Одну чайную лoжку мёда развecти в cтаканe cырoй вoды.
Пoлучаeм 30% раcтвoр мёда‚ кoтoрый пo cocтаву идeнтичeн плазмe крoви. Мёд в cырoй вoдe фoрмируeт клаcтeрныe cвязи (cтруктурируeт ee). Этo пoвышаeт eё цeлeбныe cвoйcтва. Мeдoвая вoда уcваиваeтcя oрганизмoм быcтрo и пoлнocтью.
Эффeкт мeдoвoй вoды

Всем привет! Продолжаю тему новогоднего меню. И сегодня у меня для вас чудесный рецепт шикарного и очень эффектного торта *Чёрный лес*. Согласитесь, что выглядит он очень необычно, празднично и точно его хочется попробовать. А готовится он элементарно просто и совершенно из простых продуктов. В основе этого рулета легкий и воздушный шоколадный бисквит, дополняет его такой же нежный крем на основе сливок и творожного сыра. А изюминкой этого торта будет любая ягодная начинка. Я рекомендую вишню, малину, клубнику или черную смородину. Они имеют насыщенный вкус и аромат и очень сочетаются с шоколадным бисквитом и ганашем. Это идеальный десерт для новогоднего стола. Лёгкий, яркий, нежный и незабываемый! От души рекомендую вам этот простой рецепт!
https://www.youtube.com/watch?v=ovsAhCvBCmk

Получается 3 коржа и 2 прослойки.
Бисквит на пиве.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 300 гр.
Масло подсолнечное - 100 гр.
Мука - 300 гр.
Разрыхлитель - 20 гр.
Какао - 70 гр.
Пиво темное - 300 гр.
1. Яйца взбить с сахаром до бела.
2. Добавить подсолнечное масло, взбить до объединения.
3. Муку просеять, соединить с какао и разрыхлителем и половину смеси ввести в яичную массу.
4. Пиво закипятить и тонкой струйкой влить в тесто.
5. Добавить оставшуюся часть муки.
6. Тесто лучше сразу разделить на три коржа (формы).
7. Выпекать при температуре 170 градусов от 25 мин. (если один корж) и дольше. Ориентируемся на сухую шпажку и свою духовку.
8. Готовый бисквит достать из формы, остудить, закрутить в пленку и отправить на несколько часов в холодильник.
9. Перед сборкой срезать у бисквита шапочку, при необходимости разрезать его на коржи.
Шоколадный пломбирный крем.
Сметана - 400 гр.
Сахар - 320 гр.
Кукурузный крахмал - 50 гр.
Яйцо - 1 шт.
Какао - 50 гр.
Масло сливочное - 250 гр.
1. Все ингредиенты, кроме масла взбить до однородности и отправить на водяную баню. Можно обойтись и безе нее, но так больше шанс, что крахмал схватиться комочками.
2. Периодически помешивая варим до густого состояния, пока на дне сотейника не будет оставаться след-линия от лопатки.
3. Готовую заварную основу остудить.
4. Масло комнатной температуры предварительно взбить до бела и небольшими порциями ввести в него заварную основу.
Пряное вишневое кули.
Вишня - 400 гр.
Сахар - 150 гр.
Крахмал - 35 гр.
Корица 1-2 ч.л.
В вишню добавить корицу и крахмал, размешать и проварить до загустения. Остудить.
Пропитка (по желанию).
Вода - 150 гр.
Сахар - 100 гр.
Проварить на огне до полного растворения сахара.
Собрать торт, как на фото.

Причём готовить это блюдо можно как отдельными порциями, так и одним целым, можно сказать, пирогом, а затем разрезать его на небольшие части.
|



ИНГРЕДИЕНТЫ:
сливочное масло - 120 г
желтки - 2 шт.
сахар - 50 г
ванильный сахар - 8 г
молоко - 30 мл
соль - щепотка
кукурузный крахмал - 120 г
разрыхлитель - 6 г
мука - 170 г
Начинка:
варёная сгущёнка кокосовая стружка
Толщина пласта теста - 5-6 мм
Диаметр кружочков - 6-6,5 см
Выпекаем при 170 градусах 10-11 минут.



175 гр сливочного масла 82% (одна пачка)
175 гр сахара
175 гр мёда
1 ч.л. Соды
4 яйца
280 гр муки
40 гр какао
Мёд, масло, сахар, ставим на огонь и топим до растворения сахара после добавляем соду и помешивая провариваем секунд 30. Убираем с огня в эту же массу добавляем какао. Оставляем немного остыть, после добавляем яйца и просеянную муку. Замешиваем тесто. Одну часть теста распределяем на противень и выпекаем около 7-10 минут. Так же поступаем со второй частью теста. Остывшие коржи нарезаем в кружочки диаметр 16 см. Выходит 5 круговых коржей. Остатки коржей измельчаем что бы обсыпать торт.
Крем
150 гр масла 82%
200 гр творожного сыра
190 гр сгущённого молока
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Соединяем все и взбиваем до однородности. Крема хватает на сборку торта и частичное покрытие торта.
Это любовь с первого кусочка. Торт получается безумно вкусным, нежным и красивым, готовится быстро и без раскатки коржей.

В этом торте нежные коржи на сгущенке, легкий сливочный крем с йогуртом и много фруктов в начинке.
Ингредиенты для теста:
Для крема:
Для начинки:
Приготовление торта:
Приятного аппетита!


Музыка ангелов. Исцеляемся.


Красивая модель, сочетающая в себе невесомый ажур по кокетке и вертикальные косы, идущие через центр деталей переда и рукавов.
