• Авторизация


Кулинарные легенды: история салата "Цезарь" и другие случайности 09-02-2016 21:02


Источник

Не было счастья, да несчастье помогло

[показать]

Когда в день Независимости США, 4 июля 1924 года, гости заполонили ресторан американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини, тому было не до подсчета прибылей. Выпивки было предостаточно, благо в Тихуане, что в нескольких милях к югу от американо-мексиканской границы, проблем с “сухим законом” не было, а вот еды, чтобы накормить всех желающих, на всех явно не хватало. Однако когда был подан салат из имевшегося в распоряжении Кардини скудного набора продуктов – листья салата Романо с пикантной заправкой, пармезаном и чесночными крутонами – гости остались в полнейшем восторге. Так был изобретен салат “Цезарь”. Нетрудно догадаться, что ни куриных грудок, ни анчоусов в классическом “Цезаре” не было – что не мешает нам сегодня добавлять в этот салат разные вкусные штуки вплоть до креветок.

Читать далее...
комментарии: 21 понравилось! вверх^ к полной версии
Добро пожаловать в "Бурлеск" 09-02-2016 11:37


Бурлеск (фр. burlesque) — разновидность развлекательного театрального шоу, близкого к жанрам мюзикл, кабаре и водевиль. Основными элементами такого шоу являются шутливые диалоги и монологи, а также танцевальные эротические номера. Так же, как и в бурлескной поэзии, бурлеск-шоу применяет способ передачи возвышенного - низким, а низкого - возвышенным стилем.

Кто смотрел "Бурлеск" 2010 года выпуска, то помнит сколько там музыки, ярких сцен, классики американского кабаре). Погода сегодня опять чёрно-белая (не будем на неё отвлекаться)))), а вот настроения я вам желаю цветного. Номера из фильма для вас исполняют Шер и Кристина Агилера, Кристен Белл...



Читать далее...
комментарии: 9 понравилось! вверх^ к полной версии

Тула...Россия: по городу (2 часть) 08-02-2016 23:50


[показать]kirill_moiseev
7 февраля, 20:38
1) Продолжим осмотр центральных улиц Тулы. Надо упомянуть, что население города на момент 2015 года почти 500,000 человек (в агломерации с Новомосковском достигает почти 1 млн. жителей).
На заглавном снимке- будущее Поленовское подворье на улице Металлистов.
IMG_1052.jpeg
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Поздравляю всех с Новым годом Огненной обезьяны))))) 08-02-2016 12:09


Вот, наконец (!), наступил Новый год! Лунный, китайский, восточный - как хотите, называйте :))))

Главное, будьте веселы, здоровы, благополучны!

Дарю вам эту песенку в исполнении жизнерадостных обезьян))))))



Читать далее...
комментарии: 22 понравилось! вверх^ к полной версии
Усадьба ВАСЬКИНО (Рождествено), Московская область, Чеховский район 07-02-2016 19:36


Усадьба ВАСЬКИНО (Рождествено), Московская область, Чеховский район

Населенный пункт Васькино известен еще со времен Ивана Грозного, когда здесь было всего три дома, и один из которых принадлежал крестьянину Ваське. В 1700 году, когда село принадлежало окольничему М.Т. Лихачеву, здесь был построен каменный храм в честь Рождества Богородицы в формах московского барокко с приделами. После постройки церкви село получило свое второе название – Рождествено. А вокруг храма постепенно вырос усадебный комплекс. Во времена владения усадьбой князем Д.М. Щербатовым, здесь часто гостил племянник князя - известный русский мыслитель П.Я. Чаадаев. Здесь также бывали декабристы И.Д. Якушин и Ф.П. Шаховский.

Миг усадебной жизни. Подмосковное "Васькино", 19 век

Прогулка по подмосковной усадьбе "Васькино"

В конце XIX века в Васькине часто гостил Антон Павлович Чехов, живший в соседней деревне Мелихово. Он был крестным дочери С.И. Шаховского, а в церкви Рождества Богородицы венчался брат известного писателя - Михаил. Усадебный сад мог являться прототипом всем известного чеховского “Вишневого сада”. В 1908 году усадьбу приобрел племянник поэта Афанасия Фета - инженер В.Н. Семенкович, устроивший здесь дорогой пансионат для состоятельных москвичей. Правнук В.Н. Семенковича прислал несколько старых фотографий, которые можно увидеть в этом посте.  Незадолго да революции имением владел крупный коннозаводчик Капканчиков.

В 1927 г. в Васькино переехала швейцарская коммуна «Солидарность» во главе с Фрицем Платтеном. В ней жили и работали люди разных национальностей: швейцарцы, немцы, русские. С 1929 по 1933 год в дворянской усадьбе был создан первый интернациональный детский дом, где жили дети зарубежных коммунистов (более двадцати национальностей). В 1933 году детский дом переведен в Иваново. Дворянская усадьба с 1933 года перешла в собственность завода имени Лихачева. В 1969 году главный дом был заново отстроен. В наше время дом отдыха автозавода уже не функционирует, жилой корпус сдается в аренду под жилье...


[показать]
 
Читать далее...
комментарии: 27 понравилось! вверх^ к полной версии
Тула...Россия: по городу (1 часть) 07-02-2016 00:23

Это цитата сообщения lj_arch_heritage Оригинальное сообщение

Тула...Россия: по городу (1 часть)

Оригинал взят у [показать]kirill_moiseev в Тула...Россия: по городу (1 часть)

1) Если вы договорились с мужиком доехать вместе из Москвы до Тулы в час ночи, однако он задерживается на несколько часов из-за ночной пробки на въезде в Москву, при этом везде всё закрыто в холодную зимнюю ночь, мой вам совет- посидите в отделении Сбербанка, что я сделал, заново посмотрев фильм "Цельнометаллическая оболочка". Сам он ехал безостановочно из Архангельска до Орла, взяв только двух попутчиков в Костроме, с которыми мы и доехали до Тулы.
IMG_1047.jpeg
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
А.Маринина о мудрости + чёрно-белый февраль. 06-02-2016 18:37


Можно было бы и в разные посты. И пообсуждать) Но почему-то не захотелось. Или вернее захотелось так - в кучку.

1. Слушала в январе А.Маринину. "Имя потерпевшего - Никто". Между делом, без особых ожиданий. Какие могут быть ожидания от книжки 20-летней давности с несколько нафталиновым налётом 90-х? Что б про нас не говорили, а жизнь изменилась))). И фильм потом сняли по этой повести, и он тоже посредственный, неинтересный. Но там играет моя любимица-красавица Татьяна Пилецкая. А в книге заинтересовала фраза о мудрости. Подумала и согласилась, что - да - мудрость родится из душевной работы...

"– Нет, Сереженька, не в знаниях дело. Хотя и в них тоже. Они у тебя в голове оседают, перевариваются, и от этого ты умнеешь. Но мудрость – это другое. Мудрость – она от сердца идет, от жизненного опыта. Вот ты всю жизнь, пока ко мне не попал, был одиночкой, а одиночки – они до самой смерти дураками остаются, мудрости в них не прибавляется ни на грамм. А все почему? Потому что не любят никого, не живут ни с кем и ни о ком не заботятся. Непонятно тебе? Тогда я попроще скажу. Если человек каждый день мускулы не тренирует, в нем силы не прибавится, верно ведь?
...
– Если душу не тренировать, в ней тоже силы не прибавится. Душа – она в точности как тело. Ты не думай, что душа – это выдумки, нет, Сереженька, душа – это психика плюс мозги, и то и другое нуждается в тренировках. Душа тренируется, когда работает, делает что-то, когда она действует. А когда душа действует? Когда любит, ненавидит, беспокоится, радуется, сердится. Теперь подумай: мать, у которой, к примеру, шестеро детей, постоянно в душевной работе находится. Во-первых, она всех их любит и о них беспокоится. Во-вторых, у каждого из шестерых свои беды, радости, неудачи, и она эти радости и беды переживает с каждым из своих детей. Они болеют – она с ума сходит. У них с любовными делами не складывается – она страдает. У нее душа натружена не меньше, чем руки, которыми она их кормит, одевает и обстирывает. И от этого она с годами становится мудрой, начинает точно чувствовать, что главное, а что не имеет значения, что можно простить, а что нельзя. Этому не научишься из книжек, хоть десять миллионов томов прочитай. Это рождается только из постоянной, каждодневной работы души, из опыта совместной жизни с кем-то, кто тебе небезразличен. А одиночка откуда может этому научиться, если рядом с ним никого нет? Ты был одиночкой, и твоя душа простаивала в бездействии. А теперь ты живешь со мной вдвоем, и она у тебя заработала. Ты даже сам не заметил, а она работает, и с каждым днем все сильнее и сильнее. Потому и мудрость начала появляться.
...
– А вы сами мудрая? – невольно вырвалось у него.
Софья Илларионовна помолчала, потом ответила:
– Нет, сынок, я не мудрая. Я слишком давно живу одна, если и была во мне мудрость, так вся вышла. Вот будем жить с тобой вместе – глядишь, и я потихоньку мудреть начну. "

2. Сегодня забила на все дела, пошла в лес гулять. Был час, его и провела в компании с природой и Диной Рубиной). Сейчас слушаю. Наверное, это и была подспудная ассоциативная связь - аудиокниги). Потом про "Почерк Леонардо" расскажу, про мои ощущения...

Гуляла, бродила, потом всё же не выдержала - достала телефон и сделала несколько кадров :). Конечно, в них никакой прелести особой нет, но подумалось, что пограничный месяц февраль (по крайней мере в нашей очень средней полосе))) самый сдержанный, самый графичный и очень монохромный месяц - ничего лишнего)))

Да здравствует февральский минимализм! :)

[546x700]

Читать далее...
комментарии: 32 понравилось! вверх^ к полной версии
Малые города России: Белёв, Тульская область 05-02-2016 12:43

Это цитата сообщения lj_arch_heritage Оригинальное сообщение

Про Белёв я ничего не знала. Кроме того, что там делают вкуснющую пастилу, яблочную, клюквенную, со смородиной... Очень мы её любим). А город-то, оказывается, такой же древний, как Москва. И древность эта чувствуется. Но в каком же всё печальном запустении... И населения 13 с половиной тысяч человек...

[400x400]

Оригинал взят у [показать]kirill_moiseev в Белёв, Тульская область...Россия: по городу (2 часть)

1) Прогуляемся теперь по улицам Белёва и посмотрим на уездную застройку. В конце репортажа- несколько слов о недавно закрытом участке пассажирского движения поездов между Белёвым и Сухиничами Калужской области.
IMG_0959.jpeg

Читать далее...
комментарии: 12 понравилось! вверх^ к полной версии
Ура, пятница! + Котики для настроения 05-02-2016 12:02


Вот и очередная пятница) За окном метель. Пурга! Видимость метров триста. Если не быть в это время за рулём или штурвалом, это даже очень здорово, красиво и климатически правильно :)

Ещё много-много дел, которые надо сделать быстро. Но у меня тут нашлась случайно очередная весёленькая подборка. Так что будем смотреть и улыбаться)))))

[605x420]

Читать далее...
комментарии: 32 понравилось! вверх^ к полной версии
Королевская галерея Маурицхёйс. Часть IX 04-02-2016 22:02

Это цитата сообщения vladlysen Оригинальное сообщение

Королевская галерея Маурицхёйс. Часть IX (последняя)

Оригинал взят у в Королевская галерея Маурицхёйс. Часть IX (последняя)

[показать]
Weyden, Rogier van der - Оплакивание Христа, ок. 1450, 80,6 cm x 130,1 cm, Дерево, масло

[показать]
Troost, Cornelis - Свадьба Клориса и Рози, ок. 1740, 64 cm x 83 cm, Бумага, пастель

[показать]
Troost, Cornelis - Пение со звездой на Крещение, ок. 1740, 56 cm x 74 cm, Бумага, пастель

[показать]
Troost, Cornelis - Пефрон (Pefroen) и овечья голова (дура), 1739, 63 cm x 50,5 cm, Бумага, пастельЧитать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Королевская галерея Маурицхёйс. Часть VIII 04-02-2016 21:49

Это цитата сообщения vladlysen Оригинальное сообщение

Королевская галерея Маурицхёйс. Часть VIII

Оригинал взят у в Королевская галерея Маурицхёйс. Часть VIII

[показать]
Teniers de Jonge, David - Алхимик, ок. 1650, 26,6 cm x 37,5 cm, Дерево, масло

[показать]
Steen, Jan - Как слышится, так и поется, ок. 1663-65, 134 cm x 63 cm, Холст, масло

[показать]
Savery de Oude, Jacob - Ярмарка Св. Себастьяна во фламандской деревне, ок. 1590-1600, 41,5 cm x 62 cm, Дерево, маслоЧитать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Королевская галерея Маурицхёйс. Часть VII 04-02-2016 21:42

Это цитата сообщения vladlysen Оригинальное сообщение

Королевская галерея Маурицхёйс. Часть VII

Оригинал взят у в Королевская галерея Маурицхёйс. Часть VII



[показать]
Provoost, Jan - Триптих с Марией и младенцем. Иоанн Богослов (левая панель), Мария Магдалина (правая панель), ок. 1520-25, 44 cm x 30,5 cm (центр), 49,5 cm x 15 cm (боковые), Дерево, масло

[показать]
Potter, Paulus - Бык, 1647, 235,5 cm x 339 cm, Холст, масло

[показать]
Potter, Paulus - Крупный рогатый скот на лугу, 1652, 35,8 cm x 46,9 cm, Дерево, масло

[показать]
Potter, Paulus - Отражающаяся в воде корова, 1648, 43,4 cm x 61,3 cm, Дерево, маслоЧитать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Королевская галерея Маурицхёйс. Часть VI 04-02-2016 21:26

Это цитата сообщения vladlysen Оригинальное сообщение

Королевская галерея Маурицхёйс. Часть VI

Оригинал взят у в Королевская галерея Маурицхёйс. Часть VI



[показать]
Molenaer, Jan Miense - Пять чувств. Осязание, 1637, 19,5 cm x 24,2 cm, Дерево, масло

[показать]
Molenaer, Jan Miense - Пять чувств. Зрение, 1637, 19,6 cm x 23,9 cm, Дерево, масло

[показать]
Molenaer, Jan Miense - Пять чувств. Запах, 1637, 19,5 cm x 24,3 cm, Дерево, маслоЧитать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Королевская галерея Маурицхёйс. Часть V 04-02-2016 20:59

Это цитата сообщения vladlysen Оригинальное сообщение

Королевская галерея Маурицхёйс. Часть V

Оригинал взят у в Королевская галерея Маурицхёйс. Часть V



[показать]
Mijtens, Jan - Портрет Марии, принцессы Оранской (1642-1688), ок. 1655-60, 150 cm x 185,5 cm, Дерево, масло

[показать]
Lingelbach, Johannes - Порт на Средиземном море, 1660, 154 cm x 194 cm, Холст, масло

[показать]
Lairesse, Gerard - Ахилл среди дочерей Ликомеда, ок. 1680, 138 cm x 190 cm, Холст, маслоЧитать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курица с чесноком и коричневым сахаром 04-02-2016 13:58


Начинаю отчёт о кулинарных пробах за последний месяц). С курицы. Рецептец не самый банальный. Чем меня, собственно, и заинтересовал. Найден был года полтора назад на каком-то англоязычном сайте, записан на бумажке, регулярно попадался, мозолил глаза и бередил совесть. В смысле, что я такая ленивая - никак не сделаю).

Но для начала несколько слов о результатах нашего блиц-обсуждения ФУДПОРНА))). Из ваших ответов (спасибо всем, кто не поленился оставить своё мнение) я поняла, что, не смотря на всю красоту фотографий, для нас, обычных хозяек, они, фотографии, не более чем нарядные и качественные картинки. И на выбор блюда не оказывают решающего действия. Признаюсь, что такой итог удивил меня - ведь столько признанных фудблогеров изо всех сил стараются завалить нас аппетитными фото, а оказывается... :)

Да, так вот о курице. Как раз тот случай, когда внешний вид блюда имел значение, и фотография помогла))).

[700x465]

Читать далее...
комментарии: 31 понравилось! вверх^ к полной версии
Воронеж. Усадьба, где родился художник Н.Н.Ге (ул.Освобождения труда, 7Б) 03-02-2016 00:07



Источник

Читать далее...
комментарии: 23 понравилось! вверх^ к полной версии
Добрые письма SPLAT: "Для того, чтобы страна была хорошей, её надо такой сделать!" 02-02-2016 22:10


Письмо № 67

Две трети россиян хотели бы жить в другой стране. Таков итог проведенного недавно исследования среди экономически активных жителей нашей страны. В списке стран, куда хотели бы переехать наши соотечественники, будь у них такая возможность, на первом месте стоит Австралия, затем идут Германия и Италия.

К тому, чтобы принять такое решение, человека могут привести две основные причины: уехать потому, что так хорошо там, или уехать потому, что так плохо тут. Думаю, что каждый из нас, кто бывал за границей, испытывал очень яркие эмоции по поводу того, что условия для жизни в большинстве развитых стран намного комфортнее, чем пока у нас. Города чище и зеленее, в них можно жить и учиться. Можно ходить по ним пешком. Пробок на дорогах меньше, водители вежливы и уступают пешеходам. Много маленьких кафе, ресторанов, музеев, где так приятно провести время. Магазины полны разнообразных товаров, продавцы внимательные и услужливые. Детям там раздолье, почти в каждом дворе есть игровая площадка. Есть море, и погода лучше, да и, вообще, в воздухе больше позитива. Сравнивая такую картину с видом собственного двора и с новостями, которые мы слышим и видим ежедневно, можно сделать неутешительные выводы. Однако, на мой взгляд, нужно помнить о нескольких очень важных моментах.

[480x358]

Читать далее...
комментарии: 23 понравилось! вверх^ к полной версии
Королевская галерея Маурицхёйс. Часть IV 01-02-2016 23:33

Это цитата сообщения vladlysen Оригинальное сообщение

Королевская галерея Маурицхёйс. Часть IV

Оригинал взят у в Королевская галерея Маурицхёйс. Часть IV



[показать]
Holbein de Jonge, Hans - Портрет Robert Cheseman (1485-1547), 1533, 58,8 cm x 62,8 cm, Дерево, масло

[показать]
Holbein de Jonge, Hans - Портрет 28-летнего сокольничего, 1542, 24,6 cm x 18,8 cm, Дерево, масло

[показать]
Heem, Jan Davidsz de - Натюрморт с книгами, 1628, 36,1 cm x 48,5 cm, Дерево, маслоЧитать далее



Королевская галерея Маурицхёйс. Часть III

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Королевская галерея Маурицхёйс. Часть III 01-02-2016 23:10

Это цитата сообщения vladlysen Оригинальное сообщение

Королевская галерея Маурицхёйс. Часть III

Оригинал взят у в Королевская галерея Маурицхёйс. Часть III


[показать]
Eeckhout, Gerbrand van den - Исаак и Ребекка, 1665, 128,2 cm x 169,8 cm, Холст, масло

[показать]
Dusart, Cornelis - Деревенская таверна, ок. 1680-90, 40,5 cm x 49,5 cm, Дерево, масло

[показать]
Dou, Gerrit - Девушка с лампой, ок. 1660-70, 19 cm x 14 cm, Дерево, маслоЧитать далее
 
комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии
Королевская галерея Маурицхёйс. Часть II 01-02-2016 22:59

Это цитата сообщения vladlysen Оригинальное сообщение

Королевская галерея Маурицхёйс. Часть II

Оригинал взят у в Королевская галерея Маурицхёйс. Часть II

Королевская галерея Маурицхёйс (нидерл. Mauritshuis, дословно дом Морица) — художественная галерея в Гааге, Нидерланды. Небольшой дворец возле Бинненхофа был выстроен в 1636-1641 гг. наместником Голландской Бразилии, Морицем Нассау-Зигенским, по проекту архитекторов Якоба ван Кампена и Питера Поста. В 1704 г. дворец сгорел и впоследствии был восстановлен, но уже без купола. В 1820 г. королевство Нидерланды выкупило дом Морица с целью размещения в нём королевского собрания искусства и древностей. Музей распахнул свои двери два года спустя. С 1875 г. это картинная галерея с небольшим, но отборным собранием полотен голландских художников «золотого века» — Иоганнеса Вермеера, Рембрандта ван Рейна, Яна Стена, Паулюса Поттера и Франса Халса. Также выставлены несколько работ Гольбейна Младшего. Маурицхёйс оставался государственным музеем до тех пор, пока не был передан в распоряжение специализированного фонда в 1995 году. Ныне это один из наиболее посещаемых музеев в Нидерландах.

[показать]
Brouwer, Adriaen - Крестьянская драка, ок. 1625-26, 25,5 cm x 34 cm, Дерево, масло

[показать]
Borch, Gerard ter - Портрет Cornelis de Graeff, 1673, 38,9 cm x 28,9 cm, Холст, масло

[показать]
Bosschaert de Oude, Ambrosius - Ваза с цветами в окне, ок. 1618, 64 cm x 46 cm, Дерево, маслоЧитать далее
 
комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии