Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Может кто уже и знаком со всеми этими рецептами, а вот для начинающих хозяюшек и кто их видит впервые - это настоящая палочка выручалочка. Семейство останется не только довольным, но и сытным. Такие пироги получаюся очень вкусными, не смотря на их простой и доступный набор ингредиентов. Знакомьтесь с рецептами быстрых и сытных пирогов.
Пирожки маленькие, но чрезвычайно деятельные послы русской кухни за границей. Большие, маленькие и крошечные, с мясом, луком, яйцами, вишней, пироги с творогом, пирожки с грибами и пирожочки с курагой. Рецептов пирожков в России имеется многие тысяч
Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в праздники.
С приготовления блюд из курицы зачастую начинается знакомство с кулинарным искусством: нужно очень постараться, чтобы приготовить курицу невкусно
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
1. придумайте основание вазы. Основанием может являться даже простая полуторалитровая бутылка, а если есть стеклянная ваза, то это и вовсе идеально.
2. найдите где-нибудь побольше компактных дисков.
3. должно быть наличие фольги.
4. склеиваться все это будет прозрачным клеем.
5. краска темного цвета.
Возьмите найденные компактные диски и разрежьте их на полоски, чем тоньше, тем лучше. Разрезать диски можно даже простыми ножницами, так как материал, из которого делаются диски, весьма мягкий. Потом этими полосками будет обклеена верхняя часть вазы.
Нижняя часть вазы будет хорошо смотреться, если ее обклеить простой фольгой, причем мятой. Выемки фольги раскрасьте темной краской. Тогда получится эффект большего рельефа. В такую самодельную вазу уместно было бы поместить так же искусственные цветы, или несколько декоративных веточек. Желательно, что бы эти растения были светлых тонов. При необходимости, можете сами раскрасить, предположим, веточки из баллончика с серебристой краской.
Так же нижнюю часть можно оформить путем приклеивания к ней простых зерен, например пшеницы. Потом их можно так же раскрасить из баллончика. Нежелательно использовать диски с отливом, так как фольга к ним приклеивается весьма ненадежно. Они, конечно же, симпатичнее и ярче выглядят, но лучше использовать диски без отлива, что бы они были строго серебристого цвета.
Вообще вам необязательно только полосками резать диски. Вы можете нарезать из них любые геометрические фигуры и обклеить вазу. А если вы имеете большое количество дисков, то есть такой вариант оклеивания всей вазы полностью, что будет смотреться еще лучше.
http://www.orhideea.ru/rukodelie/17-originalnaya-vaza-svoimi-rukami.html
Ингредиенты
-
Свиной окорок, разделанный или целый не важно, главное чтобы из него можно было выделить достаточно большие и ровные куски мяса (от килограмма и более) для последующей обработки. Исходный вес закладки также не принципиален, можно готовить всего один кусок, а можно и сразу десять. Вопрос лишь в возможностях и потребностях.
-
Крупная соль для просаливания свинины. Примерно полстоловой ложки на килограмм свинины;
-
Свежий или гранулированный чеснок, из расчёта 2-3 средних зубчика или чайная ложка гранулята на каждый килограмм мяса;
-
Чёрный перец, желательно крупного помола
-
Сахар-песок как дополнительная вкусовая добавка из расчёта 1/3 от массы соли;
-
Также не лишне будет использовать смеси специи, в состав которых входят красный острый перец, пряные травы и коренья.
-
Великолепной добавкой, особенно к мясу дикой свиньи, станут ягоды можжевельника.
 [показать] |
1. Готовим полуфабрикат из окорока, для чего разделяем его по возможности на одинаковые и ровные "фрикандо" с учётом направления мышечных волокон в длину куска, что позволит в последствии нарезать готовую буженину на красивые ломти поперёк волокон. Лучше не экономить, и не обращать внимание на количество получающихся при разделке окорока мясных обрезков - из них мы приготовим, причём одновременно с бужениной, супер закуску в стиле "зельц". Полуфабрикаты должны быть достаточно одинаковыми по весу и диаметру. Практика показывает, что толщина куска должна примерно соответствовать толщине руки. Можно больше или меньше, но в первом случае мы рискуем недоготовить свинину, во втором - пересушить. Хотя нужно отметить, что первое в случае "су вида" поправимо. 2. Смешиваем соль и сахар, добавляем к посолочной смеси специи. Если чеснок гранулированный, добавляем и его. Свежий чеснок нарезаем мелким кубиком или "прогоняем" через давилку. 3. Натираем посолочной смесью куски свинины и оставляем их на час-полтора полежать в тепле. |
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&...mp;action=recipe;b=201;start=0
http://мастер-повар.рф/su-vid-Sous-Vide/
Соль с цедрой лимона
- 2 столовых ложки
- 2 ст.л. крупной морской соли
- цедра 1 лимона или 2 лаймов
Соль с травами
- 2 столовых ложки
- 2 ст.л. крупной морской соли
- несколько веточек тимьяна и/или розмарина
[450x334]
- семга малосолёная - 100 г;
- авокадо - 1 шт.;
- морковь вареная - 1 шт.;
- яйцо вкрутую - 2 шт.;
- огурец маринованный - 1-2 шт.;
- горошек зеленый замороженный - 0,5 стакана;
- майонез - 3 ст. л.;
- соль - по вкусу.
> > > Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сразу скажу об одном из основных моментов - для варки я упаковывала мясо при помощи вакууматора. Это делать совсем не обязательно, вполне достаточно надежно упаковать мясо в рукав и обвязать его шпагатами. Как это сделать, можно посмотреть в рецепте Татьяныhttp://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=272&t=15379
Основную технологию я тоже взяла у нее из этого рецепта.
Рецепт подходит для мультиварок и скороварок с мультиповаром, на котором можно выставить температуру 85* (если так точно нет возможности, то можно 80* или 90*).
Я делала и в мультиварке, и в скороварке, во всех случаях результат мне очень понравился - сочное и мягкое мясо.
Стейк в мультиварке редмонд
- Стейк или филе семги.
- Соль.
- Перец (можно несколько разновидностей).
- Сушенный базилик.
- Сливочное масло.
Семга в мультиварке с золотистой корочкой
- стейки семги – 3 шт;
- молоко (жирность 0.5%) – 300 мл;
- чеснок – 3 крупных зубчика;
- соль и перец – по вкусу;
- свежий сок лимона – 1 ст.л.
- Сёмга 500 грамм(на своё усмотрение)
- лимон
- базилик
- итальянские травы
- соль,перец по вкусу
- Фасоль — 1 стак.
- Лук репчатый — 2 шт
- Зелень (Большой, кинза или петрушка) — 1 пуч.
- Чеснок — 3 зуб.
- Уксус (6% белый винный) — 2 ст. л.
- Соль
- Специи (По щепотке молотые: кориандр, анис, тмин, хмели-сунели)
- Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
- Орехи грецкие (Очищенный ) — 2 ст. л.
Это цитата сообщения losik-kurnosik Оригинальное сообщение
по МК Маргариты Яковлевой
[452x604]
Сокращения: сбн – столбик без накида, вп-воздушная петля, ка- кольцо амигуруми, уб- убавка, пр – прибавка. Вяжем по спирали, набиваем по мере вязания.
Игрушка с каркасом из проволоки 1,5 мм. Основные нитки – Пехорка «детский каприз» 50% меринос, 50% фибра, бежевые нитки – «Джинс» х/б
Голова-туловище
1 ряд. 6 петель в КА =6
2 ряд. 6 пр =12
3 ряд (сбн, пр) х 6 раз = 18
4 ряд (2 сбн, пр) х 6 раз = 24
5 ряд (3 сбн, пр) х 6 раз = 30
6 ряд (4 сбн, пр) х 6 раз = 36
7 ряд (5 сбн, пр)х 6 раз = 42
8 -17 ряды – по 42 сбн
18 ряд (5 сбн, уб) х 6 раз = 36
19 ряд (4 сбн, уб) х 6 раз = 30
20 ряд (3 сбн, уб) х 6 раз = 24
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Давно ли Ваш любимый цветок цвел, как в магазине цветов, не помните? Вот и я уже почти позабыла. Вроде и подкармливаю его, а он все не радует пышным цветением.
Но вот недавно зашла в гости к подруге, а у неё цветы просто загляденье, все цветут, как на подбор. Как же так? Оказывается есть одна маленькая хитрость, для того чтобы цветок цвел пышно и долго нужна специальная подкормка. Секрет её прост и доступен, делюсь, пусть и Ваши цветочки Вас порадуют.
Чтобы растения цвели ещё красивее и пышнее, садоводы рекомендуют в период бутонизации вносить подкормки. Одной из таких подкормок является касторовое масло, благодаря которому цветение становится пышным и более продолжительным, а цветочные головки получаются крупными и получают более насыщенный цвет.
[показать]
[показать] Ингредиенты- 4 пласта готового слоеного теста
- 300-350 г баранины, говядины, другого мяса
- 2-3 луковицы
- 30 г семян кунжута
- 1 яйцо
- соль и перец - по вкусу
> > > Это цитата сообщения Lkis Оригинальное сообщение
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОРБУШУ СОЧНОЙ
[400x244]
Горбуша – самый популярный представитель красной рыбы в нашей стране благодаря прекрасному вкусу, небольшому количеству костей и доступной цене.
- Прежде всего, следует отметить, что больше полезных для организма витаминов и веществ сохраняется в охлажденной рыбе, нежели в замороженной. Старайтесь покупать именно охлажденную горбушу.
- Если горбушу передержать в духовке или пережарить, она получится сухой – это одна из самых распространенных ошибок. Варить горбушу нужно 10-15 мин, жарить – в среднем около 20 мин, тушить в духовке – 30-40 мин.
- Чтобы горбуша получалась сочной, перед приготовлением ее следует вымачивать в маринаде из майонеза, сока лимона и лука, затем запекать.
- Вообще горбушу рекомендуется именно запекать в духовке, а не жарить. Если же Вы все- таки хотите ее пожарить, следует обильно добавлять соус, например, майонез. Довольно экзотическое блюдо получается, если горбушу во время жарки поливать апельсиновым или лимонным соком.
- Нежность горбуше придает выдерживание в лимоне не меньше получаса перед приготовлением.
- Также для сочности при запекании горбуши вместе с ней кладется колотый лед.
- Еще один секрет сочной горбуши: перед приготовлением выдержите рыбу от 30 мин до 2-3 часов в оливковом или растительном масле, после этого ее можно готовить любым способом, в том числе жарить.
- Слишком большое количество специй может перебить нежный вкус и аромат горбуши. Оптимальные специи для этой рыбы – черный перец, соль, растительное масло и сок лимона. Эти специи подчеркнут вкусовые качества горбуши.
- Наиболее сочной получается горбуша, запеченная в фольге. Филе нужно промыть, обсушить бумажной салфеткой. Приготовить маринад, смешав 1 стакан охлажденной кипяченой воды с черным перцем, солью и соком ½ лимона, залить маринадом рыбу, убрать на 20 мин в холод. Мелко нарезать репчатый лук, взять 2 сваренных вкрутую яйца, порубить, потереть на крупной терке сыр. Маринованную рыбу выложить на лист фольги, сверху уложить лук, затем слой яиц, посыпать тертым сыром, фольгу завернуть и запечь горбушу при температуре 200 градусов в течение 25 мин. Перед подачей приправить блюдо рубленой зеленью.
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны Оригинальное сообщение
Обалденный крем - нереально вкусно! И очень быстро!
|
Крем:
Приготовление:
Творог протереть через сито в готовый крем. Взбить.
|
Серия сообщений "КРЕМА,ПЕКАРСКИЙ ПОРОШОК для выпечки":
Часть 1 - Крема для украшения торта
Часть 2 - Масляный основной крем на яйцах ("Гляссе"). Фоторецепт.
...
Часть 30 - Шоколадный сироп
Часть 31 - Кулинария >Невероятно вкусный лимонный крем
Часть 32 - Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно!
Часть 33 - Крем для Наполеона
Часть 34 - Торт "Наполеон"с заварным кремом в микроволновке
Часть 35 - Как правильно взбить белки.