Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение

Топиарий с ракушками – мастер-класс

Вот и лето прошло, не успели согреться... Но наверняка после летнего отпуска у вас остались привезенные с моря красивые ракушки и камушки. Предлагаю пустить их в дело и смастерить красивый топиарий.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

ЦЕПЕЛИНАЙ 2 варианта

[604x483]
ВАРИАНТ №1
СОСТАВ:

Очищенный картофель - 1,300 г
ок. 400 г картофеля (отварить)
400 г свиного фарша
соль по вкусу
большая луковица
2-3 зубка чеснока
майоран,соль,перец
200 г бекона
2 средние луковицы
ок. 200 г сметаны
соль, молотый перец по вкусу

"Цепелинай (или на русский манер-цепелины) - одно из любимых блюд у литовцев.
Литовское национальное блюдо из картофеля с мясной или творожной начинкой. По композиции картофельной массы сходно с некоторыми белорусскими картофельными блюдами. Основой цепелинай служит картофельная масса, состоящая из сырого тертого картофеля и отварного картофельного пюре в соотношении 3:1."
У меня рецепт очень общий, т. к. каждый литовец их делает со своим "хитростями".
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
400 г картофеля отварить и пюрировать. Луковицу и чеснок чистим и мельчим в блендере, добавляем к фаршу, + майоран, соль и перец.
1,300 г картофеля пропускаем через картофелетёрку или трём на самой мелкой тёрке руками.
Тёртый картофель перекладываем в миску, предварительно застеленную марлей (слоя эдак в 4). Берем марлю за концы, поднимаем, закручиваем верх и отжимаем жидкость, но не гиппер фанатично...
Пока выжимаем, на дно миски оседает крахмал. Поэтому выливая жидкость оставляем крахмал и отправляем его к нашему картофелю.Туда же примешиваем варенный картофель (остатки вчерашнего картофельного пюре тоже подойдут) и добавляем немного соли.Тщательно перемешиваем!
Заранее поставьте на огонь большую кастрюлю с водой и добавить соли. Цепелины надо кидать в кипящую воду, причём им должно быть там комфортно в плане простора, иначе они слипнутся. Из этого количества продуктов получается 8 средних цепелин. Поэтому вы можете сразу всё разделить на 8 равных частей. Берем часть картофельного теста, формируем на ладони лепешку, кладём на середину фарш и защипываем хорошенько края, придаем овальную форму(иногда делаю круглые) и закидываем в кипящую воду.
Варю около получаса, на мой взгляд этого достаточно. Достаем шумовкой... При этом я слегка обжариваю цепелины на сковороде как бы закрепляя их форму.
И дополнительно на сковороде обжариваю крупнонарезанный лучок (можно добавить бекон)
Присыпаем всё сверху ~1 ч. л. муки и туда же выкладываем сметану. Перемешиваем, еще чуть солим, доводим до кипения и выключаем. Готово...Подаем цепелины полив таким луковым соусом ...

ВАРИАНТ №2 (из отварного картофеля)
СОСТАВ:

12 штук картофелин
ок. 1 ст. картофельного крахмала
1-2 яйца
соль по вкусу
Мясная начинка:
300-400 гр варенного мяса
1 головка лука
соль, перец
раст. масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель отварить в подсоленной воде, остудить и перекрутить через мясорубку. В картофельный фарш положить крахмал, соль и яйца(можно и без яиц)и хорошо вымешать.
На влажной руке разместить фарш ввиде блинчика, положить начинку и сформовать цепелин. Готовые цепелины положить в кипящую, слегка подсоленную воду и варить 10-15 минут при малом кипении.
Достать шумовкой.
Начинки могут быть разные. Мясная, грибная, творог, сыр или черный хлеб.
Для мясной начинки мясо отварить(вкуснее говядина), перемолоть в мясорубке и обжарить с луком. Довести до вкуса приправами, солью и перцем.
Подавать цепелинай со сметаной, + со сметаной, перемешанной с растопленным сливочным маслом и солью (кастинис), с грибами; + с грибной, томатной подливкой; со шкварками, пережаренными с луком.
Для начинки из черного хлеба: лук мелко порезать, обжарить на жире или сливочном масле, добавить 1-1,5 стакана крошек черного хлеба и еще немного обжарить.
Приятного Вам Аппетита!

Советы:
1.Варить цепелинай лучше в алюминиевой кастрюле - не пригорают и не прилипают.
2.Цепелинай не мешать ложкой в кастрюле, а встряхивать всю кастрюлю - сохранится форма и они не рассыпятся.
3.Если видите, что цепелинай слабые и могут развалиться, долейте в воду, где они варятся немного крахмала, разведенного в холодной воде.

Это цитата сообщения irin69 Оригинальное сообщение

Мастер декупажа - Елена Боричевская vintage

[524x700]
[524x700]
[700x525]
[524x700]
[700x525]
[524x700]

Любуемся дальше...

Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение

Нежная открытка-подставка на День Учителя. Мастер класс

[показать]

Достаточно простая в исполнении открытка и очень красивая, и идея объемной подачи мне очень понравилась. Детей такая работа заинтересует, а бюджетный вариант - родителей.

Читать далее...

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

КУРНИК БЛИННЫЙ из Кулинарной книги АЛИИ

[400x300]
Курник блинный по вкусу как фаршированные блинчики.
Рецепт с say7

Понадобится:
11 блинов
0,5 стакана риса
2 окорочка (можно фарш)
300 гр шампиньонов (можно консервированных)
1 луковица
4 яйца
соль, перец по вкусу
баночка майонеза (можно сметану)
250 гр. твердого сыра (можно без него)
Приготовление начинки:
1. Курицу отварить, мясо отделить от костей и мелко нарезать
2. Грибы обжарить с луком. Мелко нарезать.
3. Рис отварить.
4. Яйца отварить и нарезать.
Каждую начинку посолить и поперчить.

Блины я готовила по этому рецепту http://kulinariya123.blogspot.ru/2010/08/blog-post_2503.html

Только к 0,5 литрам молока добавила 2 стакана воды и вместо одного яйца взяла два.
У меня получилось ровно 11 блинов. Диаметр моей сковородки 25 см. Форма тоже 25 см.
Важно чтобы блины были в диаметре не меньше диаметра формы!

Приготовление:

1. Форму смазала раст маслом. Выложила на дно блин и смазала его майонезом.
[400x300]
2. Теперь выложила второй блин на бок формы и тоже его смазала майонезом. Обязательно нужно чтобы кончик блина свисал!
[400x300]
3. Выложила таким образом еще 3 блина, смазывая каждый майонезом.
4. Теперь сверху положила еще один блин и смазала его майонезом. Получилась основа.
5. Выложила вареный рис.
6. Сверху положила блин, чуть придавила его к рису (чтобы рис плотно улегся) и смазала майонезом.
[400x300]
7. Теперь выложила грибы.
[400x300]
8. Сверху грибов опять положила блин, опять чуть придавила по всей площади и смазала майонезом.
9. Теперь положила курицу.
10. Опять блин. Придавила, помазала.
[400x300]
11. Сверху выложила последний слой из яиц.



12. Накрыла блином, придавила и помазала.
Я придавливала для того, чтобы начинка не рассыпалась,
когда буду резать курник.



13. Закрыла кусочками, которые свисали.



14. Накрыла последним блином и смазала.



15. Сверху посыпала тертым на крупной терке сыром.



16. Печем 25-30 минут при 180 С.
Когда сыр полностью расплавится,
можно вытаскивать.



Остудить и нарезать.

Но если вы хотите его вытащить из формы,
то я делала это таким образом.

На форму сверху курника положила досточку и
перевернула вверх дном. Затем аккуратно сняла форму.



Теперь мне его нужно опять перевернуть.
Для этого нужно положить сверху него блюдо,
в котором он будет лежать...


...взять под низ досточки и аккуратно перевернуть



Можно резать



Вкусно его есть с разными соленьями!
И еще - он очень сытный!


http://kulinariya123.blogspot.com/2010/08/blog-post_7999.html#ixzz2fzpgKDGZ
[289x162]

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

[400x300]

Это цитата сообщения irin69 Оригинальное сообщение

Ярмарка Мастеров: Топиарии.

[528x700]
[465x700]
[700x465]
[525x700]
[525x700]

+ 40 ИДЕЙ +

Это цитата сообщения Ksenia_ja Оригинальное сообщение

Цветы из старых журналов. Мастер-класс

Читать далее...

Это цитата сообщения Ksenia_ja Оригинальное сообщение

Как из старой ржавой кастрюли сделать стильный горшок для цветов

Итак, начнем ))

Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение

совушки-шаблоны

[показать]     [показать]

[показать]     [показать]

 

[показать]                        [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения eGozZzaa Оригинальное сообщение

Ретро девушки для печати

[700x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения ЯНЗА Оригинальное сообщение

Шебби и винтаж от Людмилы.

http://lyudmilakruchinina.blogspot.ru/
[640x426]
[461x640]
[640x524]
[640x463]
[462x640]
Читать далее

[показать]

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Такие разные и такие вкусные! Голубцы - рецепты приготовления.

Такие разные и такие вкусные! Голубцы - рецепты приготовления.

[400x314]
Голубцы готовили еще в Древней Греции.
+ читать дальше

Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение

Интересное покрытие для декора ! Видео МК.

Оригинальное самодельное покрытие.

Имитация кованки своими руками.

Добрый день, милые мастерицы и мастера :)) Очень рекомендую Вам посмотреть этот видео ролик по интересной технике имитации кованки и металлической поверхности :)  

[показать]

изучаем технологию имитации:

Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение

Ароматные бомбочки для... туалета:) Рецепты

Бомбочки для дезинфекции и ароматизации туалета

Приветствую вас на страницах моего дневника!

Головная боль каждой хозяйки - избавиться от неприятных запахов, особенно в помещении туалетной комнаты. Ловите, мои дорогие, шикарную идею по дезодорированию и дезинфекции унитаза с помощью шипучих ароматных бомбочек! Идея отлично работает, я уже попробовала:) Изготовить бомбочки достаточно просто, пользоваться - одно удовольствие:) Унитаз чистый без особых усилий и в туалетной комнате пахнет обалденно! Для вас - три рецепта, выбирайте любой, какой вам больше понравится:) Приятного просмотра!

[550x549]

А такие бомбочки получились у меня:)

[700x466]

Читать далее...

Это цитата сообщения Lena123 Оригинальное сообщение

МК: Блокнот с нуля

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Оплетаем бутылку газетными трубочками. Мастер-класс

Оплетаем бутылку газетными трубочками. Мастер-класс

[480x640]
[700x525]

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Вы еще не начали плести цветы???? Тогда это Вам!

Сначала посмотрите....вдохновитесь! Ну  а ниже, как эту красоту можно сплести!!!!!

[показать]

[524x699]

[показать]

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Russian-Handmade Оригинальное сообщение

Кофейный топиарий. Мастер-класс

Предлагаю вам сделать декоративное деревце для украшения интерьера или для подарка - кофейный топиарий-валентинку

[557x700] [показать] [700x526]

Читать далее...

Это цитата сообщения irin69 Оригинальное сообщение

МК "Короб MоDE" (состаривание)

[550x591]

[604x664]

Автор Наталья Bliss, далее текст автора...

Вот и прошло лето, началась моя любимая осень, время вдохновения, отличного творческого настроя. Сегодня я предлагаю вашему внимания Мастер-класс, по созданию старенького короба для рукоделия. В нем, я расскажу о тонкостях работы с рисовой картой и о том,  как сделать водную морилку дома)

Итак, у меня был вот такой короб:

[400x266]

В отличие от всех остальных моих Мк, где я активно рассказывала, что каждую заготовку перед началом декорирования нужно шкурить))) В данном случает, нет, чем больше будет неровностей в дереве, тем для нас лучше.

Мастер-Класс...