Кролик в мультиварке Редмонд

Это базисный рецепт кролика в мультиварке. Его можно дополнять овощами, сухофруктами и другими продуктами на свой вкус. Но и приготовив точно по рецепту, вы получите вкуснейшее блюдо.

Ингредиенты:

• кролик – 1 кг;
• сливки 30% — 0,5 л;
• уксус 9% — 3 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление кролика в мультиварке:

1. Готовую тушку кролика разрезать на порционные куски. При покупке мяса обратите внимание на его цвет, он должен быть светло-розовым, это значит, что животное молодое, ему не больше полугода. Мясо такого кролика получится мягким и нежным.
2. Развести в литре воды 1 ст. л. уксуса и залить кролика. Мясо должно постоять 2 часа. Кролика вымачивают для того, чтобы ушел неприятный запах, который иногда присутствует у крольчатины. Но если кролик молодой (до 5 месяцев от роду), то его можно и не вымачивать, мясо и так будет мягким и без запаха.
3. После того как мясо вымокнет, каждый кусочек нужно высушить бумажным полотенцем.
4. Включить мультиварку на режим «Жарка», растопить сливочное мясо и обжарить на нем кусочки кролика с двух сторон до образования румяной корочки.
5. Почистить и полукольцами нарезать лук, пожарить в мультиварке, в которой остался жир после мяса.
6. Сложить в чашу кусочки кролика, посолить и поперчить по вкусу, а сверху выложить лук.
7. Залить мясо сливками. Выбрать режим «Тушение» и готовить 2 часа. После того как прозвучит сигнал об окончании программы, выбрать режим «Выпечка» и готовить кролика еще 40 минут.

Кролика, приготовленного в мультиварке Редмонд, можно подавать к столу с любым гарниром.

      Кролик в сметане в мультиварке Редмонд

Чаще всего кролика готовят именно по такому рецепту, с добавлением сметаны. Считается, что сметана подчеркивает нежный вкус мяса, пропитывается специями и делает блюдо сочным.

 Необходимые ингредиенты:

• кролик – 1 кг;
• сметана — 250 г;
• оливки -100 г;
• горчица – 2 ст. л.;
• морковь – 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• перец, соль – по вкусу.

Приготовление кролика в сметане в мультиварке:

1. Тушку кролика хорошо промыть и порезать на небольшие кусочки.
2. Выбрать режим «Жарка» в мультиварке, чашу смазать растительным маслом и обжарить кролика с обеих сторон, пока не появится румяная корочка.
3. Лук и морковь порезать на средние кусочки, выложить их вместе с оливками на крольчатину в мультиварку, налить туда же 100 мл воды и готовить на тушении в течение 30 минут.
4. В сметану положить соль, перец, горчицу, все тщательно перемешать и залить мясо. Готовить на программе «Тушение»  40 минут. Можно посыпать мясо специями.

Кролика в сметане, приготовленного в мультиварке Редмонд, подавать к столу лучше всего с картофельным пюре и салатом из свежих помидор.

[показать]

     Кролик с картошкой в мультиварке Редмонд

Кролика в мультиварке можно готовить не только как мясное блюдо, которому требуется гарнир, но и как полноценный обед. Для этого к мясу можно добавить картофель. Он получится мягким, тушеным. Поэтому блюдо вполне можно считать диетическим.

Ингредиенты:

• кролик – 1,5 кг;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 6 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• чеснок, перец, соль, приправы – по