Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Торт на день рождения - самый лучший торт!
[показать] [показать]Это особенный торт, он самый лучший который я когда то делала. Бисквит уже мною ни раз опробован - это знаменитый бисквит на кипятке . Самое интересное было - это сделать шоколадную ленту, к сожалению нет фото! И так на сцене торт-суфле с вишней и шоколадом...
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для бисквита:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 чайная ложка разрыхлителя
3 столовые ложки растительного масла
3 столовые ложки кипятка
3 ст ложки какао-порошка
Для суфле:
500 г жирной густой сметаны
200 г однородного творога 5% жирности
100 г белого шоколада
120 г сахарной пудру
25 г желатина
Для оформления:
вишня в сиропе 400 мл
150 г молочного шоколада
желе для тортов 1 пакетик
КАК ДЕЛАТЬ ЛЕНТУ
[показать]Это цитата сообщения Dominikagirl Оригинальное сообщение
Пирог шоколадный без муки от Джады/ Torta di cioccolato senza farina.
[319x480]Мягкий, тает во рту, делается проще простого! И он идеален для тех, кто не переносит глютен, так как в нем нет ни грамма муки. Время приготовления: 100 мин. Порций: 8 Вам потребуется: 200 г темного шоколада (75-80% содержание какао) 100 г несоленого сливочного масла 125 г сахарной пудры 4 куриных яйца щепотка соли Вам также понадобится: две миски, миксер, форма прямоугольная 40х25, бумага для выпечки, лопатка Как готовить: 1. Масло нарежьте кубиками, шоколад наломайте кусочками. Сложите шоколад и масло в отдельную емкость и растопите все в микроволновке или на водяной бане. 2. У яиц отделите белки от желтков. 3. Белки взбейте до плотных, устойчивых пиков с помощью миксера, работающего на высокой скорости в отдельной миске. 4. В желток добавьте щепотку соли, сахарную пудру и взбейте с помощью миксера, работающего на высокой скорости в другой миске. 5. Нагрейте духовку с конвекцией до 150°С. 6. Во взбитые желтки добавьте растопленный шоколад со сливочным маслом. Хорошо размешайте. 7. Если масса получилась очень густая, добавьте сразу 1/4 часть взбитых белков. Размешайте осторожно с помощью лопаточки, а затем порционно вмешайте все оставшиеся белки. Размешивать белки как всегда нужно снизу вверх. 8. Получившуюся массу выложите в форму, застеленную бумагой для выпечки. 9. Выпекайте пирог в духовке примерно в течение 30 минут. Проверка готовности - зубочисткой. Вытащите пирог из духовки. Остудите. Он опадет! 10. И поставьте в холодильник минимум на 1 час. Выньте пирог из холодильникa и нарежьте на порционные куски. Фокус! Если вы разогреете пирог в микроволновке, он будет еще вкуснее и прекраснее! Приятного аппетита! Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд!
Это цитата сообщения SvetlanaT Оригинальное сообщение
Сладкая выпечка, торты, пироги, печенье.
Как всегда выкладываю классные рецепты. Сладкая выпечка, торты, печенье и другие сладости в одной строке. Выбираем что нравится и жмём ОКЕЙ. |
Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение
7 правил жизни
|
Ольга_Сан |
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Торт «Малиновая нежность»
Ингредиенты
Шифоновый бисквит - 1 шт.Сливки 35% - 300 мл;
Желе малиновое в порошке - 100 грамм;
Желе для торта бесцветное - 1 пакетик;
Сахарная пудра - 1 ст.л;
Конфитюр любой- 1 ст.л;
Малина - 400 грамм.
Для украшения:
Белый шоколад - 50 грамм
Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение
Три рецепта вкуснейших чебуреков
У каждой хозяйки найдется проверенный и всеми любимый рецепт чебуреков.
И пусть в наше время это не самое распространенное блюдо на столе, но иногда и их хочется. Хочу поделиться с вами несколькими рецептами чебуреков, которые мне наиболее всего нравятся и которые я проверила временем.
У меня есть 3 рецепта теста для чебуреков. Чебуреки получаются вкусными. Между тем, рецепт я выбираю тот, продукты на который у меня имеются в наличии.
Это цитата сообщения Алефтина_Воробьева Оригинальное сообщение
Плейкаст Розы
'>
Серия сообщений "PLAYSCAT":
Часть 1 - PLAYSCAT
Часть 2 - Плейкаст
...
Часть 6 - Осенний привет
Часть 7 - Запах счастья[fl
Часть 8 - Плейкаст Розы
Часть 9 - Плейкаст "Моим друзьям!
Часть 10 - Пожеланий моих очень много.
...
Часть 42 - Ты женщина,по имени... Мечта
Часть 43 - Не могут быть красивыми глаза,которые не плакали ни разу..
Часть 44 - Плэйкаст Гавайская гитара
Это цитата сообщения Taisia800 Оригинальное сообщение
Робинзон Крузо по доброй воле..
Брендон Гримшоу по доброй воле сослал себя на необитаемый остров и прожил там 50 лет.
[показать]
[показать]
В результате заросший кусок суши превратился в райский уголок, который у Гримшоу пытались купить за 50 миллионов долларов. А он не продал. И вот почему...
Когда англичанину Брендону Гримшоу было под сорок, он бросил работу газетного редактора и начал новую жизнь. За 13 тысяч долларов он купил крошечный необитаемый остров на Сейшелах и переехал туда навсегда.
К этому времени на остров вот уже 50 лет не ступала нога человека. Новые владения Брендона так густо заросли травой, что падающие с деревьев кокосы не могли долететь до земли. Первое время Гримшоу даже не мог обойти остров – ему приходилось плавать до противоположного конца на лодке. Как и полагается настоящему робинзону, Брендон нашел себе компаньона из числа аборигенов. Его Пятницу звали Рене Лафортен. Вместе с Рене Брендон начал обустраивать свой новый дом. В то время как Рене приезжал на остров лишь периодически, Брендон жил на нем десятилетиями, никуда не уезжая. В одиночку.
За 39 лет Гримшоу и Лафортен посадили своими руками 16 тысяч деревьев и выстроили почти 5 километров тропинок.
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ТОРТ-МУСС "ВИШНЯ В ШОКОЛАДЕ"
[600x400]Вишня в шоколаде — что может быть более интригующим? Нежный сливочный мусс по вкусу напоминает вишнёвое мороженое, попробуйте, вам понравится. Рецепт рассчитан на диаметр формы не более 20 см.
Яйца куриные - 2 шт.
Мука пшеничная цельнозерновая - 50 г
Какао порошок - 20 г
Сахар - 60 г
Ванилин - 1 щепотка
Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
Сироп вишнёвый - 80 мл
Вишня замороженная - 300 г
Сахар - 170 г
Сливки - 300 мл
Сыр Маскарпоне - 250 г
Желатин - 10 г
Молоко - 100 мл
Шоколад чёрный - 100 г
Сахар - 1 ст. л.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Продолжаем тему кремов для торта
Это цитата сообщения ringing Оригинальное сообщение
Торт Нежность со сливками и фруктами
Торт Нежность со сливками и фруктами - это очень удивительное и вкусное творение кулинарного мастерства, все ваши гости подумают, что вы экстра кондитер, хотя открою секрет, в приготовлении нет ничего сложного, просто долго выдерживать нужно.
Духовку сильно не разогревать, можно меньше ста градусов или духовку до 140 и приоткрыть, подержать часа полтора или два, а потом оставить остывать до утра. Поэтому вы должны сделать его вечером, поставить подсушиваться в духовку и заниматься своими делами, а к утру просто начинить кремом и свежими вкусными ягодами и кусочками фруктов.
Начину можно делать любую, зимой подойдут бананы и киви с апельсинами, а летом все, что у вас есть на прилавках или в садах. Итак готовим обычное безе.
Взбиваем четыре желтка в густую пену с добавлением сахара и крахмала. О том как просто взбить пену мы уже где-то говорили.
4 белка,
1 стакан сахара
3 ст.л.кукурузного крахмала(можно картофельного).
Несколько капель лимонного сока
Взбитый белок выкладывайте на промасленный пергамент, аккуратно сделать что-то типа гнезда.
Крем:
350 гр. сливок ( не менее 33 %)
3 ст.л. сахарной пудры
1.
[400x300] Читать далее
Это цитата сообщения Roxar Оригинальное сообщение
Закуска сырная с баклажаном и помидоркой.
Закуска сырная с баклажаном и помидоркой.
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Техника красивой выпечки
Подборка картинок по технике красивой выпечки.
Собрано с открытых источников, от разных авторов и большое всем им спасибо за чудесные идеи.
Это цитата сообщения леди_Энтони Оригинальное сообщение
Вкуснейший творожной тортик!!!
ВКУСНЕЙШИЙ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТИК!
Девочки, такая вкуснятина, и так легко готовить! мммм....
Нежное, рассыпчатое песочное тесто, сладкая творожная начинка...
Берем два тазика.
В один тазик кладем:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 400-500 г творога (2 пачки)
Все перемешиваем.
Получается достаточно жидкое тесто.
В другой тазик кладем:
- 3-4 стакана муки
- 1 пачку натертого на терке маргарина
- 1 чайную ложку соды
- 1 стакан сахара
Все разминаем руками. Получается крошка.
Противень смазываем растительным маслом.
Далее самое интересное, главное не перепутать:
1) тесто - крошку делим на две части. Первую часть высыпаем равномерно на противень.
2) выливаем сверху все жидкое тесто, распределяя его равномерно по крошке;
3) высыпаем остатки крошки сверху жидкого теста, разравниваем.
4) торт поставить в духовку минут на 20-30.
Это цитата сообщения marina5531 Оригинальное сообщение
Бабушкины рецепты и всякие полезности
|
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Абрикосово-творожный пирог
[показать]
Очень нежный и вкусный фруктово – творожный пирог, а на вид веселый и праздничный. Любителям творога понравится особенно.
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Торт «Пломбир»
Вкус этого торта мне напоминает вкус мороженного «Пломбир», простого и сливочного, в обычном вафельном стаканчике (роль мороженного выполняет крем, а стаканчика— коржи). Он такой сливочный, нежный, ванильный, крем идеально подходит под пористую структуру...
Приготовление блюда по рецепту:
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Масляно-яичный крем
Крем для тортов
Этот крем отлично подходит для прослойки тортов и пирожных, начинки эклеров! Он не течёт, хорошо держит форму, поэтому его можно также использовать для украшения тортов и десертов, подкрашивать пищевыми красителями и добавлять ароматизаторы по вкусу.
Масляно-яичный крем имеет нежную, воздушную масляную текстуру, приятен в работе с кондитерским мешком (через любую из насадок выходит аккуратный красивый кремовый рисунок), податлив и что не менее важно — очень вкусный. Данного количества крема хватает на большой торт из 7-8 слоёв.
Приготовление блюда по рецепту
«Масляно-яичный крем»:
http://webspoon.ru/receipt/maslyano-yaichnyjj-krem
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Шоколадно-творожный пирог
Шоколадный слой:
плитка шоколада-100гр
сливочное масло-125гр
сахар-1стакан
соль-щепотка
яйца-3шт
мука-1стакан
разрыхлитель - 1 ч.л.
Шоколад, разрыхлитель, взбить, добавить муку и снова взбить.
Творожный слой:
творог-400гр
сгущенное молоко-1банка
яйца-2шт
мука-2 ст.ложки
ваниль
Творог растереть с ванилью и яйцом, добавить сгущенку и все взбить, добавить муку.
Выложить в квадратную форму 1/3 шоколадного теста. Далее выложить 6 ложек творожной массы на небольшом расстоянии друг от друга.
Сверху каждого круга налить по ложке шоколадного теста и т.д. по принципу приготовления пирога "зебра". Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут. Сверху полить шоколадной глазурью. Шоколадно-творожный пирог готов.