Это цитата сообщения wolfleo Оригинальное сообщение
Ароматный уксус
В чистую бутылку с притертой пробкой проталкиваем вымытые и просушенные
- укроп, свежий перец-чили;
- цедру с лимона, листья базилика.
9% уксус доводим до кипения в эмалированной или стеклянной посуде, заливаем в бутылки. Немедленно закупориваем крышками и ставим в темное место на 2 недели (можно просто в кухонный шкафчик)
Уксус теряет свою резкость, насыщается ароматами, становится просто идеальной заправкой для самых изысканных блюд!
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Фруктово-ореховый хлеб
Фруктово-ореховый хлеб
500 г муки
200 мл молока
150 г фундука
125 г сливочного масла
80 г меда
50 г вишни
2 яйца
½ пакетика дрожжей
соль
Используемые для приготовления хлеба сухофрукты замочить предварительно в крепком алкоголе.
Приготовить тесто в хлебопечке, добавить орехи и вишню после 1 замеса, вынуть готовое тесто из хлебопечки, выложить в форму для выпекания, смазанную маслом.
Запекается фруктово-ореховый хлеб в духовке около часа при температуре 180 градусов, затем вынимается из формы и посыпается сахарной пудрой.
Серия сообщений "хлеб":
Часть 1 - Хлеб "Тыковка"
Часть 2 - Рецепты хлеба – 170 рецептов
...
Часть 22 - Мясной хлеб "Светофор"
Часть 23 - Горчичная лепешка "Лаваш всему голова!"
Часть 24 - Фруктово-ореховый хлеб
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Рецепт суджука
Рецепт суджука
Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение
БЫСТРО И ВКУСНО: ВАТРУШКИ ИЗ СУШКИ
[400x267]Прочитав однажды на сайте "Хорошая кухня" этот рецепт, я ватрушки делаю только по этому рецепту, ведь это и быстро, и просто, и вкусно! А если заменить творог на мясной фарш - получатся быстрые беляши.
Итак, ватрушки:
СОСТАВ
10~15 штук сушек, ~200мл молока, 100г творога, 1~2 ст ложки сахара, 1 яйцо
Сушки положить в тарелку и залить молоком. Оставить на 4~5 минут. Сушки должны размякнуть снаружи, но остаться твёрдыми в середине. Если сушки не покрыты молоком полностью, то через 2~3 минуты их нужно перевернуть.
[400x267] 
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Профитроли с нежным сливочным кремом
Профитроли с нежным сливочным кремом)
Примерно на 20 шт.(не очень маленьких)
Для теста:
250мл. воды
щепотка соли
250гр. муки
100гр. сливочного масла
3-4 яйца(крупных 3, средних 4шт.)
Для крема:
200гр. сливочного сыра "Маскарпоне"(можно заменить любым другим сливочным сыром)
200гр. сметаны 20-25%
6-7 ст.л.сахарной пудры
ванилин на кончике ножа или 5-7гр. ванильного сахара
Дополнительно:
бумага для выпечки или силиконовый коврик
кондитерский шприц (если нет, обойдемся ложкой)
для украшения (по желанию)
сахарная пудра, шоколад, ягоды, джем и т.д.)
приготовление теста:
В кастрюле с широким дном и толстыми стенками разогреть и довести до кипения воду, соль и сливочное масло. Всыпать разом всю муку и энергично размешивая деревянной лопаточкой заварить тесто.
Снять с огня.
Разогреть духовку до 250гр.
Должен получиться гладкий эластичный, довольно плотный шар теста. Немного остудить тесто , убрав его из кастрюли- примерно до 60 град.
По одному вбить в тесто яйца, размешивая миксером ( волнообразной насадкой для теста) до однородности после каждого добавленного яйца. Готовое тесто должно получиться мягким и немного растекающимся (совсем чуть-чуть) при отсадке на противень.
Из кондитерского мешка или бумажного корнетика(или просто ложкой) выдавить на пергамент или силиконовый коврик пирожные любой желаемой формы, выпекать в разогретой до 250 град. духовке до хорошего подъема теста и светло-коричневой корочки. Пирожные полностью остудить.
приготовление крема:
В глубокой миске смешать сыр и сметану, взбить миксером, постепенно добавляя сахарную пудру (по вкусу).
Полностью остывшие пирожные наполнить кремом с помощью кондитерского шприца или разрезав пополам и наполнить кремом с помощью ложки.
По желанию можно украсить ратопленным шоколадом, фруктами, жидким джемом, ягодами, сахарной пудрой и т.д.)
Приятного аппетита)
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Вкусные сочники
Вкусные сочники
На 2 ст муки +пол ст сахара+ 1 яйцо +пол ст сметаны +пол ч л соды +соль по вкусу +100 гр сл мягкое масло + 1 пакетик ванильного сахара , замесить , убрать в холодильник на- 30 мин . Начинка -350 гр творога+2 ст л сметаны +2 ст л сахара + 1 ст л манки + 1 ст л муки+ 1 белок взбитый, всё перемешать .Раскатать пласт ,вырезать кружочки + начинка примерно по 1 ч л ложке . Придать овальную форму , смазать желтком и выпекать при 200 гр - 15 минут, до золотистого цвета!!!!! Рецепт взят с просторов интернета . Приятного аппетита!!!!!
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Кнедлики
Кнедлики
Ингредиенты:
250 гр творога (у меня рассыпчатый, домашний)
20 гр манной крупы
1 яйцо
ванилин
Клубника для начинки
Приготовление:
Использовала свой любимый способ приготовления творожного теста.
Все хорошенько измельчить блендером и оставить на ночь в холодильнике. Сформируйте из творожного теста лепешки, в серединку положите клубнику (либо половинку, в зависимости от размера), накройте тестом. Отварить в слегка кипящей воде 5-7 минут.
Подавайте со сметаной, натуральным йогуртом или любимым джемом :) можно посыпать сахарной пудрой или маком)
Серия сообщений "Печенье":
Часть 1 - Классический сзндвич-мороженое
Часть 2 - Печенье без выпечки "Зимняя вишня"
...
Часть 29 - Печенье "Пратские персики"
Часть 30 - "Чокопай" по-медведковски
Часть 31 - Кнедлики
Это цитата сообщения LadyMellissa Оригинальное сообщение
Творожный пирог
Ингредиенты:
Творог мягкий — 400 г
Яйцо — 2 штуки
Мука с разрыхлителем — 200 г
Изюм — 1/2 стакана
Цукаты апельсиновые — 1/2 стакана
Миндаль молотый — 1 столовая ложка
Сахар — 4 столовые ложки
Ванилин — 1 щепотка
Масло сливочное — 20 г
Пудра сахарная — 3 столовые ложки
Соль — по вкусу
Приготовление:
Взбить белки в пену.
В отдельной миске смешать творог (я делала из "Фермерского" 18%, можно из любого 9%-го, главное, чтобы был мягким), желтки, соль и сахар, добавить ванилин. Все смешать миксером. Добавить мелко измельченный миндаль, цедру, изюм или любые цукаты и снова тщательно перемешать.
Постепенно добавить в миску просеянную муку с разрыхлителем.
Взбитые белки аккуратно соединить с творожной массой.
Духовку нагреть до 190 градусов. Взять форму для выпечки, смазать дно и края сливочным маслом, добавить туда творожную массу и поставить запекаться.
Выпекать до тех пор, пока пирог не станет пышным и румяным. Примерное время выпекания 40 минут. Можно проверить, проткнув тонким ножом — на нем ничего не должно остаться.Затем вынуть форму с пирогом, слегка потрясти, чтобы он отошел от формы, перевернуть и посыпать сахарной пудрой.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Пирожное "Ореховые корзинки"
"Ореховые корзинки"
Ингредиенты:
[300x271]
Тесто:
180г. сливочного масла,
1 яйцо,
2 ст. ложки сахара,
1ч.ложки разрыхлителя,
1/2ч. ложки морской соли
300г. муки.
Начинка:
2 средних лимона,
150г. светлого изюма,
100г. грецких орехов,
3 ст.ложки сахара.
Приготовление: Размягченное сливочное масло, яйцо, сахар, разрыхлитель и соль хорошенько перемешать, добавить муку и быстро вымесить тесто. Готовое тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут. Начинка: Лимоны обдать кипятком. Нарезать удалив косточки и измельчить в блендере или на мясорубке. Изюм залить кипятком и дать настоятся в течении 10 минут. Затем тоже измельчить в блендере. Орехи обжарить в духовке или на сухой сковороде и измельчить ножом. Все измельченные ингредиенты смешать хорошенько и добавить сахар. Тесто скатать в небольшие и одинаковые шарики. Формочки в виде корзиночек смазать сливочным маслом. В смазанные корзиночки вдавливать по одному шарику, а затем наполнять начинкой. Выпекать 20-25 минут в заранее нагретой до 180 градусов духовке. Готовые корзинки вынять из духовки и дать им остыть. Начинку можно взять в виде нутеллы или что-то другое, что больше по душе.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Пирожное "Персики"
Пирожное "Персики"
Ингредиенты: [300x225]
Тесто:
60г. сливочного масла,
3 ст.ложки сметаны.
200г. сахара,
1ч.ложка ванилина,
2 яйца,
1ч.ложка разрыхлителя,
500г.муки.
Крем:
1 банка вареного сгущенного молока,
200г. сливочного масла,
50г. грецких орехов.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Десерт "Кокосовые шарики"
Десерт Кокосовые шарики
[показать]1 кг творога, 1,5 стакана сахарной пудры, 300 гр. сливочного масла, 300 гр. сухого печенья, 2 ст.л. какао, 4 ст.л кокосовой стружки и 1 стакан орехов, банка сгущенки.
Орехи измельчаем, а печенье ломаем в мелкую крошку. Творог — через сито и смешиваем со сливочным маслом. Делим творог на 3 части.
В 1-ю добавим орехи, во 2-ю добавим крошку-печенье, а в 3-ю — какао.
Из 1-го творога (с орехом) делаем маленький шарик, кладём его в лепёшку из 2-го творога (с печеньем) и скатываем, затем уже в 3-й творог (с какао) и формируем окончательный шар. Обмакиваем его в сгущеном молоке, затем в кокосовой стружке.http://recept.by
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Лакумы - отличная выпечка (кто пробовал тот знает)
Лакумы это пышки, которые готовятся в большом количестве кипящего растительного масла - во фритюре.
Они используются вместо хлеба и как лакомство, готовятся сладкими и солеными, разной формы: квадратные на каждый день и по хорошим поводам, круглые на поминки, как ритуальное блюдо. Существует много рецептов лакумов, но сегодня будет этот... Обязательно побалуйте своих близких, рецепт очень прост... думаю у Вас рецептики лакумов задержатся...
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Влюбленный далматинец
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Торт ореховый
Торт ореховый
Ингредиенты
- орехи грецкие – 250 г;
- яйца куриные – 8 штук;
- сахарный песок – 250 г;
- ром – 1 столовая ложка;
для крема:
- желатин – 1 пакетик;
- сливки 35% жирности – 500 г;
- сахарная пудра – 50 г;
для присыпки формы:
- мука – 1/2 столовой ложки.
Корж
Грецкие орехи очистить, удалить перегородки и измельчить в блендере до состояния порошка.
Белки отделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки взбить с сахарным песком до полного растворения сахара. Добавить к ним молотые орехи, ром и пену из взбитых белков.
Форму для выпечки смазать маслом, посыпать мукой. В форму выложить ореховую массу и выпекать при температуре 170 градусов 1 час 15 минут.
Готовый корж достать из духового шкафа и дать остыть.
Крем
Пока корж остывает, приготовим сливочный крем с желатином.
Желатин развести в воде комнатной температуры и оставить набухать на 30 минут. Набухший желатин нагреть на водяной бане, мешая, пока он полностью не растворится. Раствор желатина немного охладить.
Охлаждённые сливки вылить в миску с высокими бортами и взбивать миксером до получения густой пышной пены. Не прекращая взбивать сливки, всыпать сахарную пудру и влить тонкой струйкой раствор желатина. Готовый крем поставить в холодильник на 1 час охладиться.
Остывший корж украсить сливочным кремом и поставить охлаждаться в холодильник на 2-3 часа. http://na-vilke.ru
Это цитата сообщения Orange_Jacket Оригинальное сообщение
Картины маслом Леонида Афремова
Леонид - современный импрессионист. Рисует с помощью специального ножа (palette knife) и масла.
Официальный сайт художника
Страничка на deviantART
[показать] Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Наращивание ногтей "Френч за 40 минут"
Многие девушки и женщины это делают - наращивают ногти, для красоты, это очень красиво смотрится и добавляют женщинам эффекта во внешнем виде, так что это видео ролик для вас женщины!
Это цитата сообщения Liepa_Osinka Оригинальное сообщение
Дуплет 138 2012 Лето в деревне 4
[показать]depossit
deposit
Это цитата сообщения anna_kanovka Оригинальное сообщение
Рецепт постного майонеза
Для тех, кто держит пост пригодится рецепт этого майонеза
Рецепт постного майонеза
1 стакан просеянной муки
8 столовых ложек оливкового масла
3 столовые ложки лимонного сока
5 столовых ложек горчицы (по вкусу)
3 чайные ложки соли
2 столовые ложки сахара
3 стакана фильтрованной воды
Приготовление постного майонеза. В муку добавить несколько ложек воды. Хорошо всё растереть, чтобы не было комочков. Добавить остальную воду. Поставить на огонь и довести до кипения. Необходимо всё время мешать массу. Затем снять массу с огня и охладить.
Оливковое масло смешать с сахаром и горчицей, добавить соль и лимонный сок. Взбить. Добавить частями приготовленную муку, постоянно взбивая.
Мне нравится поливать постные котлеты этим вкуснейшим майонезом. Получается невероятный вкус.
Желаю приятного аппетита!
[266x300]