Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Рецепты к Пасхальному столу
http://www.kulina.ru/articles/holy/pasha/
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Это цитата сообщения МилаРубин Оригинальное сообщение
Глазурь на желатине для кулича, пасочки и т.д.
Глазурь на желатине.
Во первых там нет сырых яиц.
Во вторых не пересыхает, и не крошится, при этом и не смазывается.
В третьих выходит всегда, там нечего испортить.
Ну и главное достоинство - она просто вкусная! Свежая, с кислинкой, напоминает хороший, качественный зефир.
Да, еще забыла - ложиться ровно, и с красивыми подтеками.
Идея была найдена на просторах всемирной, рецепт выглядел так:
/i.stranamam.ru/i/quotes.gif"" target="_blank">http://i.stranamam.ru/i/quotes.gif") 6px 5px no-repeat rgb(250, 250, 250); border: 1px solid rgb(204, 204, 204); font-size: 13px; font-family: Verdana;"> 1 чайную ложку быстрорастворимого желатина залить 2 столовыми ложками холодной воды и оставить для набухания на 5 минут.
1 стакан сахара залить 4 столовыми ложками воды, нагреть на медленном огне до полного растворения сахара.
Снять с огня и в полученный сахарный сироп добавить набухший желатин.
Размешать до полного растворения желатина.
Затем взбиваем миксером.
Дать остыть до теплого состояния.
Затем с помощью кисточки наносим глазурь на еще горячую выпечку (в данном случае — кулич).
Может и не плохо, но по мне так скучно. Поэтому методом проб была выведена следующая формула
[показать]Желатин 1 ч. л + воды 2 столовые неполные ложки, оставляем на несколько минут до набухания.
В это время сахар пол стакана (на весах 115 гр) растворяем в 3 столовых ложки сока лимона, немного подогреваем.
Полученный лимонный сироп соединяем с набухшим желатином + 1 пакетик ванилина, и взбиваем 1 - 1,5 минуты
масса белеет и густеет на глазах
как только масса станет достаточно густой, можно украшать, и не важно теплые куличи, или полностью остывшие. Можно кулинарной кистью, но я просто наливаю тонкой струйкой в центр, до тех пор, пока глазурь не свеситься красивыми подтеками. Сразу украсим верх.
Это цитата сообщения ЛанаМ Оригинальное сообщение
Пять рецептов творожных Пасх!
1. ПАСХА "БОЯРСКАЯ"
Ингредиенты:
● 400 гр. творога (лучше пожирнее, 9%)
● 100-150 гр. сахара
● 100 гр. сливочного масла размягченного
● 1 желток
● 200 мл. сливок 33%
● 1 ч. ложка ванильного сахара
● 0.5 стакана изюма
● горсть цукатов.
Приготовление:
Если творог водянистый, то его нужно завернуть в марлю и положить под небольшой пресс, на ночь оставив в холодильнике. Творог дважды протереть через сито. Изюм ошпарить кипятком, обсушить на бумажном полотенце, цукаты мелко порезать. Сливочное масло растереть с желтком, сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром. Специальную форму для пасхи или овальную миску застелить слегка влажной марлей, ее края должны свисать.
В миске тщательно смешать творог, масло, сливки, изюм и цукаты, выложить полученную массу в форму,
утрамбовать, края марли поднять наверх, сверху поставить блюдечко или маленькую тарелку,
придавить небольшим грузом, можно литровой банкой с водой. Убрать пасху в холодильник на сутки.
Затем осторожно перевернуть пасху на блюдо, снять марлю, пасху украсить цукатами или изюмом.
Хранить в холодильнике.
2. ПАСХА ШОКОЛАДНАЯ
Ингредиенты:
● 1 кг жирного творога, протертого через сито
● 8 яичных желтков
● 200 г сливочного масла комнатной температуры
● 1 стакан густых сливок 36%
● 250 г сахарной пудры
● 1 столовую ложку апельсинового ликера
● 3/4 стакана цукатов апельсиновой корки
● 50 г темного шоколада 70%
Приготовление:
Взбить миксером желтки с сахаром, в пушистую массу. Добавить сливки, продолжать взбивать.
Вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения и снять с огня. Затем добавить творог, размягченное сливочное масло, апельсиновый ликер и перемешать до получения однородной массы.
Добавить жидкий шоколад и перемешать до получения однородной массы. Все взбить миксером.
После тщательного взбивания добавить цукаты апельсиновой цедры и перемешать. Массу поместить в марлю и поставить под пресс ,что бы вышла жидкость. Поставьте в холодильник на ночь.
На следующий день, осторожно удалить из формы, украсить шоколадом и апельсиновой цедрой и подавайте.
3. ТВОРОЖНАЯ ПАСХА С КУРАГОЙ
Ингредиенты:
● Творог – 1 кг
● Сахар – 1 стакан
● Сливочное масло – 100 грамм
● Сметана – 100 грамм
● Сливки – 100 мл
● Мед – 3 ст. ложки
● Желтки – 4 штуки
● Цедра лимона - с 1 лимона
● Ванильный сахар – 1,5 ст. ложки
● Курага – 150
Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение
Изысканный шоколадный кулич с нежным ароматом апельсина .
 [показать] |
Ингредиенты:
300 г. муки
150 мл. молока
140 г. сливочного масла
100 г. горького шоколада
100 г. сахара
75 г. изюма
30 г. миндаля
7 г. сухих дрожжей
1 яйцо
1 апельсин
щепотка соли
|
Как приготовить шоколадный пасхальный кулич:
Далее процесс приготовления + видео рецепт ещё одного шоколадного кулича .
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
САМЫЙ ВКУСНЫЙ КУЛИЧ, КОТОРЫЙ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ С ПЕРВОГО РАЗА!!!
Активное время готовки 30 минут + время на расстойку теста и выпекание.
Это цитата сообщения Natasha_Luks Оригинальное сообщение
КУЛИЧ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ БЕЗ ЗАМЕСА
Танцы от плиты и до компа !!!
Рецепт старый, очень старый. От бабули, которая в свою очередь получила его от своей подруги , попадьи. Повторение пройденного в прошлом году многие готовили по этому рецепту и всем куличи понравились.
Это цитата сообщения beneficent Оригинальное сообщение
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ ИЗ СДОБНОГО СЛОЕНОГО ТЕСТА.
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Меню на Пасху 2017 - лучшие рецепты в одной подборке!
ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда на пасху
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Итальянский кулич
Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение
Пасхальные расписные пряники
[500x700]
[564x664] 
[564x404]Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение
Рецепты с лавровым листом для здоровья
Рецепты с лавровым листом для здоровья
Ангина
Измельчите 5 листьев и залейте 0,5 л воды. Поставьте на огонь, слегка прокипятите 3 минуты. Отвар остудите, процедите и используйте для полосканий.
Псориаз
5 измельченных листьев залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте в термосе 2 часа, процедите. Пейте по 2 ст. ложки 3 раза в день перед едой. Принимайте периодически короткими курсами по 7 дней.
Отит
2 ст. ложки измельченных листьев залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте, укутав, 2 часа, процедите. При выделениях из уха промойте ушные ходы и закапайте несколько капель теплого настоя. Затем закройте ушное отверстие ватным тампоном. Процедуру делайте 2-3 раза в течение дня на ночь.
Изжога
Возьмите в равных количествах лавровый лист и собранную в период цветения траву душицы.
1 чайн. ложку измельченной смеси заварите 1 стаканом кипятка. Принимайте при изжоге и неприятных ощущениях в желудке.
Артрит
5 измельченных листьев залейте 1,5 стакана кипятка, поставьте на маленький огонь и кипятите 5 минут. Затем перелейте отвар вместе с листьями в термос и настаивайте 4-5 часов. Процедите, пейте маленькими глотками в течение дня. Процедуру повторяйте 3 дня. Затем сделайте перерыв 1 неделю и повторите лечение. В дни лечения придерживайтесь вегетарианской диеты.
Шишки на ногах
5 листиков измельчите, залейте 100 г нашатырного спирта, настаивайте в темном месте, пока настой не станет коричневым, затем процедите и натирайте шишки.
Ревматизм. 1/2 стакана мелко измельченных листьев залейте 1 стаканом растительного масла, настаивайте в теплом месте в течение 10 дней. Процедите и втирайте в больные суставы. Лавровое масло можно использовать также для лечения долго не заживающих ран и пролежней.
При диабете
При диабете нужно принимать такой настой из лаврового листа. Для этого помойте 10 лавровых листочков, залейте их 3 стаканами кипятка, лучше всего в термосе, оставьте на 3 часа, затем настой процедить и принимать по пол стакана три раза в день до еды минут за 20-30. Принимают настой в течении 2 недель, обычно после применения настоя из лавра сахар в крови нормализуется.Потливость.
20-30 листьев залейте 0,5 л кипятка, процедите. Настоем протирайте подмышечные впадины. При потливости ног каждый вечер делайте теплые ножные ванночки с этим же настоем.
Противопоказания лаврового листа.
•При беременности и лактации.
•При обострении заболевания печени, почек и сердца.
•При язве желудке и двенадцатиперстной кишки.
•Людям склонным к аллергии.
Это цитата сообщения Elena_ARVIK Оригинальное сообщение
Не смейте мучить животных , сволочи!
Давно идет борьба защитников животных и просто неравнодушных людей, добивающихся полного запрета притравочных станций. В сообществе мы тоже несколько раз поднимали эту больную тему. Есть закон, предусматривающий ответственность за жестокое обращение с животными. А на притравочных станциях не жестокое обращение? Они под этот закон не попадают?
Стихотворение Эдуарда Асадова "Яшка" ( одно из самых пронзительных не только у Асадова, но и во всей мировой поэзии) написано ещё в 80-х годах. А в судьбе "яшек" ничего практически не изменилось.
В еловой роще, не виден глазу.
И все же долго его не ищут.
Едва лишь спросишь - покажут сразу.
Еще бы! Ведь там не тихие пташки,
Тут место веселое, даже слишком.
Здесь травят собак на косматого мишку
И на лису - глазастого Яшку.
[640x426] Их кормят и держат отнюдь не зря,
На них тренируют охотничьих псов,
Они, как здесь острят егеря,-
"Учебные шкуры" для их зубов!
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Ароматные домашние зеленые пышки вместо хлеба
Эти булочки с чесноком и зеленью получаются необычайно мягкими, вкусными и душистыми, а их оригинальная форма приятно удивит близких.
[700x463]
Ароматная вкуснятина с чесноком и зеленью за 25 минут...
Рецепт быстрых булочек
ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г муки
1 ч. л. сухих дрожжей
1 ч. л. сахара
2–3 зубчика чеснока
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Плетем пасхальный венок с очень красивой курочкой
Подготовка к празднику светлой Пасхи у рукодельниц в самом разгаре, в связи с чем хочу вам предложить сплести венок из газетных трубочек. А еще вдохновляю вас на создание очень красивой курочки! В публикации объединяю два мастер-класса, чтобы вам не пришлось никуда бегать) С Наступающим праздником!
Это цитата сообщения Фея_Вевея Оригинальное сообщение
Пасха, цыпленок
https://vk.com/toys.studio
1.
[604x332]
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Селедочные рулетики с морковью и луком
Иногда даже самая обычная пища может стать предметом восхищения и удивления. Приготовьте оригинальную закуску из сельди — и вы в этом убедитесь!
Ингредиенты
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Немецкий яблочный песочный пирог «Яблочный спас»
Этот яблочный пирог прямоугольной формы входит в число традиционной немецкой рождественской выпечки. Немецкий пирог представляет собой удачное сочетание рассыпчатого песочного теста, начинки из мягкого нежного ванильного творога, сладких яблок с коричной ноткой и верхнего слоя безе.
Ингредиенты
Это цитата сообщения я_а_ли_на Оригинальное сообщение
Эта женщина живьем укладывала детей в гробы. Спустя годы она получила за это награду…
о 2007 года мало кто слышал об Ирене Сендлер. Тогда несколько девушек, готовя доклад ко Дню Победы, нашли ее фамилию в одном из архивов. Каково же было их удивление, когда они обнаружили ее среди живых!
Оказалось, что во времена Второй мировой войны она спасла из варшавского гетто 2 500 детей. В то время Ирена была членом польской подпольной организации — Совет помощи евреям (Zegota).
Когда в гетто перестали пускать всех, кто не был евреем, Ирена получила для себя и своей сообщницы пропуска от варшавского департамента эпидемиологического контроля.
Так женщины могли спокойно проходить на территорию гетто и помогать людям, которые там проживали. Нередко с собой они приносили еду и медикаменты. Но самое главное, что они вывозили оттуда детей.
Для этого использовались различные методы: детей перевозили в мусорных пакетах, перебрасывали через забор, выводили через канализацию. Младенцев Ирена прятала в свою сумку для инструментов, а детей постарше под брезент в грузовике.
Она всегда возила с собой собаку, которую надрессировала лаять на немецких охранников. Это помогало заглушить плач или шум детей.
Иногда Сендлер подкупала охранников, что помогало ей в ее нелегкой работе. Интересно, что женщина записывала имена всех спасенных детей, надеясь потом помочь им воссоединиться со своими семьями.
Такие бумажки Ирена закапывала в банках в саду. В итоге там были обнаружены имена 2 500 детей.
В 1943 году нацисты арестовали Сендлер. Но она не выдала никакой информации, несмотря на то, что ей сломали руки и ноги.
Тогда ее приказали расстрелять, но здесь женщине помогла организация Zegota, представители которой подкупили охранника. Последний внес имя Сендлер в список расстрелянных. До конца войны она жила под чужим именем.
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение
САМОМАССАЖ ПАЛЬЦЕВ РУК.
[600x400]Это неожиданно эффективный способ при плохом самочувстсвии. Дело в том, что согласно тибетской медицине зоны пальцев рук и точки ладоней своеобразные окна здоровья. Каждый палец отвечает за свой орган.
Большой палец отражает состояние легких, бронхов и печени. Массируя его, можно смягчить и даже снять любые приступы кашля.
Указательный палец напрямую посылает сигналы в область всего пищеварительного тракта.
Средний палец ведет диалог со всей системой кровообращения.
Массаж безымянного пальца помогает побороть нервные расстройства, стрессы и дурное настроение.
Мизинец связан с тонким кишечником. Растирая его, можно избавиться от хронических запоров.
В самом центре ладони находится точка активности. Надавливая на нее, можно снять сильное сердцебиение и усталость, вернуть бодрость и веселое расположение духа.
Это цитата сообщения Viktoria_84 Оригинальное сообщение
Кефирные маски для волос
Кефирная маска для волос придает им блеск и густоту. Кроме того, это отличное средство для укрепления, лечения и роста волос, которое с легкостью можно использовать в домашних условиях. А благодаря своим увлажняющим и питательным свойствам, кефирная маска сделает волосы мягкими и шелковистыми. В состав кефира входят витамины группы В и Е, протеин, полезные биокультуры. Все это необходимо для красоты волос.
Многих останавливает от применения такой маски специфический запах кислого молока. От него легко можно избавиться, если в маску добавить пару капель эфирного масла по выбору или ополоснуть волосы после мытья водой с добавлением лимонного сока.
Простая кефирная маска для густоты волос
Слегка подогрейте кефир и нанесите на сухие волосы по всей длине, особое внимание уделите прикорневой зоне. Сделайте массаж кожи головы, чтобы маска лучше впиталась, и усилилось кровообращение. Оберните голову полиэтиленом и полотенцем. Держите маску 30-40 минут, а затем смойте теплой водой и шампунем. Такую процедуру можно делать 1-2 раза в неделю.
Кефирная маска для роста волос
В этом рецепте используются обычные хлебопекарские дрожжи, которые славятся своей способностью стимулировать рост роскошных локонов. Нам понадобятся: полстакана кефира, 20 гр. дрожжей, 1 ст. л. меда, 1 ячный желток. Для большей эффективности можно добавить 1 ампулу экстракта алоэ и 1 ампулу никотиновой кислоты (витамин группы В, способствующий росту волос). Смешайте все ингредиенты и нанесите на всю длину на час. Помогает также при перхоти и способствует укреплению.
Увлажняющая кефирная маска
Смешайте 0.5 стакана кефира, 1 куриный желток и 1 ст.л. растительного масла на выбор (оливковое, касторовое, репейное, кокосовое, жожоба, масло авокадо). Держите эту маску не менее 1 часа. Не забывайте, как и в предыдущих рецептах, особое внимание уделить корням и массажу кожи головы. Эта маска хорошо смывается обычным шампунем. Делайте ее 1 раз в неделю.