Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Шведские булочки с корицей
Я об этом узнала из видеорецепта, который посольство Швеции подготовило по этому случаю. И решила, что это отличный повод раз в жизни приготовить что-то в точности по рецепту, а не по мотивам, как я обычно делаю.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Медовое печенье с орехом пекан
120 г пшеничной муки (я предпочитаю цельнозерновую)
60 г сливочного масла 82%
60 г меда
щепотка соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
орехи пекан
специи (по желанию - молотый имбирь и корица, немножко)
Муку с солью и разрыхлителем просеиваем и перетираем со сливочным маслом в крошку, затем вливаем жидкий (заранее прогретый) мед и перемешиваем до соединения всех ингредиентов во влажный ком. Формируем шар и убираем его в холодильник на 1-2 часа. Затем делим тесто на 12 кусочков, каждый подкатываем в шарик. Выкладываем шарики на противень, немного сплющим, сверху выкладываем половинку ореха и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут. Даем печенью остыть и наслаждаемся.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
ПЕЧЕНЬЕ "СУГРОБЫ"
Масло или маргарин - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 120 г
Сметана - 70 г
Соль - щепотка
Мука - 200 г
Ванилин - 1 г
Сахарная пудра - для посыпки
Чтобы приготовить печенье «Сугробы», возьмите все необходимые продукты.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Печенье Абернати (с тмином)
Печенье это известно под названием "печенье Абернати", но не потому, что его изобрели в городе Абернати, что в Шотландии, а потому, что придумал его некий английский доктор по имени Джон Абернати, и придумал не просто так, а с целью улучшения пищеварения.
- 700 г муки
- 1 1/2 ч. л. лимонной цедры
- 300 г сахарной пудры
- 1 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 310 г сливочного масла /* в оригинале маргарин */
- 3 яйца
- 3 ст. л. молока
- 3 ст. л. семян тмина
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Миндальное печенье
Вот он, секрет получения миндального чуда в домашних условиях:
- 120 г миндаля /* я использовала готовую миндальную муку */
- 230 г сахара
- 3 небольших белка (100 г)
- 30 г муки
Миндаль смолоть. Смешать с сахаром и 3/4 белков. Обработать блендером и добавить оставшиеся белки.
Прогреть смесь до Т=36С, до растворения сахара.
Добавить муку, размешать.
Противень застелить бумагой, слегка смазать маслом и посыпать мукой.
Отсадить на противень печенья в количестве 10 штук.
190С, 17 минут.
Умопомрачительное!!!
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Творожные булочки с вяленой вишней
Ингредиенты:
Способ приготовления:
| Смешать творог с размягчённым маргарином (сливочным маслом). Творог лучше протереть сквозь сито, тогда тесто будет более однородным, без крупинок. |
|
Отделить белки от желтков. Желтки добавить к масляно-творожной смеси. Муку смешать с содой, просеять в смесь, замесить тесто. Тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам. Скатать его в шар, отправить в холодильник минут на 10-15.
|
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Minne di vergini - печенье "грудь девственницы" с заварным кремом, цукатами и шоколадом
Впервые эту сладость была изготовлена в городке Самбука что на Сицилии. Это местный специалитет который придумала в свое время монашка в честь свадьбы члена знатной семьи города Самбука. (в путевых заметках по Сицилии есть более детальная легенда). Это необычное печенье не только по форме но и по содержанию - под хрустящим тестом спрятана вкуснейшая начинка - заварной крем, цукаты и шоколад. Не смотря на сложный вид - готовится печенье легко - так что если потратить немного времени у вас все получится:
тесто
400 г муки
250 г сл масла
130 г сахара
2 яйца
1 ч/л ванильного экстракта
щепотка соли
сок и цедра 1 лимона
для крема
500 мл молока
80 г кукурузного крахмала
100 г сахара
цедра 1 лимона
1 ч/л корицы
+
100 г цукатов(традиционно тыквенных)
100 г горького шоколада
+
1 белок
кондитерская посыпка
Это цитата сообщения МилаМилочка56 Оригинальное сообщение
Вкуснейшие яблочные пончики за 20 минут. Оригинальное лакомство для детей и взрослых
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Печенье шоколадное с нутеллой
на 40 штук печенья:
50 г нутеллы
230 сливочного масла
80 г сахара
180 г коричневого сахара
2 яйца
ваниль
240 муки
80 г какао
2ч.л крахмала
1ч.лразрыхлителя
Приготовление:
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Рецепт медового печенья
Медовое печенье по мотивам рецепта европейской сладости «лекерли» (leckerli – лакомка) приготовить несложно. Оно отлично дополнит любое чаепитие и, поскольку не содержит продуктов животного происхождения, подходит для праздничного меню в пост.
Ингредиенты:
- Мед — 150г
- Мука — 250г
- Орехи — 0.5ст. (200 мл)
- Сухофрукты — 0.5ст. (200 мл)
- Пряности — 1ч.л.
- Разрыхлитель теста — 1ч.л.
- Вода — 1ст.л.
- Сахарная пудра — 4ст.л.
Способ приготовления:
Мёд для печенья медового используйте любой: цветочный, липовый, гречишный и т.д.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Сицилийское рождественское печень Buccellati
Добрый день! Сегодня печем невероятно ароматное и вкусное печенье родом из Сицилии! Рекомендую готовить сразу двойную порцию так как эта радость очень быстро куда-то исчезает))
300 г мягких фиников
100 г изюма
30 г фисташек
30 г кедровых орехов
100 г грецких орехов
60 г жидкого меда
100 г абрикосового или апельсинового джема
1 ч/л корицы
для теста
300 г муки
90 г сахара
1 ч/л разрыхлителя
щепотка соли
100 г сл масла
2 яйца
100 г сахара
+
айсинг
присыпка
фисташки
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Арахисовое печенье с шоколадом - Peanut butter blossoms (без лактозы)
на 2 противня
220 г муки
1 ч/л разрыхлителя
щепотка соли
120 г арахисового масла без добавок
1/2 стакана сахара
1/3 стакана тростникового сахара
1 яйцо
1 ч/л ванильного экстракта
шоколадные кондитерские диски или просто кусочки шоколада
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Сырный крем - чиз на все случаи жизни.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Творожная запеканка
Быстро,просто и очень вкусно!
Рецепт:
1/2 кг творога
6 ст.л манки(без горки)
6 ст.л. сахара (или на ваш вкус)
1/2 стакана сметаны
0,5 ч.л. соды (вмешать в сметану
3 яйца
изюм или другие сухофрукты по вашему вкусу
Перемешать все продукты до однородной массы.
Вылить в форму смазанную маслом.
Выпекать при температуре 180 минут 40
Это цитата сообщения Кухенмейстер Оригинальное сообщение
Ленивый пирог с яблоками и корицей
Ароматный пирог с яблоками и корицей, посыпанный сахарной пудрой, который легко приготовить. Порадуйте близких вкусной выпечкой.
Время приготовления 35 мин.
Подробное описание приготовления пирога
Серия сообщений "Пироги":
Часть 1 - Кекс «Зебра» на сметане
Часть 2 - Песочный пирог
...
Часть 4 - Творожно-малиновый пирог без выпечки
Часть 5 - Плюшка сахарная
Часть 6 - Ленивый пирог с яблоками и корицей
Часть 7 - Крамбл яблочный
Часть 8 - Быстрые пирожки с яйцом и зеленым луком
Часть 9 - Песочный пирог с творогом
Часть 10 - Кекс «Светлое Рождество»
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Шёлковый крем для тортов.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Клубничное пирожное-меренга
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Пирожное «День-Ночь» - вкус сладкий, нежный, просто тает во рту.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Мандариновые палочки от Аквилежна
Набор продуктов:
Выход приблизительно 28-32 шт.
250 гр мягкого масла
100 гр сахарной пудры
300 гр пшеничной муки
2 ст ложки картофельного крахмала или рисовой муки
50 мл мандаринового сока
2 чайные ложки мандариновой цедры
Для шоколадной глазури 50-60 гр шоколада
Мягкое сливочное масло взбить до пышной массы
Добавить сахарную пудру растереть
Добавить мандариновый сок и цедру
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
ПЕЧЕНЬЕ "ФУДЖИКО"
Чудесное печенье, рецепт которого я увидела в одном иностранном блоге.Оно представляет собой сочетание мягкости и рыхлости. Идеальный вкус!
.jpg)
Ингредиенты:
мука- 350 г
сахар - 150 г
масло сливочное - 100 г
яйцо - 2 шт
дрожжи - 10 г
соль - щепотка
ваниль - 1 шт
цедра лимона ( по желанию).
Способ приготовления: