Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Лучшее тесто для пирожков в духовке
Тесто нежнейшее, воздушное, тает во рту!
Из этой порции получается 24 пирожка
160 мл молока
160 мл кефира
11г сухих дрожжей
1 ст. ложка сахара
120 г сливочного масла
3 желтка
1 ч.л. соли
+/- 850 г муки
Начинка:
Капуста
Лук
Морковь
Томатная паста
Соль
Перец
Зелёный лук
Приготовление:в тёплое молоко+кефир добавить дрожжи(если хотите проверить активность дрожжей, накройте молоко с дрожжами и щепоткой сахара и оставьте на 10 минут, они должны вспениться), далее добавляем сахар и соль, желтки и растопленное сливочное масло , все перемешиваем и вводим муку частями, тесто сначала будет липким, после 10 минут вымешивания тесто станет эластичным, мягким!
Миску смазать раст.маслом, затянуть пленкой и оставить на 1-1,5 часа в тёплом месте!
Тесто разделить на 24 частей, скатать в шарики, накрыть и оставить на 10 минут, далее сформировать пирожки. Начинку нужно приготовить заранее, чтобы она успела остыть:на сливочном масле обжарить лук с морковью (лук мелко нарезать, морковь натереть), добавить нашинковоную капусту, соль и перец и немного томатной пасты. И немного воды. Тушить до готовности. Когда капуста остынет добавить нарезаный зелёный лук и перемешать.
Пирожки оставить под пленкой на 30-40 минут, затем смазать желтком+1 ст.л молока, выпекать в разогретой до 180С приблизительно 30 минут до золотистого цвета!
Обязательно приготовьте, этот рецепт будет вашим любимым
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Жаркое по-домашнему - этот рецепт должна знать любая хозяйка
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Творожная запеканка на сметане с манкой получается воздушная, мягкая, нежная и очень вкусная.
Творожная запеканка на сметане с манкой получается воздушная, мягкая, нежная и очень вкусная.
Ингредиенты:
- Творог - 600 г
- Яйца (крупные) - 3 шт.
- Соль - 1 щепотка
- Сахар - 3 ст. л.
- Сметана - 3 ст. л. (с большой горкой)
- Крупа манная - 3 ст. л.
- Цедра лимона, ванильный сахар - по желанию
- Изюм (по желанию) - 3 ст. л. (с горкой)
Приготовление запеканки:
- Залить изюм кипятком и оставить на 5-10 минут. Слить воду и просушить изюм бумажными полотенцами.
- Разделить яйца на белки и желтки.
- К творогу добавить щепотку соли, сахар, ванильный сахар, сметану, манную крупу и желтки. Перебить блендером в течение 5 минут до полной однородности.
- Добавить изюм, перемешать.
- Добавить цедру лимона.
- Белки взбить до пышности и смешать с творожной массой.
- Смазать форму сливочным маслом. Переложить творожную массу в форму.
- Запекать 30-45 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Домашние булочки с ореховой начинкой
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
В Макдональдс больше не хожу: готовлю сама дешевле и вкуснее. Картофельные роллы по-домашнему
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Британская кухня.
Леди и джентльмены, перед вами том - «Британская кухня». И давайте разберёмся: как же всё-таки насчёт овсянки? Да, едят её англичане по утрам. Но далеко не все и уж точно не каждый день…
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Сбричолата с яблоками
Яблочная сбричолата - пирог родом из Италии. Он состоит из песочной крошки и сочной яблочно-карамельной начинки с ароматом корицы и лимона. Отсюда происходит и название пирога: "бричола" означает "крошка". Попробуйте этот пирог, он станет вашим фаворитом среди яблочной выпечки.
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Мультиварка. Первые и вторые блюда, выпечка и десерты
Коллекция рецептов для полноценного обеда.
Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение
Торт "МУРАВЕЙНИК" Любимый торт из Детства!
Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Тесто для пельменей с уксусом
Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум.
Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение
Мазурка 🥧 Праздничная Пасхальная Выпечка
Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Рулет с маком
Рулет, приготовленный из теста на сгущенке с маковым кремом на основе манки, на мой взгляд очень прост в приготовлении и на мой вкус очень гармоничен. Тесто получается пышным и мягким, поэтому легко сворачивается, а для крема достаточно сварить ароматную манную кашу с маком.
Буквально через полчаса от начала приготовления рулета можно уже приглашать к чаю угоститься им. Попробуйте!
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Куриные крылышки в медово-соевом соусе
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Рецепты, чтобы готовить, есть... и делиться
Любимые рецепты московских гурманов становятся доступными.
Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение
Торты, десерты и выпечка
Книга содержит не только рецепты тортов и десертов, выбранные самим Джейми, а также полезную информацию по их приготовлению. Готовить с Джейми может каждый!
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Рыбу не жарю и не варю Готовлю по этому рецепту сразу с гарниром! Идея сытного обеда или ужина!
Настолько вкусно, что готовлю каждую неделю! Идея вкусного ужина или обеда - рыба в духовке с овощным гарниром.
Ингредиенты:
Морской окунь – 900 гр.
лук – 150 гр.
морковь – 150 гр.
сладкий перец – 300 гр.
картофель – 600 гр.
соль – 1,5 ч.л.(0,5 ч.л. для овощей + 1 ч.л. для рыбы)
кориандр молотый – 1/3 ч.л.
паприка сладкая молотая – 0,5 ч.л.
смесь перцев – 1/3 ч.л.
прованские травы – 0,5 ч.л.
Соус для рыбы:
масло подсолнечное – 5 ст.л.
паприка сладкая молотая – 1 ч.л.
приправа для рыбы – 0,5 ч.л.
прованские травы – 0,5 ч.л.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирог со сливами и творогом
Очень вкусный пирог со сливой и творогом. Рецепт с Carina forum + мои небольшие изменения.
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Зефир - посвящается любителям нежных десертов
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Необычное печенье «Красный бархат»
Сегодня я расскажу про очень вкусное и необычное печенье «Красный бархат». Рецепт печенья из книги Анастасии Зурабовой «Начни с десерта!» Правда с моими незначительными изменениями.
Печенье мягкое и нежное, шоколад у меня горький и он хорошо сочетается со сладким печеньем, можно половину печенек смазать чёрным шоколадом, а другие печеньки - белым шоколадом, получится очень красиво!