете!
[600x9]
[показать]

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

ПОДУШКА-ИГРУШКА "СЛОНИК".



1.
[640x426]

2.
Читать далее...

Это цитата сообщения Джады Оригинальное сообщение

МАНДАРИНОВЫЙ КЕКС

[640x480]

К сезону мандаринов очень-очень воздушный кекс.

Нужно:

3 очищенных мандарина

3 яйца

2 турецких больших чайных стаканов сахара

1 большой турецкий стакан подсолнечного масла

1 пакетик разрыхлителя (10 гр)

3 стакана муки

Приготовление:

1. Яйца хорошо взбить с сахаром.

2. Мандарины блендером перемолоть в пюре.

3. К яичной смеси добавить подсолнечное масло и мандариновое пюре. Все хорошо перемешать.

4. В последнюю очередь добавить муку и разрыхлитель. Перемешать. Форму смазать маргарином (я стелю на дно бумагу для выпечки, бока смазываю маргарином), вылить смесь. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекать до готовности (у меня заняло где-то 35 минут).

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Перец фаршированный куриным филе

Читать далее...

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Пуловер со звездочками

[показать]

Размеры (европейские): 34/36 (38/40) 42/44 

Размеры (российские): 40/42 (44/46) 48/52 

Вам потребуется: 400 (450) 500 г тёмно-красной пряжи Micro (100% полиакрила, 170 м/50 г); крючок № 3 (3,5) 4; набор чулочных спиц № 3, круговые спицы № 3. 

Техника вязания. 

Читать далее...

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Торт "Воздушный" с орехами и шоколадом

[показать]

Это один из вариантов знаменитого Киевского торта.

Торт очень вкусный и очень сладкий. Хрустящие коржи скреплены мягким кремом. Орехи и шоколад добавляют торту свои специфические ароматы.
В корж для плотности добавляется кукурузный крахмал. Если его нет, то вместо него можно взять картофельный крахмал или муку.

СОСТАВ

100~200г шоколада для верхнего покрытия

КОРЖИ

4 белка, 1 стакан мелкого сахара (200г), 50г шоколада, 150г жареного арахиса, 50г кукурузного крахмала

КРЕМ

4 желтка, 0,5 стакана молока (125г), 1 ч ложка без горки крахмала (8г), 100г сахара,150г сливочного масла

Читать далее...