• Авторизация


Современный Китай 19-02-2013 11:40


[показать]

В течение последних лет Китай расстается со своим прошлым, выстраивая новую реальность. И темпы урбанизации этой, сельскохозяйственной в прошлом, страны поражают воображение. В Китай все чаще приглашаются звезды мировой архитектуры из Америки и Европы. Китайцы не боятся авангардных экспериментов в архитектуре и активно перенимают новейшие достижения и международный опыт. Сегодня китайцы строят для себя передовое будущее, но, при этом, сохраняют свою культурно-историческую идентичность. Архитектуру современного Китая наиболее полно отражает Гонконг – один из самых густонаселенных городов мира. Это удивительный город с необычной архитектурой, который, еще и очень комфортен. Именно в этом городе впервые начали смешиваться восточные и западные традиции. Но, несмотря на постоянное и стремительное развитие архитектуры Китая, в строительстве все также учитываются принципы фен-шуя. Архитектура Китая очень разнообразна, для архитекторов нет ограничений в выборе стиля, она обладает динамичностью, свободой и гибкостью. Каждое здание Гонконга особенно: здесь переплетаются самые современные достижения архитектуры и традиции страны. Гигантские небоскребы располагаются строго по фен-шуй: между зеленых защищающих холмов и голубой водой залива. В этом, наверное, и кроется их успех.

К современной китайской архитектуре относят архитектурные памятники, которые были построены, начиная с середины 19 века. В период с 1840 года, когда разразилась первая Опиумная война, вплоть до 1949 года, когда была образована КНР, китайская архитектура обладала стилевым многообразием. В тот период старая традиционная сложившаяся архитектурная модель Китая продолжала свое существование. Однако при строительстве многих зданий, где располагались увеселительные, коммерческие заведения и заведения сервиса, например, таких как театры, гостиницы, магазины, овощные рынки, традиционные архитектурные черты, присущие китайской архитектуре уходили на второй план; в архитектуре особую актуальность приобрел синтез традиций китайской и европейской архитектуры; В Шанхае, Тяньцзине, Циндао, Харбине и других крупных городах появились сооружения в европейском стиле, такие как здания иностранных консульств, иностранных концессий, банков, гостиниц и клубов. Этот период ознаменован сооружением новых зданий в национальном стиле, при строительстве которых учитывалось их новые назначения, применялись новые технологии и создавался их новый облик в едином национальном ключе.
С 1949 года после образования КНР китайская архитектура вступила в новый этап своего развития. Крупномасштабное плановое строительство народного хозяйства способствовало бурному развитию архитектуры. Осуществив исторический прорыв по числу, масштабам, уровню и региональному распределению, китайские здания стали обладать современным обликом. В этот период китайские архитектурные сооружения пережили период реставрации классического стиля, главной характерной особенности которого является наличие изогнутого объемного свода, а также прошли период расцвета нового стиля соцреализма в архитектуре, во время которого были созданы 10 грандиозных зданий, построенных в честь празднования 10 годовщины образования КНР, и период "гуанчжоуского стиля", сочетающего современные методы проектирования и национальный колорит. С 80-х годов 20 века китайская архитектура находится на пути к открытости и плюрализму стилевых решений.

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Древняя архитектура Китая 19-02-2013 11:10


В многочисленных и разнообразных культурных памятников Китая древняя китайская архитектура занимает очень важное место. Выдающиеся образцы древней китайской архитектуры, такие как дворец "Гугун", храм "Неба", парк "Ихэюань" в Пекине, древний город "Лицзян" в провинции Юньнань, древние жилые помещения в южной части провинции Аньхуэй и другие уже вошли в "Каталог мирового культурного наследи.

[показать]
Императорский дворец Гугун

[показать]
Храм Неба

[показать]
парк "Ихэюань"


Виды древних китайских сооружений очень многообразны: это и дворцы, и храмы, и садовые сооружения, и могилы, и жилища. По своему внешнему облику эти сооружения или торжественны и великолепны, или изящны, изысканы и динамичны. Тем не менее они обладают характерной особенностью, которая так или иначе сближает их друг с другом, - это те строительные идеи и эстетические устремления, присущие исключительно китайской нации.

В древнем Китае наиболее типичной конструкцией дома считалась каркасно-столбовая, использующая для этого древесину. На глинобитной платформе устанавливались деревянные столбы, на которых крепились продольные поперечные балки, а на них - крыша, покрываемая черепицей.

У нас в стране говорят, что "стена дома может обвалиться, но дом не разрушится." Это объясняется тем, что тяжесть дома выдерживают столбы, а не стена. В этом и заключается суть дела. Такая каркасная система не только позволяла китайским архитекторам свободно проектировать стены дома, но способствовала предотвращению разрушения дома при землетрясениях. Например, в северной провинции Китая Шаньси находится буддийский храм высотой более 60 метров, каркас которой был деревянным. Этой пагоде уже 900 с лишним лет, но она очень хорошо сохранилась до сегодняшнего дня.

[показать]

Другая особенность китайского древнего зодчества - это эффект, дающий целостную композицию, т, е. создается некий ансамбль из множества домов. В Китае не принято строить отдельно стоящие здания: будь это дворцовые сооружения или частные помещения они всегда обрастают дополнительными строениями.

Главное здание окружается дворовыми постройками, которые равномерно отделены от него и симметричны.

Однако, сооружения в архитектурном ансамбле не обязательно размещены симметрично. Например, постройки в горных районах Китая или помещения садово-паркового комплекса иногда сознательно допускают нарушения симметричной формы в целях создания более богатого разнообразия строительных композиций. Погоня за подобным разнообразием форм в ходе строительства домов привела не только к созданию единого строительного стиля в китайском древнем зодчестве, но и одновременно с этим продемонстрировала его многообразие.

Древние архитектурные сооружения Китая носят и другой яркий характер: они подвергаются художественной отработке, придавая им специфическую декоративность. Например, крыши домов не были ровными, а всегда вогнутыми. А для того, чтобы придать зданию определенное настроение, строители обычно вырезали на балках и карнизах разнообразные картины животных и трав. Подобные узоры наносились гравированные и деревянные столбы комнат, окон и дверей.

Кроме того, древнее китайское зодчество характеризуется применением красок. Обычно крыши дворца покрывались желтой глазурованной черепицей, карнизы красились сине-зеленой окраской, стены, столбы и дворы - красным цветом, комнаты устланы белыми и темными мраморными платформами, которые сверкали под голубым небом. Сочетание желтой, красной и зеленой окрасок с бело-черной в украшении домов не только подчеркивает величественность зданий, но и радуют глаз.

По сравнению с дворцами жилые помещения в южной части Китая очень скромны. Дома покрыты темно-серыми черепичными крышами, их стены перекрыты белыми цветами, а деревянные каркасы - темно - кофейным цветом. Вокруг домов растут бамбук и бананы. Подобные помещения существуют и в настоящее время в южных провинциях страны Аньхуэй, Чжэцзян, Фуцзянь и других.



Составлено по материалам и соглашению с CRI - China Radio International
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Развитие искусства в Древнем Китае 19-02-2013 10:41


Китай — одна из крупнейших стран Азии, его цивилизация существует с IV тысячелетия до н. э. и принадлежит к наиболее развитым в эпоху древности и средневековья. За несколько тысячелетий существования китайская культура дала замечательные произведения искусства, многие полезные изобретения.

[показать]

Уже в третьем тысячелетии до н. э. в Китае существовала достаточно развитая культура. Это был мифологический этап развития философской мысли. Главными были представления о небе, дарующем жизнь, и о земном начале, а также культ предков, духов неба и земли, которые причудливо сочетали в себе черты животных, птиц и людей.

В VI в. до н. э., ведя захватнические войны, китайцы проникают далеко за границы своей империи, оказывают воздействие на культуру других народов, испытывая одновременно и их влияние. Примером тому является проникновение из Индии буддизма, который привлек людей того времени обращенностью к внутреннему духовному миру человека, мыслью о внутреннем родстве всего живого. Вместе с ним появляются и новые типы культовых сооружений.

[показать]

В Китае строятся первые пагоды, представляющие собой башни из кирпича или камня, имеющие несколько ярусов с выступающими крышами, и скальные монастыри, подобные индийским, состоящие из сотен больших и малых гротов в толще скалы. Посетитель передвигался по шатким настилам и заглядывал внутрь гротов, откуда на него смотрели статуи Будды. Некоторых гигантов, достигающих 15—17-метровой высоты, можно видеть и теперь из-за обвалов передних стенок гротов.

[показать]

Так же как и в Индии, в Китае, под влиянием сооружений из бамбука некоторые архитектурные формы принимали своеобразный характер, например углы крыши были приподняты, а сама кровля оказывалась слегка прогнутой.

В начале нашего летоисчисления возникают новые большие города, и важной задачей опять становится строительство дворцов, которые представляли собой целые комплексы построек с павильонами, воротами и бассейнами посреди архитектурно проработанных парков. Для китайцев характерна особая любовь к природе, проявляющаяся в чутком к ней отношении и восприятии ее как важной составной части жизненной среды.

[показать]

Выдающимся техническим сооружением явилась Великая Китайская стена, строительство которой началось еще в IV в. до н. э. и велось несколькими поколениями. За всю историю Китая существовало три основных стены, каждая протяженностью в 10000 ли (5000 км.). Стена была задумана как укрепление против набегов воинственных кочевников-монголов с севера, а также, по всей вероятности, как доказательство власти и величия императора. Она выдерживала влияние ветра и непогоды на протяжении многих столетий.

[показать]

Великая Китайская стена является символом Китая. У входа на отреставрированную часть Стены можно увидеть надпись, сделанную по распоряжению Мао Цзе Дуна - "Если ты не побывал на Великой Китайской Стене - ты не настоящий китаец".
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
10 самых крупных метеоритов, упавших на Землю 18-02-2013 14:32

Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение

10 самых крупных метеоритов, упавших на Землю

На нашу планету постоянно падают космические тела. Некоторые из них имеют размеры песчинки, другие могут весить несколько сот килограмм и даже тонн. Канадские ученые из Астрофизического института Оттавы утверждают, что за год на Землю падает метеоритный поток общей массой более 21 тонны, а отдельные метеориты весят от нескольких грамм до 1 тонны.
[показать]
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Искусство Джима Уоррена – художника с мировым именем 18-02-2013 14:31

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Искусство Джима Уоррена – художника с мировым именем

Джим Уоррен является один из самых креативных и преуспевающих художников современности. 

 


[700x460]


[700x525]


[700x525]


[700x461]

4248238_2 (200x76, 23Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Британская гравюра XVIII—XIX веков. Портреты 18-02-2013 14:29

Это цитата сообщения Lana_Timofeeva Оригинальное сообщение

Британская гравюра XVIII—XIX веков. Портреты


Виктория (1819–1901) – королева Великобритании
и Ирландии (1837), императрица Индии (1876).
Внучка короля Георга III, дочь Эдуарда Августа, герцога Кентского и принцессы Виктории
Саксен-Кобург-Заалфельдской.
Взошла на престол после смерти Вильгельма IV.
Период правления 1837 - 1901

ПОРТРЕТ ЕЕ ВЕЛИЧЕСТВА КОРОЛЕВЫ ВИКТОРИИ 1841

[показать]

 


Правление Виктории совпало с периодом экономического расцвета Британской империи. Введение подоходного налога отменило огромное количество разных пошлин
и стабилизировало финансовую систему государства. Виктория поддержала распространение начал свободной торговли, изменение электоральной системы Британии. Провела реформы армии и народного образования. Ее правление стало самым долгим
в истории британской монархии и самым стабильным
с точки зрения экономического развития. После смерти супруга, принца-консорта Альберта
Саксен-Кобург-Готского, Виктория редко посещала Лондон. Последние дни жизни королева провела
в Осборн-Хаусе, летней резиденции на острове Уайт


ПОРТРЕТ ЕЕ ВЫСОЧЕСТВА КОРОЛЕВЫ ВИКТОРИИ С ДОЧЕРЬЮ, ПРИНЦЕССОЙ ВИКТОРИЕЙ АДЕЛАИДОЙ МАРИЕЙ ЛУИЗОЙ 1841

[показать]
 

смотреть дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Древняя архитектура 17-02-2013 19:21


[показать]

Дольмены, менгиры, кромлехи – древняя мудрость предков, таинственные постройки из камней, разбросанные по всему миру, которые несколько тысячелетий хранят тайны своего происхождения и предназначения.

Эти мегалиты встречаются в России (Геленджик, Сочи, Туапсе, Саяны, Прибайкалье, Хакасия и др.), Украине (Крым, Закарпатье), Абхазии (Сухуми), Англии (Стоунхендж), Франции (Бретань - Карнак), Италии (Бишелье, Лечче), Ирландии, Испании, Индии, Ираке, Сирии, Корее, Японии, Северной Америке, Северной Африке (Алжир).

Официальная наука определяет возраст мегалитов от 3 до 5 тысяч лет (медный, бронзовый век), но ряд исследователей полагают, что некоторым каменным сооружениям более 10 тысяч лет и относятся они к культуре неолита.

Кто построил «деревни» дольменов, «аллеи» менгиров, «астрономические обсерватории» кромлехов? Атланты? Жрецы? Люди – гиганты? Циклопы?

[показать]

Геологи определили странную закономерность: при совмещении карт-схем распространения мегалитов с геологическими картами, большинство из сооружений оказались на линиях геологических разломов.

Дольмены представляют собой большую каменную плиту, горизонтально уложенную на каменные опоры, или каменный закрытый ящик с отверстием круглой (чаще всего), треугольной или квадратной формы. В некоторых дольменах сохранились каменные грибообразные пробки-втулки, закрывающие отверстия (вес отдельных до 200 кг).

Одна из версий строительства дольменов - метод бетонной лепки из песчано-глинистой цементирующей массы, которая выдавливалась из недр на поверхность в местах геологических разрывов (надвигов).

[показать]

Менгиры - огромные, вертикально врытые в землю каменные столбы высотой от 3 до 20 метров (самый крупный весит 300 тонн). Менгиры устанавливались как одиночно, так и группами: овальными, прямоугольными многокилометровыми линиями и аллеями (от нескольких десятков до тысячи камней). На некоторых менгирах – орнаменты и барельефы.

[показать]

Кромлехи - несколько поставленных вертикально в землю продолговатых камней (менгиров), образующих одну или несколько концентрических окружностей. Иногда в центре таких сооружений находится другой объект: скала, менгир, дольмен.

Легенды гласят, что мудрец и волшебник кельтских мифов Мерлин посредством левитации, доставлял камни весом до 50 тонн из Ирландии для строительства Стоунхенджа.

[показать]

Грандиозные монументы свидетельствуют о том, что древние строители обладали знаниями в архитектуре, астрономии, математике и геологии.

В расположении каменных «аллей» менгиров прослеживается чёткий геометрический план, некоторые каменные ряды, протянувшиеся на километры с запада на восток, постепенно сближаются друг с другом по сложному математическому закону, описываемому параболической функцией. На многих мегалитах имеются следы механической обработки: выемки и пазы, свидетельствующие о сверхточной подгонке плит, идеально круглые отверстия. Отдельные плиты дольменов соединены пазами с точностью до миллиметра.

Как и зачем были построены дольмены, менгиры, кромлехи? Какими инструментами обрабатывали камни тысячелетия назад? Кто воздвиг эти грандиозные сооружения? Как строителям удавалось доставлять на десятки и сотни километров многотонные камни и устанавливать их? Ответы на эти вопросы до сих пор остаются загадкой.

Версий существует множество - от мифов до научных гипотез.

Наиболее интересные из них:

* Кромлехи - мегалитические обсерватории древних цивилизаций. Возможно, по положению мегалитов определялись солнечные и лунные затмения, дни зимнего и летнего солнцестояния? Исследователями установлено, что Стоунхендж и другие мегалиты генерируют высокочастотные колебания и электромагнитные волны. Их активность возрастает на восходе и закате солнца, а также усиливается в дни весеннего и осеннего равноденствий.

* Кромлехи - культовые сооружения друидов – кельтских жрецов, места поклонения духам природы.
* Дольмены – «дома» для приношения даров богам и духам предков.

* Дольмены - места погребения родовых старейшин.

* Дольмены – святилища, места поклонения Солнцу.

* Дольмены - вместилища духов великих предков.

* Дольмены – место «заточения» жрецов – оракулов.

* Дольмены - акустические устройства - средства передачи информации. Измерения показали, что для дольмена - монолита резонирующая частота составляет 2,8 ГЦ.

[показать]

* Менгиры – храмы, возле которых совершались
Читать далее...
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Архитектура Древнего Египта 17-02-2013 17:56


В разные исторические периоды применялись различные строительные материалы и разные конструкции, соответствующие техническому развитию своего времени. Естественно, что новые конструкции оказывали влияние на архитектурные формы. Например, в Древнем Египте основным строительным материалом был камень и зодчие применяли только один тип конструкций — стоечно-балочный. Чтобы перекрыть большое пространство тяжелыми каменными балками двухметровой высоты, под них приходилось ставить множество опор на расстоянии всего 3—4 м друг от друга. Помещение получалось тесным, похожим на каменный лес.

О характере жилища египтян мы знаем немало благодаря изображениям, глиняным моделям и археологическим исследованиям. Во втором тысячелетии до н. э. жилой дом имел в плане правильную прямоугольную форму с длинными коридорами, рядом маленьких комнат и залов с внутренними колоннами. Наиболее совершенные типы жилья встречаются в Фивах и в Ахетатоне в период Нового царства. В плане жилые дома квадратные или прямоугольные. Рядом с низкими одноэтажными строят дома в несколько этажей с внутренней лестницей. Жилые помещения ориентированы на север, навстречу освежающим ветрам и очень часто выходят в сад.

Египтяне возводят и огромные инженерные сооружения. Это прежде всего широкая сеть каналов и водохранилищ, благодаря которым на сравнительно небольшой полоске земли вдоль Нила возникла зона цветущих садов. Египетскими строителями был сооружен также первый канал, соединяющий Красное море с Нилом, а тем самым и со Средиземным морем.

Храмовые сооружения возводили и на поверхности земли, и в отвесных скалах, где вырубались пещерные храмы с богатым архитектурным внутренним убранством. Симметричность композиции сооружений — своего рода закон для архитектурного творчества египтян. Она подчеркивалась и преувеличенным масштабом, и организацией подхода к сооружению по его оси. Главные фасады храмов имели наклонные стены, что, видимо, является отзвуком более ранних глинобитных построек. За фасадным пилоном открывался перистиль — квадратный двор, обрамленный массивными близко поставленными колоннами. Доступ во двор был открыт всем. Потом следовал гипостиль — колонный зал, освещавшийся сверху через просветы между уровнями перекрытия различных частей зала. К нему примыкали другие, меньшие по площади и высоте помещения, считавшиеся святилищами; чем дальше они располагались от входа, тем все более ограниченному кругу жрецов были доступны. Вся продольная композиция симметрична относительно главной оси. Последовательное чередование различных пространств, сгущение мрака, огромность колонн должны были подчеркивать могущество богов и оказывать на входящего сильное эмоциональное воздействие.

К наиболее крупным и значительным культовым комплексам относят большой храм Амона в Фивах (в настоящее время деревни Карнак и Луксор), в Эдфу и на острове Филе. [показать]
Храм Амон-Ра. Луксор

[показать]
Аллея Сфинксов. Луксор

Древние египтяне полагали, что человека после смерти ждет загробная жизнь. Древние египтяне верили, что душа человека (ка) после смерти продолжает жить только в том случае, если тело (ба) останется в сохранности. Поэтому так важно было обязательно сохранить мумию. Для простых людей строят простые гробницы, для знати — мастабы, а для фараонов даже еще при их жизни — огромные пирамиды с маленькими труднодоступными камерами, куда помещался саркофаг с мумией и все, что нужно для «вечной» жизни.

Для «ба» необходимо жилище — гробница. Она неприкосновенна: каждого, кто причинит ей вред, ждет проклятие умершего и кара богов. Чтобы умерший ни в чем не нуждался в загробной жизни, стены гробницы покрывались многочисленными рельефами и росписями. Их задача — заменить для «ка» то, что окружало человека на земле.

Самая большая (площадью 52900 кв. м) и наиболее старая пирамида Хеопса в 1,5 раза выше, чем, например, собор св. Вита в Праге. Она возведена из множества каменных блоков весом до 2,5 т. Всего для ее строительства потребовалось более 2,5 млн. куб. м камня. Гробницу Хеопса построил архитектор Хемиун в XXVII в. до н. э. близ Мемфиса, первой столицы Древнего Египта. Стремясь выразить идею исключительности фараона, незыблемости его власти, принадлежности к рангу богов, безусловных и абсолютных повелителей человека, Хемиун выбрал такое место для постройки, чтобы она была заметна отовсюду. Сто тысяч человек строили ее в течение 20 лет: выламывали каменные глыбы, обтесывали их, с помощью канатов тащили к месту строительства.

[показать]
Пирамида в Гизе
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Акварельные цветы 08-02-2013 22:41

Это цитата сообщения -KRASOTA- Оригинальное сообщение

Художник Marianne Broome/Акварельные цветы

Художник Marianne Broome Site родилась в Англии, но большую часть своего детства прожила в Малайзии. В 1980 году Marianne Broome переехала в Канаду и живет в приятной сельской местности около Торонто, Онтарио. Художественное образование получила в Англии в Haliburton School of The Arts.
Silk Peony
[699x494]
© Лариса Кузьминская
На лепестках цветов написано посланье
Такою тонкою изысканною вязью.
Читаю текст и слов благоуханье
Мне сердце оплетает светлой бязью.

Картины Marianne Broome были представлены на многочисленных художественных выставках, по итогам которых она получала достойные призы. Ее работы находятся в частных и общественных коллекциях в Канаде, США, Англии, Австралии, Южной Африке и Малайзии
Акварельные цветы
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Башня дьявола 29-10-2012 18:24

Это цитата сообщения Городской_Леший Оригинальное сообщение

Башня дьявола

Таинственная Башня дьявола (Devils Tower) расположена на северо-востоке штата Вайоминг (США). Ее высота 386 м, что сопоставимо с высотой Эмпайр-стейт-билдинг (381 м без шпиля). Образовалась скала порядка 65 млн. лет назад в результате вулканической активности, а необычные фигурные ее бока стали следствием эрозии окружающих мягких пород вокруг более прочных внутренних. Но, естественно, существуют и другие версии ее происхождения…
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Наш мир - это просто чудо!!! 29-10-2012 18:20

Это цитата сообщения Городской_Леший Оригинальное сообщение

Наш мир - это просто чудо!!!

[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Женская красота в живописи 29-10-2012 18:15

Это цитата сообщения Алекс_Мише Оригинальное сообщение

Женская красота в живописи

[700x602]
[581x700]
[700x521]
[518x700]
Смотреть дальше...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фотокартины Жан-Мишеля Прио 29-10-2012 18:10

Это цитата сообщения Joker-6 Оригинальное сообщение

Фотокартины Жан-Мишеля Прио

Как в сказке!
[640x638]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мир во время потопа и после него 29-10-2012 18:08

Это цитата сообщения Городской_Леший Оригинальное сообщение

Водный мир

Мир во время потопа и после него.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Изумительные фотографии Sandy Stewart 29-10-2012 18:06

Это цитата сообщения Городской_Леший Оригинальное сообщение

Изумительные фотографии Sandy Stewart

[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Самоцветы Урала 29-10-2012 18:02

Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение

Самоцветы Урала

[показать]
Изначально богатство «Уральских самоцветов» было выявлено отнюдь не промышленностью и геологией, а мелкими кустарями — самоучками или как их называют еще — «горщиками». Именно они первыми увидели красоту и неповторимость самоцветов Урала, научились эти красивые камни обрабатывать и подарили нам прекрасный, сверкающий мир уральских самоцветов…
Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Маринованные грибочки 27-09-2012 18:24


[показать]

В кастрюлю вливают воду, добавляют немного соли (40-50 г на 1 л воды), затем кладут грибы и приступают к их варке. В процессе кипения снимают образовавшуюся пену. Варят 20-25 минут, осторожно перемешивая. Когда грибы будут готовы (осядут на дно), их снимают с огня, откидывают на решето, остужают, затем перекладывают в керамическую посуду или стеклянные банки.

Приготовление маринада. В расчете на 1 л воды берут 3 чайные ложки 80%-ной уксусной эссенции (или 1 граненый стакан 9%-ного уксуса, тогда воды надо взять на 1 стакан меньше), 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку соли, 4-5 лавровых листов, 10-12 горошин черного перца, 6 горошин душистого перца, 3 бутона гвоздики, 2-3 г сухого укропа.

Все вместе доводят до кипения и заливают в банки с грибами так, чтобы над ними был слой жидкости. После остывания маринада банки закрывают полиэтиленовыми крышками.

В зависимости от собственного вкуса заготовители часто делают маринады более острыми или мягкими, регулируя количество уксуса, и даже сладковатыми, добавляя сахар, чеснок. Меняют также и набор специй: некоторые не употребляют совсем, других кладут больше и т. п.

Маринованные грибы хранят в прохладном помещении при температуре 8 °С. В пищу их можно употреблять через 25-30 дней после маринования.

При появлении в банках плесени грибы откидывают на решето или дуршлаг, промывают, складывают в чистые прокипяченные банки, заливают свежим маринадом и закрывают крышками.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Не броди... по старым адресам 14-09-2012 09:38

Это цитата сообщения Emlyn Оригинальное сообщение

Не броди... по старым адресам.

[336x422]
Не броди...по старым адресам.
Душу, как карман, не выворачивай,
Не прислушивайся... к голосам –
Прошлое... всегда звучит заманчиво...

Сколько там... событий и друзей,
Сколько чувств: и первое свидание,
И зовущих... за мечтой огней,
Робкий поцелуй... и расставание...

Сколько там дорог... и теплых слов,
Сколько горечи, не выплеснутой вовремя -
Задний ум... всегда излить готов,
Что не сказано, но тщательно запомнено...

Кажется: назад... бы повернуть,
Все исправить, доказать бы, высказать!
Снова с головой... в любовь нырнуть!!!
Может быть, на это раз и вынесет…

Не взывай... о прошлом к небесам,
Чаяньем... себя не одурачивай:
Не броди... по старым адресам,
Душу, как карман.. не выворачивай!!!
(Автор Любовь Павлова).
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Елена Дудина. Фэнтези 13-09-2012 09:58

Это цитата сообщения Natathe3 Оригинальное сообщение

Елена Дудина. Фэнтези

Елена Дудина (Испания) награждена премией одного из крупнейших форума-сайта художников и фотографов ДивиантАрт в области  "Фотоманипуляции"  2009 года.

[800x650]

 

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Сказочный мир 13-09-2012 09:52

Это цитата сообщения teanika Оригинальное сообщение

Сказочный мир

Все изображения кликабельны

[показать]

[показать]
 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии