Хрустящие сырные крекеры
 

[500x412]

Сырно-кунжутное печенье *Улитки*
 

Очень вкусное, сытное печенье с сыром и кунжутными семечками. По консистенции оно получается рыхлым и мягким. Такое печенье с солоноватым вкусом отлично подойдёт на завтрак к кофе или сладкому чаю, а также на пикник в виде закуски.  

[681x700]

источник

ЧУДНЫЙ яблочный пирог с заварным кремом
 

Это потрясающе вкусный пирог! Нежное песочное тесто, тандем яблок и заварного крема, тающего во рту - от него просто невозможно оторваться.Ну оооочень вкусно, попробуйте!

[400x300] [400x300]



 

Пирожное "ракушки"
 

[показать]

Очень нежные,воздушные в меру сладкие и очень красивые.
Рецепт взяла на кукинге.

Тесто:
4 желтка
100 гр сливочного масла
200 гр сметаны
1 пакетик разрыхлителя
3 чашки муки (тесто должно быть мягким и удобным в работе)
1 ч.л экстракт ванили(можно заменить на пакетик ванильного сахара)

Начинка:
200 гр.сахара
2 белка
сахарная пудра для присыпки

ТУРЕЦКАЯ ПАХЛАВА
 

ТУРЕЦКАЯ ПАХЛАВА

[показать]

СОСТАВ:

Для теста вам понадобится:

Мука – 500 г
1 небольшое яйцо
Молоко - около 1 стакана
Соль – щепотка
Сливочное масло – 50 г

Для начинки вам понадобится:

ШАЛЬ "КРАСНЫЙ КВАДРАТ" КРЮЧКОМ
 

[показать]

[показать]

[показать]

СУМОЧКА любопытным узором... со схемой...
 

[700x565]

Многослойные булочки (от Ришара Бортиме)
 

                 Эти булочки вкусны на завтрак, разломанные, с проложенными кусочками колбаски… или просто, мягонькие внутри с хрустящей корочкой снаружи… Одно слово вкусно и очень кстати в любое время к столу.

                Нам понадобится 500 грамм муки,  по две чайные ложки сухих дрожжей, сахара, соли. Как присыпку и украшение использовал кунжут и семена льна.

                Итак, соль, сахар, дрожжи смешиваем с просеянной через сито мукой. Добавляем 350 грамм воды. Хорошо вымешиваем тесто. Оставляем его на часок подходить в теплом и спокойном месте. За это время подсушиваем на сковороде семечки льна. Через час, когда объем теста увеличился вдвое, тесто раскатываем до толщины 0,5 см. вырезаем стаканом или, как у меня специальной формой кружки одинакового диаметра. На противень, на промазанную маслом бумагу для выпекания  выкладываем кружочки. Первый вырезанный кружок смазываем водой, накладываем второй, затем аналогично третий и четвертый.  Четвертый смазываем водой и посыпаем кунжутом или льном.

                Оставляем расстаиваться на 40 минут, а затем помещаем противень в духовку разогретую до 220 градусов, с пульверизатора «пшикаем» в духовку и закрываем дверку. Оставляем булочки минут на 20, но чуть пораньше надо к ним появиться и проконтролировать, чтобы булочки не подгорели.

                После того, как булочки вытянули из духовки, кладем их на решетку – «отдыхать» и охлаждаться.

                Как булочки остыли – пробуем. Наслаждаемся хрустящей корочкой и мягкостью внутри…

Приятного аппетита.

Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки"   [показать]

[700x468]

Рецепт кружевных булочек.
 

Такая выпечка не только красивая, но и очень вкусная. Такие кружевные булочки получаются очень воздушными и форму их сделать очень легко. Посмотрите на рецепт и сам процесс их лепки. Вам обязательно понравится.

[показать]

Читать далее

Полезные заметки

Вы имеете представление о том, сколько будет стоит  Вам замена дверей? Кто то может и в курсе этой информации, но а вот для кого то она может быть и полезной. Чтобы быть в курсе всего этого, московская компания «Монтажники России», постарались предоставить эту ценную информацию. Загляните к ним в раздел цены и услуги на установку дверей на странице ustanovim-dveri.com/prices/ . Теперь чтобы подобрать ту или иную дверь, Вы сможете подсчитать свой бюджет и сделать правильный выбор.

Косметичка с розочками (крючок).
 

[458x400]

МОТИВЫ.
 

[показать]

Кайма для полотенец и не только.
 

[380x294] [380x344]
[347x19]

Очень красивые зонтики крючком + схемки
 

[показать]

Как сплести (связать) коврик своими руками
 

Данное изделие весьма полезно – можно сплести коврик для пола, можно изготовить большой ковер, можно сделать декоративные элементы, можно даже подставку под чашку сплести – все зависит от Вашей фантазии.

[показать]

Читать далее

[показать]

[показать]

[показать]

Яйца a la cocotte
 

Кулинарные шедевры от its_al_dente!
Что бы такого приготовить на завтрак, чтобы и не банально, и вкусно, и быстро? Яйца кокот - вполне подходящий вариант: просто, изящно и совсем недолго :)
[700x495]
Конечно, яйца тут вовсе не соло. Многое зависит от начинки-сюрприза, которая может быть абсолютно любой. Я расскажу о трех возможных вариантах. Сначала - яйца кокот во французском стиле.
Ингредиенты:
2 яйца
4-5 некрупных шампиньонов
2-3 столовых ложки жирной сметаны (25%) или сливок
половина луковицы
несколько кружочков кабачка
сливочное масло для смазывания форм

Рецепты для лета 2012
 

[показать]

Летние рецепты

Предлагаю несколько домашних рецептов, если вдруг к вам неожиданно нагрянули гости и вам хочется надолго сохранить впечатления от теплого вечера.

"Освежающий салат"

Потребуется:

1 пекинская капуста
1 банка зеленого горошка
2 помидора
4 ст. ложки майонеза

Способ приготовления:

Нарезать половину пекиской капусты, измельчить помидоры, высыпать несколько ложек горошка в емкость и всё перемешать. Залить майонезом.


"Салат из шампиньонов"

Ингредиенты:

По одному пучку салата, перьев лука, укропа.
4-6 редиски
4 огурца
4-6 крупных шампиньона

Майонез на оливковом масле, немного соли, сок свеже выжатого лимона, специи.

Способ приготовления:

Приготовить маринад: налить 0/5 емкости холодной воды, посолить, добавить лимонный сок (соли и лимона не жалеть). Хорошо промыть и тонко нарезать шампиньоны, оставить их в маринаде, пока приготовим другие овощи.
Мелко нарезаем: салат, зеленый лук (лука надо наполовину меньше чем салата), укроп, огурцы и редис.
Заправить салат несколькими ложками майонеза.

"Порей в тесте" или домашние чипсы

Ингредиенты:

1 стебель порея
3 яйца
5 ст. ложек муки
0,5 л раст. масла
немного холодной воды, соль, специи

Способ приготовления:

Хорошо промытый порей нарезать тонкими кольцами. На сковороду добавить около 250 мл растительного масла и разогреть его до кипения. Из оставшихся ингредиентов приготовить тесто по густоте сметаны. Кольца порея обмакнуть в тесто и жарить в масле, до золотистой румяности. Жарится очень быстро, так что не зевайте.


 ,,Пикантные бутерброды“

Потребуется:

3 отваренных яйца вкрутую
200 гр желтого сыра
4 ст. ложки майонеза
1 зубчик чеснока
Немного консервированного зеленого горошка
1 помидор (для украшения)
Соль, перец, укроп

Способ приготовления:

Сыр, яйца натереть на свекольной терке. Чеснок нарезать очень мелко. Добавить соль, перец. Залить майонезом и всё хорошо перемешать. Готовые бутерброды украшаем кусочками помидора и укропом.

А может быть около дома есть барбекю или мангал и вы просто не можете без традиционного привычного шашлыка? Этот рецепт еще ни разу не подводил, так что советую попробовать.

"Шашлыки для домашнего пикника"

 Ингредиенты:

2 кг свинины (лучше шея)
4-6 больших луковиц

Растительное масло, специи, соль, перец, горчица (несколько ч. ложек аджики)

Способ приготовления:

Свинину нарезать одинаковыми кусками. Очищенные головки лука разрезав пополам нарезать. В миску чередуя слоями помещаем мясо и лук. Лука не жалеть, по возможности больше. Добавить специи, соль, растительное масло и всё перемешав оставить мариноваться на ночь. С утра шашлыки заправить горчицей и аджикой и на мангал. 

"Кофе по королевски и моренговые пирожки"

"Кофе по королевски"

Потребуется:

2 (или более) чашки черного кофе
3 яичных желтка
3 с. ложки сахара
 
Способ приготовления:

Хорошо с миксером взбить яичные желтки с сахаром до густой пены. Полученную пену шапкой разложить по чашкам на кофе.

"Моренговые пирожки"

Потребуется:

3 яичных белка
5 ст. ложек сахара и немного лимонной кислоты

Способ приготовления:

Яичные белки взбить с миксером, понемногу добавляя сахар и лимонную кислоту. Масса взбивается до очень густой пены. Бумагой для запекания устелить противень, кондитерским шприцом выдавить на неё небольшие моренги, оставляя не маленькие промежутки. Если нет кондитерского шприца, можно использовать мешочки из плотного целлофана, срезав уголок или просто сделать кулек. Сушить моренги при температуре не более 100 гр. С около 10 минут, до румяности.

Рецепт особенно подходящий для жаркого летнего дня - коктейль из мороженого и сока.

"Коктейль ЛЕТО"

Вегетарианские тефтели. Они же постные.
 

... вот на неделе я нашла новое хитрое блюдо , от которого сама пришла в полнейший восторг! Конечно мы все знаем привычные всем тефтели с рисом на основе мяса, но этот вариант тефтелей тоже вкусный. Фасоль в какой-то степени способна заменить мясо.
[700x467]

Поширани яйца

http://yoli-www.blogspot.com/2012/09/blog-post.html

Замечательный рецепт от Йоли, Болгария,в комментариях она пишет,что этот рецепт не новость,она его встречала и раньше в интернете,но так как я этот рецепт никогда нигде не встречала других ссылок не могу дать.

Само слово "поширане",на русский язык не знаю как переводится, для меня новость,но так как интернет великая сила,чего там только не найдёшь,нашла что же обозначает это слово.

Вот точный перевод с болгарского на русский - варка продуктов в воде или в другой жидкости без кипения.Температура около 70 - 80° С. Этот метод кулинарной обработки используется для варения рыбы и других деликатесов.

[показать]
Читать далее

Серия сообщений "овощи- залог здоровья":

Часть 1 - ИКРА ИЗ КАБАЧКОВ
Часть 2 - Блюда из картофеля
...
Часть 33 - Овощной рулет из баклажанов со сладким перцем
Часть 34 - Украинская лазанья. Пошаговый фото рецепт.
Часть 35 - Поширани яйца
Часть 36 - Подборка рецептов "Изумительные рулетики"
Часть 37 - Оладьи в кабачковых кольцах. Кулинарная книга рецептов.
...
Часть 47 - Хлебец из кабачка
Часть 48 - Цибуляники
Часть 49 - Картошка в одежке
 

Морковная запеканка с творогом- вкуснотища!
 

Рекомендую! Очень вкусно!

[показать]

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЛЁЦКИ-КНЕДЛИКИ ПО-МОНАСТЫРСКИ.
 

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЛЁЦКИ-КНЕДЛИКИ ПО-МОНАСТЫРСКИ

[400x301]Рецепт от автора сайта:

Очень простое и вкусное блюдо, рецепт которого, я привезла из поездки в Манявский скит.

Нежные и воздушные картофельные клецки или кнедлики с овощной или грибной подливкой просто тают во рту. Его подают на традиционной трапезе в монастыре. 

Картофельные кнедлики или клецки – это продолговатые валики из смеси отварного протертого картофеля и крахмала. Если готовим не постное блюдо, добавляем яйцо. После первого посещения Манявы я взяла рецепт монастырских картофельных кнедликов – клецок.