Это цитата сообщения надюша_з Оригинальное сообщение
Изумительный торт со свежими абрикосами и корицей
[600x434]Для приготовления торта размером 30х20х8 см я взяла следующие продукты.
Для теста:
— 2 куриных яйца и еще 2 желтка
— стакан сахара
— стакан муки
— кусочек сливочного масла размером меньше спичечного коробка, чтобы натереть бумагу для выпечки
Для начинки:
— 500г свежих абрикос
— 6 столовых ложек сахара
— половину столовой ложки корицы
Это цитата сообщения barava Оригинальное сообщение
Долма
[259x195]Долма.
Долма в армянской кухне является традиционным национальным блюдом. Сегодня мы узнаем, как в Армении готовится долма. С наступлением тепла, виноград распускает свои побеги, появляются молодые листья, чем не повод приготовить долму.
Это блюдо любят и готовят многие, у каждого есть свои секреты приготовления, вот и я хочу поделиться рецептом приготовления долмы, которому меня научила моя коллега Карине. В ее большой и хлебосольной семье, мне не раз доводилось ей угощаться.
Долма по-армянски.
Подготовим:
килограмм баранины;
150 грамм риса;
150 грамм сливочного масла;
4 головки репчатого лука;
виноградные листья;
петрушка;
базилик;
кинза;
укроп;
красный и черный молотый перец;
соль;
чеснок.
Прежде всего приступим к приготовлению фарша. Для этого баранину пропустим через крупную решетку в мясорубке. Добавим в полученный фарш полусырой рис, соль, красный и черный перец, порезанную зелень, несколько измельченных зубчиков чеснока.
Читать далее:http://uyutnidom.com/dolma.html
Это цитата сообщения Елена_Баженова Оригинальное сообщение
Ирис - Видео рецепт
Любите ириски "Золотой ключик", "Кис-кис", "Тузик"? Тогда нет ничего проще их приготовить самим!
Продукты:
- 400 г сметаны,
- 400 г сахара или фруктозы,
- 40 г сливочного масла.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Постный лимонный пирог быстрого приготовления
Рецепт постного лимонного пирога для всех, кто поститься или худеет. Пирог получается очень вкусный – с приятной легкой кислинкой и нежным вкусом. Можно заместо лимонов использовать консервированные персики. Пирог готовится очень быстро!
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
"Золотое молоко" для здоровья наших сосудов
|
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Куличи - рецепты приготовления.
[350x450]Это цитата сообщения Прекрасная_Эмилия Оригинальное сообщение
Быстрые пирожки
В 1 ст.тёплого молока или воды развести 25 гр дрожжей(сырых)
вылить в кастрюлю,добавить 2 яйца,взбить,положить 1 ст.лож раст. масла
(или маргарина),2-3 ст.лож сахара,щепотку соли.Всё это взбить,всыпать 3-4
ст.муки,замесить тесто.Сделать пирожки с любой начинкой,уложить их на противень
на 1 час.Смазать маслом или взбитым белком и выпекать в разогретой духовке.
[450x527]Рецепт из моей старой тетради,фото из интернета.
Это цитата сообщения Прекрасная_Эмилия Оригинальное сообщение
Матушкин кулич
[500x154]2,5 кг муки
4-5 яиц
100 гр дрожжей
2ст.сахара
500-700 гр подогретой сметаны
3/4 ст.растительного масла(рафинир)
400 мл тёплого молока
Изюм,соль,ванилин-по вкусу
Дрожжи развести в 1 ст.теплого молока(взять от общей нормы)добавив немного сахара.
Отдельно смешать яйца,сметану,остаток молока,масло,ванилин,соль,оставшийся сахар.
Разведённые дрожжи влить в просеянную муку,добавить жидкую смесь и изюм.
Вымешать тесто до тех пор,пока оно не станет гладким и не начнёт хорошо отставать.
Накрыть посуду с тестом полотенчиком и оставить подходить...
Тесто должно хорошо подняться.Формы смазать растительным маслом,выложить в них на 1/2 объема тесто...расстоять в тепле 30 мин...по желанию смазать яйцом и выпекать в духовке на среднем огне 40 мин.Готовые куличи украсить сахарной глазурью.
Рецепт из моей старой тетрадки,фото с интернета.Удачных куличей!
[599x399]
Это цитата сообщения Лена-Бирюсинка Оригинальное сообщение
Куличи к Пасхе
[показать]Несколько секретов при выпечке куличей
1.Пасхальные куличи и кексы выпекайте при высокой температуре если она будет слишком низкой, тесто высохнет и выпечка будет неудачной. Не рекомендуется часто открывать дверцу духовки, особенно в первые минуты выпекания, когда тесто начинает подниматься. Если готовите кексы из дрожжевого теста, заполните им формы на 1/3, дайте подняться вдвое и только потом ставьте в хорошо нагретую духовку.
2.Если в рецептах не указано время выпекания кулича, рассчитать его можно так: изделие весом около 2 кг выпекается 1,5 часа, около 1,5 кг 1 час, 1 кг 45 минут, менее 1 кг 30-40 минут. Температура духовки в зависимости от сдобности теста от 180 до 220°С.
3.Для того чтобы куличи получились удачными, замешивайте тесто для них в теплом, без сквозняков помещении. Обычно тесту дают подойти 3 раза, каждый раз добавляя продукты и тщательно вымешивая. Поднимается тесто от 1 до 4 часов в зависимости от качества дрожжей и от густоты самого теста. Рекомендуется использовать только свежие дрожжи, при использовании замороженных их количество необходимо увеличить. Мука берется высшего сорта, кстати, ее количество может немного отличаться от указанного в рецепте, определить же, достаточно ли ее, можно, разрезав кусочек теста: если оно не липнет к ножу, значит, муки достаточно. Вкусные куличи получаются из хорошо поднявшегося теста, однако не следует ставить его на батарею или кастрюлю с горячей водой при подогреве снизу тесто не растет, а расплывается.
[показать]Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Секреты успешной выпечки
Научиться печь вкусные булочки и пироги — мечта многих хозяек. Как приготовить пышное тесто, что важно знать о начинке, почему глазурь для выпечки не должна попадать на противень — об этом и не только в данной инфографике.
Это цитата сообщения Swet-lana Оригинальное сообщение
Расстегаи с рыбой
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Вкусный и простой рецепт рулета с маком
Такой рулетик подойдет для простого дня и праздника – готовится быстро, получается очень вкусно!
Тесто:420 г муки, 20г свежих или 10г сухих, 75г сахара, 2 желтка, 120мл теплого молока ,ванилин, цедра лимона, 90г сливочного масла, соль.
Начинка:120 мл молока,50г сливочного масла, 150г сахара, 1 ст л меда, 250 г мака, цедра лимона, 20г изюма или клюквы ванилин, 20г арехов, 2 ст. л. печенья.
Это цитата сообщения VideoCooking Оригинальное сообщение
Песочный пирог с творогом
Это цитата сообщения Lyusikya Оригинальное сообщение
Сладкий трехслойный пирог из заварного крема.
Так хочется чего нибудь сладенького. Давайте с вами, дорогие друзья, приготовим трехслойный пирог с серединкой из нежнейшего заварного крема.
Для приготовления нам понадобиться: муки - 115 грамм, 150 грамм сахара, молока 500 грамм, столовая ложка воды, яйца 4 штуки, растопленного сливочного масла - 125 грамм, чайная ложка ванильного сахара, сахарная пудра и взбитые сливки для подачи (по желанию).
Приготовление:
Берём круглую форму диаметром 24-26 см, она не должна быть разъемной, поскольку тесто довольно жидкое.
Ванильный сахар перемешиваем с белым сахаром. Отделяем белки от желтков и взбиваем со щепоткой соли в плотную пену до хороших пиков.
Взбиваем, желтки с сахаром до тех пор, пока масса не станет светлой и не увеличится в объеме. Вливаем теплое растопленное масло и воду. Взбиваем еще 2 минуты. Затем, не переставая взбивать, добавляем муку.
Вливаем молоко и взбиваем до однородности. Получится жидкое тесто. Добавляем белки в тесто в три захода.
Выливаем тесто в застеленную пергаментом форму и ставим в разогретую до 160 градусов духовку. Пирог выпекается 45-60 минут. Остуживаем готовый пирог и ставим его на 2-3 часа холодильник.
Потом достаём из формы и нарезаем кусочками.
Приятного аппетита!
Для хозяюшек, я думаю, будет интересен сайт http://oede.biz/, где выложено множество всевозможных кулинарных рецептов. Здесь даже можно обсудить и поделиться своими рецептами блюд с другими участниками форума.
Это цитата сообщения Lyusikya Оригинальное сообщение
Практичная юбка с запахом.
Как пошить красивую и практичную юбку с запахом мы узнаем, посмотрев, этот видео мастер класс.
Это цитата сообщения Водо-лей Оригинальное сообщение
Федор Тютчев жил на три семьи
[623x316]
[568x38]Любовь, любовь - гласит преданье -
Союз души с душой родной -
Их соединенье, сочетанье,
И роковое их слиянье.
И... поединок роковой...
И чем одно из них нежнее
В борьбе неравной двух сердец,
Тем неизбежней и вернее,
Любя, страдая, грустно млея,
Оно изноет наконец...
[300x56]Читать далее
Это цитата сообщения Лена-Бирюсинка Оригинальное сообщение
Булочки с клубникой (вишней)
[показать]Ингредиенты:
200 мл. теплого молока
1 чайная ложка с горкой сухих дрожжей
40 гр. сливочного масла
1 шт. яйцо
3 ст. ложки сахара
1/4 ч. ложки соли
2 ст. ложки растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
2,5-3 стакана муки (стакан 250 мл.)
Для начинки:
300 гр. клубники
сахар
яйцо для смазывания булочек
сахарная пудра для посыпки
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пирожки для ленивых.
Ну как то так. Сделал тесто на ночь и забыл до утра. А утром готовим пирожки с пылу с жару на завтрак. Тесто получается замечательное. Очень эластичное. Из него можно печь и жарить пирожки, пироги и пиццу.
Нам понадобится:
мука - 4 стакана (250гр)
дрожжи сухие - 1 пакетик (11гр)
сахар-песок - 2-3 ст.ложки
соль - щепотка
молоко - 0.5 литра
масло раст. - 2 ст.ложки
Приготовление:
Смешать в миске все сухие ингридиенты: мука, дрожжи, сахар, соль, перемешать всё; добавить масло и молоко (хотите тёплое, хотите холодное), замесите тесто, уберите в пакет и в холодильник на 2 часа. Всё! через пару часов наше тесто готово! ( слова автора рецепта: я делаю тесто обычно вечером, а пироги готовлю утром или днём, с тестом ничего не произойдёт, не волнуйтесь, если будете готовить не сразу) Тесто мягкое, дышашее, эластичное, к рукам не прилипает!Лепите что хотите!
по материалам сайта: gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=148&t=30064
Это цитата сообщения Sergey1958 Оригинальное сообщение
Еврейская рапсодия
Первая строчка у Надсона: Я рос тебе чужим, отверженный народ,
И не тебе я пел....
А Дима-то, Быков! Каков!
[показать]И не тебе я пел в минуты вдохновенья.
Твоих преданий мир, твоей печали гнет
Мне чужд, как и твои ученья.
И если б ты, как встарь, был счастлив и силен,
И если б не был ты унижен целым светом -
Иным стремлением согрет и увлечен,
Я б не пришел к тебе с приветом.
Но в наши дни, когда под бременем скорбей
Ты гнешь чело свое и тщетно ждешь спасенья,
В те дни, когда одно название <<еврей>>
В устах толпы звучит как символ отверженья,
Когда твои враги, как стая жадных псов,
На части рвут тебя, ругаясь над тобою, -
Дай скромно встать и мне в ряды твоих бойцов,
Народ, обиженный судьбою.
С.Я.Надсон
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Заварные пирожные ”Лебеди” - видеорецепт
Из заварного теста вы можете приготовить эклеры, пирожные шу, заварные кольца и глаголики, профитроль, тарталетки с различными наполнителями, а также торты. В этом рецепте мы покажем вам, как можно обычные эклеры превратить в сказочных лебедей.