[551x723]
[550x689]
[551x706]
[549x705]
Меткость цитат М.Е. Салтыкова - Щедрина
Как часто, а может быть и постоянно (просто мы не всегда обращаем на это внимание), то что было сказано еще в прошлые столетия и считалось актуальным, остается и впоследствие. В этом посте хочу предложить несколько цитат М.Е. Салтыкова - Щедрина. Говорить подробно о его творчестве не буду, так как все мы его изучали в школе, а кто - то и обучаясь в университетах. Остановлюсь только на том, что его сатира была политически - острой и целеустремленной еще в годы, когда он творил, а оказывается и в настоящее время она не утеряла свою ценность. Ее вполне можно "приложить" к нашей современной эпохе. Странно получается, правда? Ведь проходят годы, меняются люди, а вот некоторые устои жизни так и остаются. Они так крепко прижились, что их невозможно искоренить. Почему так? О многом Салтыков - Щедрин писал более 100 лет, а изменения, если и произошли, а я думаю, что все - таки кое - что изменилось. Но часть того, что осталась никак не хочет "уйти от нас". Парадокс какой - то получается. Вы, как думаете? Можете написать в комментриях после чтения метких и точных цитат М.Е. Салтыкова - Щедрина, которые мне очень понравились. Их много, но все в одном посте невозможно написать.
[583x700]
[700x524]
kuzya123452
1.
[545x700]
2.
[529x700]
http://igmihrru.ru/MODELI/sp/pulover/445/445.html
1.
[500x700]
Ингредиенты:
http://igmihrru.ru/MODELI/sp/palto/033/33.html
1.
[500x700]

Целебные корни-пырей, одуванчик, лопух
[показать]
Советы травницы Елены Федоровны Зайцевой (г. Москва)
Целебные корни — Мы бережем картошку, а сорняки выбрасываем. А они бывают ценнее, чем картошка. Никакие сорняки выбрасывать нельзя. Придет день для каждого человека, когда ему будет нужна не картошка, а лечение. Все сорняки лечат! Все эти трудноискоренимые сорняки утверждают свою необходимость всему живому на земле.( отрывок из интервью с монастырской травницей Еленой Федоровной Зайцевой.)
[600x360]Идеи для рисования.Обводим руки с детьми.
|
Вода
250 мл
|
Масло сливочное
100 г
|
|
Мука пшеничная
130 г
|
[200x] |
С самого детства, мои любимые пирожные – это профитроли. Но так сложилась судьба, что когда я решил научиться их готовить, они у меня не получились. Видимо, в 10 лет ещё рано готовить заварное тесто. В те времена уже были серьёзные перебои с продуктами. И рисковать ещё я не стал. Да и мама ругалась, что я перевёл яйца и масло. Сейчас, я расскажу на столько вкусный и простой рецепт профитролей, что их сможет приготовить десятилетний ребёнок. |
|
Ингредиенты для заварных профитролей:
1 стакан молока
пол пачки сливочного масла
1 стакан муки 160-170 гр., чтобы изделия лучше держали форму увеличить на 10-15%
щепотка соли
немного воды
3 крупных яйца |
[200x250]Эклеры и профитроли – это небольшие кондитерские изделия из заварного теста, появившиеся во французской кухне. Это единственное, что их объединяет. Различий между эклерами и профитролями гораздо больше, чем сходства. KEDEM.RU «Кулинарный Эдем» выяснил всё об этих вкусных штучках и с удовольствием поделится с читателями рецептами эклеров и профитролей.
Профитроли появились раньше, с них и начнём. Французское слово profitrole обозначает выгоду, ценность, удачное приобретение. Возможно, из-за того, что из небольшого количества продуктов можно испечь целую гору красивых круглых пирожных, а может быть, потому, что всегда приятно получить в подарок такое милое вкусное угощение. Профитроли могут быть совершенно разными. С мясной, грибной, сырной или салатной начинкой они подаются к бульону или в качестве закуски перед обедом. В Бургундии их называют гужеры
[200x250](Gougeres). Профитроли со сладким кремом, мороженым или сливками выступают в роли восхитительного десерта. Из сладких профитролей делают сборные десерты, скрепляя шарики карамелью, шоколадным соусом и кремом. Именно так во Франции готовят свадебный пирог – крокембуш. Профитроли могут быть и пустыми и подаваться к супам, как пампушки к борщу.
Тесто для профитролей может быть как сладким, так и нейтральным, причём в сочетании со сладкой начинкой нейтральное или чуть солоноватое тесто создаёт удивительно сбалансированный вкус.
Профитроли и прочие изделия из заварного теста вначале вызывают удивление: почему они пустые внутри? На самом деле готовить профитроли и эклеры не сложнее, чем пирожки. Секрет их пустоты заключается в том, что плотная корочка задерживает пар внутри, и он давит на стенки, увеличивая пирожные в объёме. Главное – правильно приготовить тесто.
[200x250]Заварное тесто для эклеров и профитролей
Ингредиенты:
1 стакан муки,
100 г сливочного масла,
1 стакан воды (молока),
4 яйца,
¼ ч.л. соли.
Приготовление:
Вскипятите воду с солью и маслом, всыпьте муку, тщательно размешайте и продолжайте нагревать 5-7 минут. Должна получиться однородная гладкая масса. Снимите тесто с огня и, когда оно немного остынет, добавляйте по одному яйца, одновременно взбивая тесто миксером. Должно получиться умеренно жидкое тесто, стекающее с лопатки. Слишком жидкое тесто во время выпечки быстро осядет, а сухое не поднимется и покроется трещинами.
[503x700]