Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Любителям сладкой выпечки: два десятка вкуснейших рецептов для Вас - наслаждайтесь!
Булочки-бриоши с кремом патисьер
Это цитата сообщения ариша21000 Оригинальное сообщение
Тыквенный кекс с тыквенной помадкой
Вообще то его оригинальное название звучит так: "Самый вкусный в мире кекс".
Слова автора: "Знаю я, знаю - о вкусах не спорят. Но тут и спорить нечего - он просто самый-самый! Нежный и быстро съедаемый - благодаря наличию тыквы выпечка совершенно не ощутима, легка для желудка. Не сухой, но и не мокрый - сочное оранжевое детище обеспечивает тесту как раз необходимый уровень влажности. Аромат... ну, тут вообще говорить не о чем - нужно просто пробовать! Да, и приятное дополнение - гладкая тыквенная помадка идеально сочетается с тестом, украшая изделие, придавая ему более торжественный вид, облагораживая простой домашний кекс до уровня элегантной выпечки, которая отлично будет смотреться на девичьем чаепитии."
Ингредиенты:
100 г сливочного масла;
1 яйцо;
100 г натертой на мелкой терке тыквы;
150 г муки;
80 г сахара;
о,5 ч. ложки соды.
Для помадки:
50 г сливочного масла;
2-3 ст.л. тыквенного сока + молоко, чтобы в итоге было 100 мл жидкости;
50 г сахара.
Приготовление:
Натерев на мелкой терке тыкву, чуть присолите ее,
а через минут пять-десять немного отожмите руками сок. Тыква в тесто нужна именно отжатая. Как определить необходимую степень - не знаю. Наверное, только практикой - методом проб. Ошибок не будет - будет просто либо сухой, либо слишком влажный кекс. А вот определить для себя самое "оно" вы сможете, только приготовив его раз пять. Могу сказать, что обычно со 100 г тыквы (двух шариков) у меня получается 2-3 столовые ложки сока, но это тоже не показатель - тыквы бывают разные, сочные и не очень. В общем, мякоть должна формироваться в шарик - не рассыпаться и не растекаться. А дальше - как получится.
Масло, сахар и яйца хорошо растереть до пенного состояния (я пользуюсь комбайном, он справляется с задачей минуты за 3-4
Добавить соду - я по старинке ее гашу небольшим количеством уксуса. Зная новые веяния по поводу такой технологии, не говорю вам, что гасить нужно - смотрите сами, как привыкли. Полчайной ложки соды и примерно столько же уксуса дают мне поднятой тесто (несмотря на то, что тыква в принципе продукт не легкий) и отсутствие привкуса соды.
Как только вы поймете, что получилось красиво и пышно, добавляете тыкву.
На маленькой скорости продолжаете все вымешивать до однородности,
потом - муку.
В смазанную (или выложенную бумагой - мой ленивый вариант) форму выливаете тесто, отправляете все в духовку.
Примерно 40 минут и температура - 170 градусов. Спичкой или зубочисткой проверяете готовность теста.
Вынуть из формы
Помадка:
Сохраненные две ложки сока разводите молоком,
выливаете в кастрюльку, туда же выкладываете масло и сахар,
доводите до кипения, а потом, непрерывно помешивая, варите на среднем огне до ощутимого загустения.
Когда помадка чуть остынет, смазываете верх кекса.
Приятного аппетита!
источник http://kulinariya123.blogspot.com/2011/12/389.html
Это цитата сообщения Гуррри Оригинальное сообщение
Вяжем жакет
Жакет с широкими рукавами и воротникомРазмеры 36/38, 40/42, 44/46. Указания для больших размеров стоят в скобках, если они отличаются от размера 36/38.Материал: Art. 13 Steinbach Strapaz 500 (600) (700) г бежевого цв. № 90, спицы N 5,5 и 6 пуговиц.
Резинка: 1 лиц. п., 1 изн. п. Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п. Полосатый узор: вязать по схеме, где обозначены лиц. и изн. р. Повторять 1-й и 2-й р. 1х п. перед правой стрелкой, повторять раппорт, закончить п. после левой стрелки. Плотность вязания: 16 п. и 22 р. = 10 х 10 см. Внимание: постоянно вязать двойной нитью! Спинка: набрать 72 (78) (84) п. и вязать 2 см резинкой, продолжить лиц. гладью. На высоте 26 см продолжить полосатым узором. На высоте 36 см закрыть для проймы рукава с об. стор. 1х 2 и 1х 1 п. На высоте 56 см для выреза горловины закрыть средние 14 п. и закончить стороны отдельно, при этом для закругления закрыть с об. стор. 1x2 и 1 x 1 п. На высоте 58 см закрыть оставшиеся п. плеча. Левая половина переда: набрать 36 (39) (42) п. + 7 п. для планки = 43 (46) (49) п. и вязать 2 см резинкой. Далее разделить п.: кром. п., 36 (39) (42) п. лиц. гладью, 6 п. для планки (начиная с 1-й изн. п.), кром. п. На высоте 26 см продолжить полосатым узором. На высоте 36 см закрыть для проймы рукава с об. сторон 1х 6 п. На высоте 56 см для выреза горловины закрыть 1х 6, 1х 4, 2х 2 и Зх 1 п. На высоте 58 см закрыть оставшиеся п. плеча. Правая половина переда: вязать симметрично левой половине, но на планке сделать 6 отверстий для пуговиц (2 п. закрыть, набрать их снова в след. р.). Рукава: набрать 80 (80) (86) п. и вязать 2 см резинкой. На высоте 16 см продолжить полосатым узором, при этом для придания формы закрыть с об. сторон Зх 1 п. след. образом: по 1 п. на высоте 14 см, 22 см и 27 см. На высоте 30 см закрыть все п.
Сборка: сделать швы, из выреза горловины поднять п. на спицы No 6,5 и вязать 6 см резинкой. Втачать рукава, пришить пуговицы. |
источник http://www.nitka-klubok.ru/index.php?option=com_co...0-12-19-08-41-25&Itemid=31
Серия сообщений "Рукоделие, разное":
Часть 1 - Бусы за полчаса
Часть 2 - Трафареты бабочек для витражей
...
Часть 39 - Вяжем платье
Часть 40 -
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Как сделать сливочный сыр, или чем заменить маскарпоне
[300x300]
Во многих рецептах сладостей, например чизкейков, или всеми любимого тирамису, в качестве ингредиента фигурирует сливочный сыр или маскарпоне (mascarpone), но приобрести его зачастую негде (если вы живете в небольшом городе), или он стоит баснословные деньги. Поэтому я решила рассказать вам, как сделать сливочный сыр в домашних условиях.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Убираем глубокие морщины!
[542x339]Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Лечение насморка народными средствами.
[500x328]Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Узорчатый пуловер спицами.
РЕКЛАМА В БЛОГЕ
Красивый, нарядный пуловер с коротким рукавом.Модель взята из журнала Сабрина №5/2012 г. Вязание спицами №4. Пряжа: 350/400/450 г Linarte (40% вискоза, 30% хлопка, 20% льна, 10% полиамида, 125м/50г). Размеры: 44-46/48-50/52-54.В вязании прост, хотя и узорчатый.
Это цитата сообщения Larmes_delicatesse Оригинальное сообщение
Боннский сельдереевый суп для похудения
[300x300]
Вес теряется индивидуально. Но результат быстрый, а диета безопасна.
Сельдереевый суп для похудения (боннский) - это низкокалорийное постное блюдо, основу которого составляют сельдерей, капуста, морковь и лук. Овощи способствует расщеплению жира, устраняют отеки, выводят лишнюю жидкость. Это мощное очищающее организм средство.
Запах сельдереевого супа, конечно же, не очень аппетитный, но ради похудения можно потерпеть. Количество овощей для супа супа берите в произвольном количестве, но основной составной частью являются корни или стебли сельдерея и белокочанная капуста. Остальные овощи вы берете по собственному вкусу. Не используйте картофель.
В боннский суп целесообразно добавлять зелень петрушки, сельдерея и укропа в щедром варианте. В качестве ароматизации можно добавлять несколько лавровых листиков, немного чеснока, оливковое масло и томатную пасту.
Приготовление боннского супа для похудения.
Измельчим капусту, корень и стебли сельдерея. Добавим по вкусу болгарский перец кусочками, нарезанный лук, тертую морковь. Зальем овощи холодной водой и поставим на сильный огонь, доведя до кипения. Варим суп 15 минут. Затем уменьшаем огонь и варим суп до мягкости овощей в течение получаса.
На масле обжарим порезанный кубиками лук, а также по желанию томатное пюре. Перемешаем и потушим 3 минуты. Переложим смесь в кастрюльку. Добавим целые очищенные зубки чеснока, лавровый лист, укроп, петрушку и проварим около 5 минут. В сельдереевый супчик для похудения не нужно добавлять соль.
Боннский суп необходимо кушать целую неделю, в любых количествах без ограничений. Из рациона исключить масло, хлеб, алкоголь, сладости, газированные напитки. Можно употреблять все фрукты за исключением винограда и бананов и все овощи кроме картофеля. Разрешается чай и кофе без сахара, компот, вода в любых количествах.
5-й и 6-й дни диеты - можно включить в рацион около 300 г отварной говядины или телятины. Суп, овощи и фрукты продолжаем употреблять. 7-й день - разрешается немного бурого риса, фрукты, овощи и боннский суп.
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Женщина бывает так мила, что .....
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Боль с суставов снимет... горчица
[290x290]
Снять боль и дискомфорт в суставах помогает такой простой рецепт растирания.
Взять 50 г камфары, 50 г порошка горчицы, 50 мл спирта и 3 яичных белка.
Растворить в спирте камфару, затем горчицу, в отдельной посуде взбить белок, который предварительно лучше охладить — так он легче взбивается. Смешать оба состава и полученную мазь хранить в холодильнике. Втирать ее перед сном в больные суставы, затем сверху завязать шерстяным платком на всю ночь.
Уже после первой процедуры чувствуюте значительное облечение, для полного снятия болей обычно требуется 8-10 таких растираний.
(Maiden.com.ua)
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Творожные ватрушки
Ингредиенты:
- 400г творога (15-18%)
- 175г сахара
- 2 яйца
- ¼ ч.л. соли
- 150г муки
- 3г разрыхлителя теста
Приготовление:
Смешиваем вместе 100г творога, 1 яйцо, 100г сахара и 1/4 ч.л. соли. 150г муки смешиваем с полчайной ложки разрыхлителя (или соды). Затен муку подмешиваем к творожной массе в два-три приёма на маленькой скорости.
Смешиваем ингредиенты для начинки 300г творога, 75г сахара, яйцо. Разотрите и оставьте на минутку, затем перемешайте ещё раз. Это нужно чтобы сахар успел раствориться. При желании можно добавить цедру лимона, ванильный сахар или эссенцию.
Формочки смажьте сливочным маслом. Отщипываем кусочки теста, равномерно распределяем по формочкам и выкладываем в них начинку. Ставим формочки в разогретую доа 180-200С духовку на 10-12 минут (для большого пирога - полчаса).
Остужаем и подаём к столу.
Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение
Мясо под крекерной шапкой
[показать]1кг мяса (я брала куриные грудки, но из свинины или телятины будет еще вкуснее) нарезать на 10 порционных кусочков, как на отбивные, не тонко, примерно в палец толщиной. Отбить, посолить, поперчить.
В миске смешать 1стакан соленых измельченных крекеров, 100г натертого твердого сыра, 4 зубчика измельченого чеснока, 4 ст.л. майонеза и пол.стакана нарезаной зелени укропа и петрушки. Слегка посолить и поперчить. Все хорошо перемешать.
Противень покрыть бумагой, смазать растительным маслом, выложить порционные кусочки мяса. Положить на каждый кружочек помидора. Сверху выложить крекерную массу.
[показать]Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50-60 минут, чтобы подрумянилось.
Получилось просто объедение! Сочное, вкусное. Не долго делать, доступные продукты. Вполне подойдет как горячее блюдо к праздничному столу.
На гарнир я использовала брокколи. А подойдет любой - запеченые овощи, картофель фри, да и с пюре будет очень вкусно.
Попробуйте, думаю, что и вам понравится!
Приятного аппетита!
Источник
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Один из любимых тортов: торт "Пломбир"
[показать]Огромная благодарность автору: Iren С Я очень люблю готовить торт «Пломбир», так как он настолько универсальный и сочитается с любой начинкой, что каждый раз может быть новым. Этот торт отлично подойдет как для детских праздников, так и для юбилейных дат. Ингредиенты очень простые, а с приготовлением справится даже новичок. Попробуйте — и вы сами в этом убедитесь.
Это цитата сообщения Olga_Beck-Eiris Оригинальное сообщение
Орхидеи Phalaenopsis . Ошибки и опыт по уходу.
1.
[700x503]
Самые любимые комнатные растения в Германии - это орхидеи Phalaenopsis. Они есть практически на каждом подоконнике. Это самые благодарные растения, которые радуют своим долгим цветением, если правильно за ними ухаживать. Уход за ними несложен, но есть основные правила, которых надо придерживаться. Но об этом немного позже.
2.
[700x525]
Из истории орхидей.
На данный момент из 25000 природных сортов орхидей выведено примерно 150000 гибридов с цветами различной формы и окраски. До сих пор в тропических лесах находят новые сорта орхидей, как например примерно в 1982 в Южной Америке нашли единственную красную женскую туфельку ( по простому туфельку) Frauenschuh Phragmipedium besseae. Перевод с немецкого из книги Frank Röllke "Orchideen". Далее, весь текст написанный курсивом, мой перевод из этой же книги Frank Röllke "Orchideen".
3.
[700x525]
Еще старинные рукописи рассказывали об орхидеях. Примерно 3000 лет тому назад в Китае было упомянуто растение, которое позже идентифицировали (опознали) как орхидею Spiranthes sinensis. Ее описали как лекарственное растение.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Как хозяйке обхитрить кризис? Хитрим с содой
[240x191]
Ах, эта пищевая сода! Давайте сделаем так: читайте и рядом в столбик записывайте стоимость дорогих фирменных средств, которые вам бы пришлось купить, если бы вы этой статьи не прочитали. А в конце подведем ИГОГО (шучу, конечно – правильно пишется ИТОГО. Но сумма у вас получится ОГОГО!).
Это цитата сообщения Умная_блондинка Оригинальное сообщение
кофейные чудеса
браво авторам!
1.
[319x480] 2.
[320x480] 3.
[320x480] Это цитата сообщения КРАСУЛЯ73 Оригинальное сообщение
Омолаживающая маска для лица от Софи Лорен.
В чем же заключается секрет красоты молодости Софи Лорен? «Все в наших руках» — это девиз Софи Лорен. И если мы хотим остановить время, давайте попробуем сделать омолаживающую маску для лица, рецепт которой подарила всему миру великая актриса.Приготовление омолаживающей маски займет некоторое время, но зато пользоваться ей вы сможете чуть больше недели. Возьмем 1 ч. ложку желатина и заливаем его 100 мл. сливок (при сухой коже лица), или молока (при нормальной коже), или кефира (если кожа лица жирная). Получившуюся смесь ставим в холодное место на 5-6 часов для того, чтобы желатин смог раствориться. Затем готовую желатиновую массу отправляем в блендер, туда же добавляем 1 ч. ложку глицерина (глицерин можно заменить оливковым маслом), 1 ч. ложку меда и 1 ст. ложку сухого белого вина. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и переливаем в стеклянную посуду.
Это цитата сообщения КРАСУЛЯ73 Оригинальное сообщение
Тибетские монахи раскрыли секрет молодости.
Этот рецепт молодости найден в Тибетском монастыре в 1971 году. Он был написан в VI веке до нашей эры на глиняной таблице. Текст был изучен и переведен на все языки мира.
Для приготовления рецепта молодости вам понадобится по 100 грамм бессмертника, зверобоя, березовых почек, ромашки и мед.
Способ приготовления рецепта молодости
Травы перемалываем и закрываем крышкой.
Вечером берем 1 столовую ложку смеси, заливаем кипятком (0,5 л.) на 20 минут.
Потом процеживаем через ткань (но не через марлю) и выжимаем. Затем наливаем стакан этой жидкости, растворяем в ней 1 чайную ложку меда и выпиваем.
После этого нельзя не есть, не пить, поэтому эту процедуру лучше делать перед сном. Утром оставшуюся жидкость подогреваем на пару, растворяем в ней 1 чайную ложку меда и выпиваем за 15-20 минут до завтрака.
Так необходимо поступать ежедневно, пока смесь не закончится. Через 5 лет следует повторить курс лечения.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ОБЛЕГЧИТ СТРАДАНИЯ ... СОДА
Среди лекарств, широко применяемых в народной медицине, на одном из первых мест стоит обыкновенная питьевая сода. Этот белый порошок с солоноватым вкусом можно использовать при лечении самых различных недугов, особенно когда вы находитесь за городом и лишены возможности получить врачебную помощь.
Вначале напомним вкратце о достаточно широко известных рецептах, а затем перейдем к более редким.Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт «Все в шоколаде»- ооооох! аж дыхание перехватило...
Сочный шоколадный торт с прослойкой из вишни, с масляно-заварным кремом на сметане, станет для вас любимым тортом, так как в приготовлении торта «Все в шоколаде», нет ничего сложного. Зато вкус и быстрота приготовления, вас очень порадует.
[699x437]
Торт не капризный, выпекается без проблем и очень быстро.