Это цитата сообщения Тропик_рака Оригинальное сообщение
Вчера неожиданные гости нагрянули. Пришлось срочно придумать салатик к пиву. К сожалению, сфотографировать было некогда.
Состав:
Банка кальмаров
4вареных яйца
1 большая луковица
150 гр сыра(у меня российский был)
Майонез.
------------
Лук и кальмары режем соломкой.
Яйца и сыр трем на терке для корейской моркови.
Обжариваем лук до золотистого цвета, закладываем туда кальмаров. Жарим 2 минуты.Солим и перчим по вкусу.
1 слой - кальмары с луком
2 слой - сыр
3 слой - яйца
Каждый слой слегка смазываем майонезом.
Получилось очень вкусно.
Иногда я добавляю свежий огурец, но в этот раз не стала и не пожалела.
Если вам понравится, буду рада)))
[показать]
Это цитата сообщения Цета Оригинальное сообщение
[показать]
[463x310]ИНГРЕДИЕНТЫВетчина - 150 г
Бульон - 2 л
Репчатый лук - 1 шт
Помидоры (по желанию) - 3 шт
Зубчик чеснока - 3 шт
Яйца - 2 шт
Оливковое масло - 1 ст.л
Красный перец - 1 ч.л
Соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В кастрюле или сковороде с высокими краями нужно разогреть оливковое масло (так, чтобы оно закрывало дно), обжариваем измельченный чеснок и лук. Солим и обжариваем на медленном огне до того момента, когда лук станет прозрачным. Добавляем хамон или сырокопченую ветчину, помидоры и увеличиваем температуру.
После этого посыпаем получившуюся смесь красным перцем и заливаем ее готовым бульоном. Даем супу закипеть, выключаем огонь, сверху выкладываем отдельно зажаренное яйцо (глазунья).
Затем добавляем в суп кусочки хлеба (чуть сухого, иначе он очень размокнет). Даем хлебу впитать в себя бульон, и разливаем суп по тарелкам.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Тосканский стиль в интерьере любого дома можно заменить одним словом шикарно. Одновременно изысканно и просто. В моде будем всегда и подойдёт для любого помещения, поскольку натуральность тона - это тепло и гармония.
Тосканский стиль представляет собой теплые тона, которые сочетаются с природными материалами. Как правило, кухня создает впечатление старины, прошлого века. Для того чтобы подчеркнуть это в качестве стилистического решения использует дорогие антикварные предметы интерьера. Цветовая гамма играет важную роль в данном стиле. Такие цвета как оранжевый, желтый, красный и зеленый, а также земные оттенки, золотые, выгоревшие или бордовые, хорошо характеризуют тосканский стиль.
Колоритный тосканский стиль в интерьере подразумевает использование натуральных материалов, камень, сланец, гранит, мрамор, известняк и прочее. Данный материал и чаще всего используется для оформления пола или столешницы. Стены дома в данном стиле выполнены очень грубо.
Освещение в тосканском стиле выполнено под старину, люстры и светильники как обычные, так и встроенные идеально подходят к данному стилю, главной особенностью которого является отсутствие всего современного и слишком яркого.
Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение
http://klubokdel.ru/dlja-zhenxhin/3278-bordovyy-zhaket-na-pugovicah.html
Это цитата сообщения Н_Филина Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
В ролях:
Куриная грудка (филе)= 2 шт.
Ветчина= 150 г
Сыр =150г
Сливки ( 20 - 33 %) =100 мл
Чеснок= 3 зубчика
Зелень (рубленная)= 1 ст.л.
Масло растительное для жарки
Соль,перец по вкусу
Готовим:
Сыр нарезаем ломтиками. Ветчину режем тонкими слайсами. Куриную грудку разрезаем вдоль на 3 пластинки
Каждый пластинку отбиваем кулинарным молотком или тупой стороной лезвия ножа. Подсаливаем. Сверху на каждый пластик укладываем 2 слайса ветчины. На ветчину укладываем ломтики сыра. Сворачиваем рулетики.. Если всё сделано правильно, то рулетики не должны раскрываться при приготовлении. Но для подстраховки вы можете их скрепить зубочистками.
Нагреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем рулетики. Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета. Заливаем в сковороду сливки. Выдавливаем чеснок. Перчим по вкусу. Посыпаем зеленью.
И тушим на небольшом огне, пока сливки не выпарятся вдвое.На гарнир можно подать рис, овощи.
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Что будет, если кусочек вырезки - этот не самый дешевый, но самый маленький отруб (по соотношению к к общей массе говяжьей туши) пустить не на поднадоевшие филе-миньоны-медальоны, не на замысловатую говядину имени дюка Веллингтона, не на сомнительный в плане временнЫх затрат и непредсказуемого результата ростбиф, а на что-нибудь более приземленное и слегка разэдакае? А давайте посмотрим, что будет.
Это в некотором смысле святотатство, конечно, нарезать вырезку кусочками, как на шашлык, хотя почему бы и нет? Вырезка, хоть говяжья, она же уже и моя вырезка. Если бы я готовил стейк, филе-миньон-какой-нибудь-медальон, говядину имени дюка Веллингтона или черт бы его подрал ростбиф (чего бы я делать из вырезки не рискнул), то да, - к размерности этой нежнейшей мякоти я бы отнесся в полном соответствии с планируемым блюдом. То есть совершенно так же, как и сейчас, нарезая вырезку кусками а-ля шашлык.
[900x611]
Ая-яй! Ещё одно святотатство - натереть в подготовленное мясо (и не просто мясо, а в вырезку) небольшую луковицу! Так "испортить" продукт, ценность которого в его натуральном вкусе, в его естественной фактуре, которая если и нуждается в каких-либо привнесениях, то в виде, например, сливочного соуса - на соках этого продукта, с коньячком и последующим фламбэ, да и то - каплей сверху и кляксами по обширной тарелке! Но ведь эта вырезка, которую я притащил с рынка, уже принадлежит мне! Вот я и "порчу" её. Сначала натертым луком...
[900x615]
Затем несколькими каплями лимонного сока...
[900x600]
Затем - солью. Да, я сразу "порчу" кусочки вырезки толикой соли!..
[900x600]
...И толикой (чего уж там!) свежемолотого черного перца!
[900x625]
Словом, мариную бедную вырезку, как шашлык. Правда, недолго (святотатство с точки зрения уже шашлычников) - ну, может, минут пять, пока я копаюсь в кухонном столе в поисках деревянных шпажек.
[900x623]
...На эти шпажки и нанизываю "измученную" маринадом вырезку. Но так нанизываю, чтобы это было и эстетично, и чтобы на сковороду соразмерно легло.
[900x635]
Кстати о сковороде. Если бы я жарил на ней филе-миньоны из вырезки, над которой я сейчас "издеваюсь", и если бы, допустим, в сопровождение к этим миньонам- медальонам-псевдостейкам мне вздумалось наладить упомянутый сливочный соус с коньячком и фламбэ, я бы начал с разогрева толики, допустим, масла из виноградных косточек, но сейчас... А сейчас я просто обильно смажу разогретую сковороду кусочком сала. И ещё раз смажу, пока не появится легкий и совершенно для этого блюда нелишний дымок...
[900x628]
...И тут же уложу на смазанную салом сковороду деревянные шпажки с кусочками маринованной вырезки, выдержав эти кусочки в неприкосновенности минуты 2-3.
[900x627]
Потом переверну шпажки с вырезкой вокруг оси на 180 градусов, зафиксировав их на те же 2-3 минуты. Затем, поворачивая каждую шпажку на 45 градусов в одну сторону, на 90 градусов в другую, "дошкварю" по минуте те стороны мяса, у которых прямого контакта со сковородой не случилось.
[900x644]
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
[показать]
[800x426]Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны Оригинальное сообщение
|