Это цитата сообщения lj_chadeyka Оригинальное сообщение
Яблочные рулеты с творогом и миндалем
У вас на даче тоже полно яблок? Удивительно, я думала, что урожаи у нас обычно через год, но уже два года подряд пригодится практически бороться с яблоками.
[показать]Впрочем, борьба интереснейшая, приглашаю принять участие.
В этом рецепте главное - взять сухой, но нежный творог и раскатывать не слишком тонко, толщиной 5мм минимум.
[показать]10-12 порций
Тесто:
150г муки
100г масла
150г творога
щепотка соли
1 небольшое яйцо
Начинка:
75г сахарной пудры
50г творога
1 ст.л. густых сливок или сметаны
2 желтка
65г миндаля
1 ст.л. яблочной водки (кальвадоса)
4 яблока
духовка 200С
противень, застеленный бумагой для выпечки
Для начала приготовьте яблоки.
[показать]Порежьте их четвертинками, а потом тонкими ломтиками. Я делаю это в комбайне.
[показать]Вот так. Отставьте.
[показать]Приготовьте тесто, для этого сложите в комбайн или большую миску муку, масло и творог, добавьте соль.
[показать]Порубите в крошку (не слишком долго и не слишком мелко). Добавьте яйцо.
[показать]Замесите тесто.
[показать]Его можно завернуть в пленку и положить в холодильник на 15 минут.
[показать]Приготовьте намазку, для этого смешайте желтки, сахарную пудру, творог, кальвадос и сливки.
[показать]Добавьте миндаль и размешайте.
[показать]Тесто раскатайте в тонкий пласт размером приблизительно 50х30см.
Намажьте его миндальной начинкой.
[показать]Выложите яблоки.
[показать]Сверните рулетом, положите швом вниз и нарежьте ломтиками толщиной 2-2,5 см.
[показать]Переложите ломтики на противень, застеленный бумагой для выпечки.
[показать]Выпекайте в заранее разогретой духовке 30 минут при 200С.
[показать]Готовые рулетики еще горячими посыпьте сахарной пудрой.
[показать]Можно есть и горячими и холодными!
[показать]
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
10 секретов идеального омлета
Немного о секретах приготовления вкусного омлета.
Омлет - блюдо из французской кухни, но готовят его по всему миру. Так, итальянцы делают свой вариант – фритатту, испанцы - тортилью, японцы – омуретсу. В традиционной русской кухне есть свой вариант – драчена, хотя это блюдо больше относится к ритуальной кухне.
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Потрясающий тарт с карамельным кремом и яблоками
Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение
Декор дома и садового дворика morkusovic. Чехия
[640x480]
[640x480]Это цитата сообщения IndigaRa Оригинальное сообщение
Концепция применения масел в натуральной косметике.
"Я никогда не забуду как билась головой об эти масла. А потом мне повезло, так как я нашла на немецком сайте концепцию применения и смешивания растительных масел для натуральной косметики. Она была разработана одним профессором для промышленности, которая производит натуральную косметику. Вот тогда у меня в голове все стало на свои места"(с).
Комбинация растительных масел ( Olionatura ® )
Перевод работы H. Käser "Öle kombinieren:Kombinationsstrategien"
Здесь показана группировка различных масел, на которую вы можете ориентироватся при выборе комбинаций масел в своих рецептурах (или замену масла в рецепте). Информация носит рекомендательный характер.
Группировка в основном построена на особенностях жирных кислот. Здесь рассмотрены группы самых основных кислот: олеиновой, пальмитиновой, линолевой и линоленовой. Из которых линоленовые кислоты рассматриваются в качестве добавки, а остальные составляют основу рецептуры. Конечно? в своих рецептурах вы можете сделать акцент на определенную группу кислот-олеиновую или линоленовую.
Это цитата сообщения Blogopic Оригинальное сообщение
Позитивные фразочки со смыслом :)
30 прикольных фразочек со смыслом...
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
МОРКОВНЫЙ ТОРТ *МОЗАИКА*
Вкусный и необычный десерт без выпечки.
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Квадратная скатерть из цветочных мотивов
Квадратная скатерть из цветочных мотивов связана крючком.
Размер скатерти 117*117 см.
Это цитата сообщения ADELERA Оригинальное сообщение
Полимерная глина - техника сграффито
Сграффито, граффито (итал. sgraffito или grafrito, буквально — выцарапанный), разновидность монументально-декоративной живописи, принцип которой основан на процарапывании верхнего тонкого слоя штукатурки до обнажения нижнего слоя, отличающегося по цвету от верхнего. В древности принцип сграффито применялся в керамике (архаические вазы Греции и Этрурии). В 15—17 вв. С. распространилось в Италии как способ украшения стен (в основном фасадов, благодаря особой прочности этой техники). Из Италии С. проникло и в другие страны (Германию, Чехию и др.). С. широко используется в монументально-декоративном искусстве 20 в. Сегодня попробуем сделать что-то подобное.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой
Знаю-знаю, что выставляя очередной рецепт выпечки с яблоками, я подвергаю себя риску быть обруганной и оскандаленной. Но вы сначала попробуйте этот рецепт, а уже затем ругайтесь, и я уверена, что вам расхочется критиковать рецепт, но захочется еще кусочек этого необычного пирога. "А что в нем необычного?"- спросите вы. А то, что теста почти нет в пироге, потому что яблоки впитывают в себя все тесто, получается что-то вроде яблочного облака с хрустящей корочкой. Заинтриговала???
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Вязание: ажурный пуловер с V-образным вырезом
[474x699] Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Секреты приготовления фарша.
[300x200]
Котлеты получаются вкусными, но если ещё воспользоваться такими советами по приготовлению фарша, то они получатся ещё вкуснее. Поверьте среди этого списка есть хоть один секретик, которого Вы не знали. Знакомьтесь с ними:
-Котлеты будут вкуснее, если нарезанный лук сначала обжарить, а затем провернуть с мясом через мясорубку.
-При обжаривании изделий из мясного фарша, их нужно положить на сковородку с очень горячим жиром и обжаривать со всех сторон до образования румяной корочки.
-Чтобы мясной фарш не прилипал к рукам при приготовлении котлет или тефтелей, можно смазать руки растительным маслом или макать их в миску с водой.
-Чтобы котлеты были пышными и сочными, обжаривать их нужно на очень горячем огне, а доводить до готовности в заранее разогретой духовке.
-Пропустить жесткое мясо через мясорубку станет намного легче, если шнек мясорубки смазать растительным маслом.
-Значительно улучшить вкус различных блюд, особенно мясных или овощных можно при помощи грибного или укропного порошка. Его получают путем измельчения сушеных листьев или грибов до состояния пыли.
-Отварное мясо будет более сочным, если его варить большим куском, положить в уже кипящую, а не холодную воду и варить на самом слабом огне, едва поддерживающем кипение.
-Старое мясо перед жаркой следует слегка отбить и полить лимонным соком. После того, как сок впитается, жарить на хорошо разогретой сковороде. Другой способ смягчения — за 2-3 часа до жарки мясо подсаливают и смазывают горчицей со всех сторон.
-Для образовании на мясе корочки, его обмазывают сметаной или кефиром. Вначале обжаривают на сильном огне, затем томят до готовности. Корочка так же способствует сохранению сока в мясе.
В перегретой духовке мясо снаружи может начать подгорать, а внутри оставаться сыроватым. Поэтому после образование на мясе корочки огонь следует уменьшить до умеренного, а в духовку поставить сосуд с водой.
-Чтобы определить готовность мяса, его прокалывают острой лучинкой. В месте прокола готовое мясо дает прозрачный мясной сок, без признаков крови.
xaa.su/VNx
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Вот такие запеченные куриные грудки
Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение
"Pretty Color Crochet Goods 4". Японский журнал по вязанию.
"Pretty Color Crochet Goods 4". Японский журнал по вязанию.
Ажурное вязание крючком - это наверное самый легкий и в то же время красивый способ украсить любую вещь, будь-то варежки, сумка или шляпка, украшения получаются легкие и воздушные, яркие и сочные, любая вещь преображается прямо на глазах. В этом японском журнале по вязанию крючком, Вы найдете множество примеров, как это сделать.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Точечный массаж для красоты лица (рецепт Клеопатры). Проверено на себе.
Очень давно, лет 20 назад, прочла в газете заметку о точечном массаже лица, взяла себе на вооружение. Делала его всегда когда казалось, что неважно выгляжу. Результат от массажа всегда был моментальный, а точки я выучила быстро.
В инете схем точечного массажа много, но я нашла именно ту самую Точечный массаж для красоты лица (рецепт Клеопатры) Проверено на себе, узнала по точкам.
[600x320]Точечный массаж для красоты лица (рецепт Клеопатры) Проверено на себе
Это цитата сообщения VIOLETTA_55 Оригинальное сообщение
Двухразовая обрезка малины.
[300x224] А. Соболев, садовод-любитель, г. Курган («Приусадебное хозяйство», 1982, № 1)
"Основным приемом считаю двухразовую обрезку. Как только молодые побеги вырастут до 100—150 см, верхушку их укорачиваю на 10—15 см.
Несколько дней спустя в пазухах верхних листьев появляются ростки, которые позднее превращаются в дополнительные боковые ветки, тогда вместо одного обрезанного побега к концу августа образуется четыре-пять, а то и более веток по 30—40 см каждая. В таком виде куст и уходит в зимовку.
С наступлением весны следующего года, когда малина поднята и распустились на ней почки, все образовавшиеся к осени прошлого года побеги, кроме основного, который был уже обрезан летом прошлого года, также обрезаю на 10—15 см. Вторая обрезка — главная, именно после нее по всему стеблю образуются побеги и все они вступают в плодоношение. Так один побег в течение двух лет превращается в куст с 15—18 побегами.
В сентябре вид такого дважды обрезанного растения необычный: от вершины до основания оно сплошь, подобно облепихе, одновременно покрыто завязью, бутонами, крупными спелыми и доспевающими ягодами.
Продолжительность плодоношения увеличивается, длится три месяца (июль, август и сентябрь) и прекращается только с наступлением холодов. Иными словами, малина стала как бы ремонтантной, а ведь когда я ухаживал за малиной иначе, она плодоносила всего две-три недели.
Весной, когда в малине появились уже новые побеги, отбираю только такое количество, которое необходимо для замены прошлогодних отплодоносивших и еще два-три побега на случай гибели во время зимовки. Оставляю только самые мощные, крепкие побеги, все остальное - вырезаю. На протяжении всего лета тщательно выпалываю все вновь появляющиеся побеги и сорняки.
Почву под малиной всегда держу влажной. Малейшее ее подсыхание немедленно отражается на плодоношении растения.
У меня малина посажена рядами, расстояние в ряду не менее 1 м, а между рядами не менее 2 м. Внизу огорожена с обеих сторон досками высотой .20—30 см (можно использовать и горбыль). Вдоль стенок с внутренней стороны делаю валики из земли или перегноя, таким образом малина оказывается в углублении, как бы в лотке. Это создает удобство для полива: вода не растекается по сторонам, а используется по назначению. Для удержания влаги гряду мульчирую свежим навозом слоем 15—20 см. Он служит и удобрением растений. Других удобрений не применяю.
По обеим сторонам гряды устроил «перила» из деревянных брусьев, к которым и привязываю каждый куст. Таким образом, вся гряда малины разделяется равномерно на две стороны, а посередине растет молодая поросль, не мешая и не заглушая плодоносящую малину."
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Невероятно вкусный пирог из гречневой муки с шоколадом
Это действительно вкусный шоколадный пирог, причем изюминку столь необычному вкусу придает именно гречневая мука, а не шоколад и орехи, с которыми любая выпечка будет вкусной. В этом рецепте они являются лишь приятным дополнением, не более того. Гречневая мука придает пирогу темный цвет и чуть горьковатый вкус, а вместе с кусочками черного шоколада получается невероятно вкусная шоколадная «симфония» и ограничивать себя этой вкуснятиной нет никаких сил, так что подумайте, прежде чем печь столь «опасный» пирог – отказаться от него потом будет очень сложно).
[700x525]В очередной раз убеждаюсь, что мне нравится сочетание гречневой муки с шоколадным вкусом, так они гармонично друг другу подходят. Пирог достойный, такой вроде простой, а с...гречинкой!)
Это цитата сообщения TPABKA Оригинальное сообщение
Овсяные макаронс с яблочным кремом
[700x517]http://bigmir81.livejournal.com/237732.html
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рыжее меню!
Тыква - последний овощ на грядке, но далеко не последний на кухне. С наступлением осени рыжая красавица тыква ступает на наш стол. В печеном, вареном, тушеном, жареном виде; в десертах, супах, выпечке, гарнирах и основных блюдах. Из нее мы черпаем не только вкусовое наслаждение, но и массу витаминов и полезных микроэлементов, сохраняем молодость и улучшаем пищеварение. Посмотрим, что можно приготовить из тыквы.
[573x240]
Не знаете что приготовить из Тыквы?!Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
Сырное печенье с маслинами.
Готовить его элементарно просто и справятся с этим рецептом все. Предлагаю вам рецепт очень быстрый и легкий,
но самое главное, что печенье по нему получается не только очень вкусным, но и полезным.
[618x800]