Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение
Масляный яично-молочный крем шарлотт
Масляный яично-молочный крем шарлотт можно использовать в любой сладкой выпечке в качестве начинки или прослойки.
Ингредиенты для приготовления крема шарлотт:
* все ингредиенты должны быть комнатной температуры
Сахарный песок — 4 столовых ложки
Молоко — 100 мл
Ванилин — по вкусу
Коньяк или ром — по вкусу и желаниюСливочное масло — 200 г
Яйцо куриное — 2 штуки (или перепелиных 8-10 штук)
Приготовление крема шарлотт:
В миске взбить яйца с сахарным песком и ванилином. Добавить молоко, перемешать.
Смесь перелить в кастрюльку и подогревать на слабом огне или водяной бане, постоянно помешивая, до загустения. Не варить и не кипятить!!!
Охладить.
Размягчённое сливочное масло взбить миксером в пышную белую массу.
Продолжая взбивать, небольшими частями добавлять яично-молочную смесь. Перед окончанием взбивания добавить коньяк или ром — по желанию. Должен получится воздушный однородный крем.
Крем использовать по назначению сразу. Но можно хранить в холодильнике в закрытой посуде не более 3-4 дней.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сметанный пирог с капустой! Налетайте, пока тёпленький!
Сразу хочу сказать, что пирог получился очень удачный, пекла я его без соды и без дрожжей, так что добавлять их не надо. Пирог такой, как я люблю: мало теста, много начинки. Тесто вкусное,такой пирог можно печь с любой начинкой. Капуста - самое простое и любимое всеми, поэтому я и выбрала капусту. Если будете печь пирог с яблоками или другой сладкой начинкой, то можно добавить в тесто чуть больше сахара и чуть меньше соли, хотя я бы этого делать не стала. Всё таки сахар - не витамин, лучше в нём себя хоть немного ограничивать. Для тех, кто вечно сидит на диете: от пирогов не толстеют, особенно от таких. Он совсем лёгкий, одна польза!
Ингредиенты для сметанного пирога с капустой:
сметана 500 грамм
яйца 5 штук
масло сливочное 150 грамм
сахар 3 ст оловые ложки
соль 0,5 чайной ложки
мука 2 стакана = 500 мл
Для начинки
0,5 среднего кочана капусты и 2 яйца, сваренных вкрутую
2 столовых ложки растительного масла для обжарки
Приготовление.
[236x68]Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
7 лучших кремов для тортов в домашних условиях!
7 рецептов, за которые кондитер готов продать душу.
Сохраняйте, чтобы не потерять!
1. Заварной крем.
Это цитата сообщения валентина_полякова Оригинальное сообщение
4 простых рецепта пирога для уютного вечера.
|
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Очень вкусный и очень ленивый Наполеон
Многие знают и очень любят такой с детства знакомый торт, как «Наполеон». Покупной десерт не всегда столь же вкусный, как домашний. Но если ты хочешь полакомиться действительно чем-то стоящим, а времени у тебя совершенно нет, тогда можно приготовить «Ленивый Наполеон».
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Пирожки, готовим быстро. Проще не бывает!
Пирожки, готовим быстро. Проще не бывает!
Пирожки с капустой, кто же откажется от горячего румяного пирожка. Тесто для пирожков на минеральной, или газированной воде просто находка для хозяек.
Пока делаете начинку тесто уже подойдет:) Скоростные такие пирожки для лентяек:)
Порция на двоих поесть хорошо:
ПИРОГ СО СМОРОДИНОЙ В оригинале этот пирог печётся с красной смородиной, но красную мороженую я не встречала, а свежую ещё ждать и ждать. Но с чёрной вышло совсем даже не хуже, очень вкусно, попробуйте! Нам понадобится: 1,5 стакана + 1,5 ст.ложки муки 125 г сливочного масла 220 г сахара 1 ч.ложка разрыхлителя щепотка соли 3 яйца 1 ч.ложка крахмала 600 г смородины (у меня чёрная мороженая) 1. 1,5 стакана муки рубим со сливочным маслом в мелкую крошку. 2. Ссыпаем её в миску, добавляем туда 100 граммов сахара, 0,5 ч.ложки разрыхлителя и щепотку соли. Белки отделяем от желтков, белки - в холодильник, желтки - в мучную крошку. Замешиваем тесто руками, оно быстро начнёт собираться в ком. 3. Формируем из него шар, заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на полчаса. Замороженную смородину выкладываем в дуршлаг и окатываем кипятком, минут десять пусть стекает, а потом рассыпаем её на салфетки, чтобы немного обсушилась. 4. Охлаждённые белки взбиваем до крутых пиков. 5. Постепенно добавляем к ним оставшийся сахар, разрыхлитель, муку и крахмал и аккуратно вмешиваем смородину. 6. Духовку включаем на 180 градусов. Дно и края разъёмной формы смазываем кусочком сливочного масла. Достаём из холодильника тесто и руками распределяем его по дну формы, а по краям делаем бортики. На тесто выкладываем начинку. 7. Запекаем пирог в течение 25-30 минут, первые 15 минут я пеку на 180 градусах, а потом уменьшаю до 150-ти. Перед тем, как разрезать, пирог нужно остудить до комнатной температуры. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Amelaina Оригинальное сообщение
Воздушный торт "Сникерс" по легкому рецепту
Этот торт очень вкусный и прямо тает во рту. Рецептов сникерса я встречала немало, но этот воздушный торт "Сникерс" по легкому рецепту, который просто необходимо сохранить в копилочку к праздникам.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
30 рецептов салатов на скорую руку
Салаты на скорую руку
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Как скинуть фото с телефона на компьютер?
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Пирожное - 30 рецептов с фото
Пирожное
Это цитата сообщения Милиана_ Оригинальное сообщение
ТОРТ «ТРИ ШОКОЛАДА»
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
НЕЖНЫЙ КРЕМ, НАПОМИНАЮЩИЙ ПЛОМБИР ��
/
1.
[600x414]Ингредиенты:
✔ 500 гр сметаны 20%
✔ немного лимонной цедры
✔ 2 яйца
✔ 3 ст. ложки муки
✔ 180 гр сахара
✔ 2 гр ванили
✔ 250 гр масла комнатной температуры
Приготовление:
1. Смешать сметану, яйца, ваниль, цедру, муку и сахар.
2. Поместить на водяную баню и варить до загустения, полностью остудить.
3. Масло взбить и продолжая взбивать ввести остывший крем.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Заварной крем для торта + 31 рецепт заварного крема
[показать]Фото: ast-sbk.ruВ этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить вкусный заварной крем для торта в домашних условиях.
Крем – это именно тот компонент, который делает торт тортом, а не бисквитом или пирогом. Именно крем придает торту своеобразие, изюминку и завершенность, стоит поменять крем – меняется и вкус всего десерта.
Одним из классических кремов в кондитерском деле выступает крем заварной, который используется как для тортов, так и для пирожных. Этот крем получил свое название в виду технологии приготовления: его необходимо варить. В этом рецепте мы расскажем, как это делается.
Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение
МЁД ИЗ ТЫКВЫ. Настоящий бальзам для вашей печени!
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Очень вкусное смородиновое печенье с безе
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт "Наполеон" из готового слоёного теста от Алии + 15 рецептов крема для тортов
Ну вот, собственно, и сам торт из этого слоеного теста. Я, почему то, знаю почему, этот торт не люблю, но муж сказал, что торт вкусный, но очень сытный, и теперь в ближайшие пол года ему вряд ли его захочется еще...
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кекс на майонезе с красной смородиной + 200 рецептов кексов
Многие из нас хотя бы время от времени покупают майонез, который не весь используется сразу и частенько залёживается в холодильнике. Заправить таким продуктом салат уже нельзя, а выбросить — рука не поднимается. Поэтому я предлагаю вам сделать вкусный кекс на майонезе! Выбрав этот рецепт, вы одновременно убьёте двух зайцев: утилизируете старый продукт и приготовите отличную выпечку!
Ингредиенты
- 3 яйца
- 2 стакана муки ( я взяла чуть меньше )
- 1 стакан сахара
- 200 г майонеза
- 1 пакетик разрыхлителя
- 130 г замороженной смородины ( свежей-меньше )
- 1 столовая ложка крахмала
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Царская ватрушка + 52 рецепта ватрушек
Еще один рецепт из старой кулинарной тетради проверен временем и не одним поколением едоков. Некоторые называют этот творожный пирог "Царской ватрушкой" и это название очень ему подходит. Сегодня я приготовила царскую ватрушку с абрикосовым джемом, что придало ей пикантную кислинку и неповторимый аромат.